Toda boa dona de casa deve saber cozinhar frango deliciosamente. Trata-se de uma carne barata e de baixa caloria, que deve necessariamente fazer parte da dieta diária da família. Existem muitos bons pratos à base de frango.

Como cozinhar frango delicioso no forno

A maneira mais fácil e rápida de assar um pássaro no forno. A carne ficará suculenta e macia. Especialmente se você cuidar de uma deliciosa marinada aromática.

Frango inteiro cozido em especiarias

Ingredientes: carcaça grande de frango (cerca de 2 kg), meio limão, 40 ml de óleo refinado, sal, uma pitada de coentro em pó, pimenta preta e vermelha, gengibre, sementes inteiras de cominho, curry.

  1. O pássaro é lavado completamente com água fria. O excesso de umidade da carcaça é removido com toalhas de papel.
  2. O frango é colocado em uma tigela larga e profunda. Por todos os lados, é esfregado primeiro com fatias de limão e depois com suco espremido a partir de meio cítrico. A carcaça é deixada por 45 minutos.
  3. Todas as especiarias declaradas são combinadas e moídas. O óleo é derramado sobre eles, o sal é derramado.
  4. O frango da marinada resultante é esfregado de cada lado, a tigela é coberta com um filme e deixada diretamente sobre a mesa por 3 horas.
  5. Frango preparado é colocado em um molde, coberto com papel alumínio. A temperatura do fogão é ajustada em 220 graus.

O frango no forno é completamente assado por 40 a 45 minutos, após o qual o revestimento é removido. A temperatura cai para 170 graus. Depois de mais meia hora, ela volta à marca anterior. Logo uma bela crosta aparecerá no prato.

Filé francês

Ingredientes: 540 g de filé, 4 colheres de sopa. eu maionese clássica e creme azedo espesso, cebola, 220 - 240 g de queijo sem sal, alho nos dentes, endro fresco, sal, pimentão doce e pimenta preta na argamassa.

  1. O filé é picado com plásticos finos, cada um dos quais é processado com um martelo de cozinha, esfregado com sal e especiarias.
  2. A cabeça da cebola é cortada em meias argolas finas, após o que são fritas em gordura quente até ficarem transparentes.
  3. Para o molho, são combinados creme azedo salgado, queijo ralado (60 g), maionese e alho amassado. Aneto fresco desfiado é adicionado à mistura.
  4. A forma preparada é oleada. No fundo, há pedaços de frango (a maioria). A metade superior do molho é espalhada e as cebolas são dispostas.
  5. A seguir, estão as fatias restantes de filé e o restante do molho.
  6. Caçarola polvilhada com o resto do queijo ralado.

O prato é cozido em alta temperatura por 25 a 30 minutos.

Julienne de cogumelo

Ingredientes: cebola, sal, uma mistura seca de ervas da Provença, frango, 330 g de champignon descongelado, 3 pitadas de farinha, um copo de creme de leite, 2 colheres de sopa. eu manteiga, 220 g de queijo salgado.

  1. A gordura é aquecida em uma panela. Pedaços de cebola em miniatura são fritos. Assim que o vegetal se torna transparente, as fatias de cogumelo e as fatias de filé são polvilhadas com ele.
  2. Os produtos são fritos por mais 4 a 7 minutos. Especiarias, sal, farinha adormecem.
  3. Depois de alguns minutos, o creme flui. Após a fervura, a massa permanece em fogo baixo até engrossar.
  4. A mistura resultante é preenchida com cerca de about moldes especiais para juliana.
  5. O espaço restante é preenchido com queijo ralado.

Julienne é assado no forno por 17 a 25 minutos. Durante esse período, o queijo deve dourar.

Como cozinhar frango grelhado no forno?

Ingredientes: carcaça (pesando cerca de 2 kg), uma colher grande de sal, uma pitada de colorau e pimenta do reino, 3 colheres de sopa grandes de maionese de azeitona, 1 colher grande de mostarda, óleo vegetal.

