Em nosso tempo tecnológico, todos já estão acostumados ao fato de que qualquer produto contém química. Mas existem naturais, sem aditivos, embora muito saborosos, contendo muitos elementos essenciais para a saúde, produtos de grãos. Isso inclui, por exemplo, mingau de milho, cujos benefícios e perigos serão discutidos mais adiante.
Conteúdo material:
O que está na composição e qual é o valor nutricional?
O mingau de taco se refere a uma dieta saudável e pode ser cozido em qualquer composição - leite, água ou caldo.
Importante: o tratamento térmico não destrói uma única substância benéfica.
Os cereais para cereais são produzidos por esmagamento de grãos, enquanto o produto final é de tamanhos diferentes, sendo dividido em 5 tipos. A 1ª classe é considerada a melhor moagem e é adequada para preparar um prato delicado de consistência viscosa. Todo mundo faz seus palitos de milho favoritos.
A principal característica deste cereal é a ausência de glúten, que é abundante em cereais como trigo, cevada, aveia e centeio.
O milho e seus produtos são muito calóricos - 330 Kcal por 100 g; portanto, as pessoas que monitoram seu peso devem usá-lo com cautela. Garupa contém 8,3 g de proteína, até 75 carboidratos e apenas 1 grama de gordura, 80% dos quais são insaturados. Mesmo no mingau existem aminoácidos representados pelo triptofano, lisina, histirina, cisteína e arginina, responsáveis pela síntese de proteínas em nosso organismo.
A riqueza de cereais não termina aí:
- fibra, vitaminas do complexo B, retinol e tocoferol;
- ácido fólico;
- dissacarídeos e substâncias de cinzas;
- oligoelementos - zinco, ferro, manganês, cobre, estanho, molibdênio, boro, níquel, cobalto e alumínio;
- macronutrientes - cálcio, potássio, enxofre, magnésio, sódio, fósforo e silício.
Quero dizer sobre o último desta lista que é muito importante para os dentes, tendo um efeito positivo no esmalte.
Sobre propriedades úteis
O uso de mingau de milho no organismo se deve, naturalmente, à sua composição. Seu corpo com o uso regular do prato receberá muito positivo, e isso se aplica a adultos e crianças.
Benefícios para adultos
Excelente capacidade de digerir rapidamente no trato digestivo, mesmo com problemas existentes nessa área, bem como:
- Eliminação de toxinas e toxinas.
- Com o uso regular de mingau, a imunidade se fortalecerá.
- A estrutura dos cabelos e unhas irá melhorar, preenchendo-os com força e beleza.
- A ausência de alérgenos na composição permite que as refeições sejam consumidas mesmo por crianças pequenas.
- Apesar do alto valor nutricional, contribui para a perda de peso devido à fibra.
- Melhora a motilidade intestinal, aliviando a constipação.
- Previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e a formação de coágulos sanguíneos com placas, enfrentando efetivamente o colesterol "ruim".
- Uma grande quantidade de ácido fólico enche o mingau de milho de benefícios durante a gravidez.
- Tem um efeito preventivo contra o aparecimento de vários tipos de neoplasias. Cientificamente comprovada essa ação de todos os cereais de laranja e amarelo.
- O prato também afeta positivamente o sistema hematopoiético devido ao ferro e ao cobre contidos na composição, responsável pelo nível de hemoglobina no sangue e pela proteção contra a anemia.
Todos os itens acima dão motivos para introduzir mingau de milho em sua dieta semanal e aproveitar os benefícios com um sabor requintado.
Importante: o mingau de milho é um excelente antidepressivo, que alivia a tensão muscular.
Prestações para crianças
O efeito benéfico do mingau de milho se estende ao corpo das crianças, ajudando uma pessoa pequena a crescer e se desenvolver normalmente.
Esse prato pode entrar no cardápio do bebê a partir dos 7 meses de idade, pois é considerado pesado para o sistema digestivo da criança.
E aqui está o que é útil:
- a capacidade de limpar suavemente o intestino dos produtos de fermentação e podridão;
- carboidratos saudáveis enchem o corpo em crescimento de energia necessária para sua atividade;
- o silício na composição é bom para os dentes.
Ao introduzir mingau de milho na dieta da criança até 2 vezes por semana, você fortalecerá o sistema imunológico, protegendo-o de ganhar excesso de peso, o que acontece quando se usa, por exemplo, sêmola.
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Sobre os benefícios e malefícios da gravidez e lactação
Mingau de grãos de milho também é mostrado durante a gravidez, o que é explicado por sua rica composição vitamínica e mineral e valor nutricional. Para fornecer ao corpo e ao homenzinho os elementos necessários, basta incluir este prato na dieta duas vezes por semana.
E a ausência de glúten protegerá a futura mãe de possíveis reações alérgicas. E se você está acostumado a se limitar de várias maneiras, o mingau de grãos de milho compensará a falta de substâncias importantes.
