Caçarola de batata com carne - 11 receitas

Se a anfitriã quiser cozinhar um jantar completo e saudável, mas não tiver tempo para lidar separadamente com o prato e as adições a ele, a melhor solução seria uma caçarola de batata com carne. Este prato pode ser infinitamente melhorado ao seu gosto. E sua base será batata macia e carne suculenta.

Caçarola de batata clássica com carne no forno

Para preparar o prato principal, você pode levar carne de porco e vitela. Além da carne (520 g), serão utilizados: 5-6 tubérculos de batata, sal, cebola, 220 g de queijo duro, 140 g de maionese, ervas aromáticas.

1. A carne é lavada, seca com guardanapos e cortada em tiras finas. As peças são polvilhadas com sal, temperos selecionados, misturados com maionese e deixados em infusão.
2. A batata é cortada em fatias finas e a cebola em meias argolas.
3. As cebolas são dispostas na parte inferior da forma untada e depois metade das batatas. As camadas resultantes são manchadas com maionese, salgadas, polvilhadas com ervas e uma pequena quantidade de queijo ralado.
4. Depois vem a camada de carne, também polvilhada com queijo duro.
5. O cozimento é coberto com as batatas restantes, que também são salgadas, manchadas com maionese e polvilhadas com migalhas de queijo.
6. O recipiente é apertado com papel alumínio e cozido em forno bem pré-aquecido por 35 minutos. A prontidão é verificada pela maciez das batatas.

Polvilhar camadas de queijo é necessário para uma conexão confiável.

Receita de Culinária

Para comer de acordo com esta receita, é melhor escolher carne picada mista como componente de carne. Por exemplo, de porco e frango (270 g).Você também precisará preparar: 6-7 batatas, 2 ovos crus, um par de dentes de alho, 75 g de sêmola, sal, um pouco de ketchup, cebola, uma colher pequena de mostarda, cenoura, 130 g de maionese, uma pitada de açafrão.

1. Pequenas bolas são moldadas a partir de salgadas e misturadas com temperos de carne picada.
2. No programa “Fritar”, cebolas picadas, dentes de alho e cenouras são passadas sobre qualquer gordura.
3. As batatas são lavadas, descascadas e raladas com os dentes maiores. Em seguida, é misturado com maionese, ovos e mostarda, salgados, polvilhados com açafrão e sêmola.
4. Resta conectar as batatas à fritura e colocar em um copo untado do dispositivo. A massa é nivelada em um recipiente e coberta com bolas de carne.
5. A superfície é manchada com ketchup a gosto, após o que, no programa Baking, a caçarola na panela lenta é cozida por 50-55 minutos.

Se desejar, você pode adicionar tomates cereja às bolas de carne, pressionando-as levemente na massa de batata.

Cozinhar com carne picada

Esta é a receita mais simples para o prato em questão, sempre bem-sucedida. Se houver essa oportunidade, é melhor cozinhar carne picada (450 g) para caçarola com carne e cebola. Dos outros produtos serão utilizados: 4 colheres de sopa. creme de leite e a mesma quantidade de farinha branca, sal, 140 g de parmesão, 6 batatas, 40 g de farinha de rosca, 3 ovos crus, cebola, uma mistura de pimentão moído.

1. As batatas são cozidas em água salgada até ficarem macias, após o que amassam com farinha e ovos amassados.
2. A cebola é frita até dourar, após o que é cozida por 10 a 12 minutos já com carne picada. É necessário adicionar sal, pimenta à massa e quebrar os caroços.
3. A forma é untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. Isso é necessário para a aparência de uma deliciosa batata frita no prato.
4. A primeira camada será metade do purê de batatas, que deve ser polvilhado com parte do queijo ralado em um ralador médio.
5. Em seguida é a carne picada com legumes assados.
6. Resta encerrar a refeição com batatas, polvilhar com o restante do queijo e untar com creme de leite.
7. O prato é cozido cerca de 45 minutos antes de dourar.

Caçarola quente servida com legumes frescos ou em conserva.

Com carne cozida

Muitas vezes, a carne cozida permanece à disposição da anfitriã de outros pratos. Pode ser usado para encher uma caçarola de batata. Além da carne cozida em água salgada (480 g), são necessários: 800 g de batata, um ovo, uma pitada de sal grosso, 130 ml de leite gordo, pimenta, 80 g de farinha de rosca.

1. As batatas são cozidas até ficarem macias, drenadas da água e depois se transformam em purê de batatas com ovos e leite morno. Se o líquido durante o cozimento não tiver sal, você poderá adicionar sal nesta fase.
2. A carne é passada através de um moedor de carne e levemente frita em uma frigideira untada.
3. Metade das batatas são dispostas na forma e depois picadas. É coberto com o purê de batatas restante. As batatas são distribuídas uniformemente sobre a superfície da caçarola e polvilhadas com farinha de rosca.

Você pode recusar qualquer assado durante o processo de cozimento, depois uma caçarola de batata com carne no forno será mais dietética.

Isso é interessante:caçarola de batata

Com frango

Frango também pode ser usado para cozinhar caçarolas de batata e carne. Para isso, são retirados 350 g de carne do peito e das coxas, sal, 450 g de batata, 70 ml de creme com pouca gordura, 2 colheres de sopa. farinha de trigo, 2 ovos crus, verduras.

1. As batatas são cozidas em água salgada até ficarem macias e depois amassadas com creme.
2. O frango é picado com uma faca, misturado com massa de batata, farinha, ovos e verduras picadas.
3. A peça é distribuída na forma untada e assada por 45 minutos no forno.

Se desejar, você pode dividir as batatas e a carne em diferentes camadas, mas isso só prolongará o processo de cozimento.

