A abóbora é popularmente considerada um depósito de vitaminas, a polpa de um vegetal de laranja é saudável e nutritiva. É usado como base para a preparação de costeletas tenras. Se você adicionar temperos, ervas frescas à polpa de abóbora ralada, enrolar costeletas em uma tosta crocante, eles ficarão brilhantes, suculentos e saborosos.
Conteúdo material:
Receita simples e deliciosa.
Costeletas de abóbora de aparência brilhante e de dar água na boca vão decorar a mesa e encantar a casa. Mesmo um iniciante pode lidar com a receita.
Ingredientes
- Abóbora
- Um ovo;
- Cebola, cabeça de alho;
- Especiarias (sal, pimenta);
- Farinha;
- Óleo;
- Ervas frescas (cebola, salsa, endro);
- Pão ralado.
Nota! Você pode escolher qualquer abóbora. O vegetal laranja brilhante contém mais vitamina A. Lindas abóboras decorativas pequenas não são adequadas para comer.
Instruções de cozimento:
- Preparação. São necessários 0,5 kg de abóbora. Corte o vegetal ao meio, retire as sementes. Descasque, corte em pedaços médios. A abóbora é triturada com um liquidificador, ralador ou moedor de carne. Se você tiver muito suco em um vegetal ralado, poderá removê-lo com uma colher;
- Descasque batatas e cebolas. Moa os ingredientes separadamente em um liquidificador ou ralador fino. Coloque as cebolas e as batatas em uma tigela, misture bem;
- Em uma tigela, coloque a abóbora ralada, uma massa de batatas com cebola. Adicione pimenta, sal. Mexa os ingredientes, deixe por 10 minutos. É necessário que os vegetais produzam suco. Esprema um pouco a massa para torná-la um pouco úmida;
- Em uma tigela com legumes picados, adicione o alho ralado no liquidificador, ervas frescas picadas (cebola, endro, salsa), misture tudo. Dê à mistura de vegetais um pouco de infusão, 5 minutos serão suficientes. Depois de adicionar um pouco de farinha, era conveniente formar costeletas de abóbora;
- Pegue uma colher de sopa de "carne picada" de abóbora, forme uma empada, polvilhe com farinha de rosca. Coloque cuidadosamente os rissóis resultantes em uma panela pré-aquecida. Frite até dourar;
Você pode cozinhar os hambúrgueres fritando levemente em óleo vegetal e assando no forno. Então, eles se tornam mais suculentos e mantêm as propriedades benéficas da abóbora. Asse por 30 minutos, ajuste a temperatura do forno para 200 graus.
Você deve obter cerca de 15 pequenas costeletas de abóbora. O prato acabado pode ser decorado com os restantes greens. Sirva com molho de creme de leite.
Costeletas de abóbora no forno
Para a preparação de costeletas de vegetais, você pode usar carne picada. O prato será saboroso, gratificante e saudável.
Ingredientes
- Abóbora
- Um dente de alho, cebola;
- Um ovo;
- Carne picada (carne de porco, bovina);
- Pão
- Leite
- Especiarias (sal, pimenta do reino moída, empanados);
- Farinha;
- Óleo refinado.
Instruções de cozimento:
- Descasque a abóbora (500 g) das sementes e descasque, cortada em pedaços. Rale ou moa em um moedor de carne. Torça a massa vegetal à mão, remova o excesso de suco;
- Moer cebola e alho no liquidificador;
- Separe a polpa das fatias de pão preparadas, despeje uma pequena quantidade de leite, elas devem ser embebidas;
- Adicione pão, pasta de abóbora, alho ralado e cebola à carne picada (300 g), misture tudo;
- Bata 1 ovo, adicione à carne picada. Adicione temperos a gosto. Se as costeletas quebrarem, adicione um pouco de farinha para que seja fácil formar costeletas;
- Coloque a panela no fogão, despeje um pouco de óleo. Costeletas de rolo em panados, coloque em uma panela. Frite em fogo médio até dourar. Em seguida, coloque os rissóis no forno pré-aquecido a 200 graus por 25 a 30 minutos.
Costeletas com abóbora e carne picada são saborosas e deliciosas!
Costeletas saudáveis com aveia
Costeletas feitas de carne picada de abóbora com a adição de aveia são saudáveis e fáceis para o estômago. Eles são servidos quentes como um prato independente. Você também pode preparar molho de iogurte ou creme de leite.
