Muitas pessoas adoram esse tipo específico de batata. Porque difere de outras formas de comida em seu sabor e aroma especiais. Vamos ensiná-lo a cozinhar um prato popular de batatas fritas na cozinha da casa.
Conteúdo material:
Como fazer no forno?
Além dessas especiarias, você pode adicionar seus temperos favoritos, dependendo das preferências de gosto.
Ingredientes
- batatas - 4 pedaços;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 pitadas;
- alho - 2 dentes;
- páprica (em pó) - 1 colher de sopa. uma colher
Cozinhar:
- Em uma tigela funda, você precisa fazer uma marinada. Para fazer isso, despeje o óleo lá. Adicione sal e páprica moída.
- Descasque o alho e esmague-o com uma prensa.
- Descasque as batatas e lave-as em água fria.
- Corte as batatas em fatias finas. A largura aproximada do canudo é de 0,8-1 cm.
- Coloque as batatas em uma toalha de papel para remover a umidade.
- Coloque as batatas secas na tigela para a marinada.
- Misture tudo e lave as batatas com as mãos para que os temperos sejam melhor absorvidos.
- Coloque um pergaminho em uma assadeira. Coloque as batatas em conserva. Fatias não devem tocar. Então o prato está melhor preparado. Não é necessário lubrificar o molde, porque há óleo na marinada.
- Coloque as batatas em um forno pré-aquecido a 200 graus.
- Isso é tudo! Você conseguiu fazer batatas fritas no forno. Sirva com o seu molho favorito.
No microondas
A composição dos componentes:
- batatas - 2 pedaços;
- mistura de sal e pimenta a gosto;
- óleo não aromático - 1 colher de sopa. uma colher
Cozinhar:
- Descasque, enxágue e pique as batatas.
- Seque com uma toalha.
- Polvilhe batatas com sal e pimenta. Deixe marinar por 10 a 15 minutos. Se você não tiver uma mistura de pimentas, use os tipos preto e vermelho desse tempero.
- Coloque as batatas fatiadas em um prato de vidro. Deixe uma distância entre eles.
- Coloque a louça no microondas. Asse o prato por cerca de cinco minutos na potência máxima.
- Após o tempo especificado, vire as fatias de batata e envie de volta ao microondas. Asse por cerca de 3-5 minutos. Assista ao cozimento, caso contrário, o prato pode ficar seco demais.
- As batatas fritas no microondas estão prontas! Sirva com molho e suas bebidas favoritas.
Batatas fritas dietéticas sem óleo
Ingredientes
- batatas (jovens) - 6 pedaços;
- páprica doce (moída) - a gosto;
- ovos (frango) - 2 pedaços;
- pimenta do reino (preta) - a gosto;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Descasque e pique as batatas jovens em tiras.
- Quebre os ovos e dobre os dois esquilos separadamente. Gemas não são necessárias nesta receita.
- Bata as claras até ficar homogêneo.
- Adicione sal, pimentão e pimenta às proteínas. Toda a mistura.
- Coloque as batatas em uma tigela funda e despeje com a marinada de ovos. A batata deve estar completamente coberta. Caso contrário, o produto é marinado de maneira desigual.
- Pré-aqueça o forno a 210-220 graus.
- Cubra a panela com pergaminho e coloque as batatas. Coloque no forno por 10 minutos.
- Agora retire o formulário e retire o pergaminho. Deixe as batatas assar até dourar. Demora cerca de 5 a 10 minutos.
Batatas fritas
Para batatas fatiadas, escolha-as aproximadamente do mesmo tamanho.
Ingredientes
- batatas - 10 pedaços;
- sal a gosto;
- óleo vegetal - 1 l.
Cozinhar:
- Descasque as batatas e corte-as em tiras.
- Seque o componente vegetal com muito cuidado. Nesta receita, uma condição importante é a ausência de umidade.
- Aqueça a fritadeira a 150 graus.
- Coloque as batatas picadas em uma cesta e mergulhe em óleo por 3 minutos. O óleo de girassol deve estar fervendo.
- Agora coloque a folha em um prato grande. Coloque todas as batatas para que esfrie um pouco.
- Aumente a temperatura da fritadeira para 180 graus.
- Coloque as batatas em uma cesta e coloque-as novamente no aparelho.
- Frite até dourar.
- Agora coloque as batatas de volta no papel alumínio e polvilhe com sal. Isso deve ser feito imediatamente enquanto ainda estiver quente.
- O prato está pronto. Agora você pode desfrutar das batatas perfeitas e tratar seus amigos.
Na panela
Ingredientes
- batatas - 2 pedaços;
- pimenta do reino moída - 1 pitada;
- óleo refinado - 0,5 l;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Retire a casca e pique as batatas em tiras finas.
