Bolo é uma parte importante das férias de qualquer criança. Se uma escolha é feita em favor de uma sobremesa caseira, é fornecido seu próprio controle de qualidade de ingredientes e frescura. Para tornar o feriado um sucesso, você precisa pensar em como decorar um bolo infantil para que pareça atraente, apetitoso e interessante para as crianças.
Conteúdo material:
Como decorar um bolo infantil para uma menina
Para uma princesa pequena ou grande, um bolo é o sonho de um conto de fadas, e cada um tem o seu.
- O bebê ficará feliz com uma sobremesa brilhante com os personagens de seus desenhos animados favoritos, com um tema floral e de baga ou uma decoração elegantemente arejada de rendas e miçangas doces.
- Um bolo com uma boneca de verdade causará uma impressão inesquecível. Um vestido luxuoso em uma crinolina é construído a partir de vários bolos de esponja e creme multicolorido. Kukle precisará de “roupas íntimas” do filme plástico para colocá-lo facilmente no buraco do biscoito. Um lindo bolo infantil e uma boneca de presente - dupla alegria para a aniversariante.
- Uma garota mais velha pode ter hobbies interessantes que precisam ser vencidos decorando a sobremesa. Por exemplo, forme uma guitarra favorita ou copos esportivos para um campeão de mástique.
Decorando uma sobremesa de aniversário para menino
Bolo para o filho não vai ficar sem carros, esportes, piratas ou dinossauros.
- É importante levar em consideração os interesses e os hobbies da criança, pois uma mãe amorosa e atenciosa não é um problema. O hobby de uma criança é o melhor tema para decorar um bolo.
- Com um estrondo, são aceitos personagens de desenho animado ou feitos de mástique.
- Meninos safados estão sempre felizes com uma barra de chocolate colorida. Nele, você pode desfrutar de um deleite em movimento, sem interromper o jogo. Pequenos cupcakes que podem ser consumidos sem sujar decoram tão efetivamente quanto um bolo grande.
Como decorar um bolo de Natal para crianças
O bolo de Ano Novo não deve ser apenas saboroso, não apenas bonito, mas também magicamente incrível.
Nos contos de fadas, muitas vezes as coisas parecem não ser o que realmente são. Portanto, o bolo pode ser transformado em uma árvore de Natal, pinha, boneco de neve, caixa de presente e assim por diante.
- Você pode "construir" um palácio de gelo com torres de biscoito, decorá-lo com uma fina teia de aranha de geada de esmalte e nevascas de chantilly.
- O bolo redondo mais fácil será transformado por atributos festivos feitos de mástique ou creme: galhos de árvores de Natal, brinquedos, bonés vermelhos de gnomos de Natal, meias decorativas para presentes e muito mais.
- Se encaixou com sucesso na técnica de tema do ano novo de "padrões de gelo". Você pode desenhar flocos de neve individuais ou embrulhar todo o bolo em uma teia de neve com gelo.
Decorar um bolo para uma criança com as próprias mãos não é difícil, especialmente se você fizer isso juntos. As próprias crianças com prazer grudarão heróis fantásticos à sobremesa festiva.
Com creme
A maneira mais tradicional de decorar o bolo. O creme é depositado em um saco de confeitar com vários bicos que ajustam a largura e a forma da “linguiça” do creme. Com os movimentos do bico, essa “salsicha” pode ser achatada em pétalas e folhas, criar ondas ou dentículos frequentes e assim por diante. O bico mais fino fez inscrições.
O sucesso de tudo é determinado pela qualidade do creme. Ele deve ter uma consistência perfeita para que não se espalhe e não caia dos caroços dos bicos.
A maneira mais conveniente de trabalhar:
- creme de manteiga - manteiga e leite condensado cozido (2: 1), extrato de baunilha;
- chantilly com cacau, baunilha, cream cheese e assim por diante;
- creme protéico - proteínas batidas e xarope de açúcar quente com suco de limão;
- ganache - chocolate e manteiga (2: 1).
Cremes podem ser combinados. Por exemplo, o ganache de chocolate servirá como um excelente pano de fundo para inscrições e arranjos florais de qualquer outro creme.
