Costeletas no vapor em um fogão lento - 6 receitas

Costeletas no vapor adequadamente preparadas em um fogão lento têm várias vantagens ao mesmo tempo. Este prato é saboroso, saudável e não contém excesso de calorias. Você pode cozinhar costeletas de carne ou peixe e de carne picada.

Costeletas de frango cozido no vapor em um fogão lento

Ingredientes: 630 g de frango picado, 1-2 batatas, sal, cenoura, ovo, cebola, pimenta moída na hora.

1. Frango picado pronto é combinado com legumes ralados. Se a carne for processada pela anfitriã sozinha, você poderá passar o frango imediatamente por um moedor de carne, juntamente com batatas, cenouras e cebolas.
2. A massa é salgada, polvilhada com pimenta e muito bem amassada.
3. Pequenas costeletas são formadas a partir dela, dispostas em um recipiente para cozinhar pratos a vapor.
4. A água é despejada na capacidade da “panela inteligente”. Bico montado na parte superior com espaços em branco.

Almôndegas de frango no vapor em um fogão lento cozinhe por 25-30 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.

Receita de peixe picado

Ingredientes: meia libra de peixe picado preparado, 2 fatias médias de pão branco, sal, ovo, 120 ml de leite desnatado, cebola, um pouco de farinha e temperos a gosto.

1. As crostas são cortadas do pão e depois embebidas em leite não frio. Após alguns minutos, a migalha é extraída do excesso de líquido e misturada com o peixe picado preparado.
2. O purê de cebola é enviado à massa. Para fazer isso, o vegetal descascado é moído com um liquidificador.
3. A base é salgada, um ovo é introduzido nela. Você pode usar quaisquer ervas aromáticas.
4. Costeletas são formadas e esfarelam em farinha. Você pode cozinhá-los com recheio, por exemplo, de ervas ou creme de queijo.

Em uma cesta especial, os bolos de peixe para um casal cozinham por 20 a 25 minutos no modo multicooker correspondente.

Rissóis de carne no vapor com queijo

Ingredientes: um quilo de carne moída caseira, 2 ovos, 90 g de queijo semi-duro, sal, 2 cebolas, uma fatia de manteiga, alho fresco a gosto.

1. Você pode usar carne picada pronta ou cozinhá-lo a partir de um pedaço de polpa de carne.
2. Cebolas raladas são adicionadas à massa resultante.
3. Em seguida, são introduzidos ovos crus, bem como sal e alho a gosto.
4. Depois de misturar bem, a carne picada é deixada por vários minutos para ficar bem saturada com suco de vegetais e aroma de alho.
5. Costeletas pequenas são moldadas a partir da massa infundida. Primeiro, um bolo fino é formado na palma da sua mão, no meio do qual são dispostos queijo e um pouco de manteiga. Você pode usar este produto lácteo de qualquer forma - ralado e um pedacinho inteiro.
6. Além disso, as bordas da peça de trabalho são bem arrancadas e são esmagadas pela palma da mão. Se você adicionar muito queijo, a maior parte simplesmente vazará na panela durante a torrefação.

Rissóis de carne com uma nota de alho picante são dispostos na gradinha, enviados para a panela lenta, cuja tigela é cheia de água e cozida no programa “Steamer” por 20 a 25 minutos.

Da Turquia

Ingredientes: um quilo de peru, ovo, sal, alho fresco a gosto, 1/3 de uma pequena abobrinha, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de aveia, um pouco de farinha, cebola.

1. A carne de peru é enrolada em um moedor de carne junto com a cebola. Os mesmos ingredientes podem ser triturados em um bico de liquidificador especial.
2. Os flocos são derramados com uma pequena quantidade de água fervente, após o que são levemente torcidos e enviados para a carne picada.
3. A massa é salgada, abobrinha ralada e alho picado são adicionados a ela. O último ovo é introduzido.
4. Os produtos picados planos são formados a partir de carne picada, que é triturada em farinha e colocada em uma grade para processamento a vapor.

Eles são preparados no modo apropriado do dispositivo por 35 a 40 minutos.

Opção para costeletas de porco picadas

Ingredientes: 320-370 g de polpa de porco, 120 g de banha de porco, cenoura grande, sal, ovo, par de dentes de alho, ervas aromáticas, 2-3 cebolas pequenas, meio copo de sêmola.

1. Almôndegas picadas caseiras sempre acabam sendo especialmente saborosas. Para sua preparação, o pedaço selecionado de polpa de porco é lavado com água corrente fria e banha de porco, após o que é cortado em pedaços médios.
2. Cebola descascada, alho e cenoura também são picados de tamanho médio. O vegetal de raiz laranja é um componente opcional, pode ser excluído.
3. Todos os preparados são picados com um moedor de carne ou um liquidificador adequado.
4. Com a adição de tantos vegetais, a massa geralmente é muito suculenta. Para impedir que futuras almôndegas se partam, meia xícara de sêmola é adicionada à carne picada. É possível substituir os grumos especificados por migalhas.
5. Um ovo de galinha é introduzido na massa, são adicionados sal e ervas aromáticas. Costeletas em miniatura da mesma forma e tamanho são moldadas a partir dela.
6. No fundo do aparelho, são derramados 3 copos de água com vários copos. Uma cesta para cozinhar a vapor é colocada em cima, sobre a qual são dispostos rissóis de carne picada. O suporte deve ser pré-lubrificado com qualquer óleo vegetal.

No modo “Vapor”, as peças são processadas por 35 a 45 minutos.

Costeletas de vapor de cenoura

Ingredientes: 70 ml de creme gordo, 420 g de cenoura, ovo, sal, 1 colher de chá de açúcar, 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de sêmola, 40 g de manteiga, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de migalhas.

1. As cenouras são cortadas em cubos grandes e cozidas em creme até ficarem macias. O vegetal acabado é amassado com manteiga, açúcar granulado e sal.
2. Sêmola é adicionada à massa quente. Enquanto a mistura esfria à temperatura ambiente, a garupa tem tempo suficiente para inchar.
3. Um ovo é adicionado à massa. Os componentes são misturados até ficarem macios.
4. A partir da "carne picada" são formados pequenos espaços em branco, que são esmagados na farinha de rosca e dispostos em uma grelha especial, untada com óleo.
5. Para cozinhar bifes, o modo correspondente por 20-25 minutos.

O tratamento resultante é servido sobre a mesa imediatamente, até que tenha tempo para esfriar. Um pequeno pedaço de manteiga é colocado na superfície de cada costeleta quente.