  1. Pássaro preparado de cada lado é esfregado com sal, especiarias (exceto páprica). Ele precisa ser processado por dentro.
  2. Em outra tigela, maionese de oliva e mostarda são misturadas. Uma massa picante de frango é coberta por cima.
  3. O frango é colocado em uma gradinha. Um formulário grande com água é instalado abaixo.

A carcaça é cozida por cerca de uma hora, após o que é esfregada com uma mistura de 2 colheres de sopa. eu manteiga e páprica e preparada por mais 10 minutos, permitindo cozinhar um prato com um dourado.

Assado com abacaxi

Ingredientes: peito grande, 4 "arruelas" de abacaxi fresco ou enlatado, 60 g de queijo duro, 5 colheres de sopa. eu iogurte grosso sem açúcar, manteiga, curry, sal marinho, pimentão.

  1. O peito é cortado em 4 pratos finos. Eles bateram, esfregados com sal, curry e páprica.
  2. Pedaços de aves caem na forma oleosa. Anéis de frutas são distribuídos por cima. Iogurte salgado é adicionado. Em vez disso, você pode usar maionese clássica.
  3. Queijo ralado se desfaz por cima.

O peito é cozido nesta forma por meia hora. Será suficiente temperatura média

Caçarola de batata com pássaro

Ingredientes: meio quilo de batatas e carne, 2 cebolas, 230 g de queijo, 4 dentes de alho, 1,5 colher de sopa. creme azedo médio de gordura, 3 colheres de sopa. eu maionese clássica, sal-gema, especiarias.

  1. O filé é o melhor corte, manchado com marinada feita de maionese, alho, sal e especiarias.
  2. Frango em infusão por cerca de um quarto de hora.
  3. Círculos finos de batata são dispostos na forma preparada. Anéis de cebola são distribuídos sobre eles.
  4. Em seguida, vem o creme de leite salgado com especiarias e frango.
  5. Todo o queijo ralado sai de cima.

Caçarola é preparada por cerca de uma hora a 180 - 190 graus. A prontidão do prato é verificada com um palito de dente ou uma faca afiada.

Frango clássico com tabaco

Ingredientes: carcaça de frango, 6 colheres de sopa. eu óleo refinado, 1 colher de chá. lúpulo-suneli, adjika agudo e coentro seco, sal, 2 dentes de alho.

  1. A carcaça de aves de capoeira preparada deve ser achatada ao longo das costas com a pele descascada.
  2. Todas as especiarias são moídas. Alho espremido e sal grosso adormecem para eles.
  3. A massa resultante é untada com uma carcaça de cada lado.
  4. Primeiro, o frango é frito até dourar em uma frigideira, depois é transferido para um molde e enviado para um forno pré-aquecido.

O pássaro deve ser pressionado com uma tampa pesada. Será preparado por cerca de um quarto de hora.

Asse com legumes em vasos

Ingredientes: 1 pc. cebola, a mesma quantidade de batatas, abobrinha, berinjela e cenoura, 1 kg de peito de frango, um copo de queijo ralado, 4-6 dentes de alho, uma pitada de sal e pimenta.

  1. Primeiro você precisa fritar os meias argolas de cebola descascada. Em seguida, despeje a carne picada e cozinhe os produtos até ficarem cozidos.
  2. Todos os outros vegetais descascados e lavados são cortados aleatoriamente. Eles são fritos até ficarem macios. Eles estão salgando, alegres. Alho amassado é adicionado.
  3. Primeiro, a carne é colocada nos potes, depois os legumes. Um pouco de água salgada é adicionada.

Frango superior com batatas e outros legumes polvilhados com queijo ralado. Um prato em panelas é assado por cerca de uma hora em alta temperatura no forno.

Frango assado com limão e tomilho em papel alumínio

Ingredientes: 230 g de coxas de frango e coxas de frango, limão grande, 30 ml de azeite, 30 g de manteiga gordurosa, 20 g de tomilho, 4 dentes de alho, 120 ml de vinho branco seco, sal.

