O mingau de milho na água será um ótimo complemento para carnes, aves ou peixes. E se você adicionar mel, nozes, bagas, frutas, passas ou frutas cristalizadas, essa iguaria deliciará até as crianças. No entanto, um mingau delicioso sairá apenas sujeito às regras de sua preparação.

A receita clássica de mingau de milho na água

Para fazer um delicioso mingau, você precisa escolher o cereal certo. Deve ser uniforme, amarelo brilhante, sem escurecer. Vale a pena examinar sua liberação para excluir a presença de impurezas e traços da presença de bugs.

Depois de adquirir o componente principal, você pode começar a cozinhar.

Um terceiro quilo de cereal para cereal exigirá esses componentes:

  • 600 - 650 ml de água;
  • sal;
  • um pouco de óleo.

Como cozinhar o mingau de milho na água:

  1. Enxaguamos o cereal em água corrente em uma peneira e deixamos secar um pouco.
  2. Colocamos em uma panela de paredes grossas, despeje água e coloque o recipiente no fogão. O fogo deve estar abaixo da média, mas não muito fraco.
  3. Esperamos as primeiras bolhas aparecerem e colocamos sal no mingau.
  4. Mexendo regularmente, cozinhe o prato até que fique espesso e viscoso.
  5. Adicione o óleo, misture e feche a louça com uma tampa e deixe o mingau ferver por pelo menos meia hora.

Para uma nota. O volume dos ingredientes listados deve ser calculado dependendo da capacidade da louça e do número de porções. O principal é consumir cereais e líquidos em uma proporção de um a dois.

Cozinhando em um fogão lento

O mingau de milho em uma panela lenta sai muito saboroso e aromático, pois é cozido em um recipiente hermeticamente fechado. Além disso, no processo de cozimento, a anfitriã só precisa colocar os ingredientes na tigela e ligar o dispositivo.

Uma receita semelhante:mingau de milho em uma panela lenta - receita

Para fazer mingau, você precisa desses componentes:

  • 1 copo múltiplo de milho triturado;
  • 2 copos múltiplos de água;
  • o sal.

Como cozinhar mingau a partir de grãos de milho:

  1. Enxaguamos o milho triturado em uma peneira até a água ficar quase transparente e depois deixamos os grumos secarem.
  2. Colocamos na tigela multicooker, despeje a água e o sal.
  3. Feche a tampa do aparelho e defina o modo de cozer ou cozinhar mingau.
  4. Estamos aguardando o final do processo e deixamos o prato obscurecer na tigela por mais meia hora.

Dica. Enquanto o mingau estiver cozido, não perca tempo. É melhor pensar em como reabastecer. Para isso, você pode fritar cebola, cogumelos ou ensopado de legumes.

Com abóbora

A cultura do melão com polpa alaranjada brilhante é uma fonte de vitaminas valiosas e complementa perfeitamente os cereais discutidos.

Para fazer esse mingau, além do ingrediente principal, você precisa dos seguintes produtos:

  • polpa de abóbora;
  • agua
  • manteiga;
  • o sal.

Como cozinhar mingau de abóbora e milho:

  1. Lavamos o cereal em uma peneira. Lave e limpe a abóbora.
  2. Em uma panela, colocamos o milho para cozinhar, em outra, colocamos a polpa de abóbora esmagada e despejamos com uma pequena quantidade de água.
  3. Quando a abóbora assa e fica macia, fazemos purê de batatas, que enviamos imediatamente para o cereal. Adicione sal ao prato.
  4. Esperamos até que o mingau esteja pronto, sem esquecer de mexê-lo. Retire o prato do fogo e deixe ferver.

Para uma nota. Esse mingau será especialmente saboroso e perfumado se você adicionar baunilha, canela e temperar com açúcar ou mel natural.

Mingau de milho forno na água

Se você cozinhar mingau de milho triturado no forno, não precisará duas vezes, mas três vezes mais água que cereais. Ao mesmo tempo, deve ser preenchido não com líquido frio, mas com água fervente.

