Costeletas de peru - 7 receitas de costeletas suculentas e macias

Costeletas de aves são especialmente macias, macias. Com uma preparação adequada, eles também são adequados para nutrição dietética. Especialmente se forem costeletas de peru.

Costeletas de peru picadas no forno

Ingredientes: um quilo de filé de aves, cebola, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, um dente de alho, um ovo, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amido, sal, uma mistura de pimentos.

1. O filé é lavado e cortado em cubos muito pequenos. Quanto menores as peças, mais macio será o prato acabado.
2. Da mesma forma picada e cebola. E o alho é passado através de uma prensa.
3. Estes ingredientes, juntamente com os outros indicados na receita, são transferidos para o peru preparado. Após a agitação, a massa é deixada para insistir. Quanto mais tempo permanecer na geladeira, melhor. Por exemplo, você pode deixar a base para as costeletas insistirem a noite toda.
4. Bolos de carne formados com as mãos molhadas são dispostos na assadeira oleada.

Costeletas de peru suculentas no forno são assadas por 35-45 minutos em temperatura média.

Como cozinhar no vapor lento?

Ingredientes: 730 g de peru, 3 fatias de pão branco, cebola, sal, leite, ervas aromáticas.

1. O filé com um liquidificador ou moedor de carne se transforma em carne picada com cebola. Um produto de carne caseiro é sempre mais saboroso e mais compreensível em composição do que um de supermercado. Além disso, é mais espessa do que a comprada e não é tão gorda.
2. Pão branco sem crosta é embebido em leite não frio. Em seguida, é espremido e disposto para rechear. Ervas aromáticas e sal também são enviadas aqui.
3. Costeletas são formadas a partir da massa e colocadas em uma grade de bico especial para uma multicooker.
4. A água é derramada na tigela do dispositivo.

Os bifes de peru em um fogão lento cozinham em um modo adequado por cerca de 25 minutos.

Dieta receita passo a passo

Ingredientes: meio quilo de peito de peru, 180 g de arroz já cozido até ficar cozido, ovo, cebola, molho de ervas frescas, ¼ colheres de sopa. óleo refinado e a mesma quantidade de molho de soja, especiarias, cenoura média, sal.

1. Em um moedor de carne, peito de frango e cebola são picados. Para esse fim, é adequado um bico misturador especial.
2. Se a carne picada resultante estiver líquida, você deve deixá-la com cuidado em uma superfície dura. Depois de uma surra, será muito mais fácil esculpir costeletas.
3. Cereais cozidos, ovo, temperos são imediatamente adicionados à carne. O verde ralado também cai aqui. É melhor usar uma mistura de cebolinha, hortelã e salsa.
4. Uma mistura de óleo e molho de soja é aquecida em uma frigideira. Círculos finos de cenoura com as verduras restantes são fritos.
5. Em seguida, costeletas são preparadas em um travesseiro de legumes.

Servido com qualquer prato leve e uma porção de salada fresca.

Costeletas suculentas e macias de peru picado

Ingredientes: um quilo de filé de peru, 2 batatas, uma cebola branca, meio copo de água fervida filtrada, sal, uma mistura de pimentos.

1. Os vegetais são descascados e lavados. Então eles, juntamente com o pássaro, passam por um moedor de carne. Se quiser que a batata seja mais claramente sentida no prato, esfregue-a em um ralador com pequenos ou médios orifícios.
2. Água é derramada na massa, sal e pimenta são adicionados. Você pode tomar outras especiarias.
3. O principal segredo das costeletas macias e suculentas é bater na carne picada. Ele deve ser jogado pelo menos 50 vezes em uma superfície dura. Obviamente, o pré-enchimento é colocado em vários sacos ou filme plástico.
4. Mãos molhadas formam costeletas. Então eles devem ficar na geladeira por meia hora.

Costeletas de peru suculentas e macias são fritas em uma frigideira bem aquecida em uma frigideira.

Opção para o menor

Ingredientes: 430 g de filé de frango, cebola, 40 g de pão branco, 90 g de queijo duro, sal, 90 ml de leite desnatado, 3 ovos de codorna, sal.

1. O filé de peru é picado no liquidificador com cebola. Algumas mães adicionam uma variedade de vegetais às costeletas das crianças. Essa é uma ótima maneira de alimentar o bebê com brócolis ou abobrinha, que ele recusa na sua forma mais pura. Uma pequena quantidade de carne picada é improvável que seja perceptível.
2. Os ovos são levados para a base de futuras costeletas e o sal é adicionado a gosto.
3. O pão é pré-embebido em leite não frio, após o qual é espremido e combinado com carne picada.
4. Por fim, o queijo ralado é derramado em uma tigela com o restante dos ingredientes.
5. Mãos oleadas formam pequenos itens. É melhor cozinhá-los no vapor ou assá-los no forno. Adequado para cozinhar as costeletas das crianças discutidas, uma caldeira dupla ou um bico especial para uma multicooker.

Costeletas de peru com legumes cozidos ou qualquer outro prato lateral são servidas. Você pode assar ou cozinhar ao mesmo tempo ao lado dos palitos de cenoura, abobrinha, inflorescência de couve-flor.

Com queijo no forno

Ingredientes: 430 g de filé de aves, 60 g de queijo duro, ovo de galinha, 3-4 dentes de alho, alguns ramos de endro, 1 colher de sopa. uma colher de farinha branca, sal, ervas provençais ou quaisquer outros temperos.

1. Primeiro, o filé de peru é bem lavado com água corrente, depois é cortado em tiras finas e picado com pequenos quadrados.
2. Queijo grosso ralado derrama para o pássaro. Verduras picadas são adicionadas imediatamente. Além de endro, salsa, hortelã e manjericão combinam bem com aves.
3. Outros componentes declarados na receita são adicionados à massa. Especiarias são as últimas a derramar. O alho é pré-picado de qualquer maneira conveniente. É melhor simplesmente pular pela imprensa.
4. Mãos molhadas formam pequenos bolos. Se você os tornar muito grossos, o tempo de cozimento aumentará.
5. Costeletas são cozidas em ambos os lados até dourar em óleo refinado bem aquecido.Você também pode usar uma mistura de vegetais e componentes cremosos ou derretidos.
6. Costeletas prontas são decoradas com metades de tomate cereja e imediatamente servidas à mesa.

Como acompanhamento, purê de batatas, brócolis cozido com molho de alho ou arroz branco cozido são adequados para esse prato.

Com recheio de vegetais

Ingredientes: um quilo de coxas de peru, um ovo, 230 g de pão branco torrado, cenoura, 4 dentes de alho, cebola, um monte de salsa fresca, pimentão vermelho (búlgaro), uma pitada de perucas secas, orégano, pimenta do reino moída, 60 ml de pimenta verde-oliva e girassol óleos, sal.

1. Pão sem crosta, quebrado em pedaços, um dente de alho e azeite é enviado para a tigela do liquidificador. A mistura é esmagada até uma migalha grande, que é distribuída em uma assadeira e seca no forno.
2. Todos os legumes descascados são triturados com um liquidificador. A mistura resultante permanece por alguns minutos no óleo de girassol, após o que esfria.
3. A carne é removida dos ossos e se transforma em carne picada. Deve ser combinado com migalhas secas, sal, temperos, ovo batido e salsa picada. Todos os ingredientes se misturam bem.
4. Pequenos rissóis redondos são formados a partir da massa resultante. Dentro de cada produto de carne, um pouco de recheio de legumes é disposto antes de dobrar.

Costeletas são assadas em uma assadeira com óleo no forno por pelo menos meia hora. Uma temperatura de 190 graus será suficiente.