  1. Todas as partes de frango são esfregadas com pimenta, sal e colocadas em uma assadeira preparada.
  2. Em um recipiente separado, as raspas de um limão inteiro (ralado finamente), tomilho seco, dois tipos de óleo e alho picado são misturados. A manteiga deve primeiro ser amolecida.
  3. A mistura obtida no segundo passo esfrega a superfície da galinha. O limão sem raspas é cortado em fatias e disposto lado a lado.
  4. O vinho é derramado no molde.

O prato assa por 45 - 55 minutos. 190 graus no forno é suficiente.

Quadris para cima

Ingredientes: 8 - 9 das coxas, uma mistura de maionese clássica com creme de leite, 5 dentes de alho, sal, especiarias.

  1. Os quadris preparados são cobertos com sal, temperos favoritos e alho ralado. Se houver tempo, vale a pena deixá-los marinar por 40 a 50 minutos.
  2. Os quadris são lubrificados com uma mistura de creme de leite e maionese, estão localizados na manga. Nas laterais é fixado com clipes especiais. Em vários lugares, a manga é perfurada com um palito de dente. Caso contrário, o frango não terá uma deliciosa crosta dourada.
  3. O prato é assado a 220 graus no forno. Todo o processo levará de 40 a 45 minutos.

Frango cozido desta maneira vai bem com várias saladas de vegetais.

Asas em molho de soja e mel

Ingredientes: um quilo de asas de frango, 1 colher de sopa. eu mel líquido natural, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. eu óleo refinado, 3 colheres de sopa. eu molho de soja clássico, sal, uma mistura de pimentos.

  1. Para a marinada, misturam-se molho de soja, óleo, mel líquido e alho amassado.
  2. Cada asa é dividida em 3 partes. A parte extremamente pequena é cortada e jogada fora. Não há carne nele.
  3. O pássaro é colocado em uma tigela funda. Esfregado com sal e uma mistura de pimentos. Deve-se lembrar que o molho de soja também é salgado.
  4. Marinada derrama de cima. Nesta forma, as asas são deixadas por algumas horas.
  5. O frango é disposto em uma forma resistente ao calor e limpo em forno quente por 40 minutos.

A prontidão do prato é determinada pela cor brilhante e avermelhada da crosta.

Em um fogão lento

Se um fogão tiver uma multicooker, ela poderá ser usada ativamente na preparação de carne de frango. Esse dispositivo é especialmente relevante se você planeja fazer um almoço saudável com baixas calorias.

Gelatina de frango em um fogão lento

Ingredientes: carcaça de frango inteiro (1,6 - 1,8 kg), 1 kg de coxas de frango, 2 cebolas, cenoura média, 2 folhas de louro, alho, sal, água, especiarias.

  1. As patas são lavadas, as garras são cortadas. Além disso, essas partes da carcaça são embebidas em água fria por 2 horas.
  2. O frango inteiro é lavado, picado em pedaços e também cheio de água.
  3. A carne preparada é transferida para a tigela do dispositivo, juntamente com sal, temperos, salsa e legumes.
  4. O conteúdo da tigela é enchido com água para cobrir completamente os alimentos. O modo de extinção está ativado. A carne vai cozinhar por 3,5 - 4 horas. Se estiver completamente pronto, será fácil separar os ossos.
  5. 20 minutos antes de o caldo estar pronto, é testado quanto ao sal. Alho picado é enviado para a tigela. Sua quantidade é ajustável a gosto.
  6. A carne é removida dos ossos, cortada e colocada em latas.
  7. Caldo esticado derramado.
  8. Gelatina vai congelar.

O aperitivo pode ser decorado com fatias de cenoura cozida.

Pilaf delicioso

Ingredientes: carcaça média de aves, 2 cenouras, 2 copos múltiplos de arroz longo, 2 colheres de sopa. eu gengibre fresco picado, bérberis secos, 6 copos de água, 3 cebolas, sal-gema.

  1. Na gordura pré-aquecida do dispositivo, os canudos de legumes são fritos até ficarem dourados.
  2. A carcaça de frango é cortada em fatias.
  3. Após 12 a 15 minutos, todas as especiarias e metade da água salgada são adicionadas à mina.
  4. O modo de extinção é ativado por 20 minutos.
  5. Em seguida, o cereal lavado é colocado na tigela, a água restante é derramada e o sal é adicionado a gosto.
  6. O modo "Pilaf" é definido com um horário padrão.

