Para uma variedade de dietas, muitas donas de casa melhoram a arte de cozinhar. Tente preparar pratos deliciosos e saudáveis ​​de repolho roxo, que podem ser comprados nas lojas durante todo o ano.

Salada de repolho roxo, pimentão e maionese

A salada de vitaminas, que é de execução muito simples e de sabor incomum, ajudará a tonificar nos dias de inverno. Acontece que é agridoce, crocante e brilhante.

Ingredientes

  • repolho roxo - 0,5 garfo;
  • maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
  • cebola - 55 g;
  • verduras - 12 g;
  • sal marinho - 5 g;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
  • açúcar - 12 g;
  • cenoura - 55 g;
  • pepino - 120 g;
  • pimentão - 55 g.

Cozinhar:

  1. Pique repolho e cebola. Corte o pepino em cubos. Pique a pimenta. Rale as cenouras. Pique os verdes.
  2. Polvilhe com sal. Aleatório. As mãos amassam. Polvilhe com açúcar.
  3. Despeje a maionese no creme de leite. Aleatório. Despeje os legumes. Aleatório.

Receita de salada de milho

Pratos de repolho roxo são variados. Saladas são especialmente saborosas. Com o milho, o prato fica mais colorido e festivo.

Ingredientes

  • repolho roxo - 420 g;
  • sal;
  • cebolas - 260 g de cebola;
  • endro - 15 g;
  • rábano - 25 g;
  • salsa - 15 g;
  • ácido cítrico - 2 colheres de chá;
  • milho - 220 g;
  • óleo vegetal - 6 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Pique o repolho. Coloque em uma peneira. Despeje água fervente. Legal. Polvilhe com sal, moa e mexa.
  2. Pique as cebolas finamente.
  3. Rale rábano e misture com sal.
  4. Conecte produtos. Encha com óleo. Mexa.
  5. Polvilhe com ácido cítrico, ervas picadas e milho.

Salada com passas e repolho roxo

Para tornar o repolho mais macio, logo depois de picar sal e amasse com as mãos.

Ingredientes

  • repolho roxo - 0,5 garfo;
  • alecrim - um galho;
  • cenoura - 2 peças .;
  • passas - 5 colheres de sopa. colheres;
  • azeite de oliva - 4 colheres de sopa. colheres;
  • maçã - 2 peças .;
  • suco de limão;
  • raiz de aipo - 2 peças .;
  • rabanete - 3 peças .;
  • sementes de girassol - 3 colheres de sopa. colheres de girassol.

Cozinhar:

  1. Rale as cenouras, use um ralador grosso.
  2. Pique finamente as maçãs.
  3. Pique o repolho.
  4. Aipo e rabanete serão necessários em círculos.
  5. Misture os alimentos preparados. Polvilhe as sementes. Adicione passas. Despeje suco e óleo. Aleatório. Decore com alecrim.

Hodgepodge vegetal para o inverno

Essa variação produz repolho em conserva instantâneo que mantém a frescura até a primavera.

Ingredientes

  • repolho roxo - 1700 g;
  • azeite de oliva - 55 ml;
  • pimentão vermelho - 650 g;
  • açúcar - 35 g;
  • cebolas - 370 g;
  • vinagre de vinho - 30 ml;
  • tomate - 320 g;
  • sal - 10 g;
  • pimenta - 110 g;
  • alho - 5 dentes;
  • salsa - 85 g.

Cozinhar:

  1. Pique finamente a cabeça de repolho. Pique a polpa de pimenta. Cebola crescente.
  2. Despeje água fervente sobre os tomates. Retire a casca. Chop. Moer pimenta e ervas amargas.
  3. Prepare uma panela com paredes grossas. Aquecer. Despeje o azeite. Aquecer. Coloque a cebola. Cinco minutos para escurecer.
  4. Jogue repolho. Seguido de pimentão doce e amargo. Adicione o tomate e a salsa. Salgar. Despeje o açúcar.
  5. Passe o alho pelo alho e envie para o repolho.
  6. Cubra com uma tampa. Coloque para fora.
  7. Em seguida, despeje o vinagre. Panela oito minutos.
  8. Coloque quente em frascos pré-esterilizados.

Guisado de carne de porco

O prato é saudável, saboroso. Chamamos a atenção para a versão dinamarquesa da preparação.

Ingredientes

  • carne de porco - 2100 g de escápula;
  • picles - 3 peças .;
  • sal - 2 colheres de chá;
  • repolho roxo - 1100 g;
  • água - 1100 ml;
  • batatas - 1100 g;
  • óleo vegetal - 45 ml;
  • açúcar - 4 colheres de chá.

Cozinhar:

  1. Defina o forno para aquecer (200 graus).
  2. Coloque uma espátula no molde. Despeje em água. Coloque no forno. Meia hora. Pegue um pedaço de carne. Faça cortes ao longo e ao longo. Rale com sal.
  3. Envie de volta ao forno. Interruptor de modo para 140 graus. Suportar uma hora e meia.
  4. Pique o repolho. Coloque em uma panela.
  5. Adicione fatias de batata. Despeje o óleo. Salgar. Cubra com uma tampa. Cozinhe até que os legumes estejam cozidos.
  6. Pique os pepinos. Enviar para repolho. Aleatório. Despeje o açúcar. Aleatório.
  7. Coloque um pedaço de carne no prato. Coloque os legumes por cima.

