Olá pessoal! Hoje vou lhe dizer como cozinhar costeletas de frango com recheio. Você pode combinar aves com muitos ingredientes, orientados pelo seu gosto e modificando receitas populares. Nesta seleção, você encontrará as opções mais simples e econômicas - com recheio de queijo picante e um prato perfumado com cogumelos.
Nota Para carne picada, você não deve tomar apenas o peito, pois ele ficará seco. É melhor cortar a carne de uma carcaça de frango inteiro ou comprar coxas.
Conteúdo material:
Costeletas de frango com queijo e ervas
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6-7.
Proponho cozinhar costeletas de frango com recheio picante de queijo, alho e ervas.
Ingredientes
- carne de frango - 1 kg;
- ovo - 1 pc .;
- pão - 1-2 fatias;
- leite - 100 ml;
- queijo processado - 300 g;
- alho - 4-5 dentes;
- endro - um monte;
- mistura para panar - 1 xícara;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
- sal, pimenta - a gosto.
Como cozinhar costeletas:
- Mergulhe as fatias de pão no leite por 10 minutos e depois aperte.
- Corte o frango em pedaços pequenos. Se você quiser cozinhar as costeletas com mais gordura, deixe a pele.
- Faça a carne picada a partir dos ingredientes preparados, adicione o ovo, os temperos e o sal, misture.
- Passe o alho por uma prensa, pique o endro e amasse o cream cheese com um garfo. Se for denso, como Amizade, Órbita ou Salada, corte em pedaços pequenos ou triture.
- Combine os ingredientes para o recheio. Sem sal necessário!
- Tome cerca de 2-3 colheres de sopa. eu recheio, faça uma bola com um recesso no centro, coloque a massa lá. Forme a costeleta para que fique completamente coberta de carne.
- Pão uma porção em tiras. Prepare o resto da mesma maneira.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.
Sirva com um prato leve, legumes ou ervas. Você pode adicionar seu molho ou ketchup favorito.
Frango zrazy com cogumelos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 7-8.
Cogumelos e frango contêm muita proteína, necessária para o funcionamento normal do corpo. Sugiro tomar nota da receita de costeletas de frango saudáveis e deliciosas com recheio de cogumelos.
Ingredientes
- filé de frango - 800 g;
- ovo - 1 pc .;
- sêmola - 100 g;
- champignon fresco (outros cogumelos podem ser) - 400 g;
- cebola - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- bolachas à terra - 1 xícara;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Para uma nota. Além dos ingredientes principais, o alho e as ervas picadas podem ser adicionados à mistura.
Receita passo a passo:
- Moer o frango em um moedor de carne, misture com ovo e sêmola, não se esqueça de sal e pimenta. Coloque na geladeira por meia hora.
- Refogue as cebolas picadas em óleo vegetal por 3-4 minutos, adicione as cenouras raladas e frite em fogo médio pela mesma quantidade.
- Corte os cogumelos em cubos, adicione os legumes, sal e pimenta. Frite até que os cogumelos deixem de secretar suco. Demora cerca de um quarto de hora.
- Coloque o recheio em uma peneira e deixe esfriar.
- É hora de tirar o recheio. Amasse novamente, batendo levemente na borda da palma da sua mão.
- Pegue um pequeno pedaço de massa de costeleta, faça um espaço arredondado e achatado. Coloque o recheio, deixando um pouco de espaço nas bordas e cubra com a mesma quantidade de carne picada. Forme uma costeleta, pão e coloque em uma tábua ou bandeja pequena. Repita até que todas as porções estejam prontas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando aparecer uma leve neblina, coloque o zrazy e frite de cada lado por 4-5 minutos. Um sinal de prontidão é uma crosta marrom dourada crocante.
Para uma nota. O molho cremoso é adequado para costeletas com recheio de cogumelos. Você pode comprar pronto ou fazer você mesmo adicionando 1-2 colheres de sopa de creme a um copo de creme eu farinha ou amido, sal, temperos e fervendo a mistura em fogo baixo por 5 minutos.
Costeletas de frango com queijo e ervas
Os ingredientes
- 1 kg Carne de frango
- 1 pcs O ovo
- 1-2 fatias Pão
- 100 ml Leite
- 300 g Queijo creme
- 4-5 cravo Alho
- viga Dill
- 4 um copo Mistura para Pão
- 3 Art. eu Óleo vegetal
- provar Sal
- provar Pimenta
Instruções passo a passo
- Mergulhe as fatias de pão no leite por 10 minutos e depois aperte.
- Corte o frango em pedaços pequenos. Se você quiser cozinhar costeletas mais gordas,
deixe a pele. - Faça a carne picada a partir dos ingredientes preparados, adicione o ovo, os temperos e o sal, misture.
- Passe o alho por uma prensa, pique o endro e amasse o cream cheese com um garfo. Se for denso, como Amizade, Órbita ou Salada, corte em pedaços pequenos ou triture.
- Combine os ingredientes para o recheio. Sem sal necessário!
- Tome cerca de 2-3 colheres de sopa. eu recheio, faça uma bola com um recesso no centro, coloque a massa lá. Forme a costeleta para que fique completamente coberta de carne.
- Pão uma porção em tiras. Prepare o resto da mesma maneira.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.