O pilau já preparado do frango é deixado por mais meia hora para ser aquecido.

Sopa de aletria de frango light

Ingredientes: 2 l de água, lavrushka, 90 g de aletria pequena, 3 batatas, 2 cenouras, presunto, cebola, ervas frescas, sal, especiarias.

  1. As cenouras redondas são fritas em um modo adequado até ficarem macias.
  2. Cubos de batata, uma cebola inteira, uma perna de presunto e uma salsa são dispostos no vegetal.
  3. Sal e especiarias são adicionados.
  4. No programa de cozimento, o prato é cozido por 50 a 55 minutos.
  5. Cebolas e lavrushka são jogadas fora, a carne é removida do osso e devolvida à sopa em pedaços pequenos.
  6. Água é adicionada ao nível desejado, sal é adicionado.
  7. Aletria é derramado.

Resta cozinhar a sopa por 8 a 9 minutos. Um prato já preparado é decorado com ervas frescas.

Frango cozido no vapor da dieta

Ingredientes: 2 frango, 1 litro de água bruta.

  1. O filé de peito é bem lavado, se livra de todos os filmes.
  2. Frango está localizado em um carrinho projetado para cozinhar alimentos.
  3. Toda a água aquecida é despejada em uma panela elétrica. Acima está a construção do segundo passo.

Sob a tampa, o filé é cozido no vapor por 40 a 45 minutos em um modo adequado.

Ensopado com creme de leite e alho

Ingredientes: 1 kg de qualquer peça de frango, um copo cheio de creme de leite caseiro, 4-5 dentes de alho fresco, 3 folhas de louro, água, sal, especiarias.

  1. O frango é cortado em porções e colocado imediatamente no dispositivo.
  2. Todo o creme de leite misturado com purê de alho é distribuído por cima. A quantidade deste último pode ser aumentada a gosto.
  3. Especiarias e lavrushka são adicionados, bem como cerca de 1 colher de sopa. água quente.
  4. O modo "Mingau de leite" começa por 40 - 55 minutos.

É muito saboroso servir um frango com molho para qualquer prato seco.

Costeletas com queijo em uma panela lenta

Ingredientes: peito de frango grande, 90-120 g de queijo, temperos para frango, sal, 3 colheres de sopa, 4 colheres grandes de maionese clássica, 1 colher de sopa. farinha, pimenta.

  1. O filé de peito é cortado em fatias finas idênticas. É melhor fazer isso enquanto o frango ainda estiver ligeiramente congelado.
  2. As peças são cobertas com duas camadas de filme plástico ou um saco comum, após o que são cuidadosamente batidas ao lado do martelo com cravo. O principal é que o filete não se interrompa no processo.
  3. As fatias preparadas são salgadas, pimenta, esfregadas com temperos selecionados para aves.
  4. O queijo esfrega grosseiramente.
  5. A massa é preparada com os demais produtos. Bata intensamente com um batedor.Também é adicionada uma pequena mistura de pimentas à composição final.
  6. Cada pedaço de frango é mergulhado na massa resultante.
  7. Em seguida, é colocado em uma tigela de váriasooker com óleo aquecido no modo de fritura.

Quando um lado das costeletas está pronto, eles se viram e o queijo ralado é derramado no segundo lado. Enquanto a parte inferior estiver frita, deve derreter completamente.

Macarrão de frango multicooked

Ingredientes: 620 g de filé de peito, cenoura, um par de pimentões, cebola, um quilo de macarrão, sal, ervas aromáticas.

  1. Primeiro, as cenouras picadas com cebola são fritas no dispositivo com gordura pré-aquecida até ficarem macias. Em seguida, um canudo de pimentão é adicionado aos legumes. A torrefação continua por mais 11 a 13 minutos.
  2. Pequenos pedaços de filé de frango despejam na tigela.
  3. Após cerca de 9 a 10 minutos, a massa é adicionada.
  4. Derramar água com sal dissolvido e ervas. O líquido deve cobrir levemente a massa.

