Repolho roxo: plantio e cultivo em campo aberto, benefícios para os seres humanos

O repolho com folhas brilhantes de vermelho-violeta atrai os olhos com sua aparência incomum, tem um sabor picante e é uma fonte valiosa de vitaminas. Pratos cozidos e em conserva, saladas frescas e preparações saborosas para o inverno são preparados a partir deste vegetal.

Observando as regras simples de cuidados, o repolho roxo pode ser facilmente cultivado no local e, por um longo tempo, desfrutar dos resultados de seu trabalho.

A origem e descrição da cultura

A Itália é considerada o berço da planta brilhante, de onde se espalhou para os países da Europa Central e, no século XVII, foi trazida para a Rússia.

A cultura pertence a plantas de dois anos da família Cruciferous. O repolho roxo é uma espécie relacionada ao repolho branco - eles têm estrutura semelhante, crescem quase nas mesmas condições e diferem apenas em cor e sabor.

O repolho tem folhas roxas elásticas com um tom de vinho e veias brancas no corte, devido ao conteúdo de uma grande quantidade de antocianina - uma substância especial que dá às plantas uma cor brilhante.

Dependendo da variedade, sua cabeça tem uma forma redonda ou alongada e pesa de 1 a 3 kg. O sistema radicular do repolho é poderoso, com pequenos galhos, as sementes são ovais, de cor marrom escura.

A planta pertence a variedades de vegetais de amadurecimento tardio, o período de seu desenvolvimento e crescimento é de cerca de 5-6 meses. O repolho roxo prefere boa iluminação e solo úmido e fértil. É bastante despretensioso, resistente ao frio e pode suportar até pequenas geadas.

Composição quimica

O vegetal vermelho contém muitas substâncias úteis e possui um pequeno valor energético - apenas 25 Kcal por 100 g de produto.

Consiste em:

• fibra;
• amido;
• proteína vegetal;
• carboidratos;
• aminoácidos;
• vitaminas: E, A, C, H, U, PP, B1, B6, B9, B2, B5;
• oligoelementos: cálcio, iodo, magnésio, sódio, potássio, selênio, fósforo, zinco, manganês.

O repolho roxo também é rico em substâncias biologicamente ativas - fitócitos, que neutralizam a ação de bactérias patogênicas e antocianinas, que fortalecem os vasos sanguíneos e protegem contra os radicais livres.

Os benefícios para os seres humanos

O uso regular deste vegetal afeta favoravelmente o trabalho de todos os órgãos e sistemas.

Os principais benefícios do repolho roxo são os seguintes:

1. Melhora o sistema digestivo, restaura a microflora intestinal.
2. Ativa a atividade renal, ajuda a remover toxinas e toxinas.
3. Normaliza a condição da pele.
4. Aumenta a imunidade.
5. Ajuda a combater a leucemia, hipertensão, osteoporose.
6. Melhora a atividade cerebral, a visão, afeta positivamente a glândula tireóide.
7. Estabiliza o sistema nervoso, normaliza o sono e elimina a depressão.
8. Promove a rápida cicatrização de cortes e feridas.
9. Usado durante o tratamento da tosse com bronquite, pneumonia, asma.

A planta única tem um efeito rejuvenescedor - suaviza a pele, dando-lhe frescura. Também torna as proteínas dos olhos "mais limpas", fortalece ossos, dentes, unhas, melhora a condição do cabelo. Além disso, o repolho roxo é um produto dietético, motivo pelo qual é ideal para os adeptos de uma dieta saudável que desejam manter seu peso normal.

Possíveis contra-indicações

Infelizmente, algumas pessoas devem excluir um vegetal desta variedade de sua dieta, a fim de evitar seus efeitos nocivos.

Estes incluem:

1. Crianças menores de um ano.
2. Mulheres durante a lactação.
3. Pessoas propensas a alergias alimentares.
4. Pessoas tomando anticoagulantes.
5. Pacientes que sofrem de doenças crônicas do estômago e intestinos.

