Pernas de frango em uma panela - 9 deliciosas receitas

As coxas de frango não são apenas saborosas, mas também um produto econômico. Devido à sua versatilidade e boa compatibilidade com outros ingredientes, eles podem ser preparados de várias maneiras, mas os mais deliciosos são obtidos na forma frita. Então, como você pode fritar as pernas de frango em uma panela e com quais aditivos eles serão os mais deliciosos?

Cozido em panificação

E abaixo está o método mais fácil de cozinhar.

Para sua implementação, você precisará de um mínimo de ingredientes:

• as próprias pernas;
• farinha de rosca para panificação;
• um par de ovos de galinha;
• sal comum;
• mistura de pimentas e outras especiarias "de frango";
• óleo vegetal.

É aconselhável comprar canelas no mercado (elas serão mais carnudas e saborosas) e, para fritar, use uma mistura de manteiga e óleos vegetais.

Prepare as pernas da seguinte maneira:

1. Lave bem a carne, seque com toalhas descartáveis.
2. Faça uma marinada misturando ovos com uma mistura de pimentão e sal.
3. Deixe marinar as pernas na mistura por pelo menos 2 horas, e é melhor deixá-las repousar durante a noite na geladeira.
4. Aqueça em uma panela uma mistura de manteiga e óleos vegetais.
5. Role bem as pernas e frite de um lado sem tampa até formar uma boa crosta densa. Depois, vire-os do outro lado, cubra a panela e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de meia hora.

A refeição final é servida quente. Será um ótimo complemento para purê de batatas e salada de legumes.

Com crosta crocante

Para tal prato, você deve escolher baquetas com uma pele grossa, pois é ela quem é "responsável" pela formação de uma batata frita.

Se as “peças sobressalentes” forem de um pássaro jovem com pele fina e delicada, os alimentos poderão ficar muito secos e duros.

Você precisará de:

• as próprias pernas;
• sal;
• pimenta;
• óleo de fritura.

É melhor que a frigideira para cozinhar esteja com um fundo grosso e paredes. O aquecimento desses pratos será mais uniforme e o prato não queimará.

Cozinhar as pernas de frango com uma crosta deliciosamente crocante é muito simples:

1. Lave bem a carne, unte com uma mistura de pimentas com sal comum.
2. Em uma panela, aqueça a mistura de manteiga e óleos vegetais, é permitido usar ghee.
3. Frite as peças de todos os lados até formar uma leve crosta, cubra-as e continue processando por até meia hora em fogo baixo.
4. Depois disso, retire a tampa, adicione o calor e frite as pernas até ficarem crocantes.

E então envie-o para a mesa até esfriar!

Como fritar com molho

Este prato combina bem com qualquer tipo de prato, seja mingau de trigo sarraceno ou aletria pequena. As canelas são preparadas com rapidez e facilidade.

Os seguintes ingredientes serão necessários:

• coxinhas de frango - 5 - 6 peças;
• um copo e meio de caldo de galinha;
• nabo;
• sal comum, pimentão, "frango" temperos.

Não há segredos especiais sobre como fritar as pernas de frango em uma panela:

1. Frite as pernas lavadas em óleo até formar uma crosta apetitosa.
2. Corte a cebola menor, adicione à panela a carne. Polvilhe tudo com sal, adicione pimenta por um pouco de calor, até que o vegetal fique macio.
3. Introduzir caldo quente, reduzir o calor, cobrir os alimentos e cozinhe por 30 minutos.

Na preparação do prato, use as coxas de frango juntamente com a pele, pois é graças a isso que o molho fica mais espesso e saturado.

Pernas de frango frito em massa

E esta é uma das maneiras mais fáceis de enviar. Apesar de sua simplicidade, o prato é comido instantaneamente.

Para cozinhar, você precisará de:

• 5 a 6 pernas de frango;
• meio copo de farinha;
• meio copo de leite;
• 1 ovo
• um pouco de óleo vegetal;
• sal, pimenta, qualquer tempero - a gosto.

Prepare as pernas de frango frito em massa da seguinte forma:

1. Lave o produto cuidadosamente, verifique se não há restos de penas nele. Seque com guardanapos ou toalhas de papel.
2. Coloque em uma tigela, sal, pimenta, adicione suas especiarias favoritas.
3. Enquanto as pernas estão marinando, você precisa cozinhar a massa. Para fazer isso, misture bem o leite, a farinha e o óleo vegetal, coloque um ovo na mistura. Bata a massa resultante até ficar homogêneo com uma batedeira para se livrar dos pedaços.
4. Mergulhe as pernas na massa e frite em uma frigideira aquecida em óleo até dourar.
5. Depois disso, reduza o fogo ao mínimo, cubra os alimentos com uma tampa e cozinhe por meia hora.

Um prato perfumado e saboroso é servido quente.

Em molho de creme de leite

Este prato é perfumado e delicado, com notas cremosas distintas. O molho será um ótimo complemento para qualquer prato, transformando um jantar regular em um banquete festivo.

