Lula frita com cebola - um prato simples e saboroso. Isso é feito com facilidade, mas é importante conduzir o processo corretamente para que, após o tratamento térmico, os frutos do mar permaneçam macios.
Conteúdo material:
Lula frita com cebola - uma receita simples
Uma opção rápida que não leva mais que 15 minutos.
Produtos Necessários:
- duas cebolas;
- sal a gosto;
- quatro colheres de sopa de óleo vegetal;
- quilo de lula.
Processo de cozimento:
- Limpamos lulas, lavamos e não cortamos anéis.
- As cebolas picadas são enviadas para a panela com óleo vegetal, segure até que fique com uma cor avermelhada bonita e, em seguida, adicione a lula e coloque sal.
- Frite frutos do mar literalmente 1-2 minutos, retire do fogão e cubra com uma tampa.
Com recheio de creme de leite
Lula, frita com cebola e creme de leite, é especialmente macia e macia. Pode ser servido quente e frio. Tome creme azedo não muito oleoso, até 15%.
Produtos Necessários:
- duas cebolas;
- 650 gramas de lula;
- um pequeno pote de creme de leite pesando 200 gramas;
- uma colher de açucar;
- sal e pimenta a seu gosto.
Processo de cozimento:
- Lave bem os frutos do mar, envie-os para a panela com água e sal e cozinhe por cerca de dois minutos após a fervura e depois pique.
- Moa a cebola em rodelas, frite-a em uma panela até ficar rosada e adicione os rodelas de lula. Continue a fritar por mais dois minutos.
- Despeje a quantidade indicada de creme de leite, deixe o fogo mais fraco e cozinhe por mais cinco minutos até ficar macio.
Com a adição de cenouras
Um prato adequado para quem quer comer direito, tem tudo - as proteínas necessárias e os benefícios das vitaminas. Sirva melhor quando estiver quente.
Produtos Necessários:
- 60 gramas de lula;
- duas cebolas médias e tantas cenouras;
- temperos ao seu gosto;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- As lulas são mergulhadas primeiro em água fervente e, depois, em água fria, e depois são limpas com muita rapidez e facilidade. Nós os enxaguamos e cortamos em anéis.
- Moa a cebola em cubos pequenos e três cenouras em um ralador grosso. Enviamos os legumes para uma panela bem aquecida e fritamos até dourar em óleo vegetal.
- Espalhamos a lula para eles, temperamos com especiarias e seguramos no fogão por mais de dois minutos, depois removemos e servimos.
Lula frita com cebola e alho
Produtos Necessários:
- um quilograma de lula;
- duas cebolas médias;
- três colheres de sopa de óleo vegetal;
- temperos ao seu gosto;
- três dentes de alho.
Processo de cozimento:
- Limpamos os frutos do mar, lavamos bem e moemos em rodelas finas.
- Cortamos a cebola como quiser e enviamos para fritar em uma panela quente com manteiga até formar uma linda cor avermelhada.
- Quando a cebola quase atingir o estado desejado, adicione fatias de alho, segure no fogão por um minuto e espalhe a lula.
- Cozinhamos em fogo alto por não mais de dois minutos, não esquecendo de temperar o prato com temperos; em seguida, retire, insista por cerca de 10 minutos sob a tampa e sirva.
Receita de cogumelos
Produtos Necessários:
- 400 gramas de lula;
- duas cebolas;
- especiarias a gosto;
- três colheres de sopa de óleo vegetal;
- 200 gramas de champignon.
Processo de cozimento:
- As lulas são bem limpas do filme e de todo o excesso, lavadas com água fria e cortadas em tiras finas.
- Enviamos a cebola picada para a panela, fritamos até ficar rosada, depois colocamos os cogumelos, previamente cortados em fatias finas, e continuamos cozinhando até todo o líquido ter evaporado.
- Resta acrescentar frutos do mar, tempere tudo com temperos ao seu gosto, por exemplo, sal e pimenta moída, frite por mais dois minutos e remova e sirva o prato.
Como fritar em uma panela lenta
Para esta receita, é melhor tomar um produto fresco do que congelado, então você definitivamente não terá carne dura como resultado.
Produtos Necessários:
- três dentes de alho;
- 600 gramas de lula;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal;
- especiarias a gosto;
- duas cebolas.
Processo de cozimento:
- As lulas do couro cabeludo com água a ferver, abaixe-as imediatamente em água fria e retire com facilidade os filmes, enxágue e corte em tiras ou anéis para que a espessura não exceda sete milímetros.
- Nós liberamos as cebolas das peles, cortamos em canecas, colocamos no fundo da panela de barro e não esquecemos de adicionar óleo vegetal. Ligamos o dispositivo no modo “Assar” ou “Fritar” e trazemos a cebola para uma cor dourada.
- Em seguida, adicione as lulas picadas, tempere com especiarias e alho amassado.
- Continuamos a cozinhar até que todo o líquido que apareceu tenha evaporado, geralmente não leva mais que alguns minutos. Tiramos os frutos do mar e você pode comer. Enquanto estiver servindo, decore o prato com ervas picadas.
Receita saborosa:lulas recheadas
Os segredos da lula frita deliciosa e macia
Os frutos do mar são bastante temperamentais em termos de culinária. Se você os expor demais, pelo menos, o resultado pode decepcioná-lo bastante e o prato ficará completamente estragado, resistente e intragável.
Você pode lidar com esse problema com muita facilidade - basta se familiarizar com alguns segredos e nuances.
- Primeiro de tudo - escolha as carcaças certas. Eles devem estar bem separados um do outro e ter um tom esbranquiçado limpo. Se as lulas estiverem muito grudentas, isso significa que já foram descongeladas várias vezes.
- Se você quiser um sabor mais doce da carne, escolha habitantes marinhos de pequeno porte.
- Para evitar que a carne saia com borracha, frite as lulas por cerca de cinco minutos, idealmente, geralmente apenas dois minutos são suficientes, desde que o nível de aquecimento seja máximo.
- Se você estiver fazendo um prato com legumes, primeiro traga-os quase à prontidão e só então coloque os frutos do mar para que todos os ingredientes fiquem macios. Ou cozinhe em diferentes panelas.
- Outra opção é ligar um forte aquecimento do fogão, colocar a lula em uma panela, segurar por mais de dois minutos, cobrir com uma tampa e deixar por 5 a 10 minutos, para que eles alcancem e insistam. Você definitivamente evitará a rigidez devido a um processo de tratamento térmico muito longo.
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