Se a carne de porco e a carne já estão cheias, os pratos de peixe ricos em elementos saudáveis se tornarão uma excelente alternativa aos alimentos pesados para o estômago. Existem muitos pratos originais semelhantes, entre os quais as costeletas de verdinho se destacam por sua economia, facilidade de execução e excelente sabor.
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Caçarolas de forno no forno
Produtos delicados e muito perfumados são facilmente preparados a partir de 1 kg de peixe.
Antes de preparar os hambúrgueres no forno, além do ingrediente principal, os seguintes produtos devem ser preparados:
- cenouras e cebolas - 1 pc .;
- ovo - 1 pc .;
- pão - algumas fatias;
- creme de leite - 30 ml;
- sal e pimenta a gosto.
Método de cozimento:
- O filé é preparado a partir de carcaças descongeladas e bem lavadas, cortando as barbatanas, a cabeça, estripando e separando a carne dos ossos.
- O pão é derramado com líquido e o filé é enrolado em um moedor de carne ou picado no liquidificador.
- Os legumes são descascados e também picados no liquidificador ou passados por um moedor de carne.
- Quando toda a massa está pronta, um ovo é introduzido nela, pão embebido, sal e temperos são adicionados a gosto.
- Costeletas são formadas a partir da carne picada, que é manchada em uma assadeira com creme de leite e assada no forno por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
Cozinhar em uma panela
Deliciosos produtos de peixe delicados também podem ser preparados em uma panela usando:
- 600 g de verdinho;
- cebola;
- um ovo;
- fatia de pão integral
- 50 g de sêmola;
- farinha de rosca;
- um pouco de sal e tempero.
As etapas para traduzir uma receita em vida são as seguintes:
- O peixe é libertado dos ossos e rolado várias vezes juntamente com cebolas descascadas e divididas através de um moedor de carne.
- Em seguida, pão pré-embebido, ovo, sêmola, sal e temperos interferem na massa.
- Após 10 minutos, durante os quais a sêmola incha levemente, pequenos itens são formados a partir da massa de peixe, que é cozida em uma frigideira com óleo aquecido.
Como fazer com gordura
Para adicionar suculência ao prato, os bolos de peixe podem ser cozidos com a adição de banha.
Será necessário:
- 1,2 kg de verdinho;
- 150 ml de leite;
- cebola;
- dente de alho;
- 100 g de farinha;
- a mesma quantidade de gordura;
- 2 ovos pequenos;
- uma pilha de óleo de girassol;
- pão;
- um pouco de sal e tempero.
O esquema de preparação é o seguinte:
- A crosta é removida do pão e a migalha é embebida em leite.
- Um filé de peixe preparado é passado através de um moedor de carne, cebola picada, banha de porco e um pão previamente ensopado.
- Os ovos são levados para a massa resultante, são adicionados sal e temperos favoritos.
- O alho, descascado e cortado em fatias, é frito em óleo até dourar e depois descartado.
- As costeletas formadas a partir de carne picada homogênea são enroladas em farinha e fritas de ambos os lados para uma crosta apetitosa.
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Costeletas de verdinho com ossos e pele
Para preparar produtos de peixe de acordo com esta receita, você deve adquirir o seguinte conjunto de alimentos:
- verdinho - 2 carcaças;
- cebolas - 1 pc .;
- pão - uma fatia;
- maionese - 30 ml;
- óleo de girassol para fritar;
- farinha de rosca;
- sal e pimenta a gosto.
Método de cozimento:
- A cebola descascada e o peixe ligeiramente congelado, sem entranhas, cabeças e barbatanas, são rolados várias vezes através de um moedor de carne.
- A massa é misturada com pão embebido, maionese, sal e especiarias.
- Após 30 minutos, durante os quais a carne picada estava na geladeira, as costeletas são preparadas a partir da massa de peixe e fritas em uma panela quente com óleo de girassol.
Com a adição de repolho fresco
Almôndegas interessantes vão agradar os amantes de alimentos leves e ricos em vitaminas.
Para executar a receita, você precisa:
- 600 g de repolho branco;
- 2 vezes menos peixe;
- cebola;
- um pedaço de margarina e bacon;
- um ovo;
- sal, pimenta e farinha de rosca.
Para servir bolinhos de peixe deliciosos e perfumados à mesa:
- O repolho picado é fervido até ficar meio cozido em uma pequena quantidade de água.
- Filé é preparado a partir de verdinho, que é passado através de um moedor de carne.
- A cebola é picada e cozida.
- Recheio de repolho picado, cebola, peixe, margarina, banha de porco ralada, sal e pimenta são misturados em uma tigela funda.
- Costeletas formadas são enroladas na farinha de rosca e fritas até o estado final.
Em um fogão lento
Costeletas de peixe na dieta, que se distinguem pela saciedade e alto valor nutricional, são preparadas a partir de:
- 400 g de filete de verdinho azul;
- pequenas cenouras e bulbos;
- ovos
- um pedaço de manteiga;
- temperos, temperos e sal favoritos.
No processo de traduzir a receita de costeletas macias e suculentas, são executadas as seguintes etapas:
- Filetes de peixe com legumes descascados são moídos em um processador de alimentos ou usando um liquidificador.
- Em seguida, ovo, sal e temperos interferem na carne picada.
- A massa de peixe preparada é colocada em latas de cupcake, no centro das quais é pressionado um pedaço de óleo - isso dará ao prato um sabor cremoso.
- Preparando costeletas em uma forma para cozinhar no modo apropriado por 20 minutos. Não se esqueça de pré-instalar a tigela e enchê-la com um copo de água.
Receita saborosa:costeletas de pique
Costeletas quaresmais de verdinho
Você pode cozinhar bolinhos de peixe verdinho, mesmo sem adicionar ovos à carne picada, que geralmente é usado para mantê-lo unido. Para criar produtos enxutos, basta preparar:
- 700 g de verdinho;
- cebola;
- 50 g de farinha de rosca;
- 25 ml de maionese;
- especiarias aromáticas;
- óleo de girassol;
- sal e farinha.
Na preparação, somos guiados pelo seguinte algoritmo:
- A partir da cebola e do peixe descascado dividido em partes, a carne picada é preparada com um liquidificador, no qual são adicionados pão, sal e especiarias previamente amolecidos.
- A massa é enviada para a geladeira para infusão.
- Após 30 minutos, as preparações em lotes são preparadas a partir de carne picada, que é enrolada em farinha e colocada em uma assadeira.
- Antes de serem enviados ao forno por meia hora, os itens são untados com maionese.
Assim, graças a uma variedade de receitas e a uma ampla gama de produtos diferentes, o cozinheiro pode experimentar, substituindo gradualmente o alimento pesado habitual por pratos de peixe originais.
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