Vindo da culinária polonesa, costeletas aparentemente simples com um recheio no interior podem trazer novos tons de sabores para um jantar em família todos os dias. Existem tantas receitas para este prato que você pode experimentar todos os dias para obter pratos completamente diferentes. Espinafre para os adeptos da nutrição adequada, ameixas secas para os amantes de combinações inesperadas e ovos para os seguidores dos clássicos - o principal é não ter medo de experimentar e procurar uma variação que agrade a você. Neste artigo, compartilharei duas receitas para cozinhar zraz.
Conteúdo material:
Rissóis de carne com ovo dentro
- Tempo de preparação: 20 minutos de preparação / 30-40 minutos de preparação.
- Dose por vasilhame: 6-8.
- Objetivo: almoço ou jantar.
- Dificuldade: média.
Vou começar com as costeletas mais simples recheadas com ovos. Eles são saudáveis e aromáticos. Como acompanhamento, purê de batatas ou salada de legumes são adequados para eles.
Ingredientes
- uma mistura de carne de porco e carne moída - 500 g;
- pão branco - 100 g;
- cebolas - 150 g;
- leite - 150 ml;
- ovos - 5 unid .;
- farinha de rosca - 200 g;
- óleo vegetal refinado - 4 colheres de sopa. l.;
- sal, pimenta - a gosto.
Nota! Para tornar o zrazy especialmente suculento e macio, pique a carne duas vezes em um moedor de carne.
Receita passo a passo:
- Mergulhe o pão no leite morno por 7 a 10 minutos.
- Ferva 4 ovos cozidos por 15 minutos, descasque.
- Pique a cebola finamente, adicione a carne picada, o pão espremido e 1 ovo cru, sal, pimenta e misture bem.
- Corte os ovos cozidos e o sal.
- Divida a carne picada em 6 a 8 partes iguais e forme bolos. Em cada colocar 1 colher de sopa. eu recheio de ovo. Dobre cuidadosamente as bordas livres para cobrir completamente o conteúdo.
- Despeje a farinha de rosca em um prato plano e enrole as costeletas.
- Aqueça o óleo em uma panela.Frite em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.
Costeletas com recheio combinam muitas vantagens: são preparadas rapidamente e, a partir de produtos simples, quase sempre aparecem e não são triviais tanto na mesa do dia quanto na de férias.
Frango zrazy com cogumelos e queijo
- Tempo de cozimento: 30 minutos de preparação / 30 minutos de cozimento.
- Dose por vasilhame: 6-8.
- Objetivo: para almoço / jantar.
- Dificuldade: média.
Hoje, os princípios da boa nutrição estão passando por um período de rápidas mudanças. Muitas pessoas que procuram uma dieta saudável estão substituindo a carne vermelha por aves. Inspirado por essa tendência, também tentei cozinhar zrazy de frango e cogumelos. Eles ficaram muito suculentos e perfumados.
Ingredientes
- frango picado - 600 g;
- gema de ovo - 1 pc .;
- queijo duro - 50 g;
- champignon - 100 g;
- farinha de rosca - 100 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- sal, pimenta - a gosto.
Nota! Se você usar apenas peitos de frango para cozinhar carne picada, será mais dietético, se a pele e a carne das pernas forem mais oleosas e nutritivas.
Cozinhar:
- Adicione sal, pimenta e gema de ovo à carne picada, misture bem.
- Pique os cogumelos e frite em óleo vegetal em fogo médio. Sal a gosto. Deixe esfriar completamente, se possível.
- Rale o queijo em um ralador grosso e misture com os cogumelos em uma tigela pequena.
- Divida a carne picada em 6-8 partes iguais, forme bolos deles, em cada um dos quais coloque 1 colher de sopa. eu coberturas.
- Com cuidado, embrulhe o futuro zrazy, pão na farinha de rosca e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Sirva o prato acabado com cereais ou legumes grelhados.
Rissóis de carne com ovo dentro
Os ingredientes
- 500 g. Mistura de carne de porco e carne moída
- 100 g. Pão branco
- 150 g. Bow
- 150 ml Leite
- 5 pcs Ovos
- 200 g. Pão ralado
- 4 colher de sopa Óleo vegetal refinado
- provar Sal, pimenta
Instruções passo a passo
- Mergulhe o pão no leite morno por 7 a 10 minutos.
- Ferva 4 ovos cozidos por 15 minutos, descasque.
- Pique a cebola finamente, adicione a carne picada, o pão espremido e 1 ovo cru, sal, pimenta e misture bem.
- Corte os ovos cozidos e o sal.
- Divida a carne picada em 6 a 8 partes iguais e forme bolos. Em cada colocar 1 colher de sopa. eu recheio de ovo. Dobre cuidadosamente as bordas livres para cobrir completamente o conteúdo.
- Despeje a farinha de rosca em um prato plano e enrole as costeletas.
- Aqueça o óleo em uma panela. Frite em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.