- Prepare uma tigela grande ou panela e despeje água fria nela. Coloque o vegetal por 10 minutos. Isso é feito para que o amido acabe e as batatas se tornem crocantes.
- Seque com guardanapos ou toalhas de papel.
- Agora prepare uma panela de paredes grossas. Quanto menor o seu diâmetro, menos óleo é necessário.
- Quando a panela estiver aquecida - despeje o óleo.
- Coloque as batatas no óleo fervente. Deixe fritar por cerca de 10 minutos. A crosta é um claro sinal de prontidão.
- Agora coloque as fatias prontas em guardanapos. Eles absorvem gordura desnecessária.
- Polvilhe batatas com pimenta e sal por cima. Sirva quente com o seu molho favorito.
Várias opções de molho pronto
Creme de leite e alho
Ingredientes
- creme de leite - 0,2 kg;
- queijo duro - 0,1 kg;
- endro - 50 gramas;
- alho - 3 dentes;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Despeje o creme de leite em um recipiente fundo.
- Descasque o alho, esmague-o com um dispositivo especial. Transfira para creme azedo.
- Rale o queijo duro em um ralador fino e adicione-o à mistura de alho.
- Pique o endro muito bem. Coloque no molho.
- Adicione sal ao molho de creme de leite e misture tudo. Agora você precisa cozinhar batatas fritas e servir todos juntos.
Molho de tomate
Ingredientes
- Ervas provençais - 2 pitadas;
- molho de soja - 2 colheres de chá;
- pasta de tomate - 0,15 l;
- páprica - 1 colher de chá;
- vinagre balsâmico (uva) - 1 colher de sopa. uma colher;
- lúpulo-suneli - 1 pitada.
Cozinhar:
- Despeje a pasta de tomate na tigela.
- Adicione temperos secos (colorau, ervas provençais e lúpulo).
- Despeje o vinagre balsâmico no molho.
- Agora adicione ao molho de soja a granel. Toda a mistura. O complemento perfeito para batatas fritas - pronto.
Molho de queijo
Ingredientes
- queijo processado - 0,1 kg;
- amido - 10 g;
- endro seco - 2 colheres de chá;
- creme (pode ser substituído com leite) - 0,2 l;
- manjericão e sal a gosto.
Cozinhar:
- Despeje 100 ml de creme e amasse um pacote de creme de queijo neles.
- Diluir o amido em 100 ml de creme.
- Coloque a massa de queijo em fogo mínimo. Quando aquecer, introduza pequenas quantidades de amido. Misture e cozinhe tudo até o molho engrossar.
- Adicione o endro, manjericão e sal à massa de queijo. Toda a mistura.
- O molho de queijo está pronto! Transfira-o para um recipiente conveniente e sirva-o à mesa.
Em um fogão lento
Ingredientes
- batatas - 0,5 kg;
- tempero para batatas fritas - a gosto;
- óleo refinado - 1 l;
- sal - 1 colher de chá.
Cozinhar:
- Lave e pique as batatas em tiras.
- Despeje em água fria por 15 minutos para deixar o amido. Seque com toalhas de papel.
- Despeje um litro de óleo na multicooker. Deve ser inodoro para que o sabor do prato acabado não seja interrompido.
- Defina o programa "fritar".
- Depois de um quarto de hora, o óleo deve ferver, agora você pode espalhar as batatas secas.
- Demorará cerca de 10 a 15 minutos. O tempo exato depende da energia do aparelho.
- Coloque as batatas prontas nos guardanapos e polvilhe imediatamente com os temperos e sal necessários.
- Batatas fritas no fogão lento está pronto! Sirva com sua bebida refrescante favorita.
Uma opção simples do produto semi-acabado
Ingredientes
- batatas congeladas - 0,5 kg;
- sal e pimenta - a gosto;
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa. colheres;
- verduras frescas - vários ramos;
- alho - 2 dentes.
Cozinhar:
- Descongele ligeiramente a mistura do bolo.
- Em uma tigela grande, misture: o ingrediente principal, sal, alho amassado e pimenta.
- Pique as verduras finamente e adicione-as às batatas.
- Despeje todo o azeite e misture.
- Dobre em uma assadeira.
- De cima, fure-o em dois lugares para que a bolsa não rebente.
- Envie o vegetal ao microondas, na potência máxima, por 10 minutos.
- Sirva com o molho.
Quantas calorias existem em batatas fritas?
100 gramas deste produto contém:
- proteínas - 3,9 g;
- carboidratos - 38,1;
- gorduras - 16,4 g;
- teor calórico –315 kcal.
Vale a pena notar que, na loja de pratos ou no fast food, as calorias serão muito maiores. Além disso, não se sabe em que óleo essa batata foi frita.
