Se o mingau é um convidado raro em sua dieta, você simplesmente não aprendeu a cozinhá-los bem. Macio, rico, macio, com um sabor cremoso inigualável - o mingau é um prato saudável que nutre e cura o corpo. Existem muitas receitas sobre como cozinhar mingau de trigo na água, preparar um prato lateral ou um prato independente. Abaixo, oferecemos várias opções.
Conteúdo material:
Como cozinhar mingau de trigo na água em uma panela
Este é o método de cozimento mais comum e acessível. Obviamente, muitos fatores influenciarão o resultado final, mesmo que a lista de ingredientes seja seguida. Por exemplo, a escolha de vasos e proporções de água.
Então, você precisa:
• água (0,5 l);
• grumos de trigo (por exemplo, Artek);
• sal (1 colher de sopa);
Manteiga (30-45 g).
Como cozinhar:
1. Se você escolher cereais embalados, não será necessário limpar a areia e os detritos; no entanto, é necessário enxaguar bem o produto.
2. Os cereais são embebidos como de costume. Isso reduz o tempo de sua preparação e obtém uma melhor consistência. Mergulhe grumos de trigo por pelo menos meia hora.
3. Despeje a água em uma panela com um fundo grosso ou em um caldeirão de ferro fundido e deixe ferver. Salgar.
4. Assim que a água ferver, despeje cereais coados.
5. Deixe ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe o mingau sob a tampa até ficar cozido.
6. O tempo médio de cozimento é de 45 minutos.
7)Outra tática de cozinhar também é possível: ferva o cereal por meia hora, retire do fogo e deixe por mais 15 a 20 minutos para infundir. Acontece delicioso mingau de trigo friável.
8. Sirva em porções, pré-adicionando óleo.
Receita de Culinária
Se você preferir cozinhar mingau de trigo em uma panela lenta, o processo de cozimento dependerá amplamente do próprio dispositivo e de suas configurações.
A lista de ingredientes não será muito diferente da composição da receita anterior:
• Grumos de Arnautka (ligeiramente maiores que Artek) - 1 xícara;
• água - 3 copos;
• sal a gosto;
• vegetais ou manteiga (não inferior a 50 g).
Como cozinhar:
1. Lave os cereais.
2. Você pode levar qualquer louça medida (vidro facetado, xícara). É importante medir a quantidade de cereais e água nos mesmos recipientes. Volume 1: 3. Essas proporções devem ser observadas.
3. Deite água morna e quase quente na multicooker, adicione o cereal, o sal e defina o programa “Cereais” (é comum em todos os dispositivos).
4. A conveniência do dispositivo permite que você se distraia com seus assuntos. O principal, é verdade, é escolher um programa que determine independentemente quanto cozinhar o mingau de trigo. Como sempre, 30 minutos são suficientes.
5. Adicione óleo e bom apetite!
Grãos de trigo
Abaixo está uma receita de mingau perfeitamente macio e macio que é cozido no forno. A instrução é muito simples. Mesmo que você tenha decidido cozinhar este prato dessa maneira, certamente obterá um resultado incrível.
Ingredientes
• grãos de tamanho médio ("Artek") - um copo e meio;
Cebola;
Cenouras médias;
Sal;
Especiarias;
• caldo (vegetais, carne) ou água - 3 copos.
Como cozinhar:
1. Lave o mingau várias vezes (até a água ficar limpa).
2. Pegue os utensílios de cozinha no forno (sempre com tampa e de preferência em cerâmica) e transfira os grãos limpos e expressos para ele.
3. Descasque os legumes, corte ao seu gosto e frite levemente na manteiga. Misture cereais com legumes. Sal e encha com água e leve ao forno.
4. Defina a temperatura para 200 graus.
5. O mingau deve ser cozido por cerca de uma hora. Então você pode desligar o forno, deixar o prato obscurecer e esfriar ao mesmo tempo.
6. A saída é um prato incrível, macio, rico e muito perfumado. Ideal para carne ou peixe. Você pode comer como um prato independente no post.
