Geléia de Morango com Bagas Inteiras - 10 Receitas

Muitos não entendem a diferença entre atolamento e atolamento. Na geléia, as bagas são cozidas. Em geléia - forte, cada um bem separado um do outro. Para obter geléia de morango com frutas inteiras, você precisa resistir a um tratamento por muito tempo durante o cozimento. Então os morangos parecerão quase tão logo coletados no jardim.

Doce de Morango Clássico

Essa opção de compra é a mais simples, usando o número mínimo de produtos. Apesar do fato de que, em nosso tempo, você pode comprar geléia durante todo o ano em uma loja, sua própria cozinha sempre será mais saborosa e mais aromática. Depois de experimentar os morangos de acordo com esta receita, você terá o verdadeiro sabor da infância.

Ingredientes

• açúcar - 4 kg;
• morangos - 4 kg.

Cozinhar:

1. Ao escolher bagas para geléia, preste atenção a uma fruta forte de tamanho pequeno.
2. Remova todas as sépalas. Remova as frutas estragadas para o lado.
3. Enxágue abundantemente para não deixar mais areia e terra, caso contrário, a geleia será estragada.
4. Enrole uma toalha de papel em cima da mesa. Despeje morangos. Secar.
5. Pesar. Depois de selecionar a baga, seu peso diminuiu.
6. Prepare tanto açúcar quanto sobrar morangos.
7. Espalhe em camadas, polvilhando com açúcar.
8. Deixe por um dia. Durante esse período, as bagas deixarão o suco, todo o açúcar se dissolverá.
9. Coloque no fogão. Sem sair do tratamento, espere até ferver. Observe com cuidado, assim que ferver, você precisa colocar o fogo no mínimo, caso contrário, a geléia irá ferver.
10. Retire do fogo e deixe esfriar por 24 horas.
11. Após o tempo especificado, coloque no fogo, deixe ferver, reduza o calor ao mínimo e ferva novamente por cinco minutos.
12. Não se esqueça desta vez para remover a espuma que se forma por cima.
13. Disparar.
14. Pré-trate os bancos com vapor, ferva as tampas.
15. Despeje a massa quente em recipientes preparados. Enrosque bem a tampa.

Dessa quantidade de produtos, são obtidas 12 latas de meio litro.

“Morango em seu próprio suco”

 

De acordo com esta receita, a baga é aromática, forte, com uma leve trituração enquanto come guloseimas. A colheita é feita em pequenos frascos.

Isso é interessante:como cozinhar geléia de morango

Ingredientes

• açúcar - 900 g;
• morangos - 3 kg.

Cozinhar:

1. Ao escolher frutas, dê preferência ao todo, sem amolgadelas ou outros danos às frutas. A baga deve estar limpa. A partir das frutas rejeitadas, cozinhe a compota.
2. Não lave as bagas. As folhas não são excluídas.
3. Prepare um recipiente seco. Arrume os morangos. Não polvilhe com força para não danificar a fruta.
4. Adicione todo o açúcar de uma só vez.
5. Agite bem. Limpe em local frio por 12 horas. Em seguida, retire e deixe em temperatura ambiente por seis horas.
6. Durante esse período, uma quantidade suficiente de suco será exibida.
7. As latas podem ser esterilizadas a vapor, colocadas no microondas em baixa potência.
8. Ferva as tampas.
9. Arrume as bagas em latas, tente empilhar com cuidado para não danificar.
10. Coloque o suco doce restante no anel, deixe ferver. Aguarde a dissolução completa do açúcar.
11. Xarope adicionar às bagas. Enrosque a tampa.
12. Pegue uma bacia larga. Cubra o fundo. Coloque latas, despeje água no centro dos potes. A água deve esquentar, mas não ferver. Fique por 20 minutos.
13. Aperte firmemente a tampa. Coloque para esfriar.

Se o xarope fluir para fora das latas ou aparecerem bolhas de ar, isso significa que elas rolaram mal. É necessário abrir as latas, despejar a geléia na panela, ferver, esterilizar e enrolar novamente. Depende da qualidade da peça de trabalho se a delicadeza durará até o inverno.

Geléia de Morango para o Inverno "Cinco Minutos"

 

Esta receita de geléia de morango com frutas inteiras é adequada não apenas para morangos frescos, mas também para morangos congelados. Está se preparando muito rápido. Você pode enrolar geléia saborosa e perfumada no inverno ou não sofrer com grandes volumes de frutas, congelar e cozinhar a qualquer momento. Devido ao curto tempo de cozimento, as bagas são fortes e deliciosas.

Ingredientes

• açúcar - 3 kg;
• suco de limão - 6 colheres de sopa. colheres;
• morangos - 3 kg.