Para preparar um prato no forno, você precisa destes produtos:

  • milho triturado;
  • agua
  • manteiga;
  • sal;
  • açúcar à vontade.

Como fazer mingau de milho triturado no forno:

  1. Lavamos os grãos, colocamos em pratos refratários.
  2. Despeje água fervente, coloque óleo, sal e açúcar, misture.
  3. Colocamos a louça no forno e asse o mingau por 40 a 45 minutos.

Atenção! Para que o prato não queime, é preciso abrir o forno de vez em quando e mexer o mingau com uma colher de pau.

Como cozinhar para uma criança

O milho é considerado um produto hipoalergênico, por isso é adequado para alimentos para bebês. Para cozinhar tal mingau para o bebê, é melhor tomar cereais da mesma moagem fina que a sêmola. Mas se você não conseguir comprar esse produto, poderá moer o milho triturado em um moedor de café.

Para fazer cereais para bebês, você precisa desses produtos:

  • grãos de milho;
  • água filtrada;
  • um pouco de sal;
  • açucar
  • um pequeno pedaço de manteiga.

Como cozinhar mingau para uma criança:

  1. Lavamos o milho e não o fazemos debaixo da torneira, mas tomamos água filtrada. Depois, escorra e deixe a massa secar um pouco.
  2. Colocamos os grumos na panela, adicionamos água e colocamos fogo.
  3. Leve o mingau para ferver, coloque sal e açúcar, continue cozinhando por cerca de um quarto de hora.
  4. Retire a panela do fogo e deixe o mingau fermentar um pouco.

Para garantir que a criança desfrute do prato, vale a pena acrescentar purê de frutas ou bagas, passas ou nozes. E você pode decorar o mingau com pedaços de coco ou chocolate.

Leia também:mingau de milho - receita

Prato de carne saudável

Para preparar um mingau de milho delicioso e satisfatório com carne, é melhor tomar não água, mas caldo.

Para trabalhar, você precisará destes produtos:

  • carne de carne;
  • grãos de milho;
  • cebolas;
  • especiarias
  • sal;
  • caldo ou água.

Como cozinhar mingau de carne a partir de grãos de milho:

  1. Lavamos a polpa de carne, cortamos em tiras e fritamos em uma panela com um fundo grosso, polvilhado com sal e temperos.
  2. Adicione a cebola picada e continue cozinhando por mais algum tempo.
  3. Despeje os grãos de milho lavados, adicione água ou caldo, cozinhe o prato em fogo, mexendo regularmente.

Ao servir, você pode polvilhar mingau de milho com verduras picadas ou penas de cebola verde picadas.

Os benefícios e malefícios do mingau de milho na água

O mingau de milho enriquece as células do corpo humano com os seguintes tipos de substâncias úteis necessárias para o funcionamento normal de órgãos e sistemas:

  • vitaminas dos grupos A, B e E;
  • aminoácidos;
  • fibra;
  • microelementos e macroelementos.

O consumo moderado de pratos de milho permite obter mudanças positivas no corpo:

  • melhorar a circulação cerebral;
  • restauração da atividade normal dos órgãos digestivos;
  • remoção de toxinas e substâncias nocivas;
  • melhorar a condição do coração e vasos sanguíneos.

Você sabe Romenos e moldavos, para quem mamalyga (mingau de milho) é o prato nacional, têm doenças cardíacas e vasculares com muito menos frequência.

Este prato saudável pode prejudicar o corpo se você o usar nas seguintes condições:

  • úlcera péptica do estômago e intestinos;
  • coagulabilidade sanguínea alta;
  • constipação frequente;
  • diabetes mellitus;
  • falta de peso e distrofia.

É importante entender que qualquer produto, mesmo o mais útil, pode prejudicar a saúde se usado de forma inadequada ou imoderada. Portanto, você não deve se empolgar com o mingau de milho, basta comê-lo 2-3 vezes por semana.

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