Frango em panela lenta será cozido em um programa para pilaf antes de terminar. O prato sairá imediatamente com um prato lateral.

Frango Estufado com cogumelos e batatas

Ingredientes: uma libra de cogumelos, 5 batatas, 420 g de filé de frango, 1 pc. cebola, cenoura suculenta, meio copo de creme de leite, alho, temperos, sal fino.

  1. Primeiro, todos os vegetais cortados são fritos em óleo em um dispositivo. Em seguida, eles já estão cozidos com fatias de cogumelos até que o líquido evapore da tigela de várias assadeiras.
  2. Pedaços de frango são adicionados ao recipiente. O cozimento continua até que a carne fique branca.
  3. A batata é cortada em círculos, que são dispostos em cima da torrefação. Creme de leite, sal, alho picado, temperos são adicionados. Um copo de água quente é derramado.

Após uma mistura completa, o tratamento é cozido em uma multicooker por 60 a 70 minutos.

Frite e cozinhe em uma panela

Mesmo na panela mais simples, você pode cozinhar uma verdadeira obra de arte culinária. É aconselhável escolher pratos com paredes espessas para esse fim. Por exemplo, uma panela de ferro fundido.

Chakhokhbili de frango

Ingredientes: 1,4 kg de coxas de frango, 2 cebolas, 3 tomates, um monte de manjericão fresco e coentro, 3 dentes de alho, 30 g de manteiga, sal.

  1. As pernas são lavadas e cortadas em duas partes. Em seguida, são fritos de cada lado até que o marrom dourado apareça na graxa cremosa. Uma batata frita deve aparecer no frango.
  2. Cubos de tomate são dispostos para a carne. Sob a tampa, os produtos são cozidos juntos por um quarto de hora.
  3. Cebolas rosadas fritas separadamente são enviadas para a panela.
  4. Depois de mais meia hora, todos os verdes picados, alho e sal são adicionados.

O prato fica embaixo da tampa por mais 7 a 8 minutos.

Frango fatiado em uma panela

Ingredientes: carcaça grande de frango, tempero para aves, sal.

  1. A carcaça lavada é cortada em pedaços. Cada uma é levemente batida com um martelo, esfregada com temperos e sal selecionados.
  2. A carne é deixada por 10 minutos.
  3. As peças preparadas são fritas em uma frigideira em pequenos lotes em óleo quente. Uma batata frita deve aparecer em cada fatia.

Se o frango frito na panela estiver pronto, quando você furar um pedaço com uma faca, o suco transparente se destacará próximo ao osso.

Costeletas de frango suculentas

Ingredientes: 1 kg de filé de frango, 230 g de pão branco, 2 cebolas, 2 ovos, 90 de qualquer caldo, farinha de rosca para panificação, sal, especiarias.

  1. O pão se livra das crostas e é preenchido com caldo.
  2. As cebolas são cortadas em fatias médias.
  3. Filé picado arbitrariamente.
  4. A carne de frango é enrolada em um moedor de carne, juntamente com cebola e pão prensado.
  5. A massa é polvilhada com especiarias e sal, após o que é levemente batida no fundo da tigela.
  6. O recheio deve esfriar por cerca de meia hora.
  7. Depois, você pode formar costeletas, enrolá-las na farinha de rosca e fritar dos dois lados até cozinhar.

Não deixe as peças muito finas, caso contrário, o prato acabado ficará bastante seco.

Receita de fritar em molho de soja

Ingredientes: cerca de 1 kg de qualquer parte da carcaça (coxas de frango, asas, pernas), 2 cebolas, 120 ml de molho de soja clássico, ervas secas, sal, 1 colher de sopa. eu óleo refinado.

  1. As partes de frango são lavadas e a pele é removida delas.
  2. A cebola é picada em meias argolas.
  3. Pedaços de frango são salgados, misturados com um vegetal.
  4. A marinada dos componentes restantes é derramada por cima.
  5. O frango é infundido nele de 1 a 12 horas.
  6. Em uma frigideira quente com óleo quente, os pedaços de conserva são fritos de cada lado.