Asse com queijo no forno

Você pode cozinhar outra versão da caçarola de frango com batata. Sua composição incluirá: 2 filetes, 130 g de creme azedo de gordura, sal, 3 tomates, 180 g de queijo duro, 2 cebolas, 8 batatas.

1. O filé é lavado e cortado em tiras. Em seguida, você precisa salgar. Você também pode temperar a gosto.
2. A batata é descascada e cortada com as melhores fatias. Depois é salgado e misturado com rodelas de cebola.
3. Em uma assadeira coberta com papel de oleado, são dispostas fatias de batata com cebola e, em seguida, tiras de carne.
4. As camadas superiores são cobertas com círculos de tomates.
5. Resta servir o futuro tratamento com creme azedo salgado e polvilhar generosamente com queijo duro ralado.
6. O prato é preparado por 50 minutos.

Se quiser obter uma crosta dourada, misture o creme de leite com o queijo picado.

Com carne e cogumelos

Os cogumelos complementam perfeitamente o prato em discussão. O principal é tomar produtos frescos ou congelados, mas não em conserva. Além de cogumelos (210 g), tomados: 2 tubérculos grandes de batata, sal, cebola, 360 g de carne de porco, 1 colher de sopa. creme de gordura médio, 90 g de queijo duro, pimenta moída.

1. A carne de porco é lavada, cortada em cubos pequenos e colocada em um molde. A carne deve ser salgada e temperada com pimenta.
2. Canecas de batatas descascadas são espalhadas sobre a carne de porco e cobertas com cebolas picadas.
3. Os cogumelos são lavados, se necessário, fervidos e cortados em pedaços, após o que são dispostos cebola. Champignon será escaldado o suficiente com água fervente.
4. O creme é salgado, cunhado e despejado em um molde sobre todos os produtos usados.
5. Depois de polvilhar com queijo ralado, uma caçarola de batata com carne e cogumelos é enviada ao forno por 50 minutos.

É melhor cobrir o recipiente com papel alumínio durante a primeira meia hora, para que o queijo não queime durante o cozimento.

Cozinhar no forno para crianças

Se o tratamento for preparado para crianças, você deve recusar-se a fritar os alimentos e, além disso, levar peru moído saudável e com pouca gordura. Serão suficientes 120 g de carne, bem como: ¼ partes da cebola, 3 batatas, sal, ovos de codorna, 120 ml de água, um pedaço de óleo.

1. Purê de batatas com a adição de ovos de codorna, sal e manteiga são preparados a partir de batatas.
2. O recheio é misturado com cebola picada.
3. Em uma forma untada, metade das batatas são dispostas e depois - carne picada e de cima - o restante do purê de batatas.
4. Cozinhe a caçarola por 35 minutos em um forno quente.

Servido com creme azedo gordo ou iogurte sem açúcar.

Caçarola de batata, carne e tomate

Como em qualquer outro prato, os tomates maduros frescos são responsáveis ​​pela suculência aqui. Não tome frutas sólidas ou esverdeadas para tal caçarola. Dos produtos utilizados: 600 g de batata, duas cebolas, 120 g de queijo e a mesma quantidade de creme de leite, 380 g de qualquer carne, 4 tomates, sal, tomilho.

1. Carne com cebola de qualquer maneira conveniente se transformar em carne picada. A massa é salgada e temperada com tomilho.
2. A batata é descascada, lavada e cortada em fatias finas, que precisam ser fritas em uma frigideira até obter uma crosta leve.
3. O queijo é esfregado em um ralador médio, misturado com creme de leite. O molho é salgado e temperado com qualquer tempero a gosto.
4. Primeiro, as batatas são dispostas na forma e depois a carne picada
5. No topo do colo, círculos de tomates são enviados.
6. A caçarola é servida com molho e assada por 25-35 minutos.

Servido prato com legumes frescos variados.

Como cozinhar um prato com carne?

Os chefs observam que qualquer carne é adequada para tal caçarola. Você também pode tomar carne bovina (460 g), o que dará ao tratamento um sabor mais suave. Dos restantes componentes ingeridos: 450 g de purê de batatas, uma cebola pequena, 230 g de creme azedo com baixo teor de gordura, meia colher de sal pequena.

1. A carne picada é preparada a partir de carne bovina, que é salgada, polvilhada com seus temperos favoritos e cozida com cebola picada por 10 a 12 minutos.
2. Metade da “carne triturada” é colocada em um molde, o componente de carne e o creme de leite salgado são distribuídos por cima. O prato fecha com as batatas restantes.
3. Cozimento trata 45 minutos no forno.

Se a caçarola estiver assada por muito tempo e estiver bastante seca, você poderá adicioná-la com qualquer molho de creme de leite.

Purê de batatas e carne picada

Na maioria das vezes, cozinheiros experientes usam purê de batatas e carne picada como os principais componentes da caçarola discutida. Tais componentes são harmoniosamente combinados entre si. Em geral, o prato usa: 7 tubérculos de batata médios, 470 g de qualquer carne picada com pouca gordura, sal, 2 ovos de galinha, 120 ml de creme de leite, cebola.

1. A batata é picada finamente para que seja cozida em água salgada o mais rápido possível. Em seguida, o produto se transforma em purê de batatas com creme e ovos.É conveniente usar um bico especial para isso.
2. Primeiro, as cebolas picadas são fritas em óleo em uma panela, depois o vegetal é cozido junto com a carne picada até que esta esteja pronta. A massa é salgada a gosto.
3. As batatas e a carne são dispostas de forma untada com óleo em camadas, de acordo com o seguinte princípio: purê de batatas, carne picada, purê de batatas.
4. Um tratamento está sendo preparado 25-35 minutos até dourar.

Caçarola servida com pepinos em conserva.