Para não estragar os anéis de lula na massa, você precisa se familiarizar com os meandros de sua preparação. A massa deve ficar crocante e os frutos do mar em si devem ser suculentos. Então você pode desfrutar de um delicioso lanche.

Receita simples de massa

A receita clássica para o prato envolve o uso dos seguintes produtos:

  • um quilo de carcaça de lula;
  • duas gemas e proteína crua;
  • especiarias como desejado;
  • duzentos gramas de farinha de trigo;
  • 230 ml de óleo vegetal

Você pode preparar anéis de lula desta maneira:

  1. Descongele lulas sem usar um microondas.
  2. Escalde os frutos do mar por não mais de dois minutos em líquido fervente. Você não pode cozinhar a lula por mais tempo que o tempo especificado; caso contrário, ela terá gosto de borracha.
  3. Limpamos as carcaças e removemos a placa de quitina e o filme colorido.
  4. Enxágüe bem com água e pique em anéis de 0,7 cm de espessura.

Preparando a massa:

  1. Para fazer isso, misture a farinha com ovos, sal e pimenta. Chicote tudo.
  2. Despeje o óleo vegetal em gordura profunda.
  3. Role os anéis de lula na massa e coloque no óleo por alguns minutos.
  4. Frite os frutos do mar até dourar.
  5. Coloque os anéis acabados em um guardanapo.

Sirva aperitivo com molho de alho ou tomate. É verdade que eles apenas aumentam o conteúdo calórico do prato. Suco de limão com orégano, tamari japonês, vinagre de uva com ervas são mais adequados para anéis de massa.

Do kefir

A preparação dos moluscos é realizada da mesma maneira que na primeira receita, e a massa de kefir para lulas é preparada a partir de certos produtos:

  • gema e proteína (cru);
  • 250 ml de kefir;
  • temperos opcionais;
  • 220 g de farinha;
  • 900 g de filé de lula;
  • óleo de cozinha.

Receita em fases:

  1. Em uma tigela, bata o ovo com kefir. Misture a farinha e os temperos com um batedor até ficar homogêneo.
  2. Anéis de ossos em massa.
  3. Nós os enviamos ao óleo aquecido para fritar dos dois lados.

Secamos o prato acabado com guardanapos.

Cozinhar em cerveja

Os homens provam lulas fritas em uma massa de cerveja.

Produtos Necessários:

  • 250 ml de óleo vegetal;
  • 150 ml de cerveja (trigo);
  • três ovos;
  • 130 g de farinha;
  • Lula de 700 g;
  • dez gramas de sal de mesa.

Processo de cozimento:

  1. Processamos lulas de maneira tradicional. Corte em anéis com uma espessura de 7 mm.
  2. Misture em um copo todos os outros ingredientes e bata a massa.
  3. Mergulhe os anéis na mistura resultante e frite em óleo quente.

Sirva os anéis em massa de cerveja com o seu molho favorito e um copo de cerveja gelada. Se as sementes de gergelim forem adicionadas aos ovos, o lanche encontrará seu sabor original. Além disso, essas sementes são boas para o corpo.

Anéis de massa crocante

Lula crocante é cozida com farinha de rosca ou batatas fritas.

Ingredientes para a receita:

  • quatro carcaças de lula;
  • duas gemas cruas;
  • duas proteínas cruas;
  • quatro colheres grandes de farinha;
  • meia colher pequena de sal;
  • pimenta moída;
  • um copo de bolachas por bolacha;
  • um monte de chips Lays;
  • óleo de girassol;
  • limão.

Preparação passo a passo:

  1. Carcaças preparadas cortadas em anéis de um centímetro de largura.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, a pimenta e o sal.
  3. Bata as claras e as gemas em outro copo.
  4. Despeje separadamente a farinha de rosca e as batatas picadas.
  5. Em uma fritadeira, aqueça o óleo.
  6. Mergulhe o anel de lula na farinha com sal, depois no ovo e na farinha de rosca com batatas fritas. Mais uma vez, mergulhe a mistura de ovos e biscoitos. Obter uma panificação espessa.
  7. Coloque os anéis em óleo fervente e frite até dourar.
  8. Coloque o lanche pronto em um guardanapo para fazer a manteiga de vidro.

Antes de servir, despeje o suco de limão. Como panificação, você pode usar bolachas salgadas. Para moer, coloque um punhado em uma sacola e bata com um rolo. Você pode apimentar o prato com a ajuda de migalhas de pão e nozes picadas, tomadas em proporções iguais. Eles são usados ​​como panificação.

Massa de queijo

Fazemos massa de queijo usando os seguintes componentes:

  • 400 ml de creme azedo;
  • Ovo de galinha
  • lula quilo;
  • 120 g de queijo;
  • 300 g de farinha;
  • óleo vegetal.

Ações passo a passo:

  1. Lave e processe as lulas, cozinhe em fogo brando e corte em rodelas.
  2. Coloque o ovo em uma tigela, adicione o creme de leite com farinha e especiarias. Despeje o queijo ralado.
  3. Bata a mistura até ficar homogêneo.
  4. Enviamos os frutos do mar para a massa e fritamos até a crosta.

O óleo deve drenar antes de servir.

Em água mineral

O próximo lanche é preparado com água mineral com gases (100 ml).

Além disso, você precisará de componentes:

  • pacote de lula (500 g);
  • 80 g de farinha de trigo;
  • gema e proteína;
  • pimenta preta;
  • páprica moída;
  • uma pitada de sal e açúcar;
  • óleo refinado.

Receita passo a passo:

  1. Ovo cru misturado com sal, especiarias e açúcar.
  2. Despeje em água mineral e adicione a farinha. Refrigerante não deve estar frio.
  3. Todos misturam bem.
  4. Mergulhe os anéis na massa e espalhe em uma panela com óleo quente.
  5. Frite dos dois lados até dourar.
  6. Nós espalhamos sobre uma toalha de papel. Excelente lanche de cerveja pronto.

Como parte da massa, algumas donas de casa usam cidra, soro de leite azedo.

Em chinês

Acontece lula muito saborosa em massa em chinês. Sua peculiaridade é que os anéis são fritos em fogo alto em massa fria.

Preparado a partir de certos componentes:

  • lula quilo;
  • uma pitada de pimenta vermelha;
  • cem gramas de farinha;
  • cem gramas de amido;
  • sal;
  • 250 ml de água mineral;
  • especiarias a gosto;
  • pimenta preta;
  • óleo de girassol de fato.

Cozinhar em etapas:

  1. Frutos do mar preparados cortados em anéis.
  2. Nós o colocamos em molho de soja com pimenta.
  3. Misture o amido, a farinha, a pimenta e o sal.
  4. Adicione água mineral e amasse a massa.
  5. Coloque a mistura na geladeira por 20 a 30 minutos.
  6. Depois tiramos a massa e colocamos anéis de lula nela.
  7. Fritamos em fogo alto em pequenas porções até dourar.

A crosta é crocante e arejada, e a lula é suculenta e perfumada.Sirva aperitivo com legumes frescos.

Não se empolgue demais com esse prato, especialmente em combinação com cerveja, caso contrário, inchaços e doenças não podem ser evitados. Você pode se beneficiar do lanche apenas com um uso razoável.

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