O trigo sarraceno ajuda a limpar o intestino, saturando o corpo junto com substâncias benéficas. Mas, na forma de mingau, rapidamente se torna entediante e, se houver crianças em casa, elas frequentemente recusam completamente esse prato. Para quem quer diversificar a dieta e deliciosamente alimentar não apenas os adultos, mas também os pequenos gourmets, ofereço 2 receitas de almôndegas com trigo sarraceno e carne picada.
Para uma nota. A proporção mais bem-sucedida de carne e cereais para esse prato é 3: 1.
Conteúdo material:
Costeletas de frango picadas com trigo sarraceno em uma panela
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Dose por vasilhame: 5-6.
De acordo com esta receita, as costeletas de trigo sarraceno são rosadas, com uma crosta crocante e crocante, e por dentro são macias e macias.
Ingredientes
- carne de frango - 600 g;
- trigo sarraceno - 200 g;
- cebola - 1 pc .;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- ovo - 1 pc .;
- farinha de rosca para panificação - 1 xícara;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
- sal, especiarias - a gosto.
Nota Você pode adicionar de 200 a 300 g de cogumelos picados cozidos à carne picada - dessa forma, você aumentará o teor de proteínas no prato.
Ordem de serviço:
- Separe os cereais, enxágue e ferva em água e sal até ficar macio por 15 minutos.
- Trigo resfriado com frango e cebola por um moedor de carne. Portanto, o recheio ficará mais uniforme.
- Introduzir o ovo, creme de leite, sal e especiarias na massa da costeleta. Misture à mão.
- Forme porções alongadas e arredondadas, enrole em panificação.
- Coloque os hambúrgueres em uma panela com manteiga aquecida e frite dos dois lados por 4-5 minutos até dourar.
Chucrute cozido com tomate ou pasta de tomate será um bom prato para esse prato. A carne de frango, como o trigo sarraceno, é fresca, e essa adição será útil.
Para uma nota. Costeletas de acordo com esta receita pode ser cozido em um fogão lento, não é necessário pan.Coloque-os em uma grelha untada, despeje água na tigela e ative o modo “Vapor” por 25 minutos. Ele resultará em um delicioso prato de dieta.
Beterraba assada no forno com molho de tomate e creme de leite no forno
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 8-9.
Não gosta de massa frita e prefere costeletas macias e macias? Cozinhe grega incrivelmente deliciosa com molho de forno grosso.
Ingredientes
- carne bovina - 900 g;
- trigo sarraceno - 300 g;
- ovos - 2 unid .;
- cebola - 1 pc .;
- farinha - 5 colheres de sopa. l.;
- alho - 4-5 dentes;
- endro - um monte;
- creme de leite - 200 g;
- pasta de tomate - 5 colheres de sopa. l.;
- água - 150 ml;
- páprica moída - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Receita passo a passo:
- O trigo mourisco lavado despeje água fervente por 15 minutos e depois escorra da água.
- Rolagem de carne e cebola em um moedor de carne, misture com cereais no vapor, ovos. Sal e pimenta.
- Cegue pequenas costeletas arredondadas, enrole a farinha (3 colheres de sopa) e frite um pouco em óleo vegetal. Não é necessário trazer à prontidão, basta que sejam levemente “agarrados”. Com uma intensidade média de fogo, leva 1-2 minutos de cada lado.
- Na mesma gordura, adicione o alho picado, adicione o creme de leite e a pasta de tomate, polvilhe com páprica.
- Mexa constantemente, mantenha a mistura em fogo por vários minutos e despeje a água, mexendo previamente a farinha restante até que os pedaços desapareçam. Aguarde o molho ferver e retire do fogo.
- Coloque as costeletas em uma forma à prova de fogo de tamanho adequado, para que fiquem firmes, despeje-as com molho, polvilhe com endro picado.
- Coloque no forno por 30 minutos. A temperatura é de 170 graus.
Você pode colocar as almôndegas em uma panela com o fundo grosso ou numa frigideira com os lados altos. Em fogo médio, eles estarão prontos 15 minutos depois de ferver o molho. E para um prato, ofereça purê de batatas caseiro, legumes cozidos, cogumelos fritos ou salada.
Costeletas de frango picadas com trigo sarraceno em uma panela
Os ingredientes
- 600 g. Carne de Frango
- 200 g. Trigo sarraceno
- 1 pcs Bow
- 3 colher de sopa Creme de leite
- 1 pcs O ovo
- 1 um copo Pão ralado
- 3 colher de sopa Óleo vegetal
- provar Sal, especiarias
Instruções passo a passo
- Separe os cereais, enxágue e ferva em água e sal até ficar macio por 15 minutos.
- Trigo resfriado com frango e cebola por um moedor de carne. Portanto, o recheio ficará mais uniforme.
- Introduzir o ovo, creme de leite, sal e especiarias na massa da costeleta. Misture à mão.
- Forme porções alongadas e arredondadas, enrole em panificação.
- Coloque os hambúrgueres em uma panela com manteiga aquecida e frite dos dois lados por 4-5 minutos até dourar.
