Costeletas de peru no forno - 8 receitas

Costeletas de peru no forno são saborosas, saudáveis ​​e de baixa caloria. Eles podem dar até bebês com mais de 1 ano. Se desejar, você pode diversificar esse prato com vários aditivos e recheios.

Almôndegas picadas de peru

Ingredientes: 720 g de filé de frango, cebola, batata, sal grosso, cenoura, ovo grande, uma pitada de endro, manjericão, orégano, um punhado de migalhas de biscoitos.

1. O filé de frango é cortado em pedaços grandes com cebola, após o que é colocado na tigela do processador de alimentos e picado o máximo possível.
2. Os vegetais restantes são descascados e torcidos em um dispositivo com uma pequena quantidade de carne picada nele.
3. As misturas dos dois passos anteriores são combinadas, o sal é derramado e todos os temperos declarados. Um ovo e farinha de rosca são levados.
4. Resta misturar bem a massa e formar pequenos espaços ovais a partir dela.

Costeletas de carne assada de peru no forno a uma temperatura de 200-210 graus um pouco mais de meia hora.

Costeletas de peru picadas no forno

Ingredientes: 2-3 ovos pequenos, um quilo de filé de aves, 2 cebolas, uma colher grande de sêmola e uma quantidade semelhante de farinha de trigo, 2 colheres de sopa grandes de creme de leite gordo, mostarda picante a gosto, sal.

1. Primeiro de tudo, você precisa picar finamente o filé de pássaro. Para isso, é previamente completamente descongelado, lavado com água corrente e seco com toalhas de papel.
2. A carne é dobrada em um recipiente fundo. Cebolas picadas são adicionadas a ele. É necessário tentar moer finamente com uma faca afiada. Se nenhuma família gosta do sabor óbvio das cebolas em um prato, basta pular o vegetal em um moedor de carne.
3. Os restantes produtos declarados são apresentados para carne e cebola. A quantidade de mostarda é ajustável a gosto. Se você quiser que ele seja sentido minimamente em um prato, basta tomar 1 colher de chá de aditivos picantes.
4. Todos os ingredientes são bem misturados e limpos por pelo menos uma hora sob a tampa. Bem, se houver uma oportunidade de preparar o "recheio" à noite e deixar insistir a noite toda.
5. A assadeira é untada com qualquer gordura. Uma pequena quantidade de carne com outros ingredientes é colocada sobre ela com uma colher.

Costeletas de peru picadas preparadas no forno por cerca de meia hora. Servido com molho de mostarda à base de maionese ou creme de leite.

Receita de dieta

Ingredientes: 720 g de peru picado, meia cebola grande, uma pitada de ervas secas, sal, um copo cheio de água, um ovo grande, uma mistura de pimentas.

1. A cebola é muito bem esfregada e combinada com uma loja ou aves de capoeira pré-cozidas.
2. Um ovo cru é introduzido aqui, verduras secas e outros ingredientes especificados na receita são adicionados, exceto a água.
3. Os produtos são bem misturados.
4. A assadeira é coberta com papel alumínio, que deve ser untado com qualquer graxa. É melhor escolher o azeite para esse fim.
5. O recheio é retirado de uma tigela com uma colher larga e são formadas costeletas grandes.
6. Os tarugos são enviados para um forno pré-aquecido por 15 a 17 minutos.
7. Em seguida, um copo de água é derramado diretamente sobre a assadeira e o cozimento continua por mais 10 a 12 minutos. Isso tornará o tratamento especialmente suculento.

Rissóis de dieta prontos são deliciosos, servidos com brócolis ou couve-flor cozida.

Uma receita suave com recheio de queijo

Ingredientes: pouco mais de um quilo de carne de frango, cenoura, alho fresco a gosto, 100 gramas de queijo, um punhado de migalhas de pão pequenas e sementes leves de gergelim, sal, 3-4 colheres de sopa grandes de creme de leite grosso, meio monte de ervas frescas, cebola, uma mistura de pimentas.

1. A carne é passada através de um moedor de carne junto com cebola descascada. Você também pode triturar com um bico especial para liquidificador.
2. Cenouras raladas finas são dispostas na massa resultante, bem como alho e verduras picados, picados de qualquer maneira conveniente.
3. Em seguida, sal é derramado na carne picada, uma mistura de pimentão moído e um ovo é introduzido.
4. Resta amassar bem todos os componentes e deixar a massa "descansar" esfriar por cerca de meia hora.
5. O creme de leite é combinado com queijo ralado e, se necessário, salgado. Você pode adicionar um pouco de alho esmagado aqui.
6. O queijo resultante e o recheio de creme de leite são dispostos no meio da tortilha picada. Suas bordas estão bem presas. Assim, todas as costeletas são formadas.
7. Os tarugos são enrolados em pequenas migalhas, dispostos em uma assadeira untada com óleo e cozidos no forno por 35-45 minutos.

