A geléia de aveia é um remédio popular conhecido há muito tempo para o tratamento de várias doenças do trato gastrointestinal. Devido à sua consistência e à presença de substâncias úteis, tem um efeito benéfico não apenas em todo o sistema digestivo, mas também no desempenho de todo o organismo.
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Os benefícios e malefícios da bebida
Em nosso entendimento, a geléia é uma bebida gelatinosa, viscosa e doce, que inclui frutas da estação com bagas, adoçante e, é claro, amido. Geralmente, é difícil chamar geléia comprada como um produto útil, pois a lista de ingredientes contém muitos adoçantes e corantes. A geléia de aveia, além da consistência, não tem nada a ver com essas bebidas. Pode ser chamado de prato completo, o que pode muito bem substituir a refeição.
Nos tempos antigos, era tão espessa que o prato acabado era simplesmente cortado em pedaços, como geléia. Beber geléia tornou-se apenas no século XII.
A composição da geléia é diversa:
- vitaminas A, PP, grupo B;
- aminoácidos essenciais;
- fibra;
- probióticos;
- um grande número de elementos micro e macro.
O uso regular tem um efeito benéfico na saúde:
- melhora desempenho, resistência;
- limpa de toxinas nocivas;
- melhora o metabolismo;
- satura com substâncias úteis;
- fortalece o sistema imunológico;
- reduz o nível de colesterol "ruim".
Além disso, a bebida é capaz de regular o metabolismo das gorduras, o trabalho do pâncreas, vesícula biliar e estômago.
Kissel terapêutico é recomendado para uso em tais doenças:
- hipertensão
- hepatite, pancreatite, colecistite;
- gastrite, úlceras gastrointestinais, distúrbios intestinais;
- exaustão;
- diabetes mellitus;
- aterosclerose;
- desordens mentais e nervosas;
- anemia
- hidropisia;
- tuberculose.
Não há contra-indicações. O principal é ingerir quantidades moderadas indicadas nas receitas, pois o excesso de muco no organismo ainda é indesejável.
Como tomar geléia de cura
A geléia ganhou esse nome por causa da acidez, como resultado da fermentação. Essa bebida não é muito saborosa, mas é possível beber como medicamento. Adicionando um pouco de mel, açúcar, frutas secas, frutas à geleia de aveia, você pode obter um prato delicioso no café da manhã ou no almoço.
O medicamento é tomado de acordo com a direção dos curandeiros tradicionais. Você precisa tomá-lo de manhã com o estômago vazio, de uma forma um pouco quente, ou mesmo substituí-lo pelo café da manhã.
As pessoas que estão tentando perder peso recomendam beber 50-70 ml antes das refeições ou substituí-las completamente por lanches. A norma diária é de 1 copo.
Geléia de aveia clássica
De acordo com a receita clássica de cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:
- flocos de aveia - 1 colher de sopa;
- água - 900 ml.
Não use recipientes de metal, pois durante o processo de preparação o conteúdo reage com o metal, pelo que o sabor piora e as propriedades curativas são perdidas. Portanto, é melhor usar pratos esmaltados.
Cozinhar:
- Combine os flocos com água em um recipiente. Deixe por 10-12 minutos para insistir.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos.
- Coe o caldo. Esfregue os flocos restantes por uma peneira fina e adicione ao caldo.
- Deixe ferver, desligue o fogo e mantenha-o por 6-7 minutos sem abrir a tampa.
Beba um pouco quente.
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Cozinhar aveia inteira
A geléia viva é feita a partir de sementes de aveia germinadas. Isso acaba sendo especialmente útil. Ingredientes
- mudas - 900 g;
- amido - 90 g;
- água –2500 ml.
Ordem de preparação:
- Despeje as mudas com água e deixe por 50-60 minutos.
- Ferva a infusão de aveia inteira até ferver.
- Adicione o amido, mexa e cozinhe até obter uma consistência espessa.
Sirva para esfriar. Se desejar, adicione sabor a outros componentes - suco de frutas, xarope, açúcar, geléia ou frutas.
Bebida pancreática
Além disso, essa bebida é útil para o pâncreas.
É fácil cozinhar:
- Ferva uma pequena quantidade de aveia.
- 1 colher de sopa. eu despeje o mingau resultante com um copo de água.
