Batata macia, suculenta e perfumada no forno com uma crosta deliciosa - ideal para almoço ou jantar. Sirva com carne ou peixe, inteiro ou fatias.
Conteúdo material:
Batatas assadas no forno
Receita muito rápida e saborosa. Não há necessidade de mexer com batatas por um longo tempo. Use qualquer tempero ao seu gosto.
Lista de produtos:
- azeite de oliva - 60 ml;
- uma pitada de sal;
- 1 kg de batatas pequenas;
- meio pimentão;
- uma pitada de pimenta do reino;
- um raminho de alecrim;
- páprica a gosto.
Método de cozimento:
- Descasque as batatas com uma faca em fatias oblongas.
- Ligue o forno e ajuste sua temperatura para 200 graus.
- Corte metade do pimentão vermelho e corte em tiras.
- Processe a assadeira com azeite, coloque as batatas e os pimentões por cima.
- Óleo os legumes completamente.
- Polvilhe sal, páprica, pimenta do reino por cima, adicione o alecrim.
- Misture todos os ingredientes e leve ao forno.
- Cozinhe o prato por 45 minutos, misture e asse por mais meia hora.
- Se a batata não estiver assada, você pode segurá-la no forno por 20 minutos.
- Tal prato pode ser servido de forma independente.
Receita de frango
Você precisará de:
- quatro dentes de alho;
- maionese - 30 gr;
- uma carcaça de frango;
- qualquer tempero para frango - 18 gr;
- batatas - 1 kg;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo:
- Lave a carcaça de frango já limpa com água fria e trate-a com uma toalha de papel.
- Corte os dentes de alho em fatias.
- No frango, fazemos furos com uma faca e inserimos pedaços de alho neles.
- Enrole a carcaça em uma mistura de sal e pimenta do reino. Se você gosta de pratos quentes, tome pimenta vermelha.
- Enrole o frango inteiro com maionese e polvilhe sobre especiarias ou ervas secas.
- Uma assadeira é untada com óleo vegetal, uma galinha é colocada nela.
- Retire as batatas da casca, corte cada tubérculo em quatro lóbulos, despeje sal sobre eles.
- Colocamos fatias de batata em torno da carne de frango.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque uma assadeira com um produto semi-acabado.
- Batata com frango é assada por cerca de uma hora. O tempo exato depende da massa da carcaça - quanto maior, mais tempo é necessário para assar.
Caçarola de batata com carne picada
Ingredientes essenciais:
- molho de soja - 70 ml;
- queijo - 90 gr;
- carne picada - 1 kg;
- sete batatas;
- uma cebola;
- um ovo;
- ketchup - 40 gr;
- leite - 50 ml;
- sal - 15 g;
- creme de leite - 80 gr;
- uma fatia de manteiga.
Como assar batatas no forno com carne picada:
- Frite a carne picada crua com cebola picada.
- Transfira a massa resultante para uma tigela, despeje ketchup e molho de soja nela.
- Cozinhe os tubérculos de batata descascada, leite morno.
- Quando as batatas estiverem prontas, amasse-as em purê de batatas, adicione o ovo, uma fatia de manteiga e leite.
- Em uma caçarola especial, coloque metade da massa de batata.
- Lembre-se de lubrificar o molde com óleo antes de usar.
- Processamos o queijo em um ralador e polvilhe metade dele em batatas.
- A terceira camada é carne picada frita.
- Nós o preenchemos com o queijo restante.
- Adicione a segunda parte do purê de batata, unte a caçarola com creme de leite por cima.
- Asse o prato no forno até formar uma crosta marrom.
Com carne de porco
A composição da receita:
- maionese - 50 gr;
- 1 kg de batatas;
- óleo vegetal;
- duas cebolas;
- carne de porco - 1 kg;
- sal e pimenta a gosto.
Como cozinhar carne de porco com batatas:
- Primeiro, ligue o forno, no momento do cozimento, ele aquecerá até 180 graus.
- Carne de porco lavada picada em fatias médias.
- Retire as lâmpadas das cascas e pique os legumes ao meio anel.
- Misture separadamente as fatias de carne com rodelas de cebola em uma tigela funda.
- Processe as batatas com um descascador de batatas e corte ao longo do tubérculo em fatias.
- Combine com carne, despeje sal e pimenta, coloque molho de maionese.
- Misture o conteúdo dos pratos.
- Espalhe uniformemente sobre uma assadeira untada com óleo vegetal.
- Coloque na prateleira do forno.
- Cozinhe por 50 minutos até formar uma crosta dourada.
- Verifique o prato de vez em quando e misture.
Rústico
Uma batata rústica é um prato muito simples e saboroso. Pode ser servido sem lanches adicionais.
Você precisará de:
- sal - 10 g;
- batatas - 0,8 kg;
- óleo vegetal - 55 ml;
- pimenta preta picada - 6 gr.
Passo a passo de cozimento:
- Preparamos tubérculos de batata, descascando e cortando em fatias.
- Seque os pedaços molhados com uma toalha.
- Nós mudamos para uma tigela funda, enche-o com óleo, despeje temperos com sal.
- Misturamos toda a massa com as mãos limpas e colocamos na assadeira processada.
- Cozinhe no forno por 40 minutos a uma temperatura de 190 graus.
- Após o tempo, verifique as batatas com um garfo - se for facilmente perfurado, o prato estará pronto.
Fãs de batata com queijo no forno
A composição da receita:
- queijo duro - 70 gr;
- sete batatas;
- uma pitada de pimenta moída;
- manteiga - 70 gr;
- verduras picadas - 20 gr;
- sal a gosto;
- manjerona - 10 gr;
- tomilho - 5 gr.
Método de cozimento:
- Descasque e lave os tubérculos de batata.