Em princípio, o repolho roxo é bastante seguro, é adequado para uso por todas as pessoas saudáveis ​​e até pacientes com diabetes. O principal é não abusar de um produto útil e levar em consideração as características individuais do seu corpo.

Requisitos agrotécnicos para o cultivo

Para que o repolho cresça saudável, tenha folhas suculentas de cores uniformes e tamanho normal, é necessário escolher um local bem iluminado onde os raios do sol penetrem.

Leia também:nutrição de plantas de levedura - receita

Deve-se ter em mente que é recomendável plantar um vegetal em solo solto e levemente ácido, contendo nutrientes.

O melhor de tudo é que o repolho roxo cresce nas camas, onde costumavam estar legumes, batatas, cenouras, pepinos ou cebolas.

No início, é recomendado plantar as sementes em recipientes especiais, depois colocá-las em uma estufa, cultivar mudas a partir delas e depois transferi-las para um local escolhido no jardim. Quando uma planta jovem começa a se desenvolver, é necessário cuidar regularmente dela - regá-la de forma estável, arrancar ervas daninhas a tempo, espumar e fertilizar. E você também deve proteger o vegetal de doenças e insetos perigosos.

Plantando repolho roxo em campo aberto

O plantio de repolho no local é melhor realizado em meados da primavera ou início do verão. Antes de plantar uma colheita, é necessário preparar o solo. Para fazer isso, você precisa limpar a terra, cavá-la cuidadosamente e adicionar cinza de madeira.

Depois disso, você precisa preparar mudas. Se não puder ser cultivado de forma independente, os brotos podem ser comprados em uma loja especializada ou no mercado. Pronto para transplantar mudas de couve parece um grupo de 5 a 6 folhas, no meio das quais os rudimentos de um garfo pequeno são perceptíveis.

Para plantar em campo aberto, é aconselhável escolher o horário da noite, após a chuva recente. Então você precisa cavar buracos, cuja distância deve ser de pelo menos 10 cm, despeje alguns fertilizantes de potássio no fundo de cada buraco e despeje bastante água.

Em cada recesso, é necessário colocar um broto de repolho com um caroço moído nas raízes, preenchê-lo suavemente com terra e bater levemente. Depois disso, você deve umedecer os poços com mudas com água morna.

Nas duas primeiras semanas, você precisa fechar o repolho jovem da luz direta do sol e acostuma-o gradualmente. A planta recém plantada deve ser regada a cada sete dias, despejando 2 litros de água sob cada uma delas. À medida que o vegetal cresce, é necessário aumentar o volume de líquido, mas lembre-se de que o excesso de umidade levará à deterioração das raízes e isso pode causar a morte da planta. Portanto, recomenda-se regá-lo depois que o solo superficial estiver completamente seco.

Moagem, cultivo e cobertura

Durante o cultivo do repolho, é necessário afrouxar periodicamente o solo a uma profundidade de 6 a 8 cm, pois, para o pleno desenvolvimento, é necessário terrenos com uma textura leve e enriquecida com oxigênio. Na primeira vez em que o procedimento for realizado 15 a 17 dias após o plantio, repita-o todas as semanas após a rega.

Hilling repolho roxo contribui para a formação de uma cabeça forte de repolho e afeta favoravelmente o crescimento do sistema radicular. Essa opção para deixar a planta será necessária durante um crescimento intensivo, quando rosetas de repolho começarem a se formar. Durante esse período, a terra deve ser derramada na primeira camada de folhas e as seguintes manipulações devem ser realizadas a cada duas semanas.

Variedades de couve roxa que amadurecem rapidamente devem ser alimentadas duas vezes durante a estação de crescimento e legumes maduros tardios de três a quatro vezes. A planta precisa de fertilizantes à base de potássio e nitrogênio, além de cálcio.

Isso é interessante:euphorbia mile: care

O primeiro curativo deve ser feito quinze dias após o plantio. Para um metro quadrado, você precisa tomar 16 g de sulfato de potássio, 20 g de superfosfato e 10 g de uréia. Os nutrientes devem ser despejados em sulcos especiais cavados entre os vegetais, depois enterrá-los e umedecer todo o jardim.