- Deixe ferver e cozinhe por 4-5 minutos.
- Insista pelo menos 1 hora.
A geléia pronta tem um efeito envolvente suave, permitindo em pouco tempo organizar o trabalho do pâncreas.
Geléia de aveia emagrecimento
A aveia Kissel é um alimento de baixa caloria, mas nutritivo e saudável que ajuda a regular o metabolismo e a quebrar as gorduras.
Ingredientes
- grumos de aveia - 400 g;
- kefir - 80 ml;
- água - 2000 ml.
Ordem de preparação:
- Despeje a aveia com kefir e água. Cubra com gaze para proteger contra vários insetos e mosquitos.
- Coloque em um local quente por 48 horas.
- Tensão. Não descarte sedimentos. Coloque o líquido no frio por pelo menos 20-22 horas.
- O precipitado é utilizado para a preparação de kissel (na proporção de 1 a 3).
O líquido é consumido separadamente 3 vezes ao dia por uma semana, previamente fervido e resfriado.
Como cozinhar para crianças
Este prato é útil para todos: idosos, adultos, crianças, pessoas durante o período de recuperação ou após a cirurgia. É difícil para as crianças fazê-las beber uma receita clássica, então você precisa adicionar ingredientes adicionais que melhorem seu sabor.
Ingredientes
- flocos de aveia - 1/3 de xícara;
- leite - 0,3 l;
- açúcar - 3/3 art. l.;
- amido - 7 g;
- vanilina - a seu exclusivo critério.
Ordem de preparação:
- Leve o leite a um estado quente. Adicione flocos e deixe inchar.
- Coe em uma tigela.
- Moer os flocos restantes por uma peneira ou moer com um liquidificador. Mexa com leite.
- Divida o líquido ao meio. No amido diluído, o segundo - aqueça e adicione imediatamente açúcar com baunilha.
- Assim que ferver, adicione o líquido com amido, misture e leve para ferver.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Antes de servir, retire o filme, adoce a gosto e despeje em xícaras ou tigelas. Coloque as bagas de bebê por cima.
Opção de limpeza do fígado
A aveia também é usada para limpar o fígado.
Para fazer isso, você precisa:
- Enxágüe 100 g de grão com água fria.
- Aqueça 200 ml de água e despeje os grãos. Deixe por 12 horas.É mais conveniente fazer isso à noite, para que pela manhã já haja geléia pronta.
- Cozinhe por 80 minutos. sob a tampa fechada.
- Tensão.
Bebida gelada a 1 colher de sopa. três vezes por dia. O curso do tratamento é de 3 semanas, depois um intervalo.
Izotov Oat Kissel
Kisel Izotova foi testada e registrada por seu inventor no início dos anos 90 do século XX. A receita para cozinhar se espalhou rapidamente entre os fãs da medicina tradicional, mas os representantes oficiais também reconheceram suas propriedades únicas. A tecnologia de cozimento é bastante complicada:
- Despeje flocos de aveia em uma tigela grande de vidro de 3 litros. Despeje em 0,5 colheres de sopa. Kefir e adicione ao topo da água a uma temperatura de 25 a 28 graus.
- Deixe na sala por 30-48 horas. A infusão deve fermentar. O tempo depende da temperatura na sala: se estiver frio, o processo pode durar até 72 horas.É importante não perder o momento pronto: beber líquido fermentado não é muito agradável.
- Coe a geléia fermentada. Lave bem os flocos restantes.
- Deixe o líquido filtrado e aguarde até que o concentrado de sedimentos se acumule no fundo, sem o qual é impossível preparar o fermento.
- Escorra o líquido para outro prato e transfira o sedimento para um pequeno recipiente.
- 6 colheres de sopa. eu despeje sedimentos em 400 ml de água fria, misture e coloque no fogão. Deixe ferver e cozinhe por 4 minutos, sem esquecer de mexer, para que não haja coágulos.
O tempo de cozimento depende da consistência desejada do prato. Para torná-lo mais espesso, ele precisa ser cozido por mais tempo. É aconselhável beber geléia pela manhã, para que pelo menos 3 horas passem antes da próxima refeição.Comer à noite é indesejável, pois haverá dificuldades em adormecer.
A geléia adequadamente cozida pode trazer muitos benefícios para o corpo.