Sopa de beterraba saborosa com repolho roxo

Todo mundo está acostumado a cozinhar este prato de repolho branco. Ao adicionar ruivas - o sabor permanece o mesmo, mas a cor é muito mais saturada.

Ingredientes

  • repolho roxo - 0,4 garfo;
  • alho - 3 dentes;
  • cenoura - 1 pc .;
  • pimenta preta;
  • batata - 3 unid .;
  • sal;
  • cebola - 2 peças .;
  • vinagre - 1 colher de sopa. uma colher;
  • beterraba - 2 peças .;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
  • óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Coloque a beterraba na panela. Despeje em água. Cozinhar.
  2. Pique o repolho.
  3. Rale as cenouras.
  4. Pique a batata.
  5. Coloque em uma panela. Despeje a água.
  6. O repolho imediatamente desbota e o líquido escurece.
  7. Passe a cebola picada em uma panela.
  8. Pronto para ralar beterraba. Use um ralador grosso. Envie para a sopa junto com a fritura.
  9. Despeje o vinagre. Adicione a pasta de tomate. Polvilhe com sal e pimenta.
  10. Esmague o alho. Envie para a sopa. Ferva. Ferva por sete minutos.

Receita original de rolinhos de repolho

Prepare um prato roxo original que tenha uma cor interessante, não só fora, mas também dentro. Desde que as folhas mancham o recheio e o molho. O repolho roxo é mais resistente que o repolho branco, por isso levará mais tempo para cozer o repolho.

Ingredientes

  • carne de porco picada - 370 g;
  • arroz - 170 g;
  • água - 1950 ml;
  • cebolas - 120 g de púrpura;
  • óleo de girassol - 90 ml;
  • repolho roxo - 150 g;
  • pimenta preta;
  • creme de leite - 5 colheres de sopa. colheres;
  • sal;
  • pasta de tomate - 6 colheres de chá.

Cozinhar:

  1. Pique a cebola. As peças devem ser pequenas.
  2. Frite em uma panela com óleo de girassol. Misture com carne picada.
  3. Ferva grãos de arroz. Coloque em massa de carne. Adicione sal. Polvilhe com pimenta. Aleatório.
  4. Prepare uma panela grande. Despeje a água. Corte as folhas na base da cabeça. Coloque em água fervente. Mantenha as folhas até ficarem macias. Decole. Coloque novamente na água. Repita o procedimento até que todas as folhas estejam macias.
  5. Cada folha cortou uma base rígida. Usando uma colher grande, coloque a carne picada em uma folha. Forma rolos de repolho.
  6. Coloque em uma panela. Coloque a pasta de tomate e o creme de leite na superfície.
  7. Despeje em água. O fluido deve cobrir completamente as peças. Salgar.
  8. Feche a tampa. Cozinhe uma hora e meia.

Ensopado com legumes

Repolho refogado ajudará a enfatizar o sabor da carne. E com a adição de vegetais resultará não só saboroso, mas também muito útil.

Receita saborosa: repolho cozido com carne

Ingredientes

  • pimenta preta - 1 colher de chá;
  • repolho roxo - 1550 g;
  • sal;
  • tomates - 2 peças .;
  • vinagre - 1 colher de sopa. uma colher;
  • bacon defumado - 200 g;
  • Pimenta búlgara - 3 peças .;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • cebola - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Retire as folhas superiores da cabeça de repolho. Corte o toco. Enxágüe e pique.
  2. Bacon, pimenta, tomate e cebola serão necessários em pedaços pequenos.
  3. Coloque o repolho na panela. Despeje em água. O líquido deve chegar ao meio. Salgar. Coloque para fora. Um vegetal é necessário pronto, mas não cozido demais.
  4. Coloque o bacon em uma panela seca. Fritar. Devem ser torresmos dourados.
  5. Escorra o líquido restante do repolho.
  6. Jogue torresmo em vegetais preparados.
  7. Despeje o açúcar com pimenta.
  8. Despeje o vinagre. Salgar. Aleatório. Coloque sete minutos.

Salada de vitamina com pepinos e tomates

O prato fica leve, vitamina. Um visual bonito e brilhante vai animá-lo e decorar a mesa.

Ingredientes

  • sal;
  • repolho - 0,4 cabeça de repolho;
  • sal;
  • óleo vegetal;
  • tomate - 1 pc .;
  • lóbulo de limão;
  • pepino - 1 pc .;
  • endro - 25 g.

Cozinhar:

  1. Pique o repolho em tiras finas. Despeje o suco espremido de uma fatia de limão. Polvilhe com sal. De mãos dadas.
  2. Corte o pepino em círculos. Moa o tomate em forma de fatias médias. Pique o endro.
  3. Misture os alimentos preparados. Polvilhe com sal. Encha com óleo e mexa.

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