Bebidas caseiras feitas com frutas secas são saborosas e muito saudáveis. A compota fresca de ameixas secas contém muitas vitaminas e minerais necessários à saúde e ao bem-estar. Qualquer dona de casa poderá cozinhá-lo na cozinha e o resultado o surpreenderá agradavelmente com um aroma apetitoso e um sabor maravilhoso.

Preparação de pratos e produtos para a preparação de uma bebida

As ameixas estão disponíveis comercialmente, independentemente da época do ano, para que você possa desfrutar de uma bebida de frutas no verão e no inverno.

  1. Recomenda-se cozinhá-lo em pequena quantidade, pois quase todas as substâncias úteis são armazenadas na compota.
  2. Você precisa preparar uma bebida de ameixa em uma panela esmaltada. É melhor escolher pratos com um volume de 1,5 - 2 litros. Você também precisará de uma peneira, uma faca e uma bacia para embeber frutas secas.
  3. O sabor de uma compota fria é muito mais brilhante e mais rico; portanto, após o cozimento, ele deve ser derramado em uma garrafa ou garrafa especial e refrigerado.
  4. Dependendo da receita, a compota é preparada apenas a partir de ameixas, ou com a adição de outras frutas. A bebida ficará muito mais saborosa se você colocar passas, damascos secos, cerejas, maçãs ou limão. E mel ou temperos especiais - cravo, baunilha ou canela irão adicionar um aroma adicional.

Antes de cozinhar a compota, as ameixas devem ser preparadas.

Existem várias maneiras de fazer isso:

  1. Lave as frutas secas com água morna da torneira. Para fazer isso, coloque as frutas em uma peneira e regue-as bem até que fiquem limpas e macias.
  2. Mergulhe-os em água fria por quarenta minutos. Esse método é muito preferível, pois as ameixas são saturadas de umidade e intumescimento, o que afeta positivamente o sabor da compota futura.

A bebida de ameixa é recomendada para adultos e crianças. Uma bebida saudável pode saciar sua sede, saturar vitaminas e também normalizar o sistema digestivo, limpar os vasos sanguíneos e melhorar a função renal.

Compota de ameixa seca

Abaixo está a receita mais simples que permite que você tome uma bebida deliciosa em apenas meia hora. Deve-se notar que a compota de ameixa não é recomendada para beber em grandes quantidades, uma vez que os frutos que compõem sua composição podem atuar como um laxante.

Componentes necessários:

  • ameixas - 0,35 kg;
  • açúcar - 185 gramas;
  • água pura - 1,2 l.

Cozinhar:

  1. As frutas devem ser separadas, as mais belas e grandes, colhidas e os caules cortados. Em seguida, coloque-os em uma bacia com água por 30 a 35 minutos.
  2. Após a imersão, coloque as frutas secas em uma peneira e enxágüe bem.
  3. Despeje a água em uma panela pequena e deixe ferver. Em seguida, despeje o açúcar e ferva a calda por cerca de 7 a 8 minutos, sem esquecer de mexer constantemente.
  4. Coloque ameixas secas em um líquido doce e ferva por mais quinze minutos.
  5. Feche a compota cozida com uma tampa e deixe fermentar por uma hora.

Despeje a bebida de ameixa em um jarro e esfrie bem. Sirva em copos bonitos, folhas de hortelã e uma fatia de limão fresco.

Com a adição de damascos secos

Devido à combinação bem sucedida de frutas secas, a bebida tem um sabor muito agradável e um aroma rico e doce. Além disso, a compota de damascos e ameixas secas tem propriedades curativas e é muito útil para pessoas com baixa hemoglobina.

Componentes necessários:

  • água - 1,3 litros;
  • damascos secos - 120 gramas;
  • açúcar branco - meio copo;
  • ameixas secas - 110 gramas.

Cozinhar:

  1. Lave bem as frutas secas, trocando a água várias vezes. Em seguida, coloque-os em uma peneira e aguarde até que toda a umidade drene.
  2. Encha a panela com água, dissolva o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver por cerca de cinco minutos.
  3. Depois disso, coloque as ameixas e cozinhe até que fiquem macias.
  4. Em seguida, adicione os damascos secos e continue cozinhando por mais 6 a 7 minutos.
  5. Desligue o fogão e coloque a bebida em um local fresco para que esfrie.

A compota de ameixa com a adição de damascos secos está pronta. Adultos e crianças vão gostar definitivamente, ele proporcionará um excelente humor, leveza e vivacidade durante todo o dia.

Cozinhar com Limão

Uma bebida feita de ameixas secas com a adição de cítricos sacia perfeitamente a sede, por isso é ideal para um dia quente de verão.

Para tornar a compota mais saborosa, é recomendável adicionar frutas frescas e escolher o limão mais suculento e maduro.

Componentes necessários:

  • ameixas secas - 90 gramas;
  • maçãs e peras frescas - 60 gramas cada;
  • canela - uma pitada;
  • um pequeno limão;
  • açúcar a gosto.

