Nem um único banquete é completo sem sanduíches chamados canapés. Este aperitivo é perfeito para a mesa de Natal e dá um charme especial às festas. Canapés são geralmente servidos como um lanche leve para aperitivos ou coquetéis. Se você não teve que cozinhar canapés com arenque, pode ter certeza de que este prato se tornará um sucesso festivo.
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Canapés simples com pão integral e arenque
O arenque combina bem com pão integral. Para que ele corta bem, é melhor tomar um pão não muito fresco. Se desejar, de acordo com esta receita, você pode cozinhar canapés com croutons de pão integral. Para esse fim, as peças precisam ser fritas ou secas em fogo.
Produtos Necessários:
- 3 fatias de pão de centeio;
- filé de arenque descascado;
- 1/3 de limão
- pimenta vermelha fresca;
- pepino fresco;
- manteiga;
- verduras (salsa, coentro);
- noz-moscada ralada;
- espetos ou palitos de dente.
Cozinhar:
- Corte fatias de pão em pedaços do tamanho certo ou em círculos. Eles devem ter o mesmo tamanho que os pedaços de arenque.
- Seque ou doure o pão (você não pode fazer isso). Espalhe cada pedaço de manteiga. Para espalhá-lo bem, remova-o com antecedência da geladeira.
- Corte o arenque sem osso e pele em fatias finas. Isso deve ser feito com uma faca muito afiada. A faca deve ser colocada obliquamente - então você terá peças especialmente bonitas. Polvilhe com suco de limão.
- Polvilhe fatias de pão untado com noz-moscada.
- Coloque o arenque por cima, cubra com fatias de pepino fresco.
- Para colocar no espeto um pedaço de pimenta vermelha e prenda com o sanduíche inteiro.
- O mesmo acontece com todos os produtos e decore as porções com ramos de hortaliças.
Para que os canapés decorados com verduras com pão integral e arenque pareçam frescos por um longo tempo, você pode decorá-los com salsa picada e coentro.
Aperitivo de peixe com batatas
A combinação de batatas com arenque salgado é a mais vantajosa. Tais sanduíches serão imediatamente varridos da mesa e solicitarão suplementos. Preparar um lanche de peixe frio é muito fácil e rápido.
Produtos Necessários:
- 10 fatias de baguete;
- filé de meio arenque;
- 3-4 batatas cozidas;
- verduras de endro;
- não é uma cebola grande;
- 35 g de manteiga;
- sal, pimenta.
Cozinhar:
- Amasse as batatas com um garfo com manteiga ou bata com o liquidificador. Sal, adicione um pouco de pimenta e endro picado. Misture bem. A massa de batata servirá como propagação.
- Pique finamente o filé de arenque e a cebola em rodelas.
- Em um pedaço de pão, coloque um anel de cebola, coloque cuidadosamente a massa de batata dentro.
- Espalhe as fatias de arenque por cima e arrume com verduras.
- Sirva aperitivo em um prato plano. Se houver necessidade de enviá-lo à geladeira para armazenamento, cubra as partes com celofane de alimentos por cima.
Canapés no espeto ficarão muito agradáveis se espremer a massa no pão com um saco de confeitar.
With pickles
Produtos Necessários:
- 0,5 pães;
- 3 ovos cozidos;
- 90 g de queijo mole;
- azeitonas;
- espetos ou palitos de dente.
Cozinhar:
- Descasque os ovos, rale-os, misture com queijo macio e um pouco de sal, se necessário.
- Lubrifique as fatias de pão com ovo e queijo.
- Coloque um pepino em cima. Se os pepinos são grandes, eles são cortados em fatias ou círculos.
- Eles colocam uma azeitona em um palito de dente e cortam canapés com ela.
Em vez de pepinos, você pode comer legumes - pimenta vermelha em conserva, cogumelos, tomate cereja em conserva.
Pickles complementam com muito sucesso os salgadinhos, especialmente se você tomar pepinos pequenos.
Canapés no espeto com arenque e beterraba
Canapés preparados com esta receita são frequentemente comparados com arenque sob um casaco de pele. Essa variação parece muito agradável na mesa e é consumida muito rapidamente. É ideal quando você precisa cozinhar algo saboroso e original.
Produtos Necessários:
- filé de arenque - 250 g;
- beterraba cozida;
- uma colher de maionese;
- arco azul;
- pão de centeio - 300 g
Cozinhar:
- Descasque as beterrabas, rale. Adicione maionese ou iogurte desnatado. Misture tudo. Você não precisa colocar muita maionese, caso contrário, a propagação de beterraba escorrerá e o pão ficará mais macio. Por esse motivo, os canapés são preparados imediatamente antes de servir.
- Selecione o arenque do osso, remova a pele, corte lindamente em fatias.
- Seque o pão em uma torradeira ou forno. Se você quiser fazer croutons.
- Para cada fatia, coloque uma pasta de beterraba na forma de uma pequena lâmina.
- Coloque um pouco de cebola e pedaços de arenque por cima.
De acordo com a mesma receita, você pode cozinhar canapés com batatas e arenque.
Receita original com kiwi
Produtos Necessários:
- Kiwi
- 180 g de peito defumado;
- fatias de pão branco;
- molho balsâmico;
- espetos.
Cozinhar:
- Descasque o kiwi, corte-o em cubos com bordas, aproximadamente 1 cm.
- De fatias de pão com um recesso redondo, corte a base para canapés.
- Corte o filé de frango acabado em fatias muito finas ou retire imediatamente o corte final na loja. Em vez de frango, qualquer carne defumada é adequada.
- Coloque o pão em um prato, distribua carnes defumadas por cima em forma de acordeão.
- Despeje bem o curativo balsâmico sobre a peça.
- Coloque um dado de kiwi e prenda tudo com um espeto.
Frutas e cítricos exóticos tornam o aperitivo especial. Parece um prato de um chef de um restaurante caro e é preparado em questão de minutos.
Cozinhando com Maçã
Maçã fresca também se encaixa muito bem no conjunto de produtos para tal aperitivo. Para que as fatias de frutas não escureçam, elas são pulverizadas com limão. A Apple combina bem com queijo, peixe e carne.
Produtos Necessários:
- maçã vermelha;
- queijo "Dorblu" ou "Roquefort" - 100 g;
- fatias de pão branco;
- azeite de oliva - 0,5 colher de chá;
- pimenta seca;
- espetos ou palitos de dente.
Cozinhar:
- Corte as fatias do pão de canapé, coloque-as em um saco, despeje a pimenta, levando em consideração o gosto, despeje o azeite e misture tudo bem.
- Coloque o pão em uma frigideira para secar no forno.
- A maçã, sem descascar, é cortada em cubos da mesma forma que o queijo.
- Coloque um pedaço de queijo com uma maçã em croutons de pão, pique tudo com um espeto.
O aperitivo preparado de acordo com esta receita merece elogios, mesmo entre os gourmets mais tendenciosos!
Canapés "Barcos de pesca"
Produtos Necessários:
- alface;
- fatia de peixe;
- fatias de baguete;
- 100 g de queijo mole;
- sementes de gergelim preto;
- espetos.
Cozinhar:
- Lubrifique o pão fatiado levemente com queijo. Coloque a alface e o queijo restante por cima.
- Polvilhe com sal de gergelim preto, se desejar.
- Colocar pedaços de fatias de peixe na forma de uma vela no espeto. Prenda os espetos no pão para que as figuras parecidas com os barcos acabem sendo.
De acordo com esta receita, você pode cozinhar canapés com peixes de qualquer variedade deliciosa.
