Cápsulas de café: composição, tipos, como usá-lo corretamente. Posso fazer café em cápsula sem uma máquina de café

Recentemente, o café em cápsulas está em demanda especial entre todos os admiradores de uma bebida perfumada. Esse interesse se deve principalmente à maneira fácil e rápida de cozinhar. Mas antes de comprar uma máquina de cápsulas, você deve descobrir todos os prós e contras do café nas cápsulas de café. E também familiarize-se com a variedade que os principais fabricantes de máquinas de café oferecem hoje.

Cápsulas de café: composição e conteúdo calórico

Entre todos os amantes de café, a maioria prepara o café instantâneo em pó comum, porque eles simplesmente não têm tempo para preparar uma bebida perfumada e verdadeira. Mesmo que a máquina de café esteja "morando" em casa, o preparo de bebidas requintadas como, por exemplo, latte macchiata, já está causando dificuldades. Mas se você realmente quer se deliciar com uma bebida deliciosa e de alta qualidade, tente a opção interessante que os principais fabricantes de máquinas de café nos oferecem - este é o café em cápsulas.

As cápsulas de café são uma embalagem selada com café em pó no interior. Você só precisa colocá-lo na máquina de café e pressionar o botão. Sob a influência de um poderoso ar quente, a cápsula é aberta e seu conteúdo é misturado com água, que o dispositivo fornece sob alta pressão. Depois de apenas meio minuto, você já pode tomar uma xícara de café delicioso.

A nuance mais importante que determina o sabor da bebida final é a composição e a qualidade do café em pó.Para entender o que está contido na cápsula, você precisa de pelo menos um pouco de compreensão do café, pois nem todos os vendedores conhecem os meandros da preparação de uma bebida e podem facilmente enganar o comprador sobre a qualidade das cápsulas de café.

Assim, por exemplo, a espuma do café na superfície da bebida e a velocidade de sua preparação, muitos duvidam da qualidade do café encapsulado. Algumas pessoas têm certeza de que o café não pode ser fabricado tão rapidamente, e a presença de espuma sugere a presença de leite, o que o fabricante não indicou especificamente na embalagem.

• A espuma, que muitos levam para o leite, é formada devido ao fato de que uma forte pressão da água passa através da cápsula.
• A fermentação rápida da bebida ocorre devido à forte pressão criada pelo aparelho.
• As cápsulas usam café natural e, se a embalagem diz "100% arábica", então no interior não há nada além de café.
• Outro ponto é o sabor. Muitos acreditam que apenas os aditivos alimentares podem dar um sabor e aroma a uma bebida, mas, de fato, não há "química" nela. Se as cápsulas contêm aromas, apenas os naturais, na forma de cacau, baunilha ou canela.

Aqueles que se preocupam com sua figura, é claro, estão preocupados com o valor calórico do café em cápsula. O peso médio do café em pó em uma cápsula varia de 6 a 9 gramas e, se você considerar que existem 287 calorias por 100 g de produto, uma porção contém 20 a 30 kcal (tudo depende da variedade). O conteúdo calórico da bebida será significativamente maior se for preparado com leite.

Tipos de cápsulas de café

Os fabricantes oferecem mais de 15 tipos de cápsulas de café, que podem diferir na força da bebida, no tipo de café, no conteúdo de cafeína e na presença de sabores. Existem cápsulas para fabricação de café com leite, café expresso, cappuccino e outras bebidas. Existem opções com chocolate quente, chá e cacau. Mas a principal diferença é o material usado para fabricar as cápsulas.

