Existem várias regras sobre como cozinhar bolinhos de massa em uma panela para que eles não percam sua aparência e suculência apetitosas. Receitas interessantes ajudarão a preparar um prato delicioso e nutritivo.

Como cozinhar bolinhos deliciosos e adequados em uma panela?

O processo de cozinhar bolinhos começa com a escolha dos pratos. Uma panela baixa e larga é ideal. Para 1 kg de produtos semi-acabados, são necessários 3 l de água. O volume da louça deve ser tal que o líquido não espirre ao ferver.

Como cozinhar bolinhos de acordo com a receita clássica?

Para fazer isso, você precisará de:

  • 3 l de água;
  • 1 kg de produtos congelados;
  • 5 g de sal;
  • 4 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 folhas de louro;
  • 20 ml de óleo vegetal.

Etapas de cozimento.

  1. Sal, louro, ervilhas de pimenta, óleo são colocados em uma panela com água fria. Aqueça no calor máximo.
  2. Em água fervente, sem reduzir a chama do queimador, os bolinhos são reduzidos (um de cada vez). Isso deve ser feito com cuidado para não se queimar com salpicos de água fervente.
  3. Por 2-3 minutos, o conteúdo da panela é misturado para que a massa não grude nas paredes e no fundo.
  4. Quando a água começa a ferver novamente, o fogo é reduzido.
  5. Depois que todos os bolinhos flutuam para a superfície da água, eles são deixados para cozinhar por 5-7 minutos.
  6. Os itens cozidos são retirados usando uma escumadeira em um prato. Servido com molho a gosto.
  7. Bolinhos cozidos não ficam na água por muito tempo: a massa incha e se torna não comestível.

Conselhos úteis: para reduzir o tempo de cozimento, a água para o ravioli pode ser fervida em uma chaleira elétrica. Água fervente pronta deve ser derramada na panela e abaixe os produtos semi-acabados nela.

Ao cozinhar bolinhos de massa, você pode adicionar outros temperos.

Ingredientes adequados:

  • coentro;
  • noz-moscada;
  • pimenta moída;
  • sementes de mostarda;
  • verduras frescas e secas.

Cozinhar em caldo

Se você quer variedade na dieta e não há tempo para cozinhar obras de arte culinária, você pode fazer bolinhos de massa em caldo de legumes. O prato acaba delicioso e muito gratificante.

Ingredientes

  • 2 litros de água;
  • 500 g de alimentos congelados;
  • 3 batatas;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 80 ml de óleo vegetal;
  • 1 dente de alho;
  • sal a gosto;
  • raiz de aipo seca, salsa a gosto.

A receita para cozinhar.

  1. Eles lavam e descascam os legumes. As cenouras são cortadas em um ralador médio, a cebola e as batatas são cortadas em cubos pequenos.
  2. As batatas são despejadas em uma panela com água fria. Coloque no fogão.
  3. Cebolas e cenouras picadas são fritas em uma panela com óleo vegetal aquecido. Os legumes dourados são combinados com o dente de alho passado pela prensa e assados ​​por mais um minuto.
  4. Em água fervida com batatas adicione a fritura, aipo, salsa, sal. Todos ferver em fogo baixo sob uma tampa por 15 minutos. A prontidão é verificada nas batatas: se o cubo é facilmente dividido em partes por um garfo, os legumes são cozidos.
  5. Bolinhos congelados são cuidadosamente baixados para o caldo fervente, aumentando previamente a chama do queimador. Após a superfície, o prato é cozido por mais 6-7 minutos.
  6. Caldo pronto com bolinhos deixados em infusão por 5 minutos sob a tampa. Servido com molho de creme de leite.

Como cozinhar bolinhos congelados?

Antes de cozinhar, os bolinhos de massa não devem ser descongelados para que não fiquem juntos. Os produtos semi-acabados não perdem sua forma e não grudam no fundo da panela se você os abaixar em água fervente com sal e mexer ocasionalmente.

Para tornar a massa mais saborosa, macia e macia, um pequeno segredo ajudará. Após a flutuação dos produtos na água fervida, você precisa derramar 250 ml de água fria na panela e esperar até que ferva novamente. Depois disso, os bolinhos devem ser cozidos por mais 4 minutos.

Receita saborosa: bolinhos fritos

Quanto tempo os bolinhos caseiros cozidos a tempo?

Em média, os bolinhos após a superfície são cozidos por 4-7 minutos.

A prontidão do prato é determinada pela maciez da massa. Uma duração mais precisa da preparação dos produtos depende do seu tamanho e composição. Bolinhos grandes podem ser cozidos por até 12 minutos, bolinhos pequenos - 4-5 minutos.

 

Diferentemente das lojas de conveniência, os produtos semi-acabados caseiros têm uma massa mais densa, então você precisa cozinhar um pouco mais. Depois de ferver a água novamente, os bolinhos de massa devem ser cozidos por 7 a 10 minutos.

Na embalagem com alimentos de conveniência, geralmente é indicado quantos minutos para cozinhar bolinhos de massa em uma panela. O cozimento após a superfície deve demorar cerca de 5 minutos. Como a carne picada nos produtos da fábrica é bem salgada, você não deve adicionar muito sal à água para cozinhar.

Qual é a melhor maneira de servir um prato acabado?

Molho adequadamente selecionado complementa o sabor do ravioli. O creme de leite é considerado uma adição tradicional a este prato. Também é servido com ketchup, maionese, manteiga, mostarda, adjika. Temperos compostos para bolinhos feitos de legumes, frutas, cogumelos, queijo, ervas, ovos, bebidas alcoólicas, fáceis de preparar em casa, são muito populares.

Bolinhos caseiros com molho de acordo com a seguinte receita são muito saborosos:

  • 200 g de cogumelos frescos e 150 g de cebola são cortados e fritos em uma panela;
  • adicione 0,5 l de caldo de carne, 20 g de farinha e cozinhe por 5 minutos;
  • misturado com 40 ml de creme de leite, ervas e especiarias (a gosto);
  • o molho é servido resfriado.

É desejável cozinhar bolinhos de massa para que sejam suficientes para uma refeição. Quando armazenado, este prato perde seu apelo visual e palatabilidade.

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