Olá pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita para fazer costeletas de frango com amido e maionese. A carne de aves, como o peixe, contém pouco colesterol e muita proteína, é facilmente absorvida pelo organismo e, portanto, adequada para alimentação de bebês.
Primeiro, vou falar sobre algumas das nuances:
- Para tornar o recheio mais macio, você pode substituir os ovos inteiros por gemas.
- Para as crianças, é melhor fazê-lo sem pele de galinha, pois contém muita gordura.
- É melhor dar preferência à maionese com prazo de validade não superior a 30 a 45 dias.
Conteúdo material:
Costeletas de frango picadas com maionese
- Tempo de cozimento: 1 hora de preparação, 30 minutos de fritura.
- Dose por vasilhame: 6.
Vou começar com costeletas de frango picadas com maionese. Esta é uma refeição leve, adequada para um piquenique se as salsichas estiverem cheias.
Ingredientes
- filé de frango - 600 g;
- cebola de tamanho médio - 5 unid .;
- maionese - 70 g;
- amido de batata - 4 colheres de sopa. l.;
- sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal para fritar - 3,5 colheres de sopa. eu
Cozinhar:
- Lave o frango e seque. Corte em pedaços pequenos de até 1 cm de tamanho.Para acelerar o processo, segure primeiro a carne no freezer.
- Descasque as lâmpadas. Dados.
- Adicione amido, cebola, maionese à massa de frango. Sal e pimenta, misture.
- Bata a carne picada para costeletas. Para fazer isso, você precisa tirá-lo de uma tigela e, com um esforço, jogá-lo de volta como uma bola.
- Coloque a massa de frango na geladeira por 30 minutos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela e espalhe a carne picada em pequenas porções usando uma colher de sopa.
- Frite por 2 a 3 minutos em fogo alto de cada lado até dourar, depois reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 15 a 20 minutos sob uma tampa fechada.
Para uma nota.Se desejar, você pode fazer hambúrgueres caseiros com costeletas de frango. Basta cortar o pão sem açúcar, adicionar um círculo de tomate e salada, um pouco de ketchup de tomate e pronto! O aperitivo está pronto!
Como cozinhar costeletas de frango picadas no forno
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
- Nível de dificuldade: fácil.
O recheio da loja nem sempre é adequado para costeletas. Portanto, eu faço isso com minhas próprias mãos. Acabei de passar o filé congelado por um moedor de carne manual com grandes buracos e começo a cozinhar.
Ingredientes
- peito de frango picado - 400-450 g;
- cebola - 1 pc .;
- amido de batata - 2-3 colheres de sopa. l.;
- ovos - 2 unid .;
- maionese - 2-3 colheres de sopa. l.;
- alho - 2 dentes;
- sal e pimenta a gosto;
- óleo de girassol - para lubrificar o formulário.
Para uma nota. Para suculência e sabor mais brilhante, adicione endro fresco ou salsa à carne picada.
Cozinhar:
- Passe a cebola e o alho por um moedor de carne. Adicione-os à carne picada e misture.
- Adicione a maionese à massa de costeleta, sal e pimenta. Bata 2 ovos e polvilhe com amido. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Cubra a panela com papel manteiga e unte-a com óleo vegetal.
- Forme pequenas bolas de carne e coloque em uma assadeira. Se a massa da costeleta for líquida, espalhe-a com uma colher de sopa.
- Asse por 30 minutos a 200 ° C.
Costeletas saborosas e suculentas estão prontas! Você pode tratá-los imediatamente com parentes. Para um prato, costumo servir purê de batatas ou a versão irlandesa - colcannon. Estes são legumes cozidos: batatas, cenouras e couve, picados com um liquidificador.
Costeletas de frango picadas com maionese
um piquenique se as salsichas já estiverem fartos.
Os ingredientes
- 600 g. Filé de frango
- 5 pcs Bulbos médios
- 70 g. Maionese
- 4 colher de sopa Amido de batata
- provar Sal e pimenta
- 3,5 colher de sopa Óleo de cozinha
Instruções passo a passo
- Lave o frango e seque. Corte em pedaços pequenos de até 1 cm de tamanho.Para acelerar o processo, segure primeiro a carne no freezer.
- Descasque as lâmpadas. Dados.
- Adicione amido, cebola, maionese à massa de frango. Sal e pimenta, misture.
- Bata a carne picada para costeletas. Para fazer isso, você precisa tirá-lo de uma tigela e, com um esforço, jogá-lo de volta como uma bola.
- Coloque a massa de frango na geladeira por 30 minutos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela e espalhe a carne picada em pequenas porções usando uma colher de sopa.
- Frite por 2 a 3 minutos em fogo alto de cada lado até dourar, depois reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 15 a 20 minutos sob uma tampa fechada.
