Como cozinhar cevada na água - 4 receitas

A cevada contém muitas substâncias úteis que são difíceis de encontrar entre outros cereais. A cevada é feita a partir de grãos de cevada. Mingau não é tão popular em nossa cozinha. Nem todas as donas de casa sabem cozinhar cevadinha em água, a que pratos podem ser adicionadas e a que nuances de fabricação de mingau de cevada perfumada e friável.

Cevadinha solta na água: uma receita passo a passo

Para seis porções de guarnição, basta levar produtos nas seguintes quantidades:

• cevada - 1 copo.
• drenagem de óleo. - 1 mesa. l.;
• sal - ¾ colher de chá;
• água - 3 pilhas.

No processo de produção e embalagem de cereais, partículas de poeira e pequenos detritos geralmente se juntam aos grãos. Portanto, a primeira coisa a fazer é pérola cevada através de uma peneira em água corrente.

Também é recomendável mergulhar o cereal em água morna por várias horas; é melhor fazê-lo durante a noite. Essa manipulação ajuda a remover a substância pegajosa dos grãos, sem a qual o cereal ferverá melhor.

Depois de embeber o mingau, é recomendável enxaguá-lo novamente, despeje na panela, despeje água para cozinhar. Não se esqueça de sal.

Leve a cevada para ferver sem cobrir, cozinhe por cerca de cinco minutos. Depois de fazer o menor fogo, cubra com uma tampa e continue cozinhando por 45-50 minutos.

Durante o cozimento, toda a água deve ser absorvida. Agora você pode colocar um pedaço de óleo, deixe derreter um pouco e misture. Insista meia hora, sirva com ervas picadas.

Para uma nota. Decore complementa perfeitamente pratos de carne e peixe, combina bem com legumes, vários tipos de queijo. Guloso vai apreciar o sabor do mingau em combinação com mel, geléia, leite condensado.

Proporções aproximadas

As proporções de mingau e água dependem do prato que você deseja obter como resultado:

• cevada friável: meça 1 parte de mingau até 2,5 partes de água;
• mingau grosso, cozido e viscoso, use 1 parte de mingau para 4 partes de água.

Para uma nota. Grumos encharcados são cozidos mais rapidamente e ficam mais macios do que crus e lavados apenas sob a água.

Quanto tempo para cozinhar?

Para a pergunta "Quanto cozinhar cevadinha?" Não se pode responder inequivocamente. Tudo depende de vários fatores: o método de preparação, o tempo de imersão preliminar ou sem imersão. O prazo para cozinhar o mingau de cevada é de 40 minutos a 1 hora e 40 minutos.

Isso é interessante: cevadinha de que cereal?

Enfeite de cevada pérola em uma multicooker

Deliciosa cevada no prato é obtida em um fogão lento. O assistente de cozinha tornará o mingau friável, macio e perfumado.

Oferecemos uma receita para um delicioso prato de cevadinha:

• cevadinha - 2 copos;
• cebola - 1 unidade;
• caldo de galinha - meio litro;
• óleo vegetal - um par de mesa. colheres;
• queijo duro - 50 gr;
• sal, pimenta - ½ colher de chá;
• verduras frescas de endro - 50 gr.

Use cevada pré-encharcada.

Em seguida, a cevadinha em um fogão lento é preparada da seguinte maneira:

1. Pique a cebola e frite em óleo aquecido em uma multicooker no programa Baking por 8 minutos.
2. Depois de derramar a cevadinha, mexendo, cozinhe por cerca de sete minutos, despeje o caldo, o sal e a pimenta. Feche a tampa e ajuste o tempo de cozimento para um quarto de hora.
3. Enquanto isso, preparamos os ingredientes restantes: três queijos, pique finamente as verduras.
4. Quando o temporizador anunciar o final do cozimento, envie o queijo para o prato, misture, selecione o programa “Aquecimento” e o tempo é de 50 minutos. No final, adicione as verduras, misture e deixe por mais 10 minutos.

A consistência do enfeite é viscosa e o sabor é muito delicado. Bem complementa uma variedade de pratos de carne e peixe.

Picles clássico com cevada na água

• água filtrada - 2-2,5 l;
• batatas médias - 4-5 unidades;
• picles - 2 unidades;
• cenouras e cebolas - 1 unidade cada;
• salmoura - ½ xícara;
• cevada - ½ copo.
• Lavrushka - 1 folha;
• pimenta da Jamaica - 4 ervilhas.

Lave a cevada primeiro em água corrente. Ferva a água e despeje o cereal por quarenta minutos. Depois de colocar fervura.

Enquanto preparamos os legumes: descasque, enxágue, divida as batatas em cubos, esfregue as cenouras e pique a cebola. Primeiro, frite a cebola até ficar levemente amarelada e, em seguida, adicione as cenouras e cozinhe por cerca de dez minutos. Se o seu próprio suco de legumes não for suficiente, despeje duas colheres de sopa de água, é possível por baixo da cevada. Coloque as batatas no cereal e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Coloque a fritura no picles. Corte o pepino em círculos e envie para lá. Cozinhe por mais cinco minutos. Deixe em infusão sob a tampa por um quarto de hora, sem fogo.

Para uma nota. Os pepinos são adicionados ao picles por último, pois a acidez característica pode interferir na preparação de outros produtos. Você pode adicionar cogumelos fritos para maior saturação do prato.

Como vaporizar cereais em uma garrafa térmica?

Cozinhar cevada com uma garrafa térmica acelera significativamente sua preparação. O método de imersão em uma garrafa térmica é perfeito em condições em que o prato lateral precisa ser cozido rapidamente. Para fazer isso, despeje um copo de cereal 1 ½ litro de água fervente e deixe por meia hora. Depois de cevada, você pode cozinhar da maneira que quiser.

Cevada para pesca

A cevada é uma excelente isca para a captura de vários peixes.

Como cozinhar cevada para pescar carpa cruzada, carpa comum, dourada e outros peixes:

• água - 1 ½ litro;
• açúcar e sal - 5 g cada;
• cevadinha e milho - em um copo;
• óleo magro - uma mesa. uma colher

A primeira coisa a fazer é cozinhar a cevada cozida. A partir do momento da fervura, deve cozinhar por um terço de uma hora. Depois que você pode derramar milho, sal, adoçar. Faça o fogo pequeno, cubra. Continue cozinhando por mais 40 minutos, depois encha com óleo, misture e reserve para esfriar a isca.

A cevada também é excelente isca:

• água - 1 litro;
• cevadinha - um copo;
• sêmola - mesa. l.;
• mel - 1 colher de chá

Ferva os cereais por meia hora em fogo baixo, no final, reduza a temperatura. Coloque o mingau preparado em um prato, polvilhe com sêmola, adicione o mel. Misture bem, ram em uma camada densa, legal.