Costeletas com repolho e carne picada - um prato saboroso e saudável. Se você também adicionar arroz a eles, eles terão um gosto parecido com rolos de repolho.
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Costeletas com repolho branco e carne picada
O principal é preparar adequadamente o repolho para que fique macio. Para fazer isso, moa a massa vegetal de salsichas jovens com repolho e abaixe-as do inverno em água fervente.
O conjunto de ingredientes necessário:
- carne moída - uma libra;
- repolho - 300 g;
- cebola - uma cabeça grande;
- ovo - 1 pc .;
- sal, especiarias, óleo - para fritar.
Sequência de cozimento:
- Pique finamente a cebola e o repolho. Mexa, amasse as mãos. Se a carne estiver cozida em casa, você poderá pular ao mesmo tempo a massa vegetal através de um moedor de carne.
- Bata o ovo, tempere com sal e tempere. Adicione carne picada. Amasse bem. Se houver tempo. Você pode colocá-lo na geladeira por uma hora, para que a massa fique bem conservada.
- Formar espaços em branco e frite-os em uma panela de dois lados para uma crosta.
Coloque os rissóis em uma tigela, panela ou panela lenta, despeje um pouco de água e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
Com arroz
O arroz dá saciedade às almôndegas. Ao mesmo tempo, o prato acaba por ser bastante auto-suficiente, você não precisa fazer um prato para ele, apenas uma salada leve de legumes.
Componentes necessários:
- recheio - quilo;
- arroz - 1 colher de sopa;
- cebolas com cenouras - 1 pc .;
- repolho - meia cabeça de repolho;
- ovo - 1 pc .;
- farinha de rosca - para fritar;
- especiarias, sal, óleo.
A sequência de ações:
- Pique os legumes, misture-os e coloque na tigela multicooker. Ative o modo "Extinção" por uma hora. Você pode colocar a massa vegetal em uma panela, mas dessa maneira precisará constantemente garantir que nada queima.
- Ferva o arroz até ficar quase cozido.
- Conecte todos os componentes. Bata o ovo, o sal e misture.
- Forme peças oblongas.
Resta rolá-las na farinha de rosca e fritar até dourar. Preguiçosos rolos de repolho estão prontos!
Cozinhar com frango picado
Costeletas podem ser levadas à prontidão e no forno. Preparados à base de frango picado, eles se tornam realmente dietéticos.
O que é necessário:
- frango picado - 300 g;
- repolho - uma cabeça pequena;
- ovo - 1 pc .;
- leite - 2 colheres de sopa;
- arco - cabeça;
- creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
- farinha - 100 g;
- pão - 2-3 fatias;
- sal e pimenta.
Processo de cozimento:
- Mergulhe o pão no leite, deixe por um curto período de tempo.
- Pique o repolho com cebola. Sal e amasse bem. Combine a massa vegetal com carne picada, adicionando previamente o ovo, sal, pimenta e pão.
- Amasse e modele bem as peças arredondadas. Enrole a farinha e coloque em um molde.
- Adicione o creme de leite e as especiarias ao leite. Despeje a forma resultante no molho.
Asse por pelo menos 45 minutos.
Como fazer chucrute
Até chucrute pode ser usado.
Componentes necessários:
- recheio - uma libra;
- chucrute - 250 g;
- arco - cabeça;
- ovos - 2 unid .;
- bolachas - por panificação;
- óleo, sal e pimenta.
A sequência de ações:
- Pique a cebola e frite. Adicione o repolho, mexa e cozinhe em fogo moderado por cerca de 15 minutos, mexendo a massa de vez em quando.
- Coloque um ovo na carne picada, sal, pimenta, introduza a massa vegetal. Mexa vigorosamente.
- Espaços em branco ovais de moda.
- Coloque um ovo em uma tigela pequena e derrame-o com um garfo, despeje os biscoitos em um prato plano.
- Mergulhe os espaços em branco na mistura de ovos. Em seguida, role na farinha de rosca.
Frite em uma panela até dourar. No final, coloque todas as costeletas em uma panela, despeje um pouco de água e cozinhe por 10 minutos.
Rissóis de carne preguiçosa
O que você precisa:
- carne moída - uma libra;
- cebola - 2 cabeças;
- pão de forma;
- ovo - 1 pc .;
- repolho - um quarto de uma pequena cabeça de repolho;
- cenoura - 1 pc .;
- pasta de tomate - 5 colheres de sopa. l.;
- sal, pimenta, óleo.
Como cozinhar:
- Mergulhe a migalha na água.
- Pique a cebola. Deixe metade para encher.
- Introduzir o ovo, ½ cebola picada, migalhas, sal e pimenta na carne picada. Amasse.
- Pique o repolho e coloque-o na carne picada.
- Faça espaços em branco ovais.
- Coloque-os em uma assadeira (se desejar, você pode fritá-los um pouco para melhor manter a forma).
- Frite o restante das cebolas e as cenouras raladas, adicione a pasta de tomate e a água.
- Despeje o conteúdo do molde com esta mistura.
Asse no forno por pelo menos uma hora. Costeletas preguiçosas estão prontas!
Variedade com repolho de Pequim
Costeletas com repolho de Pequim e carne picada são muito suculentas e macias por dentro. Para sabor e cheiro, você pode adicionar um pouco de endro picado.
Componentes necessários:
- carne picada - 500 g;
- repolho - um terço da cabeça de repolho;
- ovos - 2 unid .;
- endro - um monte;
- pimenta e sal, óleo - conforme necessário;
- aveia - para panificação.
A sequência de ações:
- Pique o repolho e o endro. Coloque a carne picada.
- Bata os ovos, adicione sal e pimenta e misture bem para fazer um picadinho suave.
- Depois de molhar as mãos na água, forme espaços em branco e enrole em flocos.
- Pré-aqueça a panela e frite-os em ambos os lados.
Sirva com qualquer prato.
Existem muitas opções de cozimento, portanto, sem problemas, você pode escolher o mais adequado.