- Cada uma é cortada com uma faca bem fina, mas não completamente - para que as batatas não quebrem.
- Pegue uma assadeira, unte o fundo com óleo.
- Abra as batatas com cortes um pouco para obter um acordeão e coloque um a um em uma assadeira.
- Polvilhe todo o tempero e sal por cima.
- Corte o óleo em tiras e coloque-os em cada tubérculo.
- Coloque o prato no forno e cozinhe por 40 minutos.
- Durante esse período, processamos o queijo em um ralador.
- Retire a panela, polvilhe as batatas aromáticas com queijo e leve ao forno por 15 minutos.
- Durante esse período, o queijo derreterá e encherá todas as batatas. O cheiro na cozinha será incrível.
- No final do cozimento, polvilhe a iguaria com ervas frescas picadas.
- Sirva com carne. Bom apetite!
Como assar em papel alumínio?
Quando cozidas em papel alumínio, as batatas não secam - o que geralmente acontece com um prato. Ele manterá sua suavidade e ternura.
Ingredientes essenciais:
- tubérculos de batata - 6 peças .;
- creme de leite - 200 gr;
- salsa e endro;
- óleo vegetal - 20 ml;
- setas de cebola verde;
- um dente de alho;
- sal a gosto;
- uma pitada de pimenta preta.
Opção de cozinha:
- Lubrifique os tubérculos lavados e descascados com óleo vegetal.
- Corte a folha para assar em quadrados e envolva as batatas em cada uma delas.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Asse o prato por 40 minutos.
- Para que as batatas não pareçam entediantes, faça creme azedo.
- Puxe um dente de alho por uma prensa.
- Pique as folhas verdes da salsa e as setas de cebola.
- Jogue verduras no creme de leite, coloque o alho, adicione ingredientes a granel.
- Mexa, despeje a mistura na molheira.
- Quando as batatas estiverem cozidas, sirva-as separadamente do molho.
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Com carne na manga
Na manga, os legumes e a carne são assados juntos, ficam muito suculentos e macios, e sem óleo.
Você precisará de:
- cebola - 100 gr;
- açúcar - 4 g;
- carne bovina - 0,2 kg;
- uma cenoura;
- pimenta preta - 4 gr;
- seis batatas;
- molho de tomate - 10 gr;
- uma pitada de sal;
- óleo de girassol - 30 ml;
- três ramos de endro;
- qualquer tempero para carne ao seu gosto - 10 gr.
Como assar batatas com carne:
- Processe todos os legumes descascando-os e pique como quiser.
- Em outra tigela, misture fatias de cebola, cenoura e batata.
- Adicione temperos, sal e açúcar, despeje o molho de tomate.
- Adicione o óleo e a pimenta. Aleatório.
- Pique a carne em fatias finas e bata com um martelo de madeira.
- Polvilhe com especiarias e sal.
- Mexa a carne e os legumes em uma tigela.
- Na culinária, usamos uma assadeira especial.
- Tomamos uma manga culinária, uma de suas bordas está bem atada.
- Sobre a outra extremidade, impomos uma massa de vegetais e carne, distribuídos uniformemente dentro do saco.
- Amarramos a segunda borda, perfuramos o pacote por cima em vários lugares.
- Aqueça o forno a 200 graus e asse por cerca de uma hora.
Em francês
Tal prato fica bem em um jantar regular e em uma mesa festiva refinada.
Lista de produtos:
- três tomates;
- queijo duro - 350 gr;
- batatas - 0,6 kg;
- filé de frango - 0,4 kg;
- azeite de oliva - 20 ml;
- sal e maionese a gosto;
- pimenta preta - 10 gr.
Opção de cozinha:
- Batatas descascadas, muito finamente cortadas em círculos.
- Nós os espalhamos na superfície de uma assadeira com óleo. Os círculos devem cobrir toda a parte inferior do formulário.
- Adicione sal e pimenta.
- Cozinhe o frango e pique-o em fatias quando esfriar.
- Misture a carne com a maionese e junte a camada de batata.
- Círculos finos de tomate vão para a terceira camada.
- Primeiro cozinhe o prato a 200 graus e 15 minutos.
- Depois disso, reduza a temperatura para 150 e asse até que as batatas fiquem macias.
- Antes de servir, decore o prato com metades de azeitonas.
Batatas com carne e cogumelos em vasos
Experimente o jantar extraordinariamente suave, macio e derreter na boca, cozido em panelas.
A composição da receita:
- champignon - 0,6 kg;
- caldo - 500 ml;
- carne bovina - 0,8 kg;
- duas cebolas;
- alguma vegetação;
- três cenouras;
- pimenta preta a gosto;
- batatas - 12 peças .;
- manteiga - 170 gr;
- sal a gosto;
- queijo - 180 gr;
- óleo vegetal;
- dentes de alho - 8 un.
Algoritmo de ação:
- Pique a carne lavada em pedaços pequenos.
- Pique as lâmpadas.
- Corte os tubérculos processados em canudos.
- Cenouras passam por um ralador grosso.
- Pique os cogumelos em fatias.
- Pique o alho e as ervas.
- Passe as fatias de carne em uma panela de dois barris.
- Coloque a carne e, em seu lugar, frite os cogumelos.
- Também removemos os cogumelos, agora é a vez das batatas.
- No final, cenouras e cebolas são processadas em uma panela.
- Coloque todos os fritos em panelas.
- Polvilhe o conteúdo das panelas com alho picado, temperos, sal e ervas.
- Despeje o caldo e um pouco de azeite.
- O acorde final é queijo ralado e maionese.
- O prato é cozido por 60 minutos.
- Polvilhe o prato com ervas ao servi-lo na mesa. Bom apetite!
