Cocktail Black Russian (Black Russian): composição, força, história da bebida, como cozinhar em casa

O "russo negro" é um coquetel que, segundo especialistas, pertence à categoria de bebidas agridoces. É extremamente simples de preparar e possui muitas variedades diferentes. Devido ao seu sabor original e à história incomum da criação, esta bebida tem sido bem merecida popularidade.

Cocktail russo preto - a história da bebida

O nome Black Russian Cocktail não foi acidental. A história desta bebida começou quase sessenta anos atrás. Aconteceu na Bélgica em meados do século passado. Em um dos hotéis em Bruxelas, Pearl Mesta estava em uma visita oficial. Naquela época, ele era o embaixador dos EUA no estado do Luxemburgo. Em homenagem ao ilustre hóspede, o barman do hotel metropolitano Metropol, Gustave Top, preparou à primeira vista uma bebida simples, mas original. Ele apenas misturou vodka com licor de café em certas proporções. O embaixador gostou dessa combinação e logo a bebida entrou na lista de coquetéis da instituição.

Seu nome incomum não é difícil de explicar.

A palavra "preto" aqui é explicada pela cor escura do licor, e "russo" é uma associação direta com vodka.

Além disso, naqueles anos distantes, as relações entre a Rússia e os Estados Unidos eram bastante tensas. Isso, à sua maneira, explica por que o "russo" de repente se tornou "preto". Assim, graças à criatividade de um barman comum, surgiu um novo tipo de bebida mista preparada com café.

Os principais componentes do coquetel, a fortaleza

Apesar de seu sabor original, A composição do coquetel russo preto é extremamente simples. Inclui apenas dois componentes principais: vodka e licor. De acordo com a receita indicada na coleção da Associação Internacional de Barmen, os produtos são tomados na proporção de 5: 2. Ou seja, para fazer uma bebida, você precisa tomar 5 partes de vodka comum e apenas 2 partes de licor de café. Tradicionalmente, para um coquetel, é usado o famoso licor mexicano "Calua", preparado, como você sabe, com base em rum.

Não são necessárias manipulações complicadas com os ingredientes. O que acontece após essa mistura? A força da vodka é de 40%. O teor de álcool no clássico Kalua varia de 20 a 21,5%. Juntando-se, eles formam uma nova bebida. O resultado é um produto com álcool misto com uma força de aproximadamente 35%. Para um coquetel, isso não é suficiente. No entanto, a bebida é muito popular e é preparada em quase todos os bares que respeitam seu status.

As nuances da culinária, como misturar os componentes

Black Russian é um coquetel que leva muito pouco tempo para fazer.

Para o trabalho, você precisará dos seguintes pratos e utensílios:

• um copo à moda antiga ou rox;
• jigger;
• colher de coquetel.

Black Russian Cocktail Ingredients:

• 50 mililitros de vodka de alta qualidade;
• 20 mililitros de licor de café (de preferência “Kalua”);
• 100 gramas (2 cubos grandes) de gelo.

Com tudo o que você precisa, você pode começar a trabalhar.

Para fazer um coquetel, você precisa:

1. Arrefecer o copo. Para fazer isso, você pode enxaguá-lo com água da torneira ou mantê-lo na geladeira por algum tempo.
2. Encha um copo com gelo.
3. Tendo medido a quantidade certa com um jigger, despeje o licor.
4. Despeje a vodka por cima.
5. Misture tudo com uma colher.

Agora o coquetel pronto pode ser servido aos convidados.

Três nuances no processo de preparação desta bebida às vezes causam polêmica entre especialistas.

• Primeiro, é necessário aderir à proporção geralmente aceita de componentes? Não deve haver uma estrutura rígida. Muitos barmen afirmam que, de acordo com os clientes, o coquetel acaba sendo mais delicioso se considerarmos os produtos iniciais na proporção de 2: 1.
• Em segundo lugar, preciso misturar os ingredientes em um copo? Alguns acreditam que isso não é necessário. Mas, de acordo com a tecnologia, isso é necessário para obter uma certa consistência e sabor do produto.
• Em terceiro lugar, qual dos componentes deve ser derramado no copo primeiro? Não há muita diferença. Afinal, os produtos ainda são misturados posteriormente. E, se você precisar preparar uma grande quantidade de bebida, poderá usar um shaker para o trabalho.

Como beber um cocktail Black Russian

Dado o fato de que o "russo negro" ainda é um coquetel alcoólico, é aconselhável usá-lo em pequenas quantidades. Além disso, para essas bebidas, existem certas regras para beber.

1. Para começar, vale a pena notar que este coquetel pertence aos digestivos. Ou seja, deve ser consumido após a refeição principal. Com um copo desse produto na mesa, você pode ter uma conversa agradável. Além disso, limpa suavemente as papilas gustativas e, após alguns minutos na boca, não há o menor sabor dos alimentos ingeridos anteriormente.
2. O "russo negro" é habitual para beber com um canudo. Mas isso não é de todo necessário. Algumas pessoas gostam de beber este coquetel em pequenos goles, tocando seus lábios em um copo frio. Nesta questão, todos podem aderir à sua própria opinião.

Cocktail clássico Preto Russo

Em casa, é muito fácil fazer uma bebida chamada "russo negro". Um coquetel de vodka e licor de café aromático será igualmente bom para uma recepção oficial, bem como para uma divertida festa da juventude.

A versão clássica envolve o uso dos ingredientes principais na proporção de 5: 2. A IBA Second Edition afirma claramente: 5/7 partes de vodka e 2/7 partes de licor.

Uma quantidade medida de alimento é vertida alternadamente em um copo cheio de gelo e misturada. Na prática, existem outras variações.Para reduzir a força da bebida e manter o sabor original, os componentes às vezes são tomados na proporção de 2: 1. Outras possibilidades são conhecidas para diminuir a porcentagem de álcool. Por exemplo, existe um análogo do famoso coquetel chamado "Dirty Black Russian". Para sua preparação, um copo com uma bebida já preparada é enchido com cola até o topo. Como resultado, o produto é menos forte, mas seu efeito no corpo humano dura muito mais tempo.

Como servir um coquetel lindamente

Como qualquer outra bebida, o Black Russian é um coquetel que você precisa para poder não apenas preparar, mas também servir corretamente. Para um verdadeiro apreciador de comida e conhecedor, isso é importante.

• Em primeiro lugar, você deve prestar atenção aos pratos. Para preparar esse coquetel, é necessário usar um copo "antiquado" ou, como também é chamado, "copo antiquado". Uísque é geralmente derramado em tal.
• Em um copo com uma bebida pronta, você deve definitivamente colocar um ou dois tubos de coquetel. Através deles, o produto pode ser consumido em pequenas porções.
• Para decorar a borda do copo, você pode fixar um círculo de limão ou limão, incisando-o levemente de um lado.

Existem dezenas de coquetéis complexos que são bastante difíceis de fazer em sua própria cozinha. Mas o russo negro não é um deles. É simples, forte, conciso. E ótimo para completar uma semana de trabalho árduo.