O frango já rosado é coberto com a marinada restante e continua a "chegar" sob a tampa por cerca de meia hora.

Almôndegas picadas

Ingredientes: uma libra de filé de frango, 1 colher de sopa. arroz redondo cozido, pimentão, 2 colheres de sopa. eu endro picado, 2 ovos, sal, especiarias.

  1. A carne é cortada em cubos muito pequenos.
  2. O frango é misturado com arroz cozido ainda quente, temperos, endro e sal.
  3. Canudos finos de pimentão são adicionados à carne.
  4. Os ovos são levados para a massa, um de cada vez. Você precisa olhar para a densidade de carne picada. Talvez até um ovo seja suficiente.

Pequenos bolos são moldados a partir da massa resultante, que são fritos em um tom dourado em óleo quente.

Costeleta de filé de frango

Ingredientes: 3 filetes de frango, um copo de migalhas de biscoitos, um ovo grande, sal, especiarias.

  1. Cada filé é cortado em duas partes, batido com um martelo, salgado e polvilhado com ervas secas.
  2. O ovo está quebrado em uma tigela.
  3. A farinha de rosca é despejada em pratos separados.
  4. As costeletas são primeiro imersas em massa de ovos e depois se esfarelam na farinha de rosca.

Além disso, os tarugos são fritos até dourar dos dois lados. Sirva-os para o jantar com ketchup doce.

Em molho cremoso

Ingredientes: 330 g de frango, 1 cebola, alho, 1/2 xícara de creme de leite grosso, 140 ml de creme, sal, mistura de pimenta.

  1. Os filetes são cortados em pedaços pequenos e fritos até dourar qualquer gordura aquecida.
  2. Fatias finas de cebola primeiro se espalham para o frango. Quando fica claro, o alho picado é adicionado.
  3. Paus de massa, poleiros.
  4. Após mais 2 a 4 minutos, o creme é derramado na panela e o creme de leite é transferido.
  5. O molho é levado para ferver e cozido em fogo baixo até ficar cozido.

Deliciosamente sirva prato de massa.

Coxas de frango em uma panela com uma crosta dourada

Ingredientes: 5 coxas de frango, sal, tempero para aves, 80 ml de água.

  1. Os quadris são bem lavados. Todo o excesso de gordura é cortado deles. O frango é seco com guardanapos de papel.
  2. As coxas são salgadas e esfregadas com tempero. Então eles são deixados por 10 a 12 minutos.
  3. Frango é colocado em gordura quente e frito de cada lado para uma bela crosta.

Como cozinhar deliciosamente asas de frango em uma panela

Ingredientes: 6 asas, 2 colheres de sopa. eu molho de soja, 1 colher de sopa. eu vinho tinto seco, 1 colher de chá. mel e mostarda, 2 pitadas de uma mistura de pimentão moído, 2 colheres de sopa. eu óleo refinado.

  1. Cada asa é dividida em três partes. A carne de frango é picada nas articulações. A parte extrema sem carne é jogada fora.
  2. Todos os outros produtos declarados, exceto mostarda e mel, são misturados. O vinho tinto pode ser substituído por suco de romã natural.
  3. Mostarda com mel é moída em uma tigela separada.
  4. Asas preparadas são derramadas com marinada e deixadas por pelo menos uma hora em temperatura ambiente. No processo, eles são periodicamente misturados à mão. Para decapagem mais longa, a massa pode ser removida na geladeira.
  5. Em seguida, o frango é derramado em uma camada em uma frigideira com gordura aquecida. Antes de mais nada, as asas são fritas em fogo alto por 5-6 minutos, para que fiquem crocantes.
  6. Em seguida, os espaços em branco são derramados com a marinada restante, cobertos com uma tampa e cozidos em fogo baixo por mais 25 a 30 minutos.

3 a 4 minutos antes da prontidão total, as asas são manchadas com uma mistura de mostarda e mel. É conveniente fazer isso com uma escova de silicone. Isso permitirá que a carne adquira uma deliciosa crosta de caramelo.

