Costeletas podem ser preparadas a partir de vários produtos, mas a partir de carne de frango são obtidas especialmente macias e arejadas. O prato refere-se à dieta alimentar. Almôndegas de frango no forno são adequadas para quem presta atenção na figura e em crianças pequenas.
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Costeletas de frango clássicas no forno
Costeletas de frango picadas são saborosas com tempo mínimo.
Ao misturar a carne picada, não se pode exagerar com a adição de ovos; caso contrário, durante o tratamento térmico, as costeletas começarão a se desintegrar e ficar rígidas. Para tornar o prato suculento, adicione a migalha, que deve ser previamente imersa em leite ou água.
Ingredientes
- alho - 3 dentes;
- frango - 430 g de filé;
- pão longo - 85 g de trigo;
- sal;
- pimenta;
- gordura de frango - 55 g;
- cebola - 1 cabeça;
- ovo - 1 pc.
Cozinhar:
- Coloque a carne preparada em um moedor de carne, colocando uma grelha de tamanho médio.
- Torça.
- Despeje a água na tigela, coloque o pão. Após um quarto de hora, aperte.
- Misture com carne picada.
- Rale o alho usando um ralador fino. Adicione à carne picada.
- Pique a cebola o mais finamente possível.
- Adicione com gordura ao volume.
- Mude a grelha para rasa. Torça toda a massa novamente.
- Despeje o ovo. Polvilhe com sal. Pimenta Aleatório.
- Decore costeletas.
- Aqueça a panela.
- Adicione o óleo.
- Frite até dourar de cada lado. Isso levará cerca de três minutos.
- Mova-se para um recipiente que resista a altas temperaturas. Cubra com uma tampa.
- Coloque no forno.
- Suportar o modo de 190 graus, o tempo é de 50 a 60 minutos.
Com queijo
São itens fáceis de cozinhar que combinam bem com um prato de batatas, macarrão ou arroz.
Ingredientes
- carne picada - 600 g de frango;
- queijo - 110 g;
- ovo - 1 pc .;
- especiarias
- pão longo - 110 g;
- farinha de rosca - 60 g;
- o sal.
Cozinhar:
- Encha o pão com água.Quando amolecido, aperte.
- Coloque a carne picada em uma tigela, adicione a farinha de rosca. Despeje o ovo. Polvilhe com especiarias e sal.
- Rale o queijo, use um ralador fino para isso.
- Aleatório.
- Costeletas de forma.
- Mergulhe na farinha de rosca.
- Coloque em uma assadeira.
- Defina o forno para 200 graus.
- Cozinhe por meia hora.
Receita empanada
Leia a versão passo a passo de cozinhar um prato suculento com uma crosta triste.
Ingredientes
- maionese - 1 colher de sopa. uma colher;
- frango - 950 g de filé;
- farinha de rosca - 170 g;
- cebola - 1 cabeça;
- ovos - 2 unid .;
- pão - 200 g;
- especiarias.
Cozinhar:
- Lave a carne, pique em pedaços.
- Pique a cebola em pedaços.
- Conecte o moedor de carne.
- Moer.
- Misture com especiarias, sal e maionese. Deixe por duas horas em local fresco.
- Bata os ovos separadamente.
- Costeletas de forma.
- Mergulhe a mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Coloque em uma assadeira.
- Coloque no forno.
- Cozinhar levará cerca de meia hora a 180 graus.
Costeletas de frango com cogumelos
Este prato é adequado não apenas para uma dieta diária, mas também decora qualquer mesa de férias.
Ingredientes
- farinha - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- frango - 470 g de filé;
- sal;
- cogumelos - 310 g de champignon;
- endro fresco - 20 g;
- cebolas - nabo médio;
- alho - 2 dentes;
- óleo - para fritar;
- ovo - 2 peças .;
- pimenta preta.
Cozinhar:
- Lave os cogumelos, pique. Coloque em um prato.
- Livrar a cebola da casca, pique finamente.
- Despeje o óleo em uma panela quente, coloque a cebola com cogumelos. Frite.
- Lave a carne. Usando um liquidificador, moa.
- Pique o endro.
- Pique o alho em pedaços menores.
- Combine todos os produtos indicados na receita. Aleatório.
- Decore almôndegas.
- Coloque em uma assadeira. Coloque no forno.
- Asse por meia hora a uma temperatura de 180 graus.
Leia também:costeletas de fogo
Recheado com repolho
O prato é originário da cozinha bielorrussa. Produtos simples fazem um delicioso deleite aromático.
Ingredientes
- óleo - para fritar;
- carne de porco - 320 g;
- cebola ao recheio;
- carne bovina - 320 g;
- sal;
- cenouras - 1 pc. para o recheio;
- creme de leite - 150 g;
- repolho - 150 g de repolho branco;
- ovo - 3 unid. (para carne picada, empanada, para encher uma cada.);
- farinha de rosca.
Cozinhar:
- Lave a carne, pique, use um liquidificador ou moedor de carne para isso.
- Despeje o creme de leite. Salgar. Polvilhe com pimenta. Aleatório. Deixe no frio por algumas horas.
- Pique o repolho.
- Rale as cenouras usando um ralador grosso.