Ingredientes
- Abóbora
- Cebola, um dente de alho;
- Flocos de Hércules;
- Batatas pequenas;
- Farinha;
- Sal;
- Pimenta;
- Breading;
- Óleo de girassol
Instruções de cozimento:
- Despeje os flocos (1 xícara) com água quente e deixe por 10 minutos;
- Prepare uma abóbora (500 g): descasque, corte em pedaços, rale;
- Batatas descascadas e alho picados com um liquidificador ou ralador;
- Pique finamente a cebola;
- Pegue uma tigela grande, coloque a massa de abóbora, batata, cebola, alho, adicione sal, pimenta a gosto;
- Esprema a água do cereal, adicione à tigela aos legumes;
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente. Para a viscosidade da massa, você pode adicionar algumas colheres de farinha;
- Coloque a panela no fogo, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal. Umedeça as mãos com água fria para que o recheio não grude. Forme rissóis pequenos, enrole em farinha de rosca picada. Frite os hambúrgueres em fogo médio até dourar.
Costeletas úteis estão prontas!
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Opção vegetariana, com sêmola
Você pode cozinhar costeletas magras e saborosas com a adição de sêmola.
Ingredientes
- Abóbora
- Manka;
- Cebolas.
- Sal;
- Pimenta;
- Água;
- Óleo vegetal.
Instruções de cozimento:
- Prepare uma abóbora. Retire as sementes, descasque e moa. Pré-aqueça a panela, adicione um pouco de óleo de girassol, coloque a polpa de abóbora picada e cozinhe em fogo médio;
- Quando a abóbora estiver pronta, adicione água, adicione sal, pimenta a gosto, deixe ferver. Depois de derramar 2-3 colheres de sopa de sêmola, mexa constantemente até a massa engrossar;
- Coloque a massa de abóbora e sêmola na tigela, deixe esfriar;
- Pique a cebola, frite em uma panela;
- Adicione passivação à massa de abóbora, misture bem. Forme panelas, role na farinha de rosca, frite em uma panela aquecida;
- Coloque costeletas prontas em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.Antes de servir, o prato pode ser decorado com verduras.
Costeletas de frango com abóbora
Ingredientes
- Abóbora
- Filé de frango;
- Cebolas
- Espinafre
- 2 ovos
- Creme;
- Sal;
- Pimenta
Instruções de cozimento:
- Ferva o filé de frango (500 g) em água e sal. Enquanto a carne está sendo preparada, você pode preparar a abóbora (1 kg). Descasque e moa;
- Corte o espinafre (50 g), segure-o um pouco em uma panela pré-aquecida e seca;
- Pique a cebola. Arrefecer o frango, picar finamente, picar ou moer;
- Coloque a abóbora picada, o filé, a cebola e o espinafre em uma tigela. Adicione o ovo, as especiarias a gosto. Despeje um pouco de creme para que a massa das costeletas não fique líquida;
- Forme pequenas costeletas. Cozinhe em um banho de vapor por 40 minutos. Sirva costeletas de frango com abóbora quente, pode ser decorado com ervas frescas por cima.
Acontece deliciosos hambúrgueres com abóbora e carne picada no forno. Para fazer isso, frite um pouco em uma panela, coloque em uma assadeira, coloque no forno por 30 minutos, defina a temperatura para 200 graus.
Cozinhar costeletas de fígado e abóbora
O fígado é um produto saudável. Combinando fígado e abóbora, você pode cozinhar almôndegas com sabor original.
Ingredientes
- O fígado;
- Abóbora
- Leite
- Verdes;
- Farinha;
- Sal;
- Pimenta
Instruções de cozimento:
- Descasque o fígado (500 g) do filme e as veias, mergulhe-o no leite. Cozinhe o fígado picado. Você pode usar um processador de alimentos ou moedor de carne;
- Descasque a abóbora (500 g), retire as sementes, corte em pedaços médios. Fatias de abóbora congeladas preparadas para uso futuro podem ser usadas. Moa no liquidificador ou passe-o pelo moedor de carne;
- Combine purê de fígado e abóbora picada, adicione temperos a gosto. Mexa bem. Despeje 50 ml de leite na massa resultante. Se a carne picada se mostrar líquida, adicione um pouco de farinha para engrossar;
- Forme costeletas, frite dos dois lados até dourar;
- Decore os rissóis acabados com ervas frescas. Sirva quente.
Bom apetite!