Três tipos são distinguidos aqui:

1. Polímero. Estas são cápsulas feitas de polímero de qualidade alimentar. Esse material é absolutamente seguro para o corpo humano, no entanto, e seu preço é várias vezes superior ao de outros materiais, o que torna esse produto não particularmente democrático.
2. Alumínio Estas são cápsulas finas. Esse material não é considerado o mais ecológico e seguro. Se a embalagem for acidentalmente danificada e entrar na bebida, o alumínio poderá entrar no corpo. Além disso, sob a influência de alta temperatura na embalagem, os íons de alumínio podem entrar no corpo. É verdade que os cientistas asseguram que, ao usar essas cápsulas, uma pequena quantidade de metal entra no corpo, que é simplesmente excretada naturalmente. Hoje, são essas cápsulas que estão em maior demanda devido ao seu baixo custo.
3. Combinado. São cápsulas feitas de polímero, papel alumínio e celulose prensada. As paredes das cápsulas são feitas de polímeros mais simples e esses produtos também contêm alumínio. Portanto, chamá-los de absolutamente seguros também é bastante difícil.

Prós e contras dos sistemas de cápsulas

• A principal vantagem do café capsular é o seu sabor. Graças ao aperto da embalagem, todo o aroma e sabor da bebida são preservados, em contraste com os grãos de café, que, após abrirem as embalagens repetidamente, perdem o sabor e o aroma.
• Outra vantagem importante é o tempo de preparação, que muitas vezes não é suficiente para preparar uma bebida, especialmente pela manhã. Apenas alguns movimentos - e em um minuto você tem um copo nas mãos com uma bebida revigorante e saborosa.
• Simplicidade e limpeza da culinária. Não é necessário instalar dispositivos especiais, lavar os elementos da máquina de café e apenas esvaziar a cápsula vazia. Ao mesmo tempo, os dispositivos do tipo cápsula são compactos e seu design clássico se encaixa harmoniosamente em qualquer interior.
• Não se pode deixar de destacar uma vantagem como o custo dos dispositivos para a preparação de café capsular. É várias vezes menor que o custo das máquinas de café projetadas para preparar uma bebida da maneira tradicional.

É verdade que o café em cápsula tem suas desvantagens. E o menos significativo é a incompatibilidade de cápsulas e máquinas de café de diferentes marcas. Isso significa que o consumidor deve comprar o dispositivo e as cápsulas de apenas um fabricante.

Se o aparelho para café capsular for várias vezes mais barato que máquinas de café automáticas similares, as próprias cápsulas excederão o custo do café em grão.

Por 100 g desse produto, você terá que pagar o dobro do valor de uma lata de café moído.

É o preço da embalagem exclusiva, da facilidade de preparação e do próprio produto. Portanto, ao economizar uma vez na máquina, você deverá pagar em excesso regularmente pelo próprio café.

Como fazer cápsulas de café

As cápsulas de café permitem que você desfrute de uma bebida perfumada e revigorante em exatamente um minuto. Não é necessário medir a dose de café, porque nas cápsulas tudo já está pesado e embalado. Basta colocar a cápsula no dispositivo e pressionar o botão "Iniciar". Após o uso, descarte a embalagem vazia e tudo. Nada precisa ser limpo e lavado, exceto um copo.

Delicioso café em uma máquina de café

Hoje, a linha de sabores de cápsulas de café é representada amplamente. Os fabricantes oferecem uma enorme variedade de café aromático.

• Assim, a empresa Cremesso produz cerca de dez sabores de café em cápsulas: café expresso, lungo, macchiato, ristretto e outros.
• Zepter - quatro espécies.
• Lavazza - oito.
• Squesito - seis.
• Nespresso - dezesseis itens.
• E dezoito espécies de Lespresso.

Você não deve perder uma novidade como cápsulas de café vazias. Você só precisa preenchê-los com seu café moído favorito, fechar a tampa e isso é tudo, seu café pessoal está em suas mãos.

Como fazer café em cápsula sem uma máquina de café

Se alguém lhe der uma caixa de cápsulas de café por engano, armazená-la não faz sentido. Resta apenas redistribuir o presente ou ainda abrir as cápsulas. A última opção é ainda mais prática.

Existem diferentes maneiras de preparar café sem uma máquina de café. Tudo o que é necessário é aquecer a água, fazer café e, através de um pano denso, limpar a bebida da espessura.

A tampa é a mais fina da cápsula, por isso é melhor abrir a embalagem através dela. Se for feito de papel alumínio, você pode até furar com o dedo, mas é melhor usar uma agulha ou a ponta de uma faca.