- Cebola cortada em meias argolas.
- Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela. Frite em óleo.
- Adicione o repolho.
- Ferva um ovo, esfrie, descasque, corte, misture com legumes.
- Salgar.
- Coloque o ovo na carne picada.
- Forme uma tortilla a partir de carne picada, na qual colocar o recheio.
- Conecte as bordas com as mãos, modelando a costeleta.
- Mergulhe o ovo e depois os biscoitos.
- Frite.
- Mover para assadeira.
- Coloque no forno.
- Vai demorar meia hora, o regime de temperatura é de 180 graus.
Receita saborosa:costeletas de filé de frango
Dieta sem ovos
Opção útil para quem está de dieta.
Ingredientes
- alho - 2 dentes;
- carne picada - 460 g de frango;
- manjericão;
- cebolas - 160 g;
- tomilho
- Hércules - 65 g;
- orégano;
- coentro - 35 g;
- pimenta;
- sal;
- água - 75 ml de gelo.
Basil contém uma quantidade significativa de vitamina C. Tomilho - dá amargura, melhorando o sabor.
Cozinhar:
- Pique a cebola, coloque em uma tigela alta. Despeje uma colher de água.
- Ligue o liquidificador, bata.
- Pique o coentro.
- Misture aveia, carne picada, ervas, cebola.
- Passe o alho pelo alho, misture com a carne picada.
- Polvilhe com especiarias.
- Despeje em água.
- Misturar. Bata fora. Graças a isso, o produto semi-acabado é enriquecido com oxigênio, as costeletas ficam mais saborosas.
- Cubra com papel alumínio. Retire para inchar na geladeira.
- Lubrifique o molde com óleo.
- Costeletas de forma. Coloque no formulário.
- Asse no forno.
- Este procedimento levará meia hora.
- Modo de 200 graus.
Se creme de leite, batata ralada ou cenoura forem adicionados à carne picada para costeletas, eles serão mais macios e mais magníficos.
Costeletas de frango com abobrinha
Se você está considerando uma dieta saudável, preste atenção a esta receita.
Ingredientes
- pimenta preta moída;
- abobrinha - 250 g;
- óleo de girassol - 25 ml;
- frango picado - 850 g;
- sal - 1 colher de chá;
- endro - 12 g;
- coentro - 7 g;
- salsa - 7 g;
- ovo - 1 pc .;
- cebolas - 100 g, cebolas.
Cozinhar:
- Rale a abobrinha usando um ralador médio.
- Misture a carne picada com abobrinha e ovo.
- Pique a salsa e o coentro com endro.
- Adicione à carne picada, polvilhe com pimenta. Salgar.
- Aleatório.
- Decore costeletas.
- Frite em uma panela um pouco, o principal é ter tempo para entender.
- Coloque em uma assadeira.
- Enviar para o forno.
- Cozinhe por meia hora, ajustando o modo para 180 graus.
Receita saborosa:costeletas de frango cozido no vapor
Estilo Kiev no forno
Este prato é muito mais saudável do que cozido em uma panela.
Ingredientes
- manteiga - 200 g;
- peito de frango - 6 unid .;
- sal, pimenta;
- queijo processado ralado - 0,5 xícaras;
- noz-moscada - 0,5 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- ovos - 2 unid .;
- creme - 100 ml;
- salsa - 2 colheres de sopa. colheres
- óleo de girassol - 0,5 l.
Cozinhar:
- Enxágüe e prepare a carne.
- Bata todas as peças com um martelo de cozinha.
- Rale o alho, misture com queijo, manteiga amolecida, salsa picada e noz-moscada.
- Role seis rolos, coloque-os no freezer.
- Bata os ovos com o creme.
- Carne de sal e pimenta.
- Obter rolos, coloque com a borda do peito. Enrole em forma de costeletas.
- Para prender.
- Mergulhe primeiro em uma composição cremosa e enrole na farinha de rosca.
- Mergulhe em óleo quente para pegar a panificação.
- Coloque em uma assadeira.
- Asse no forno por 15 minutos a 180 graus.
Bolas de fogo picadas
Deliciosas costeletas picadas irão decorar um jantar caseiro acolhedor ou almoço de domingo.
Ingredientes
- carne de frango - 550 g;
- farinha de rosca - 5 colheres de sopa. colheres;
- creme gordo - 200 g;
- pão - 150 g;
- óleo de fritura;
- pimenta preta;
- cebola - 1 pc .;
- sal;
- manteiga - 30 g.
Cozinhar:
- Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.
- Despeje o óleo na panela. Frite.
- Coloque em um prato.
- Apare a casca do pão. Corte a polpa em pedaços médios.
- Coloque em uma tigela, despeje o creme.
- Após um quarto de hora, drene os resíduos, não aperte.
- Pique a carne o menor possível.
- Em uma tigela, misture o frango, a migalha, a fritura, o sal, a pimenta e a manteiga picada. Amasse uma massa homogênea.
- Decore costeletas. Coloque na geladeira.
- Depois de meia hora, pão na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente em uma panela ou gordura profunda até dourar. Por tempo não superior a três minutos.
- Mover para uma assadeira, coloque no forno.
- Asse por meia hora. Modo de 180 graus.