A carne de aves de capoeira está presente nas mesas quase diariamente e em uma proporção percentual compete na dieta da carne com uma parcela de carne de porco, sem mencionar a carne bovina. Portanto, para que o frango permaneça sempre desejado no menu, é muito importante experimentar e criar novos pratos. Peito de frango com cogumelos é uma combinação apetitosa de produtos a partir dos quais você pode criar muitos pratos deliciosos que trazem novas notas de sabor à dieta diária.
Conteúdo material:
Peito de frango com cogumelos em molho cremoso
Um delicioso prato com um sabor delicado é preparado a partir de:
- ½ kg de peito;
- um pedaço de manteiga;
- 200 g de champignon;
- lâmpadas;
- uma pequena quantidade de farinha;
- 150 ml de creme;
- o mesmo volume de caldo;
- verduras;
- óleo de girassol;
- sal e especiarias.
Método de cozimento:
- A carne de frango é lavada, friccionada com sal, especiarias e frita em óleo quente por 3-4 minutos de cada lado.
- O peito com uma crosta marrom dourada é transferido para uma assadeira, que é enviada ao forno pré-aquecido a 170 ° C por 10 minutos.
- Cogumelos, cebolas e ervas são picados.
- Em uma panela onde o frango foi frito, as cebolas são fritas, para as quais 5 minutos depois os cogumelos são enviados.
- Quando o líquido quase evaporou, a farinha é adicionada ao recipiente.
- Após 2 minutos, a fritura é servida com caldo, salgada e temperada.
- Em seguida, o creme é adicionado.
- Quando o molho engrossa, é esmagado por ervas picadas.
- Peitos de frango são dispostos em um molho cremoso.
- Após 2 minutos, o prato é servido à mesa.
Rolinhos de salgadinhos
Um aperitivo maravilhoso, que no contexto parece ainda mais impressionante, exalando um aroma chique.
Isso é interessante:receita de peito de frango em molho cremoso
Será necessário:
- 400 g de filé;
- 50 g de queijo e cogumelos;
- 3 raminhos de verdura;
- 2 dentes de alho;
- 2 ovos
- 100 g de farinha de rosca e manteiga;
- sal e especiarias.
Etapas básicas de cozimento:
- Os filetes são cortados em camadas de 1,5 cm de largura.
- Os pedaços de frango são levemente batidos e polvilhados com sal e pimenta.
- Verdes, alho são picados e distribuídos sobre a costeleta.
- As placas são preparadas com queijo e cogumelos, dispostos alternadamente na carne (queijo e depois champignon).
- Os pãezinhos são formados a partir de frango com recheio, picado com palitos de dente, mergulhado em um ovo, esfarelado na farinha de rosca e frito na manteiga por 10 minutos de cada lado
Asse no forno com queijo
A carne branca com uma deliciosa crosta de queijo é a decoração não apenas todos os dias, mas também uma mesa festiva.
Para traduzir a receita em vida, você precisará:
- ½ kg de filé;
- 100 g de queijo;
- 2 vezes mais cogumelos;
- cebola grande;
- 100 g de maionese;
- óleo de girassol;
- sal, temperos, ervas;
- 200 ml de marinada de pepino.
No processo de cozimento, seguimos este algoritmo:
- O filé é cortado em fatias oblíquas, que são batidas com um martelo para dar uma forma plana.
- As costeletas empilham em uma tigela, onde são servidas com picles de pepino.
- Meias argolas são preparadas a partir de cebola, refogada em óleo vegetal aquecido.
- Quando o vegetal se torna transparente, é colocado em um prato.
- Em seu lugar na panela vão pratos de cogumelos, que são removidos do fogo quando o líquido aparece.
- Em uma assadeira, untada, costeletas de frango são dispostas, que são manchadas com maionese.
- Em seguida, cogumelos e cebolas são distribuídos em camadas.
- O prato é triturado com queijo, coberto com a maionese restante.
- No final, os peitos de frango com cogumelos são decorados com ervas picadas e enviados ao forno (200 ° C) por 35 minutos.
Salada com peito de frango e cogumelos
Este é um lanche saudável dos produtos disponíveis, cuja preparação você só precisa de:
- 1 mama;
- 300 g de champignon;
- 4 ovos
- 100 g de queijo;
- 150 g de maionese;
- 20 ml de óleo vegetal;
- o sal.
As etapas básicas de cozimento são simples:
- O frango é cozido em água salgada e cortado através das fibras em tiras finas.
- A partir dos cogumelos, são preparados os pratos, que são fritos em uma panela até dourar.
- Os ovos cozidos são classificados em proteínas e gemas.