1. Perfuramos a borda da cápsula e fazemos uma incisão em círculo, ou seja, aberta de acordo com o princípio de uma lata. Se a tampa é de plástico, deve ser cuidadosamente cortada com uma faca.
2. Após etapas simples, o conteúdo das cápsulas é fabricado como café moído comum.

Mas, se você quiser fazer café expresso, será extremamente difícil fazer isso sem uma máquina especial.

Quantas xícaras de café é suficiente para uma cápsula

Uma cápsula contém café suficiente para fazer uma xícara de uma bebida revigorante. Obviamente, você pode usar um pacote para preparar duas xícaras de café, mas essa bebida será fraca em força, aguada e não aromática.

Se você deseja economizar na compra de cápsulas, pode comprar recipientes reutilizáveis ​​que são produzidos por muitos fabricantes. Graças a esses produtos, você pode criar sua própria receita para uma bebida perfumada.

Classificação das espécies mais populares

Em diferentes fabricantes, o nível de qualidade das cápsulas de café difere drasticamente. Isso depende muito das matérias-primas utilizadas, dos métodos de fritura e do processamento subsequente. As marcas mais famosas e promovidas incluem Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• A Nespresso é a primeira marca que decidiu desenvolver o produto em discussão, por isso há mais confiança nele. A linha de 16 variedades de café do fabricante, incluindo três tipos de variedades de café expresso de elite - origem pura, bem como chocolate quente e chá em ervas da montanha. As cápsulas de café Nespresso são seguras porque os próprios recipientes são feitos de um polímero macio de qualidade alimentar. Além disso, o fabricante oferece sistemas de armazenamento convenientes.
• Dolce Gusto - este produto da marca Nescafé pode ser chamado de opção de orçamento da Nespresso.O fabricante produz mais de 20 sabores de café, embora exista uma ressalva - o conteúdo das cápsulas é de 6 g no lugar dos 7 g de no mínimo. Cápsulas de café O Nescafé dolce gusto é apresentado com uma variedade de bebidas, incluindo 10 tipos de café expresso, vários tipos de cappuccino, café com leite, além de café descafeinado e chocolate quente com sabor de mocha, caramelo e shokochino.
• Tassimo - esta marca pode ser reconhecida pela aparência única de cápsulas que se assemelham a discos. Ao contrário de seus concorrentes, este fabricante dominou uma tecnologia diferente para preparar uma bebida. O fato é que o pó nas cápsulas não é comprimido, o que significa que não é necessária alta pressão da água. Cada embalagem possui um código de barras, o dispositivo lê e já sabe quanta água e tempo leva para fazer café. Três opções de café preto, café com leite (incluindo café com leite), além de cacau, quatro tipos de chá, chocolate quente e leite estão disponíveis no mercado da Tassimo.
• Squesito. - Este é um produto novo em nosso mercado, mas muitos gourmets já conseguiram apreciar a excelente qualidade e a boa receita de café. Então, aqui, por exemplo, 100% robusta é apresentado. É uma bebida que contém a quantidade máxima de cafeína e tem um amargor característico.
• Lavazza é um verdadeiro café italiano com espuma. O fabricante oferece vários tipos de café expresso de primeira classe.

Data de validade do produto

Dependendo da tecnologia de produção, o prazo de validade das cápsulas de café é de 10 meses a 2 anos. Um armazenamento tão longo é devido ao aperto da embalagem, que protege o conteúdo da luz, umidade e ar. Após a expiração, a cápsula também pode ser usada, a única coisa que sofrerá é o aroma. Mas o café das embalagens danificadas perderá todas as suas propriedades dentro de alguns dias.

Hoje, os fabricantes de café em cápsula para máquinas de café oferecem a seus consumidores a oportunidade de escolher um produto que atenda a todos os requisitos e gostos. Uma ampla variedade de café em cápsula permite que você faça sua própria escolha informada, de acordo com os requisitos pessoais para a qualidade e o sabor da sua bebida favorita.