Cozinhar:

1. Classifique morangos. Solte dos folhetos. Enxágüe com um grande volume de água.
2. Adormecer com açúcar. Deixe por seis horas.
3. Cozinhe em fogo baixo. Imediatamente após a fervura, aumente o calor ao máximo. Ferver muito. Cozinhe exatamente cinco minutos. Durante o cozimento, o volume aumenta. Quanto açúcar é ingerido, tanto resultará em um tratamento finalizado.
4. Para não queimar, misture com uma colher de pau ou espátula. Retire a espuma regularmente.
5. No final do cozimento, adicione o suco de limão.
6. Bancos para preparar: lavar, esterilizar.
7. Despeje a geléia. Feche as tampas.

Se você quiser se deliciar com os presentes do verão imediatamente, coloque-os em potes limpos e coloque-os na geladeira. Após o resfriamento, o congestionamento ficará mais grosso.

Geléia de morango com frutas inteiras em uma panela

Na arte culinária, as descobertas ocorrem todos os dias, mesmo enquanto se cozinha pratos familiares. Como alguém poderia pensar que a geléia seria preparada não apenas em uma panela ou bacia? Uma nova receita, rápida e saborosa - uma delícia de morango, cozida em uma frigideira comum. A única desvantagem é que você terá que cozinhar em pequenas porções, muito não vai caber imediatamente. Mas você sempre pode encontrar uma saída, por exemplo, aproveite três panelas ao mesmo tempo e cozinhe ao mesmo tempo.

Ingredientes

• morangos - 4 copos;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 2 xícaras.

Cozinhar:

1. Para remover as caudas de cada baga. Exclua frutas macias e estragadas. Lavar.
2. A panela deve estar seca. Ligue a placa, aqueça.
3. Disponha os morangos, polvilhe com açúcar.
4. Mexa com cuidado para não esmagar as bagas.
5. Mantenha em fogo baixo até que o suco se destaque. Isso levará cerca de três a cinco minutos.
6. Quando o açúcar ficar vermelho, ajuste o cronômetro para sete minutos. Cozinhe em fogo médio, mexa ocasionalmente. Retire a espuma resultante com uma colher.
7. No final do cozimento, despeje ácido cítrico.
8. Prepare bancos. No momento em que eles fazem geléia, eles devem ser esterilizados.
9. Atolamento pronto imediatamente despeje em frascos.
10. Retire a espuma restante.
11. Cubra, cubra e repouse até esfriar completamente.

As bagas não devem ser colocadas em uma camada grossa em uma panela, caso contrário, o sabor e a aparência do produto desejado se deteriorarão.

Compota de morango grossa caseira

Em uma noite fria de inverno, é agradável sentar com uma xícara de chá quente e saborear uma geléia doce e espessa. Não há nada mais saboroso do que um tratamento feito com morangos. E se as bagas são fortes e a calda é grossa, o sabor se torna mágico. Para alcançar esse resultado, use apenas frutas de alta qualidade.

Ingredientes

• açúcar - 2,6 kg;
• morangos - 2 kg.

Cozinhar:

1. Classifique as frutas. Mau limpo. Retire as folhas e lave.
2. Adormecer com açúcar.
3. Deixe até a manhã.
4. Leve para ferver em fogo alto, deixe ferver por cinco minutos. Lembre-se de que a panela deve ser maior que o volume de frutas.
5. Cobrindo com uma toalha, deixe por meio dia.
6. Ferva, ferva por cinco minutos. Deixe fermentar por 12 horas.
7. Cozinhe novamente.
8. Prepare bancos.
9. Despeje a geléia em recipientes preparados. Feche as tampas. Deixe esfriar.

Para uma geléia mais espessa, o processo de cozimento no fogão aumenta até cinco vezes.

Geléia de Morango Francesa com Bagas Inteiras

 

As bagas são preparadas com limão, o que dá um toque original. O tempo de tratamento térmico é o mais curto, o que significa que todas as vitaminas importantes são preservadas.

Ingredientes

• limão - 1 pc .;
• morangos - 2 kg;
• açúcar - 1,4 kg.

Cozinhar:

1. Para esta receita, pegamos frutas grandes que precisam ser lavadas e limpas dos verduras.
2. A panela é melhor usada com um fundo grosso.
3. Despeje frutas, despeje o açúcar.
4. Insista 12 horas
5. Esprema o suco do limão, despeje sobre os morangos.
6. Depois de ferver, cozinhe por cinco minutos.
7. Deixe esfriar removendo do fogão.
8. Separe as frutas da calda.
9. Ferva o líquido por uma hora em fogo baixo, removendo a espuma resultante.
10. Transfira as bagas de volta e deixe ferver por mais cinco minutos.
11. Enrole.

Geléia de gelatina

Muitas recepcionistas tentam fazer geléia grossa e aromática todos os anos, mas cada vez que falham. Afinal, poucas pessoas gostam de um tratamento líquido e fluido. Se você encontrar esse problema, use uma receita que contenha gelatina. Nesse caso, seus esforços serão bem-sucedidos. A vantagem desta opção é que o xarope não se espalha, pode ser aplicado facilmente na base de uma panqueca ou pão, pois possui um longo período de armazenamento. Acontece uma linda sobremesa.

