Envelopes corados com queijo cottage, perfumado, delicado, derretendo na boca - este é um excelente café da manhã ou lanche da tarde, além de um almoço ou jantar. Preparar esse prato não é difícil, e os ingredientes exigirão um mínimo. Mas o resultado será impressionante.
Conteúdo material:
Envelopes de requeijão simples
Para amassar a massa, você precisará de:
- queijo fresco - 300 g;
- farinha de trigo - 200 g;
- manteiga - 150 g;
- açúcar a gosto;
- fermento em pó (fanáticos por produtos naturais podem substituir o refrigerante) - uma pitada;
- sal - na ponta de uma colher de chá.
Processo:
- Sal o queijo cottage e esfregue bem até ficar homogêneo.
- Despeje a manteiga derretida em fogo baixo e mexa.
- Peneire a farinha com uma peneira, misture com o fermento e misture com a massa da coalhada.
- Amasse bem a massa para que fique lisa e uniforme.
- Deixe descansar na geladeira por duas horas.
- Retire a peça de trabalho, deixe repousar por cerca de 10 minutos e enrole-a na formação.
- Corte um copo de círculos, forme envelopes.
- Asse em forno bem aquecido, a uma temperatura de 200 ° C até dourar.
Biscoitos saborosos e saudáveis de queijo cottage "envelope" e pede na sua boca.
Com queijo e ervas
O sabor picante de queijo cottage e verduras não deixará ninguém indiferente. E se você quiser agradar sua casa com deliciosos doces, é hora de ir para a cozinha.
O que você precisa ter:
- farinha - um par de copos;
- queijo cottage - 200 g;
- sal - meia colher de chá;
- açúcar - quase o mesmo;
- fermento em pó - um saco;
- manteiga derretida - 100 g;
- queijo para o recheio (de preferência duro) - 100 g;
- e verduras.
Então, prosseguimos:
- Esfregue o queijo cottage salgado e despeje o óleo nele.
- Adicione a farinha (não esqueça de peneirar!) E um pouco de fermento em pó.
- Amasse a massa e coloque em local frio.
- Enquanto a massa se deposita na geladeira, você pode preparar o recheio.Para fazer isso, rale o queijo em um ralador com furos grandes e pique as verduras.
- Depois de algumas horas, retiramos a massa, enrolamos e cortamos em quadrados.
- No meio de cada peça, colocamos o recheio, conectamos as bordas para obtermos um triângulo e beliscamos.
- Você precisa cozinhar envelopes no forno, pré-aquecidos a 180 - 200 ° C.
O resultado é um prato inteiro de envelopes deliciosos e nutritivos no café da manhã.
Se você quiser um aperitivo apimentado para o espumoso, escolha um queijo salgado para o recheio.
De massa folhada
Convidados inesperados na porta, e não há tempo para preparar bebidas? Envelopes com queijo cottage de massa folhada - um tratamento rápido e saboroso para qualquer ocasião.
Você precisa ter em mãos:
- fazer massa folhada - meio quilo;
- um pouco de queijo cottage - 150 - 200 g;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. l.;
- sal - uma pitada;
- ovos - 2 unid .;
O processo de cozimento é o seguinte:
- Estenda a massa previamente descongelada e corte em 4 partes. Enrole cada um deles novamente e divida por outro 4. Assim, de um pacote de massa, são obtidos 16 envelopes bastante grandes.
- Para o recheio, misture o queijo cottage com sal e açúcar, adicione os ovos e mexa.
- Coloque o recheio em cada caixa, dobre cada uma na diagonal e aperte.
- Os biscoitos são assados a 180 ° C por 15 minutos.
Importante! Envelopes de massa folhada podem ser feitos doces ou salgados. Basta alterar a quantidade de sal e açúcar.
Receita de Lavash
Outra maneira de preparar rapidamente um “delicioso” para o chá é fazer envelopes com pão pita e enchê-los com queijo cottage.
Para fazer isso, você precisa comprar:
- pão pita fino - 4 folhas;
- queijo cottage - 200 g;
- açúcar e sal a gosto;
- creme de leite com teor médio de gordura - um frasco;
- óleo de fritura - 100 g de creme ou meio copo de vegetal.
Método de cozimento:
- Cortamos o pão pita em pequenos quadrados, colocamos queijo cottage misturado com sal e açúcar e enrolamos.
- Frite levemente porções em uma panela.
- Tiramos em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.
- Mudamos envelopes de lanche em um prato, despeje a nata azeda.
Se desejar, você pode usar diferentes variações do recheio: queijo cottage com alho e maionese, queijo doce com geléia, etc.
Cozimento para crianças com queijo doce
Qual criança não gosta de doces? E qual pai ou mãe não sabe o quão prejudicial é para o corpo? E envelopes com queijo cottage doce são doces, saborosos e saudáveis!
Então, nós vamos para a cozinha, levando conosco:
- queijo cottage - 150 g;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- água - 3 colheres de sopa;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu
Etapas de cozinhar:
- Amasse uma massa fria (de modo que possa ser facilmente enrolada). Para fazer isso, despeje cuidadosamente a farinha na água, adicione açúcar (duas colheres de sopa) e 100 g de óleo.
- Abra e corte círculos.
- Misture o queijo cottage com o açúcar e coloque os tarugos.
- Conecte as bordas e o forno no forno a 200 ° C por aproximadamente 30 minutos. Unte previamente a assadeira com o óleo restante.
- Sirva com creme de leite, leite condensado ou geléia.
Um prato doce saudável e saudável irá deliciar as crianças.
Cozinhar a partir de massa de levedura
Se você gosta de mexer com massa de fermento, pode assar deliciosos bolos com queijo cottage na forma de envelopes.
Será necessário:
- fermento seco - 10 g;
- farinha premium - um copo;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. l.;
- sal - 1/2 colher de chá;
- queijo cottage para o recheio - 150 g;
- ovos - 2 - 3 unid .;
- manteiga - até 200 g;
- água morna - 2 colheres de sopa.
Colocamos um avental e começamos:
- Primeiro você precisa preparar uma massa para a massa. Para fazer isso, pegue água, crie levedura e adicione um copo de farinha (uma massa cremosa deve ser obtida), uma colher de açúcar. Cubra a louça com uma toalha limpa e deixe aquecer por 2 a 3 horas.
Se houver bolhas na superfície da massa, ela dobrou - você pode amassar. - Despeje a farinha restante, o açúcar, o sal em uma massa e quebre o ovo. A massa deve estar fria.
- Fazemos o recheio: moa o queijo cottage com açúcar e ovo.
- Fazemos envelopes com queijo cottage e ajustamos "em forma".
- Unte o ovo por cima e leve ao forno por 20 a 30 minutos.
Servir envelopes tão ricos é melhor.
Envelopes com queijo cottage são um ótimo aperitivo, com muitas opções de cozimento, desde a mais simples até a complicada. E, de qualquer forma, o resultado é incrível.