Como cozinhar mingau de ervilha na água? 7 receitas de mingau delicioso

Será útil para cada cozinheiro saber cozinhar mingau de ervilha na água. Se você cozinhá-lo sem aditivos, terá um ótimo almoço durante toda a duração da dieta. E com carne ou cogumelos, o tratamento se transformará em um jantar completo, saudável, saboroso e nutritivo para toda a família.

A receita clássica de mingau de ervilha na água

Ingredientes: meio copo de ervilhas, 2 xícaras de água filtrada, uma pitada de sal de mesa, uma fatia de manteiga.

1. O cereal é embebido por 3-4 horas. Se possível, vale a pena deixá-lo em água fria a noite toda.
2. De manhã, as ervilhas começaram a cozinhar no mesmo líquido em que haviam embebido. Para fazer isso, você precisa usar pratos com um fundo grosso e paredes.
3. Primeiro, os componentes ferverão em fogo médio. Em seguida, o aquecimento deve ser reduzido ao menor, sal e deixe o prato cozinhar até ficar cozido.

O prato resultante é aromatizado com manteiga.

Quanto tempo para cozinhar?

O tempo exato de cozimento do mingau de ervilhas na água depende da qualidade dos cereais selecionados e de alguns outros parâmetros. Geralmente, leva de 35 a 85 minutos para cozinhar o cereal em questão.

As ervilhas picadas mais rápidas, que até então estavam na água a noite toda. Contanto que possível - um produto inteiro sem imersão preliminar.

As proporções de água e ervilhas

Para que o tratamento final seja realmente saboroso, você deve observar corretamente as proporções de água e ervilhas. Se você quiser mingau friável, que se tornará um prato delicioso para carne ou peixe, tome 2 partes de líquido por 1 parte de cereal.

Para preparar um prato macio e delicado que agrade aos menores membros da família, você precisará usar 4 partes de líquido por 1 parte de cereal.

Como cozinhar com carne?

Ingredientes: 2 colheres de sopa. ervilhas secas, 320 g de polpa de porco, cebola grande, 4-5 colheres de sopa. água filtrada, sal, especiarias.

1. O cereal será embebido em água fria por pelo menos uma hora.
2. O produto é lavado, derramado com líquido novo, amassando levemente com um mordiscador de batatas e fervido até ficar completamente amolecido.
3. Pequenos pedaços de carne de porco com cubos de cebola são fritos em qualquer gordura até que ambos os produtos fiquem dourados. O molho é salgado e polvilhado com especiarias. Você pode tomar um conjunto pronto de temperos para carne ou pilaf.
4. O mingau pronto é misturado com o molho de carne de porco e vegetais, transferido para um molde e enviado ao forno por 10 a 12 minutos.

O prato é decorado com muitas verduras picadas.

Receita de Ensopado

Ingredientes: um quilo de cereal, um litro de água filtrada, uma lata padrão de ensopado de carne ou de porco, um pedaço grande de manteiga, cebola e cenoura, algumas folhas de louro, uma mistura de pimentas, sal.

1. Para acelerar o processo de cozimento de tal prato, o cereal é pré-embebido em água fria da torneira por 7-8 horas. Em seguida, as ervilhas são lavadas, transferidas para uma panela com água salgada e lavrushka e cozidas até ficarem macias.
2. Os legumes desfiados são passados ​​sobre uma pequena quantidade de qualquer óleo. Quando estão bem fritos, todo o conteúdo da lata de ensopado é colocado em uma panela. Sobre a gordura, você pode começar imediatamente a passar os vegetais.

Ervilhas prontas são pimenta, misturada com manteiga derretida e o conteúdo da panela.

Isso é interessante:mingau de ervilha

Como cozinhar em uma panela lenta?

Ingredientes: um copo de ervilhas embebidas em água, uma cebola grande, 3 xícaras de água filtrada, uma fatia de manteiga, sal, uma mistura de pimentas coloridas.