Prato de carne saudável
Os pratos mais nutritivos são cereais à base de carne, à maneira de pilaf.
Você também pode preparar um tratamento semelhante a partir de grãos de trigo:
• cereal (um copo);
• carne (carne, porco, frango - a seu gosto) - a partir de 200 g;
Alho (a gosto);
Cenouras;
Cebola grande;
• água - pelo menos 3 copos;
• especiarias (folha de louro, pimenta preta e pimenta da Jamaica);
Sal;
Óleo vegetal.
Como cozinhar:
1. Para cozinhar, use um caldeirão de ferro fundido com tampa ou outros utensílios com fundo grosso.
2. Frite levemente as cebolas picadas no óleo, adicione as cenouras raladas.
3. Corte a carne em cubos e envie para os legumes. Frite até o líquido evaporar.
4. Em seguida, você precisa adicionar água e temperos, cozer a carne até ficar cozido. Ao extinguir, você pode adicionar mais água.
5. Assim que a carne estiver totalmente cozida, despeje cereal nela, misture e despeje água.
6. Depois de ferver a água, faça um fogo lento e cozinhe até ficar cozido sob uma tampa fechada (pelo menos 15 a 20 minutos).
7. O prato também deve ser infundido por pelo menos 15 minutos após ter sido removido do fogo.
Mingau solto para perda de peso
Garupa tem um efeito benéfico no corpo humano e é eficaz na perda de peso. Ele satura bem e por muito tempo, permite controlar o apetite e, portanto, evita excessos, o que leva ao ganho de peso.
Para cozinhar mingau para perda de peso, você precisa cuidar do número ideal de calorias nele.É melhor usar a seguinte receita de baixa caloria:
Cereal;
Água;
• uma pitada de sal;
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
O mingau melhora o sistema digestivo, permitindo que os alimentos sejam digeridos mais rapidamente, estimula a liberação de enzimas e acelera o metabolismo. Com tudo isso, não causa saltos no açúcar no sangue, que também é a prevenção de comer demais.
Quantas calorias no mingau de trigo
O garupa contém cerca de 12 gramas de proteína vegetal de alta qualidade, muito poucas gorduras (1,3 gramas) e muitos carboidratos complexos (62 gramas). Todos juntos fornecem ao produto alto valor biológico e nutricional, mas ao mesmo tempo, teor calórico ideal - 316 calorias por 100 gramas de cereal.
O conteúdo calórico de 100 gramas de mingau cozido na água é de 105,3 kcal, desde que 80 gramas de cereal e 160 gramas de água tenham sido utilizados. O valor nutricional do produto aumenta significativamente se vegetais ou manteiga, leite, nozes e frutas secas são adicionados ao mingau.
Os segredos de fazer mingau delicioso
Para cozinhar um mingau realmente saboroso, você deve seguir regras simples, mas importantes.
1. Primeiro, a abordagem correta para a escolha dos utensílios. Panelas com fundo grosso e tampa apertada são ótimas para papas de aveia ricas. Também é uma ótima opção os pratos de cerâmica resistente ao calor, os caldeirões de ferro fundido.
2. Em segundo lugar, o cereal requer imersão. Isso melhora seu sabor, reduz o tempo de cozimento e geralmente simplifica o processo de cozimento.
3. Em terceiro lugar, o mingau deve ser cozido em fogo baixo e definhar por um longo tempo, tentando não misturar. É melhor comer mingau depois de infundido por 10 a 14 minutos e ficar macio.
As proporções corretas de água e cereais
Freqüentemente, a embalagem de produtos embalados fornece instruções para cozinhar cereais, onde a proporção mínima de produto seco para líquido é geralmente de 1: 2, embora na prática possa ser necessária muito mais água (se o mingau não tiver sido ensopado antes).
Como cozinhar mingau de trigo
Basta cozinhar o cereal, que foi pré-embebido por várias horas, em fogo baixo por cerca de 20 minutos e, em seguida, deixá-lo para que o mingau infunde e absorva o líquido restante. Não deixe de provar com manteiga e você poderá desfrutar de seu ótimo sabor.
