Batatas no forno em uma folha - 8 deliciosas receitas para batatas assadas

Cozinhar batatas em papel alumínio no forno não é difícil, e cada dona de casa tem uma ou duas receitas comprovadas para este prato. Mas é hora de expandir os limites de sua consciência culinária, porque existem muito mais receitas deliciosas? Abaixo está uma seleção das opções mais deliciosas.

Batata assada no forno em folha de especiarias

Este prato econômico pode servir como acompanhamento para pratos de carne ou peixe ou ser uma refeição independente, não apenas no menu diário, mas também na festa festiva. Especiarias para assar podem ser usadas na forma de uma mistura pronta ou preparar seu próprio tempero. Páprica, pimenta preta, coentro, curry, açafrão, manjericão seco são adequados para batatas.

Lista de ingredientes que serão necessários no processo de cozimento:

• 1000 g de tubérculos de batata de tamanho médio;
• 70 ml de ketchup;
• 60-75 ml de óleo vegetal;
• 10-20 g de endro;
• 24-30 g de alho;
• sal, temperos a gosto.

O processo de cozimento em etapas:

1. Primeiro você precisa preparar os tubérculos. Eles são lavados, descascados e descascados ao longo das fatias do meio. O vegetal picado é transferido para uma tigela com um deslocamento adequado.
2. Adicione o ketchup, o óleo vegetal, o endro picado, o alho e os temperos passados ​​por uma prensa na tigela de batata. Misture tudo cuidadosamente para que cada fatia seja coberta com marinada.
3. Espalhe uma folha de papel alumínio sobre a mesa, coloque as batatas sobre a marinada e cubra com uma segunda folha de papel alumínio, apertando bem as duas coberturas ao longo da borda.
4. Transfira o envelope com tubérculos para a gradinha e envie ao forno, pré-aquecido a 190-200 ° C. Cozinhe o prato por 30-35 minutos, remova a folha superior de papel alumínio e doure as fatias de batata por mais 10 minutos.

Sirva batatas quentes com especiarias.Se você assar tubérculos jovens, não poderá limpá-los, mas apenas lave-os cuidadosamente com uma esponja para lavar a louça, prestando atenção especial aos recessos, "olhos".

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Como assar com bacon

Raramente, que tipo de passeio acontece sem batatas assadas com um delicado aroma de fumaça. Mas mesmo quando há neve do lado de fora da janela, você pode voltar ao verão por um tempo e cozinhar deliciosas batatas assadas com bacon no forno. E se você tomar um produto defumado, o aroma da névoa será garantido. Mas, com bacon comum, ficará menos saboroso.

Para um quilograma de batata, você precisará de:

• 100 g de gordura;
• 100 g de cebola;
• sal e pimenta do reino.

Progresso:

1. Batatas lavadas (é melhor ter a forma ligeiramente oblonga correta) cortadas longitudinalmente em duas metades. Pique os anéis de cebola e banha - pratos de um a meio a três milímetros de espessura.
2. Sal e pimenta cada fatia de batata. Coloque o círculo de cebola em uma metade e uma fatia de bacon na outra. Combine o “sanduíche” de batata para que a banha e a cebola fiquem no meio e enrole firmemente com papel alumínio.
3. Tubérculos preparados em uma assadeira ou gradinha em forno pré-aquecido e asse até ficar cozido.

O tempo após o qual as batatas assadas com bacon estará pronto depende do tamanho dos tubérculos. Portanto, para não cometer erros, antes de retirar o prato do forno, é necessário abrir um pouco a folha e tentar furar a batata com uma faca. Uma faca vai para um vegetal cozido facilmente.

Cozinhando com Bacon

Com bacon, você pode assar batatas no forno de forma semelhante à receita anterior, ou pode fazer exatamente o oposto: coloque o produto de porco não dentro das batatas, mas enrole os tubérculos por cima. Tubérculos para este prato devem ser selecionados pequenos para que uma tira de bacon possa envolvê-los completamente.

Proporções do produto:

• 1000 g de batatas;
• 300 g de bacon;
• 100 ml de creme azedo;
• 60 ml de maionese;
• 20 g de endro;
• 24 g de alho;
• sal e pimenta.