1. Primeiro, os cubos de cebola são fritos em um programa adequado.
2. Cereais preparados são dispostos para o vegetal. Os componentes são vertidos com água, salgados, apimentados e cozidos no programa de extinção por 120 minutos.

Após um longo período de lentidão, obtém-se um mingau muito macio e amassado. Resta apenas preenchê-lo com manteiga.

Mingau de ervilha com cogumelos

Ingredientes: um copo de ervilhas trituradas, 2 copos de água, cebola, 220 g de champignon fresco, sal fino. Como cozinhar mingau de ervilha com a adição de cogumelos, é descrito abaixo.

1. Os grumos são pré-embebidos em água fria por 6-7 horas. Depois a água é drenada e as ervilhas são bem lavadas.
2. Ferva os cereais até ficarem cozidos em um líquido salgado.
3. A cebola é descascada, lavada, cortada em um pequeno cubo e frita em uma mistura de girassol e manteiga. Cogumelos cortados em fatias finas são adicionados aos legumes. Juntos, os ingredientes são fritos por 8 a 9 minutos. Você pode reservar algumas colheres de sopa de uma mistura de cogumelos e legumes para fazer guloseimas.
4. O mingau pronto é colocado na panela. Depois de misturar os componentes, eles fervem juntos em fogo baixo por mais alguns minutos. Neste ponto, é adicionado sal.

Mingau é colocado em um prato com um anel de servir e decorado com cogumelos e cebolas por cima.

Com a adição de carnes defumadas

Ingredientes: 1,5 xícaras de ervilhas, 3 xícaras de água filtrada, pré-embebidas durante a noite, 2 pernas de frango (defumadas), cenouras médias, 2 cebolas grandes, um monte de várias ervas frescas, sal fino a gosto, uma mistura de pimentas coloridas.

1. Primeiro, toda a carne de frango é cuidadosamente removida das sementes, ½ litro de água filtrada é derramada e enviada para cozinhar.
2. Aproximadamente 10 a 12 minutos após a fervura do líquido, as ervilhas preparadas são despejadas na panela e a carne é transferida para o prato. Em temperatura mínima, o conteúdo do recipiente permanecerá embaixo de uma tampa fechada por aproximadamente 90 minutos. Às vezes, a massa deve ser bem misturada.
3. Se a água ferver mais cedo, adicione-a conforme necessário.
4. Os legumes picados de qualquer maneira conveniente são fritos em qualquer gordura.Em seguida, pedaços de carne defumada são derramados sobre eles e os componentes são fritos juntos.
5. Resta colocar a fritura no mingau acabado, salgar e polvilhar com pimentão moído.

Por fim, verduras finamente picadas são servidas nas guloseimas, que devem ser escolhidas de acordo com o seu gosto.

Com cebolas e cenouras

Ingredientes: 1,5 xícaras de ervilhas, 2 vezes mais água filtrada, 60 g de manteiga, meia cenoura e cebola, sal, ervas saborosas a gosto.

1. As ervilhas trituradas são lavadas repetidamente com água até ficarem transparentes.
2. Os grumos são derramados com a quantidade de água indicada na receita e enviados para ferver até ficarem macios.
3. Cenouras e cebolas são cortadas em cubos pequenos, dispostas em uma panela untada com óleo e fritas até dourar.
4. Quando o cereal absorve toda a água, ele se transforma em um purê homogêneo com um liquidificador.
5. Em seguida, as ervilhas são misturadas com a fritura. Nesta fase, a massa é salgada, polvilhada com ervas aromáticas e temperada com manteiga amolecida.

É delicioso servir com várias saladas de vegetais. Você pode usá-lo como acompanhamento para qualquer carne ou até frutos do mar.

Mingau de ervilha de calorias na água

É a variante discutida do mingau de ervilha (na água) que é a mais dietética. Especialmente se você não adicionar manteiga e fritar no tratamento.

Quanto ao teor calórico de um prato, é 90 kcal por 100 g de produto. Em vez de fritar, você pode misturar mingau com legumes frescos para não aumentar muito esse número.