Este é um produto muito útil, pois em sua composição existem muitas vitaminas e minerais. Um fígado de galinha em um fogão lento não é apenas útil, mas também rápido. Hoje vamos dizer como é fácil e delicioso cozinhar esta iguaria.
Conteúdo material:
Cozimento a vapor - receita passo a passo
Ingredientes
- fígado de galinha - 0,3 kg;
- sal e especiarias (por exemplo, para pratos de carne) - a gosto;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- verduras - para decoração;
- cebolas - 1 cabeça.
Cozinhar:
- Enxágüe bem o fígado em água corrente.
- Corte todos os filmes e triture o fígado.
- Lave a cebola e corte em meias argolas.
- Pegue o recipiente de cozimento e dobre o componente principal. Adicione sal, cebola, especiarias.
- Adicione o creme de leite e misture tudo.
- Despeje 300 a 400 gramas de água na tigela.
- Feche o aparelho e defina o modo "Cozedura a vapor" durante 30 minutos.
- Após meia hora, abra a tampa, misture o prato.
- O fígado de galinha com creme de leite está pronto.
- Arrume em pratos e pique ervas frescas.
Fígado de frango frito com cebola em uma panela lenta
A principal vantagem desta receita é que o fígado não dispara pela cozinha, como em uma frigideira.
Ingredientes
- fígado de galinha - 0,6 kg;
- sal, tempero de curry - a gosto;
- cebola - 2 cabeças;
- farinha - 2/3 xícara;
- óleo vegetal - para lubrificar a tigela de váriasooker.
Cozinhar:
- Lave o fígado, seque com uma toalha de papel.
- Apare todas as estrias. Corte pela metade apenas pedaços grandes.
- Adicione sal, temperos, misture tudo.
- Despeje a farinha em um prato plano.
- Retire a casca da cebola e corte em meias argolas finas, trote com sal.
- Lubrifique a tigela com óleo de girassol, use uma escova de silicone para fazer isso.
- Ligue a panela lenta para aquecer o óleo.
- Enrole um pedaço de fígado de galinha na farinha.Coloque as miudezas na panela lenta. Faça o mesmo com o restante das peças.
- Pegue a cebola picada e coloque-a no fígado.
- Feche o forno, selecione o modo "Fritar", o tempo é de 15 minutos.
- Após 5-7 minutos, abra a panela lenta e misture o produto com uma espátula especial.
- Feche a tampa, aguarde o cozimento terminar.
- O prato está pronto. Tem uma crosta bonita e cheira delicioso. Sirva com o seu prato favorito ou apenas com pão.
Patê de fígado de galinha em uma multicozinha
Ingredientes
- fígado de galinha - 0,5 kg;
- manteiga - 0,07 kg;
- cenoura - 1 peça (grande);
- pistache - meio copo;
- cebola - 2 pedaços;
- azeite de oliva - para lubrificar a tigela multicooker;
- sal e noz-moscada a gosto.
Cozinhar:
- Descasque as cenouras e corte-as em tiras finas (como as cenouras coreanas).
- Pique a cebola ao meio.
- Lubrifique o molde com azeite e coloque as cenouras e as cebolas em uma tigela, adicione um pouco de sal e feche a tampa.
- Defina o programa de extinção por 15 minutos.
- Nesse momento, enxaguamos e cortamos o fígado em pedaços.
- Quando os legumes estiverem prontos, abra a panela lenta e coloque o fígado de frango. Misture tudo, adicione sal e noz-moscada.
- Feche o forno e selecione novamente o modo “Extinção” por 10 minutos.
- Coloque o prato acabado em um prato fundo e aguarde até que esfrie.
- Agora pegue um liquidificador, triture todos os ingredientes.
- Retire a manteiga. Separe-o com uma colher de sopa e jogue-o no fígado. Misture tudo novamente com um liquidificador.
- Coloque a pasta nos moldes ou em pequenos frascos.
- Derreta uma colher de óleo em uma frigideira seca e despeje em cima de cada pote de pasta.
- Agora abra os pistácios e esmague a parte comestível com um rolo.
- Encha a pasta com nozes pequenas.
- Envie o patê de fígado de frango para a geladeira por algumas horas, para que congele e adquira a consistência desejada. Saborosa propagação no pão fresco.
Com cogumelos
Ingredientes
- fígado de galinha - 0,5 kg;
- girassol ou azeite - para fritar;
- champignon - 0,4 kg;
- sal e temperos favoritos - a gosto;
- cebolas (cebolas) - 2-3 peças;
- creme de leite - 0,1 kg.
Leia também:fígado de galinha em creme azedo
Cozinhar:
- Corte a cebola em meias argolas.
- Lave bem os cogumelos, corte as partes pretas.
