O café com sorvete, como todas as bebidas de café, tem características próprias, história e segredos culinários. Mais recentemente, essa bebida era popular apenas no sul da Europa, mas hoje é adorada em todo o mundo.
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Receita clássica
Se você ainda não sabe o nome do café com sorvete, escreva essa palavra saborosa e sonora - glasse. Esta é uma combinação fabulosa que você deseja desfrutar todos os dias. Essa bebida é preparada com chantilly, canela, chocolate e até álcool. Segundo a tradição, é servido em copos altos com um canudo.
Ingredientes
- 2 colheres de chá grãos moídos;
- 150 ml de água;
- sorvete.
Método de cozimento:
- Fazer uma bebida clássica é bastante simples. Para fazer isso, você primeiro precisa preparar um café expresso em uma máquina turca ou de café.
- O café preparado precisa ser levemente resfriado, 10 graus, depois despeje em um copo e coloque sobre um sorvete a uma taxa de 1: 4, ou seja, o volume de sorvete é ¼ do volume de café.
Glasse branco em casa
Glasse, ou bebida gelada, às vezes é confundido com café com leite. De fato, essas bebidas têm semelhanças, mas o café com leite é preparado com leite, mas o glasse é feito com sorvete. Para cozinhar um copo branco como a neve, tomaremos sorvete e leite.
Ingredientes
- 2 colheres de chá café natural;
- 150 ml de água;
- 150 ml de leite;
- sorvete;
- uma pitada de canela;
- chocolate ralado ou cacau.
Método de cozimento:
- Vamos começar a preparação do copo pelo fato de que em uma máquina de café Turk (café) fazemos café expresso. Para dar sabor, você pode adicionar uma pitada de canela.
- Refresque o café forte preparado bem no Turk, depois filtre da espessura e despeje em um copo alto.
- Misture a bebida gelada com o leite frio na proporção de 1: 1. Em cima, coloque três bolas de sorvete (sorvete ou creme queimado). É importante que o sorvete seja de alta qualidade, sem a adição de gordura de palma.
- Decoramos o copo com chocolate ralado ou cacau, servimos com um tubo de coquetel ou uma colher especial.
Como fazer com calda
Você pode fazer café original, refinado e aromático com sorvete com a adição de xarope. Obviamente, a receita permite o uso de um produto pronto, mas é melhor cozinhá-lo a partir de frutas frescas. Para a nossa bebida, tome morangos do jardim e da floresta.
Ingredientes
- 140 g de morangos;
- 15 g de café preto moído;
- sorvete;
- 30 g de açúcar em pó;
- 250 ml de água;
- açúcar branco.
Método de cozimento:
- Moa as frutas preparadas com uma colher de pau comum ou através de uma peneira.
- No purê de bagas, adicione açúcar e pó, misture, leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Arrefecer o xarope resultante.
- No Turk, fabricamos café forte, despejamos em um copo alto e adicionamos um pouco de açúcar.
- Coloque duas ou três bolas de sorvete por cima, despeje-as com calda perfumada e decore o copo com açúcar em pó e morangos inteiros.
Bebida alcoólica
Se você adicionar álcool ao café com sorvete, poderá preparar uma bebida saborosa para adultos. O café alcoólico Glasse atualiza perfeitamente, alivia a fadiga e relaxa. Uma bebida com sabor e boa companhia - um ótimo final para o dia de trabalho.
Ingredientes
- 200 ml de café expresso;
- 50 - 80 g de sorvete;
- gostos de açúcar;
- 1 colher de chá licor, conhaque ou rum jamaicano.
Método de cozimento:
- Com a ajuda dos turcos, fabricamos café natural e esfriamos um pouco.
- Despeje em um copo alto, adicione álcool. Você pode tomar baga ou licor de frutas e, se quiser algo mais forte, o rum, o conhaque ou o uísque servirão.
- Coloque as bolas de sorvete por cima e decore a bebida acabada com folhas de hortelã ou chocolate.
Café preto com sorvete e gema
Parecia que a receita para preparar um glasse era bastante simples - café preto com sorvete, o que é tão difícil? Mas não. Você pode preparar uma bebida deliciosa não apenas com uma sobremesa saborosa, mas também com gema de ovo. Bem, o que vem disso, você pode descobrir se você usa a nossa receita.
Ingredientes
- 3 colheres de chá café moído;
- uma pitada de cacau;
- uma gema;
- 2 colheres de chá açucar
- sorvete.
Método de cozimento:
- Despeje café moído no turco, adicione cacau e açúcar (uma colher ou uma pitada, a seu gosto). Despeje 150 ml de água e defina para preparar café em chamas.
- Bata a gema com o açúcar restante. Despeje o café na mistura resultante através de uma peneira, enquanto o coquetel deve ser constantemente mexido para que a gema não se "agarre".
- Em seguida, despeje a bebida em um copo alto e coloque sorvete de baunilha por cima. Se desejar, pode ser decorado com pedaços de cacau ou chocolate.
Com banana
O café com sorvete é um amplo escopo para a implementação de novas idéias. Assim, em uma receita clássica, você pode adicionar uma fruta exótica, por exemplo, uma banana. O resultado é uma sobremesa saudável, saborosa e saudável.
Ingredientes
- 250 ml de café preto;
- 70 g de sorvete;
- banana
- canela.
Método de cozimento:
- Refrigere o café forte e despeje em uma tigela do liquidificador.
- Adicione a banana e o sorvete à bebida do café, bata até ficar homogêneo.
- Despeje o glasse preparado em um copo transparente e decore com canela.
Cozinhar a partir de café instantâneo
Se você realmente não gosta de grãos de café ou não sabe como prepará-lo, use o café instantâneo para fazer uma bebida saborosa.
Ingredientes
- 2 colheres de chá café instantâneo;
- 2 colheres de sorvete;
- canela
- açúcar a gosto.
Método de cozimento:
- Fazemos café da maneira usual. Ou seja, despeje o café instantâneo em uma xícara, espalhe o açúcar a gosto e despeje a água quente.
- Deixe esfriar o café preparado, coloque sorvete por cima e adicione canela para obter um aroma e um sabor final requintado.
Sorvete de chocolate
Para aqueles que já desfrutaram totalmente do esmalte clássico com sorvete branco, oferecemos uma receita com sorvete de chocolate. Tal ingrediente dará à bebida um aroma incomparável e um sabor incrível. Graças ao chocolate, a sobremesa vai animá-lo e dar-lhe um impulso de energia.
Ingredientes
- 250 ml de café preto natural;
- sorvete de chocolate;
- 30 g de chocolate;
- calda de chocolate.
Método de cozimento:
- Filtre o café quente preparado, adicione o chocolate e leve ao fogo. Cozinhe até que o chocolate esteja completamente dissolvido.
- Deixe esfriar o coquetel resultante e despeje em um copo. Coloque o sorvete por cima e despeje com calda de chocolate.
Glasse é uma bebida muito saborosa e incomum, mas é importante levar em consideração o fato de ser muito calórica. Assim, em uma xícara de sobremesa, o conteúdo calórico chega a 150 kcal, mas se outros componentes, como chocolate, calda, creme, estiverem incluídos, o conteúdo calórico aumenta várias vezes e pode chegar a 450 kcal. Portanto, aqueles que estão acima do peso não devem se deixar levar por essa sobremesa, a menos que, ocasionalmente, se entreguem.