A próxima alimentação deve ser feita quando as cabeças de repolho começarem a se formar, cerca de três semanas após a anterior. Nesse caso, o volume de fertilizantes precisará ser aumentado uma vez e meia. Também podem ser utilizadas substâncias orgânicas, por exemplo, estrume diluído em água, cama de aves ou uma mistura de ervas daninhas.

Recomenda-se que os demais curativos sejam realizados com um intervalo de 17 a 20 dias. Eles devem consistir apenas de potássio e fósforo. Eles devem ser aplicados secos em solo úmido, 23 g por metro quadrado, ou diluídos em um balde de água e regar as plantas. Essas substâncias podem ser alternadas com cinzas de madeira e fertilizantes complexos sem nitrogênio, adequados para o repolho.

Principais doenças e pragas

O repolho roxo é menos suscetível a ataques de doenças e pragas, diferentemente das cultivares brancas.

Ainda assim, ele pode sofrer de infecções por fungos, como:

1. Podridão seca. A doença mais comum em que o caule do repolho se solta, adquire uma sombra escura e seca. O fungo provoca inundações constantes do solo, as partes da planta danificadas são especialmente afetadas. Se a podridão seca afeta as mudas, é impossível curá-la. Para se livrar das manifestações negativas, é necessário tratar as sementes com solução de Tigama (0,5%) antes da semeadura e remover oportuna a erva daninha em torno dos vegetais plantados.
2. Kila. Uma doença muito perigosa que leva à morte do sistema radicular da planta. Manifesta-se sob a forma de grandes tumores nas raízes, por causa dos quais o repolho não poderá receber boa nutrição.Existe apenas uma maneira de combater esse fungo - livrar-se regularmente de ervas daninhas e plantar repolho no chão, onde uma cultura cresceu e contribui para a destruição de esporos patogênicos.
3. Manchas negras. Aparece na forma de manchas cinza escuras, capturando gradualmente todas as folhas do vegetal. As razões para o aparecimento do fungo são plantações muito densas, uma alta porcentagem de umidade e clima quente. Para evitar esse flagelo, é necessário plantar vegetais a uma distância um do outro e não exagerar na rega. Para combater a doença, é adequada uma solução de permanganato de potássio (5g por 10 litros de água), que precisa ser tratada várias vezes.

As principais pragas do repolho roxo incluem:

1. Pulgões. Pequenos insetos parasitando em grandes aglomerados no interior das folhas. A partir disso, enrolam, perdem a cor e secam. Você pode destruir insetos prejudiciais com uma decocção de caules e folhas de um tomate. Eles devem ser enchidos com água e fervidos por vinte minutos. Em seguida, dilua três litros do líquido resultante com água limpa (10 l), adicione 25 g de sabão em pó e pulverize os legumes.
2. Mosca de repolho. Este parasita estabelece larvas que danificam o sistema radicular da planta e, como resultado, seca gradualmente. Para impedir o aparecimento de insetos, é necessário introduzir Bazudin (20 g por 9 metros quadrados de solo) no solo.
3. Traça de repolho. Parece uma lagarta amarela que come folhas de couve no interior, deixando sua parte superior intocada. Aqui você precisa usar o "Karbofos" (60 g por balde de água). Eles precisam processar vegetais várias vezes. Deve-se ter em mente que a ferramenta é bastante tóxica, portanto, um mês antes da colheita, ela não pode ser usada.

Para impedir o ataque de pragas, no início da primavera, o canteiro de repolho deve ser regado com inseticidas, por exemplo: Fufanon, Tiovit, Alatar ou água fervente comum. Com um pequeno acúmulo de insetos, recomenda-se processar vegetais com remédios populares: água com sabão, infusão de pimenta vermelha, enxofre coloidal e refrigerante diluído em água.

Graças ao cuidado e atenção competentes, você pode obter repolho brilhante, saboroso e saudável, pratos que diversificam o cardápio diário e decoram a mesa posta para uma ocasião especial.