Ingredientes

• morangos - 800 g;
• água - 100 ml;
• açúcar - 400 g;
• gelatina - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

1. Enxágüe as bagas, remova as sépalas e seque.
2. Corte os morangos em seis pedaços.
3. Transfira para a panela. Adormecer com açúcar. Mexa delicadamente.
4. Deixe ferver, cozinhe por cinco minutos.
5. Sobreviva uma hora sem fogo.
6. Ferva novamente e cozinhe por cinco minutos.
7. A gelatina deve ser tomada rapidamente dissolvida. Isso reduzirá o tempo de cozimento. Despeje com água, aguarde até que incha.
8. Pegue as frutas da calda.
9. Ferva por 15 minutos. Transferir gelatina. Mexa. Adicione bagas.
10. Depois de ferver, cozinhe por três minutos.
11. Despeje a massa final em frascos preparados.

Geléia de morango com frutas inteiras em uma panela lenta

 

Você aprenderá a cozinhar geléia de morango com frutas inteiras usando um fogão lento nesta receita. Encha a quarta xícara com frutas, caso contrário, a geléia irá fugir.

Ingredientes

• água - 100 ml;
• açúcar - 2 kg;
• morangos - 2 kg.

Cozinhar:

1. Lave as frutas. Enumere separando as sépalas.
2. Coloque os morangos em uma tigela.
3. Despeje o açúcar e adicione água.
4. Selecione o modo "Extinção" por uma hora.
5. Na tampa fechada, remova a válvula.
6. Despeje o produto acabado em latas preparadas e aperte bem as tampas.

Geléia de Morango com Bagas Inteiras e Chocolate

A geléia de morango ocupa o primeiro lugar entre os doces preparativos para o inverno. Se você é um guloso e não tem medo de experimentar, esta receita definitivamente será do seu gosto. Além de morangos e açúcar, o chocolate é usado.

Ingredientes

• morangos - 750 g;
• chocolate - 300 g;
• açúcar - 450 g.

Cozinhar:

1. Escolha apenas frutas fortes e médias.
2. Lave, remova os talos.
3. Para evitar que a geléia estrague, retire todas as frutas estragadas e amassadas. O peso das bagas classificadas deve ser de 750 g.
4. Coloque as frutas na bacia. Adicione o açúcar. Agite o recipiente para que o açúcar envolva os morangos por todos os lados.
5. Deixe fermentar por seis horas. Durante esse período, o suco se destacará da fruta.
6. Coloque um fogo grande, quando começar a ferver, um líquido aparecerá.
7. Cozinhe por 20 minutos, removendo constantemente a espuma.
8. Quebrar o chocolate em células, coloque em uma calda com frutas.
9. Coloque o fogo no mínimo, mexa constantemente com uma colher ou espátula de madeira.
10. Ferva por 15 minutos. Ele resultará em uma geléia muito aromática.
11. Em frascos preparados que foram submetidos ao processo de esterilização, despeje a geléia. Feche as tampas. Aproximadamente 450-500 ml de produto doce são obtidos a partir deste volume.

Geléia de Baunilha

 

Como preparar geléia de morango com frutas inteiras para que não seja apenas saboroso, mas tenha um aroma agradável incomum? Adicione a baunilha! A iguaria habitual adquirirá um sabor inesquecível e um aroma doce.

Ingredientes

• morangos - 750 g;
• baunilha - 1 vagem;
• açúcar - 300 g.

Cozinhar:

1. Descasque os morangos dos talos e enxágue.
2. Transfira para um recipiente, cubra com açúcar. Deixe por meio dia. Durante esse período, o suco aparecerá.
3. Simmer. Obter sementes da vagem e adicionar à massa doce.
4. Ferva. Retire do fogão e deixe esfriar.
5. Coloque no fogo novamente. Ferva e ferva por cinco minutos.
6. Esterilize os bancos. Despeje a massa doce. Feche bem as tampas.

Dicas de Culinária e Armazenamento

Para tornar a geléia perfeita, com calda grossa e frutas fortes, você precisa conhecer pontos importantes.

1. É sempre necessário remover a espuma durante o cozimento.
2. Se você deseja obter uma geléia saudável, use morangos caseiros para as peças de trabalho.
3. Depois de comprar frutas em uma loja ou mercado, cozinhe a sobremesa imediatamente.
4. Para manter a baga em forma, os especialistas recomendam remover a haste depois que os morangos foram lavados e secos.
5. Classifique e classifique a baga antes de cozinhar. Morangos amassados ​​e estragados para geléia não podem ser usados.
6. Para fortalecer as bagas, ferva a composição pelo menos três vezes.
7. Todas as frutas devem ter o mesmo grau de maturidade.
8. Entre o cozimento, cubra o congestionamento com papel vegetal - isso ajudará a evitar rachaduras e ressecamento.

O atolamento pronto pode ser armazenado em um armário ou porão escuro. Se o tratamento não enrolar, ele é armazenado na geladeira sob uma tampa bem fechada, para que não fique saturado com odores e não seque.