A sequência de ações:

1. Lave as batatas, deixe ferver em suas peles até ficarem cozidas. Em seguida, deixe esfriar completamente e descasque.
2. Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, o endro picado e o alho. Salgue este molho, pimenta e misture, depois, no sentido literal da palavra, banhe batatas cozidas nele.
3. Cubra a assadeira com um pedaço de papel alumínio. Em seguida, enrole cada batata no molho com uma tira de bacon, que depois será fixada com um palito de dente.
4. Coloque as batatas “embrulhadas” no bacon sobre a folha no molde, despeje o molho restante por cima, cubra com outro pedaço de papel alumínio e leve ao forno. Asse as batatas por 10 a 15 minutos, retire-as e cozinhe até dourar.

A batata no bacon é boa, pois pode ser pré-cozida e, literalmente, em 15 a 20 minutos asse e sirva. Este método é bom e como uma opção para reanimar a batata de ontem em seu uniforme.

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Batata rústica com alho

Esta receita é o sonho de uma amante preguiçosa, porque sem gestos complexos, você pode obter um prato saboroso e gratificante. E para que os tubérculos não fiquem secos, eles precisam ser derramados com óleo vegetal e assados ​​em um envelope de alumínio.

As batatas rústicas com alho são preparadas com os seguintes ingredientes:

• 500-600 g de batatas;
• 3 g de açafrão;
• 3 g de páprica;
• 3 g de uma mistura de pimentas;
• 3 g de sal;
• 12-18 g de alho;
• 40-50 ml de óleo vegetal.

Algoritmo de cozimento:

1. Lave bem as batatas, para que não permaneça um grão de areia, pois o vegetal será cozido em uma casca. Tubérculos limpos cortados longitudinalmente em 4-6 fatias cada.
2. Depois disso, despeje as fatias com óleo e enrole em uma mistura de especiarias e alho passados ​​por uma prensa. Depois de todas as manipulações, coloque as batatas em um envelope, prendendo bem as bordas.
3. Antes de servir, os tubérculos, de maneira rústica, devem ser mantidos em forno pré-aquecido por 30-40 minutos a 190-200 graus. Para ficar crocante, a folha pode ser aberta por 5 a 10 minutos no final do cozimento.

Você pode fazer uma mistura de temperos para assar você mesmo, concentrando-se nas suas preferências, mas certifique-se de adicionar açafrão e páprica. Essas especiarias adicionam não apenas sabor, mas também uma bela cor à batata acabada.

Receita saborosa com queijo

Obviamente, você terá que mexer um pouco com esta batata, mas o resultado agradará não apenas com bom gosto, mas também com uma porção eficaz em barcos de batata. Tendo em conta que o queijo pode ser bastante salgado, é necessário salgar o recheio com muito cuidado, caso contrário, a salmoura estará "na sua cabeça".

Para preparar batatas assadas com queijo, você precisará de:

• 1000 g de batatas grandes;
• 120 g de manteiga;
• 150 g de queijo duro;
• sal e verduras para servir.

Como assar:

1. Lave as batatas, embrulhe em papel alumínio para que possa ser facilmente desdobrado e envie ao forno. Tubérculos grandes demoram cerca de uma hora até ficarem prontos e, para os menores, cerca de 40 minutos.
2. Desdobre cuidadosamente a folha, corte a casca transversalmente, descasque-a levemente por cima e selecione a polpa com uma colher, formando um barco a partir do tubérculo.
3. Amasse a carne quente da batata com um pequeno pedaço de manteiga (20 g) e pequenas lascas de queijo (20 g), sal. Tampe o recheio resultante na batata e polvilhe com lascas de queijo por cima.
4. Retorne o prato ao forno por 10 a 15 minutos até formar uma deliciosa crosta marrom. Sirva em papel alumínio, um pouco polvilhado com endro picado por cima.

Da mesma forma, você pode cozinhar batatas com outros recheios, por exemplo, com cogumelos fritos e abobrinha, azeitonas e manjericão.