- As proteínas são esfregadas e depois misturadas com cogumelos e metade da quantidade declarada de maionese.
- As gemas são trituradas e misturadas com frango, bem como a maionese restante.
- Cogumelos com esquilos são dispostos no prato na primeira camada e frango e gemas na segunda.
- Salada é esmagada com lascas de queijo e servida à mesa.
Mais materiais:salada de peito de frango - simples e saborosa
Em molho de creme de leite
Um prato apetitoso, que inclui:
- 400 g de cogumelos e peito;
- 250 ml de creme azedo;
- cebola;
- 30 g de farinha;
- sal e especiarias.
No processo de cozimento, realizamos etapas simples:
- O peito é lavado e cortado em cubos salgados, apimentados e triturados com farinha.
- Os cogumelos são limpos e divididos em 4 partes.
- Os palitos de frango são fritos em óleo quente e descontraídos em uma tigela.
- Em uma panela onde o frango foi frito, a cebola picada é passivada.
- Quando o vegetal fica macio, são adicionados pedaços de cogumelos.
- Após 5 minutos, o peito e o creme de leite são colocados em uma frigideira.
- Cozinhe o prato até ficar cozido por 15 minutos.
- Antes de servir, o prato é triturado com ervas, se desejado.
Frango Recheado com Cogumelos
Peito de frango recheado com cogumelos é um prato delicado e dietético que prova mais uma vez que alimentos saudáveis não precisam ser insípidos.
Composição:
- 600 g de filé;
- 2 vezes menos cogumelos;
- cebola;
- 250 ml de creme azedo;
- 150 g de queijo;
- endro, azeite, sal e especiarias.
Fases da criação de uma criação culinária:
- Cebolas e cogumelos são picados.
- Fatias de cebola são dispostas em azeite quente. Assim que adquirem uma tonalidade dourada, são adicionados pratos de cogumelos.
- Em seguida, é adicionado creme azedo, após o que a composição resultante é cozida por 5 minutos.
- O queijo é esfregado e enviado para um recheio quase pronto.
- Quando estiver mexendo, cozinhe por 5 minutos, após o que é triturado com verduras.
- O filé é cortado em camadas e batido.
- As costeletas são salgadas, temperadas e dispostas em quadrados de papel alumínio.
- Os espaços em branco da carne são cobertos com recheio e, em seguida, são dobrados "livro"
- Os produtos são embrulhados em papel alumínio e enviados ao forno por 30 minutos.
Cozinhando em um fogão lento
Alimentos apetitosos podem ser facilmente cozidos em uma panela lenta.
Mais materiais:peito de frango multicooked
Você precisará de um conjunto de supermercado composto por:
- 600 g de filé;
- metade do número de cogumelos;
- cenouras;
- lâmpadas;
- 30 g de farinha;
- 15 g de manteiga;
- 30 ml de creme azedo;
- sal e pimenta.
A sequência de ações:
- Filetes e cogumelos são cortados em pedaços.
- Meias argolas são preparadas a partir da cebola e palhas são preparadas a partir da cenoura.
- A mistura de cebola e cenoura é frita na manteiga no programa Baking.
- Após 5 minutos, carne e cogumelos são adicionados à tigela.
- Após mais 5 minutos, o conteúdo do "assistente" da cozinha é derramado com creme de leite, diluído em 100 ml de água.
- Após 20 minutos de cozimento no programa “Ensopado”, o prato pode ser servido na mesa.
Julienne
Uma receita original para um prato delicioso que derrete na boca.
Para preparar a comida que você precisa:
- 600 g de filé;
- metade dos champignon;
- 200 g de cebola e queijo;
- 300 ml de creme;
- 30 g de farinha;
- sal, especiarias e óleo de girassol.
Progresso:
- A carne branca é fervida em água salgada e esmagada após o resfriamento.
- As cebolas são cortadas em cubos pequenos, que são passeriruyus à transparência.
- Em seguida, cogumelos esmagados são adicionados a eles.
- Após a evaporação do tanque de todo o líquido, o filete é enviado a ele.
- Em uma frigideira seca, a farinha é frita, que é derramada com creme.
- Após 5 minutos, a fritura de carne é enviada para a massa cremosa.
- Após uma mistura completa, a composição do futuro julienne é distribuída de acordo com as latas em que é triturada com queijo ralado.
- Os espaços em branco são enviados para o forno quente por meia hora até formar uma deliciosa crosta marrom.
Graças a essas receitas, a carne branca de frango, que é percebida por muitas donas de casa como seca e dura, pode ser vista sob uma luz completamente nova. Este é um produto útil e saboroso, que em conjunto com cogumelos permite criar pratos incrivelmente deliciosos. Experimente e veja por si mesmo!