- Corte os cogumelos em pratos finos.
- Lave o fígado de galinha e pique um pouco.
- Lubrifique a tigela com óleo e coloque as miudezas nela.
- Frite um pouco (apenas até ficar cinza, mas não até ficar cozido).
- Agora adicione a cebola e os cogumelos, misture tudo, feche a panela lenta e defina o modo "Ensopado". No processo de cozinhar champignon deve deixar o suco, e cozinhe nele.
- Assim que a umidade evaporar - abra a panela lenta, adicione sal, creme de leite e especiarias. Misture tudo bem e feche novamente. Deixe o fígado esfriar por mais 10 minutos.
- Misture o fígado acabado e você pode colocar o prato perfumado nos pratos. Para massas, use macarrão ou arroz.
Com molho de vegetais
Ingredientes
- fígado - 0,5 kg;
- cebola - 2 cabeças;
- legumes congelados (mistura) - 0,5 kg;
- sal, louro, lúpulo-suneli - a gosto;
- óleo vegetal - para lubrificar o formulário.
Cozinhar:
- Mergulhe o fígado em água por várias horas.
- Em seguida, ferva em água por cerca de 5 minutos.
- Corte a cebola em rodelas finas.
- Lubrifique a multicamada com manteiga e coloque as cebolas.
- Defina o programa "Fritar" por 5 minutos.
- Adicione o fígado, o sal, a folha de louro e o tempero à cebola frita. Misture tudo.
- Abra o saco e despeje os legumes congelados na panela lenta. Mexa todos os ingredientes.
- Defina o modo "Extinção" por uma hora. Sob a influência da temperatura, os legumes deixam o suco e cozem nele.
- Ferva um copo de água separadamente. 10 minutos antes do prato estar pronto, despeje a água e misture tudo.
- Nosso fígado com molho de vegetais está pronto. Sirva quente.
Trigo sarraceno com fígado de galinha em um fogão lento
É muito conveniente cozinhar este prato em uma panela lenta, pois todos os componentes são cozidos e macios de maneira uniforme e o trigo sarraceno é saturado com suco de fígado. E é conveniente quando, ao mesmo tempo, há um prato de carne e um acompanhamento.
Ingredientes
- grumos de trigo sarraceno - 0,25 kg;
- sal, lúpulo suneli e pimenta - a gosto;
- água - 0,5 l;
- cebola - 1 cabeça;
- óleo vegetal - para fritar;
- fígado de galinha - 0,4 kg;
- alho (seco) - 1 pitada;
- cenouras - 1 peça.
Cozinhar:
- Rale as cenouras em um ralador médio.
- Pique a cebola em fatias.
- Lave o fígado e corte em pedaços pequenos.
- Lubrifique a tigela com manteiga e coloque o fígado e os legumes de frango. Toda a mistura.
- Defina o modo "Fritar" por 10 minutos.
- Após 5 minutos, abra a tampa e adicione um pouco de alho e pimenta secos. Misture tudo e feche a tampa novamente. O alho seco pode ser substituído por fresco, depois de passá-lo por uma prensa.
- Lave o trigo sarraceno várias vezes até que a água fique clara.
- Abra o forno, preencha o trigo lavado. Encha com água (0,5 litros). Adicione sal e lúpulo suneli. Misture tudo e feche.
- Agora defina o programa Buckwheat por 35-40 minutos. Se não houver esse regime, Pilaf ou Mingau farão.
- Após o tempo especificado, misture o prato.
- Sirva com salada de legumes.
Com batatas
Ingredientes
- fígado de galinha - 0,5 kg;
- água - 0,3 l;
- batatas - 5-6 peças;
- óleo vegetal - para fritar;
- cenouras - 1 peça;
- sal, direito às batatas - a gosto;
- cebola - 1 cabeça.
Cozinhar:
- Lave o fígado e corte-o em 2 partes.
- Lubrifique a forma multicooker com manteiga e dobre o produto nela.
- Defina "Fry" por 15 minutos.
- Pique finamente a cebola.
- Rale as cenouras em um ralador médio.
- Frite os legumes por cerca de 5 minutos.
- Descasque as batatas, corte em cubos médios.
- Abra a tampa e cubra com batatas, sal e temperos. Misture tudo.
- Feche a panela lenta e defina o modo "Extinção" por 1 hora.
- Após o final do programa - misture tudo e poderá servi-lo à mesa.
- Decore as batatas com verduras ao servir. Este prato é servido com legumes frescos. Bom apetite!
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Agora você sabe como cozinhar deliciosamente o fígado de frango em uma panela lenta. Esperamos que, com a ajuda de nossas receitas, você possa diversificar sua dieta e comer alimentos saudáveis e saudáveis.