Com peito de frango

Muitas pessoas gostam de batatas assadas com carne em panelas.

Mas se não houver formas especiais para assar no arsenal de utensílios de cozinha, você pode fazer batatas com peito de frango em papel alumínio, tendo preparado previamente:

• 300 g de batatas;
• 300 g de frango;
• 200 g de cebola;
• 150 g de tomate maduro;
• 150 g de queijo duro na forma de pequenas batatas fritas;
• 40 g de creme azedo;
• 20 ml de óleo vegetal;
• sal e especiarias a gosto.

Algoritmo de ações:

1. Preparamos todo o ingrediente. Moa os tubérculos de batata descascada com fatias médias, sal, pimenta e despeje sobre o óleo vegetal. Corte o peito em pedaços pequenos e misture com creme de leite. Pique a cebola ao meio e os tomates em círculos.
2. Em seguida, faça assadeiras. Para o fundo de um litro pode pressionar uma folha de papel alumínio, formando uma cesta, dobrar as bordas em um círculo. São necessários 4-5 desses moldes. Coloque batatas, cebolas, carne, tomate e queijo em camadas em cada um deles.
3. Coloque os moldes em uma assadeira, cubra com uma folha inteira e leve ao forno quente por 30-45 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, retire a folha de cima e doure a crosta de queijo.

Você pode adicionar mais vegetais a este prato. Berinjela, pimentão e cogumelos podem complementar perfeitamente a carne com batatas. Sirva essa caçarola bem na folha, polvilhada com verduras por cima.

Batata assada no forno em papel alumínio

Se você simplesmente assar batatas no forno, geralmente elas acabam ficando frescas e secas. A mesma batata, mas assada em papel alumínio, será muito mais aromática e saborosa.

No processo de cozimento, você precisará de:

• 800-1000 g de tubérculos de batata;
• 150 g de manteiga;
• sal e especiarias a gosto.

Como cozinhar:

1. Lave bem os tubérculos e rale com sal. Em toda a superfície de cada batata, faça algumas punções com um garfo;
2. Deixe a manteiga amolecer à temperatura ambiente com um creme e, em seguida, moa-a com temperos para batatas.
3. Corte a folha em quadrados, nos quais será conveniente enrolar os tubérculos. Brasão generosamente cada batata com manteiga e especiarias, embrulhe em papel alumínio e asse no forno até ficar cozido.

No óleo de batata, você pode adicionar não apenas uma mistura de especiarias secas, mas também alho fresco picado, endro picado, alecrim ou orégano.

Prato de carne de porco saudável

Claro, você pode pegar uma assadeira funda e cozinhar batatas assadas com carne, mas depois de um delicioso jantar você deve lavar a mesma forma por um longo tempo.

Para economizar tempo na lavagem da louça, deixe uma folha de papel alumínio e as proporções de produtos para assar serão as seguintes:

• 900 g de batatas;
• 500 g de polpa de porco;
• 150 ml de óleo vegetal;
• 5 g de sal;
• 10 g de pimenta preta moída;
• 10 g de páprica;
• 10 g de sementes de cominho.

Método de torrefação:

1. Polpa lavada e seca, cortada em fatias pequenas. Descasque e pique as batatas em círculos de um centímetro e meio de espessura.
2. Misture as batatas com a carne, despeje o óleo, polvilhe com sal e especiarias. Misture tudo bem e deixe descansar por 15-20 minutos.
3. Em uma assadeira, construa um envelope de papel alumínio para conservar legumes e carne em conserva. Aperte bem a folha para que o suco que será liberado durante a preparação do prato não vaze e coloque no forno. O tempo de cozimento a 180-190 graus será de aproximadamente 2 horas.

Para assar, qualquer parte da carcaça de porco sem ossos ou costelas é adequada. O sabor da carne e das batatas cozidas ficará mais rico se você adicionar frutas secas, cogumelos ou legumes a estes.

Qualquer variante de batata cozida em papel alumínio é melhor servida quente, porque após o resfriamento, o sabor dos tubérculos é significativamente inferior ao mesmo parâmetro de um prato preparado na hora.