Não é recomendável comer o prato para mulheres grávidas com tendência a trombose e para quem tem alta viscosidade no sangue.
Ao amamentar, o mingau de milho é recomendado pelos mesmos motivos que todas as outras categorias de pessoas que vivem em nosso planeta. Não o use apenas com doenças existentes no sistema digestivo, para não provocar uma piora da situação.
Mingau de emagrecimento e milho
Devido à alta capacidade dos grãos de milho de absorver água, o valor energético do prato acabado diminui várias vezes - de 80 para 100 Kcal, que depende da densidade. E isso dá motivos para considerá-lo útil para se livrar de quilos extras. Utilize-o apenas para esses fins corretamente.
Por exemplo, aplicando a seguinte dieta, você pode perder até 3 kg em 4 dias:
- No café da manhã, coma mingau de milho na água e em qualquer fruta - uma laranja, maçã ou toranja.
- No almoço, mingau novamente com um pedaço de peito de frango cozido.
- Para um lanche do meio-dia, compre um tomate.
- E para o jantar, basta uma porção de mingau de milho com pepino fresco.
Se você precisar perder rapidamente 1 kg de excesso de peso, faça um dia de jejum, consumindo 200 g de mingau de cereal sem adicionar especiarias e gorduras. Você pode comer até 2 maçãs e até 400 ml de kefir com 0 teor de gordura durante esse dia.
O tamanho da porção deve ser sempre o mesmo e as refeições a cada 3 horas, bebendo até 2 litros de água (chá, café ou bebidas à base de plantas sem açúcar).
Receitas populares - top 5
O mais importante é dominar a preparação do mingau de milho para que ele não queime e se torne o mais saboroso, perfumado e saudável possível.
Aqui estão as receitas mais populares e acessíveis:
- despeje 250 ml de água na louça cozida com um fundo grosso, ferva e sal; Despeje 100 g de cereais pré-lavados em água fervente e misture, adicione 40 g de açúcar e reduza o calor ao mínimo; tempo de cozimento - cerca de 20 minutos com agitação constante. Depois de colocar o prato em um prato, adicione, se desejado, 10 gramas de manteiga;
- mingau é rapidamente preparado em uma panela lenta - despeje um copo de grãos de milho na tigela, despeje 2 copos e meio de água nela. Defina o modo "Garupa". No final do cozimento, se o forno tiver um tempo de cozimento de meia hora, cozinhe mais 10 minutos a uma temperatura de 150 graus. Isso tornará o mingau fresco e macio;
- A receita a seguir também é adequada para alimentos para bebês - pré-aqueça o forno a 180 graus. Despeje água e leite em quantidades iguais (100 ml) em um prato de vidro ou em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de cereal, adicione imediatamente sal a gosto, depois 20 g de passas lavadas e um pouco de açúcar, misturando tudo bem. No forno, o mingau é cozido por 30 minutos, após o qual deve ser mexido e por mais 15 minutos;
- mingau de milho com maçãs no leite - ferva um copo de água com 2 de leite, adicione um copo de cereal limpo e cozinhe por 15 minutos com agitação constante. Agora sal e adoce com açúcar comum e baunilha em uma pitada, deixando-o queimar por mais 15 minutos. Duas maçãs sem casca são raladas e adicionadas ao mingau já preparado, após o que a panela pode ser removida do fogo.
- esta receita é adequada para quem quer perder peso - misture um copo de cereal com 2 colheres de sopa de azeite, 100 gramas de passas pré-lavadas e embebidas em uma assadeira, adicione açúcar e sal a gosto, despeje todos os 2,5 copos de água e leve ao forno . A torrefação dura de 30 a 40 minutos, onde a disponibilidade é determinada por uma crosta dourada. Em vez de passas, você pode tomar cranberries, o que adicionará um prato picante.
No final do cozimento, de acordo com qualquer uma das receitas acima, é aconselhável deixar o prato repousar por 20 minutos antes do uso, após o que pode ser colocado em pratos, adicionando um pouco de manteiga a gosto.
Quando o mingau de milho pode ser prejudicial?
Mingau de milho, como você já entendeu, é muito útil, mas ao mesmo tempo também pode prejudicar o corpo em alguns casos:
- Isso preocupa principalmente pessoas com intolerância individual ao próprio milho.
- Também não é indicado para diabéticos devido ao alto índice glicêmico, que aumenta com o tratamento térmico.
- Não é recomendável usar um prato com doenças existentes no trato gastrointestinal.
- A anorexia também está na lista de contra-indicações.
Como você pode ver, ele oferece muito mais benefícios do que danos, portanto, na ausência de contra-indicações, inclua com segurança mingau de milho em sua dieta semanal. Saúde para você e seus entes queridos!