Lanches

A carne de frango faz parte de uma variedade de lanches. Estas são opções frias e quentes. O filé de aves de capoeira pode se tornar a base de saladas saudáveis ​​e recheio para uma variedade de pãezinhos.

Salada de repolho cozido e peito de Pequim

Ingredientes: 210 g de peito de frango cozido, 30 g de queijo, meio copo de cenoura coreana, sal, 1/3 de xícara de milho doce enlatado, 150 g de Pequim, maionese clássica.

  1. O repolho chinês é picado com um canudo longo e fino. Todo o queijo esfrega finamente.
  2. O frango resfriado é cortado em pedaços pequenos.
  3. Em uma tigela grande, todos os produtos preparados nas etapas anteriores são combinados, bem como cenouras e grãos de milho espremidos na marinada.

O aperitivo resultante é salgado, derramado com maionese e misturado.

Rolos de frango com cogumelos

Ingredientes: 190 g de champignon descongelado, 2 cebolas, especiarias, um quilo de frango, sal de mesa.

  1. As cebolas são mais finas cortadas e fritas em gordura quente até dourar.
  2. Os cogumelos são cortados em fatias finas e aspergidos no vegetal. Juntos, os produtos são cozidos até todo o líquido evaporar da panela.
  3. A carne é cortada em fatias finas, salgadas e friccionadas com especiarias selecionadas.
  4. Uma pequena quantidade de recheio de cogumelos é envolvida em cada pedaço de filé. Rolos limpos e grossos são dobrados.
  5. Cada um deles é fixado com um palito de dente. Os tarugos são movidos para uma assadeira coberta com papel de oleado, unidos.

Os rolos são cozidos por 15 a 17 minutos em um forno muito quente.

Salada de Cogumelos com Filé de Frango

Ingredientes: um quilo de filé de coxa, 320 g de champignon em conserva, 5 ovos cozidos, sal, maionese, pepino azedo grande.

  1. O filé é cozido ou assado até ficar cozido. A carne resfriada é cortada em cubos pequenos. Pepino azedo também é cortado.
  2. Os ovos são divididos em componentes. Proteína esfrega grosseiramente. A gema desmorona com os dedos.
  3. Marinada se funde com cogumelos. Se necessário, eles são cortados em fatias.
  4. A primeira camada do lanche será carne com maionese salgada.
  5. O segundo são os cubos de pepinos.
  6. Posterior: proteína, cogumelos com maionese e gema desintegrada.

Em vez de em conserva, você pode pegar cogumelos frescos e fritar com cebola antes de adicioná-los à salada.

Rolo de Lavash com frango

Ingredientes: 2 grandes pães armênios, frango grande, maionese clássica, 3-4 dentes de alho, 90 g de queijo duro, sal.

  1. O peito é cozido, após o que é deixado esfriar e torcido na combinação para o estado de migalhas médias ou pequenas.
  2. A maionese é salgada e misturada com purê de alho. A mistura é adicionada à carne. A massa é misturada até ficar homogênea.
  3. A primeira pita é manchada com maionese de frango picada e coberta com uma segunda folha.
  4. A camada superior é manchada com molho salgado e coberta com queijo ralado.

Um rolo bem apertado é embrulhado. Ele deve ser embrulhado em um saco e guardado no frio.

Salada coreana de cenoura e pepino

Ingredientes: um quilo de filé de frango, a mesma quantidade de cenouras coreanas, 3 ovos cozidos, meio copo de queijo ralado, 2 pepinos frescos e sólidos, maionese em conserva.

  1. O frango é cozido, resfriado e cortado em cubos.
  2. Pepinos sem casca e ovos resfriados também são esmagados.
  3. As cenouras são espremidas da marinada.
  4. Todos os produtos são misturados. Queijo ralado é adicionado a eles.

O prato é regado com maionese salgada.

Para garantir que o frango seja sempre suculento e com um sabor rico e brilhante, ele deve ser marinado antes do tratamento térmico. Por exemplo, apenas esfregue-o com óleo vegetal e especiarias ou despeje o molho de soja. É especialmente conveniente para as saladas comprarem frango defumado pronto.

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