Com abóbora - para crianças

Ingredientes: um quilo de carne de peru, cebola grande, um ovo grande, 4-5 colheres de farinha de rosca, 230 g de polpa de abóbora fresca, sal fino, uma fatia de manteiga.

Como cozinhar costeletas de filé de peru, consideraremos em detalhes abaixo.

1. A carne é lavada com água corrente, seca com toalhas de papel e levemente batida com um martelo especial. Em seguida, ele precisa ser picado muito finamente.
2. A abóbora é picada usando um ralador com os menores orifícios.
3. As cebolas são moídas em mingau de legumes usando um liquidificador submersível.
4. Todos os componentes das etapas anteriores são conectados, um ovo é inserido neles, sal e cracker são adicionados. Este último deve ser adicionado o quanto for necessário para absorver o excesso de fluido da massa.
5. Resta formar pequenas costeletas, colocá-las em uma assadeira coberta com papel alumínio e untar com manteiga derretida usando uma escova de silicone. A parte superior do prato também é coberta com uma camada de papel alumínio.
6. O tratamento é cozido por cerca de 20 minutos com um revestimento e a mesma quantidade sem ele. A folha precisa ser removida para que os rissóis tenham tempo de dourar levemente.

A carne picada de acordo com esta receita pode ser congelada imediatamente com abóbora e outros ingredientes, para que no futuro a mãe economize tempo no preparo do jantar.

Costeletas suculentas de carne de peru e abobrinha

Ingredientes: um quilo de polpa de aves, cebola, uma pequena abobrinha jovem, 3 colheres grandes de aveia moída, sal, uma fatia de manteiga, uma mistura de pimentas, vários raminhos de salsa fresca.

1. Abobrinha é moída usando o melhor ralador. Os chips resultantes são imediatamente polvilhados com sal e espremidos para que o excesso de líquido saia. É mais conveniente espalhar o vegetal picado em uma peneira e amassá-lo com as mãos.
2. A polpa de um pássaro é passada uma vez através de um moedor de carne.
3. Ervas e cebolas picadas separadamente. Os alimentos preparados a partir desta etapa são misturados com manteiga e aveia amolecidas.
4. Todos os componentes são combinados, bem amassados, salgados e apimentados.
5. Costeletas do tamanho desejado são formadas. Os tarugos são dispostos em uma assadeira untada com óleo.

Preparando costeletas de peru com abobrinha em forno bem aquecido por pouco menos de meia hora. O tratamento é servido à mesa com qualquer acompanhamento.

Receita passo a passo de Julia Vysotskaya

Ingredientes: um quilo de filé de peru, mais ovos, um monte de hortelã fresca, um par de dentes de alho, sal grosso, 1 pc. abobrinha, 2-3 penas de cebola verde, uma pitada de zira, uma mistura de pimentão e sementes de coentro.

1. O forno é ligado com antecedência para pré-aquecer. A temperatura é ajustada em cerca de 170 graus.
2. A abobrinha é grosseiramente friccionada, a cebola é picada e o alho é moído em uma argamassa juntamente com todos os temperos e sal declarados.
3. O filé se transforma em carne picada, após o que é combinado com os componentes preparados nas etapas anteriores. Um ovo é introduzido nele e verduras picadas são adicionadas.
4. Costeletas pequenas são formadas a partir da massa resultante, que são fritas em uma frigideira em azeite até dourar.
5. Além disso, eles são transferidos para uma assadeira e cozidos por cerca de 20 minutos no forno.

Um prato com macarrão ou feijão cozido é servido.

Com aveia

Ingredientes: 720 g de polpa de coxa de peru, um copo cheio de leite, um monte de várias ervas frescas, um ovo grande, meio copo de farinha de aveia para cozimento prolongado, 2 cebolas, sal grosso.

1. Primeiro de tudo, os cereais são despejados em uma tigela funda. Leite quente é derramado sobre eles e um ovo cru é inserido.
2. Após agitação, a massa é deixada por cerca de meia hora para inchar.
3. Pedaços de carne de frango com cebola e ervas são passados ​​por um moedor de carne.
4. As misturas dos segundo e terceiro passos são combinadas, adicionando-lhes sal.
5. Costeletas pequenas são formadas a partir da massa, dispostas em uma assadeira.
6. Alguma água quente derrama de cima.
7. O formulário é apertado com papel alumínio.

Um prato é preparado em um forno bem aquecido por pouco menos de uma hora.