O teor calórico do mingau de milho na água nem sempre é menor do que o preparado no leite. Um prato com manteiga e açúcar pode ter um valor energético mais alto.
Milho, como outros cereais, é melhor no café da manhã. Devido ao conteúdo de carboidratos lentos, ele proporciona uma longa sensação de saciedade e enche o corpo de energia, que é tão necessária pela manhã.
Interessante! Millet não tem nada a ver com trigo. É feito de milho.
Conteúdo material:
A composição química e o valor nutricional dos cereais
À venda, muitas vezes você pode encontrar grãos de milho polido descascados de cascas e filmes de flores. O produto refinado contém menos substâncias ativas que o milho cru.
No entanto, a composição química dos cereais é bastante rica:
- macro e microelementos (silício, flúor, ferro, fósforo, potássio, cobre, magnésio, manganês, cálcio);
- Vitaminas A, B1, B2, B5, B9 e PP.
Teor de calorias do milho seco - 339-350 kcal por 100 g, dependendo do fabricante. BZHU do produto: proteínas - 11-12%, gorduras - 3-5%, carboidratos - 66-69% (incluindo açúcares simples - 1.2%).
Conteúdo calórico e BJU de mingau de milho na água
O valor energético do prato acabado depende de sua consistência e dos ingredientes adicionados. Em 100 gramas de mingau viscoso na água, 90 kcal, 3 g de proteína, 0,7 g de gordura e 17 g de carboidratos. Se você o tornar friável, o conteúdo calórico aumentará para 135 kcal e os indicadores de BJU se tornarão 4,7 g, 1,1 g, 26,1 g, respectivamente. Isso ocorre devido à menor quantidade de água no prato acabado, devido à qual mais cereal entra no prato.
Quando uma colher de chá de açúcar é adicionada, o valor da energia aumenta em 20 kcal e a quantidade de carboidratos - em 5 g.O conteúdo calórico do mingau de milho na água com óleo depende da quantidade deste último: uma colher de chá de manteiga com um teor de gordura de 72,5% adicionará 33,1 kcal ao prato e a sala de jantar - 132,4. Esta é a maneira menos dietética de cozinhar. E a receita mais útil é mingau com abóbora. Tem cerca de 90 kcal por 100 gramas. Para as pessoas que controlam o número de calorias ingeridas, este prato é perfeito como café da manhã.
Propriedades úteis do trigo
Devido ao seu alto teor de fibras, o mingau de milho remove as toxinas e melhora a digestão. É útil comer ao tomar antibióticos e por mais uma semana após o término do tratamento.
O painço tem um efeito benéfico sobre o estado do sistema cardiovascular e do sistema músculo-esquelético, apoia a saúde do fígado e aumenta a imunidade.
Não há glúten no grão de milho, portanto é considerado um dos cereais mais hipoalergênicos recomendados, inclusive para crianças pequenas e idosos.
Contra-indicações e possíveis danos
Mesmo um produto útil, como o milho, pode prejudicar com o uso excessivo, bem como com algumas doenças ou condições. Em particular, o cereal é contra-indicado no caso de intolerância individual, com tendência à constipação e com gastrite com alta acidez.
Recomenda-se limitar seu uso durante a gravidez e doenças da tireóide. Os homens também não devem comer milho em grandes quantidades, pois isso pode levar a uma diminuição na potência.
Garupa não deve ser armazenada por um longo tempo, uma vez que oxida rápido o suficiente e começa a amargar.