Isso é interessante:coxas de frango no forno

Para preparar o prato, você precisará dos seguintes componentes:

• 6 coxinhas de frango;
• meio copo de creme azedo com alto teor de gordura;
• meio copo de água morna;
• 2 - 3 dentes de alho;
• sal, pimenta, temperos favoritos - a gosto;
• óleo de fritura.

As hastes são preparadas da seguinte forma:

1. A carne é bem lavada, seca e frita em uma panela com óleo até dourar.
2. Em um recipiente separado, prepare o molho: misture o creme de leite com água, temperos, sal e pimenta, adicione o alho picado.
3. O recheio pronto é adicionado às baquetas fritas, cobertas com uma tampa e cozidas em fogo baixo por não mais de meia hora.

Este prato vai bem com purê de batatas com creme.

Com legumes em molho de tomate

Essas coxinhas podem ser consumidas como prato independente, não precisam de acompanhamento. Você pode adicionar legumes como desejar, sempre que alterar a receita de acordo com suas preferências de gosto.

Os seguintes ingredientes devem ser estocados:

• 5 a 6 pernas de frango;
• 1 cenoura grande;
• 1 pimentão;
• 2 batatas grandes;
• 1 cabeça de cebola;
• 2 dentes de alho;
• um copo de suco de tomate;
• meio copo de água;
• óleo vegetal para fritar;
• sal, pimenta, pimentão seco e outras especiarias a gosto.

Prepare as pernas com legumes da seguinte maneira:

1. Prepare o produto para fritar: triturar, remover as penas restantes, enxaguar abundantemente e secar.
2. Em seguida, frite as pernas em fogo alto em óleo vegetal até formar uma crosta.
3. Corte os legumes em pedaços pequenos, frite com a adição de sal em uma panela separada até que fiquem dourados.
4. Depois disso, adicione a mistura de legumes ao frango, despeje uma mistura de suco de tomate e água, pimenta e adicione especiarias.
5. Cubra o prato e frite as pernas de frango em fogo baixo por pelo menos meia hora.

Sirva quente.

Pernas de frango em uma panela em maionese

Aqui está um prato saboroso e satisfatório, cuja preparação você deve usar apenas maionese de alta qualidade. Isso ajudará a evitar um sabor desagradável.

Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 6 a 7 pernas de frango;
• meio copo de maionese;
• meio copo de água;
• um pouco de alho seco;
• sal, pimenta;
• mistura de especiarias.

Prepare o prato assim:

1. Lave a carne, deixe marinar em uma mistura de maionese, sal, pimenta, alho e temperos. Deixe na geladeira por pelo menos meia hora, idealmente - durante a noite.
2. Pré-aqueça a panela, adicione o óleo e frite as baquetas até formar uma crosta.
3. Depois disso, despeje água nas pernas, reduza o fogo e cozinhe o prato sob a tampa por não mais de meia hora.

Sirva o prato acabado quente em combinação com legumes e um prato.

Haste cozida em molho de soja

Fácil de preparar e ao mesmo tempo receita requintada. Como acompanhamento, o arroz cozido com uma pequena quantidade de manteiga é mais adequado para esse prato.

Ingredientes para o prato:

• 5 a 6 pernas de frango;
• 6 colheres de sopa de molho de soja;
• 3 colheres de sopa de mel;
• alho seco, páprica doce seca, pimenta preta - a gosto;
• óleo de fritura.

Baquetas aromáticas e saborosas são preparadas da seguinte forma:

1. Enxágüe e seque o produto.
2. Prepare a marinada: misture mel, molho de soja e especiarias, despeje uma mistura de baquetas. Deixe fermentar por pelo menos meia hora.
3. Aqueça uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo e coloque as pernas de frango.
4. Frite a perna até dourar, reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 25 minutos.

Não tenha medo de que o mel torne o prato doce. Seu papel é a formação de uma crosta bonita e crocante, além de melhorar o sabor do molho de soja.

Receita deliciosa de alho

Um prato simples e saboroso que cozinha rapidamente e é comido ainda mais rápido. Para prepará-lo, você precisará de um tempo e componentes mínimos, e o resultado é excelente.

Os seguintes componentes serão necessários:

• 6 pernas de frango grandes;
• 4 a 5 cabeças de alho;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo de fritura.

Preparar as baquetas é muito simples:

1. Lave a carne, seque com uma toalha de papel.
2. Em um recipiente separado, misture alho picado, sal, pimenta.
3. Esfregue bem as pernas com a mistura e leve à geladeira por infusão por pelo menos meia hora.
4. Aqueça o óleo em uma panela, frite as pernas dos dois lados. Depois disso, reduza o fogo, cubra os alimentos com uma tampa e cozinhe por mais de meia hora até ficar macio.

Este prato vai bem com salada de tomate e pepino e batatas fritas.

Devido à sua simplicidade e sabor suave, as coxas de frango podem ser cozidas a cada vez usando novos ingredientes, enquanto obtém pratos diferentes entre si. O principal é não exagerar na carne da panela, caso contrário, ficará dura e seca demais.