Cozinhar:

  1. Coloque as frutas secas em água morna por vinte minutos. Em seguida, lave-os e drene o excesso de umidade.
  2. Lave as peras e as maçãs com água da torneira, retire o caroço, as caroços e corte em fatias pequenas.
  3. Despeje 2 litros de água na panela, coloque frutas frescas e despeje o açúcar.
  4. Depois de ferver o líquido, ferva as maçãs com peras por dez minutos, adicione ameixas e cozinhe por mais um quarto de hora.
  5. Agora corte o limão em fatias finas e envie para a panela com canela. Continue cozinhando por cerca de cinco minutos e depois apague o fogo.

Compota de frutas frescas e sirva em copos altos com pedaços de gelo. Uma bebida deliciosa com limão complementa harmoniosamente o sabor de bolos de biscoito ou sorvete de creme.

Como cozinhar compota de ameixas e passas

A bebida de sobremesa preparada de acordo com esta receita acaba sendo suave e agradável, com um aroma perfumado e delicioso.

Passas adicionam sofisticação e doçura à bebida, portanto, o açúcar deve ser usado em uma quantidade mínima.

Componentes necessários:

  • maçãs secas - 0,2 kg;
  • ameixas secas - 0,4 kg;
  • damascos secos - 100 gramas;
  • passas - 90 gramas;
  • dois litros de água.

Cozinhar:

  1. Lave todas as frutas secas e deixe de molho por 10 minutos em água, usando recipientes separados.
  2. Despeje a água na panela, coloque as ameixas. Ferva por cerca de oito minutos, adicione maçãs secas e, após cinco minutos, despeje passas e damascos secos.
  3. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, depois prove e coloque açúcar, concentrando-se em suas próprias preferências.
  4. Se o caldo estiver muito doce, no final do cozimento, você pode adicionar cranberries ou mirtilos.
  5. Ferva a bebida por alguns minutos, retire-a do fogão e leve ao frio.

Compota cozida de maçãs secas, ameixas e passas deve ser filtrada e despejada em um recipiente de vidro. Uma bebida doce combinada com biscoitos crocantes pode ser um lanche completo durante o dia.

Receita com figos

A compota de ameixas com figos é deliciosa, doce e saudável.

Receita saborosa:geléia de ameixa sem sementes - uma receita simples

A decocção desses frutos secos fortalece o sistema imunológico, normaliza os processos metabólicos e compensa a falta de nutrientes.

Componentes necessários:

  • figos - 65 gramas;
  • suco de um limão;
  • ameixas secas - 250 gramas.

Cozinhar:

  1. Mergulhe ameixas secas em água fria. Em seguida, coloque-o em uma panela de dois litros, encha-o com água fervente, coloque no fogo e cozinhe por meia hora.
  2. Fig, lave e ferva em uma tigela separada por vinte minutos.
  3. Adicione os figos às ameixas e despeje o suco de limão na panela.
  4. Cozinhe o caldo por mais 2 - 3 minutos, retire do fogão e insista por uma hora.

A receita não inclui a adição de açúcar, pois esses tipos de frutas secas o contêm em quantidades suficientes. Mas se houver um desejo, você pode adoçar a bebida um pouco antes de beber.

Com laranjas

Recomenda-se que essa bebida seja preparada com ameixas frescas. Além das laranjas, passas e especiarias adequadas podem ser adicionadas à compota - isso tornará seu sabor original e memorável.

Componentes necessários:

  • ameixas frescas (cor escura) - 0,6 kg;
  • açúcar - 80 gramas;
  • água - 3 litros;
  • cravo - 1-2 peças;
  • uma pequena laranja;
  • passas - 40 gramas.

Cozinhar:

  1. Nas ameixas, corte os talos, lave-os com água e corte ao meio. Em seguida, retire as sementes e coloque a polpa em uma panela.
  2. Laranja, sem descascar, corte em círculos e envie para as metades das ameixas.
  3. Encha a fruta com açúcar, despeje água e deixe ferver.
  4. Quando o líquido esquentar, adicione o cravo e despeje as passas.
  5. Ferva o conteúdo da panela e desligue o forno após dois minutos.
  6. Deixe a bebida esfriar e prepare por cerca de duas horas.

Laranjas cozidas, passas e ameixas secas estão prontas. A bebida refinada complementará perfeitamente a mesa de banquete e certamente agradará aos convidados presentes.

Compota de ameixa com mel

Um deleite incomparável para os amantes de doces é uma bebida de sobremesa feita de ameixas e mel.

Essa bebida pode ser apreciada por pessoas em dieta, uma vez que não contém açúcar e, portanto, é de baixa caloria.

Componentes necessários:

  • ameixas - 0,3 kg;
  • litro de água;
  • mel - 110 gramas;
  • um punhado de roseira seca.

Cozinhar:

  1. Mergulhe as ameixas, despeje-as na panela e encha com água.
  2. Cozinhe por cerca de vinte minutos em fogo baixo, adicione o mel e mexa. Ferva a composição da fruta por cinco minutos.
  3. Lave a rosa mosqueta com água corrente, envie-a para a panela e cozinhe por mais um quarto de hora.
  4. Deixe esfriar a bebida de frutas secas e deixe descansar por meia hora em local fresco.

Uma bebida refrescante é melhor consumida fria, em combinação com torta de maçã ou marmelada. Em vez de roseira, o sabor da compota pode ser complementado com frutas congeladas ou pedaços de frutas exóticas. Bom apetite!

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