Truques de confeitaria:
- Você pode aplicar marcas de luz no bolo com uma pilha de confeitaria para não confundir ao criar um padrão.
- O padrão de creme frio é mais claro e durável.
- Elementos feitos de creme quente adquirem um toque de brilho.
- Terminando a linha, faça um movimento brusco com o bico na direção oposta para remover a "língua" alongada do creme.
Como decorar um bolo infantil com mástique
A massa multicolorida doce para modelagem permitirá realizar todas as idéias artísticas, mas exigirá precisão e prática. Para encaixar o bolo e decorá-lo com flores de filigrana, você precisará praticar um pouco sobre elementos simples.
Ingredientes
- 160 g de açúcar em pó;
- 200 ml de leite condensado;
- 160 g de leite em pó;
- corantes em gel.
A mástique é amassada como massa regular, plástica e maleável. Para suavidade, adicione algumas gotas de suco de limão.
Para o trabalho, um ferro especial e um rolo comum são usados. Pequenos detalhes podem ser achatados com um pequeno objeto liso e de forma conveniente. Polvilham a superfície da mesa ao trabalhar com açúcar em pó ou amido.
- A base do bolo é coletada em um anel e cuidadosamente nivelada com creme. Cremes a óleo ou ganache de chocolate são adequados para esse fim, independentemente de qual creme os bolos foram colocados em camadas.
- Para um ajuste apertado, desenrole uma manta redonda correspondente ao diâmetro do bolo mais suas duas alturas.
- Um bolo de mástique é enrolado em um rolo e transferido para um bolo. A suavização começa do centro do bolo superior às bordas e ao fundo. O excesso é cortado ou cortado na forma de um folho.
- As figuras são moldadas como plasticina. Para prender peças pequenas sob elas, eles fazem recortes com um palito de dente, e os detalhes são moldados com uma “perna” inserida no recorte.
- Para criar flores de acordo com o padrão, um grande número de pétalas é cortado. Para realismo, você pode aplicar alívio a eles, afinar e dobrar as bordas, e assim por diante.
Merengues aéreos para decoração
Eles efetivamente decoram o bolo com merengues de proteínas.Presentes leves e crocantes podem ser pintados em cores vivas ou usar a versão branca usual, transformando a sobremesa em uma “nuvem” arejada.
Ingredientes
- três proteínas;
- 150 g de açúcar em pó;
- 5 g de sal;
- 10 g de extrato de baunilha;
- 5 g de ácido cítrico.
Para uma sobremesa infantil, você precisa escolher corantes alimentares seguros, de alta qualidade e comprovados.
Gel e pó são igualmente bem combinados com proteínas, mas com os primeiros merengues eles ficam um pouco pegajosos.
- Bata as claras na batedeira primeiro com ácido cítrico e sal, adicione gradualmente todo o pó.
- Introduzir o extrato de baunilha e bater por pelo menos 3 minutos, até que os picos se tornem nítidos, duros e brilhantes.
- Divida a massa em porções e adicione corantes.
- Misture bem e transfira para sacos de confeitar.
- Você pode experimentar bicos para obter merengues com terrenos diferentes.
- Coloque a massa em pequenas porções a uma distância uma da outra no pergaminho de cozimento.
- Secar a 90 ºС de uma hora a uma hora e meia, dependendo do tamanho.
É impossível superaquecer os merengues - uma crosta escura pode aparecer de baixo. Além disso, o corante é destruído a alta temperatura. Retire as porções da panela completamente resfriadas.
Usando aising
O volumoso "padrão de gelo" da massa de proteína de açúcar congelada transforma a sobremesa em um milagre de renda. Usando esta técnica, você pode criar placas de ornamentos elegantes em qualquer estilo, elementos individuais de 2D e 3D e figuras volumétricas, quase desenhadas no ar.
Ingredientes para a mistura "mágica":
- proteína de um ovo;
- 200 g de açúcar em pó;
- 5 ml de suco de limão.
A questão principal está relacionada à segurança da mistura para o cardápio infantil. A clara do ovo não é submetida a tratamento térmico, é quase crua.
Para evitar possíveis problemas, um ovo fresco é mergulhado em uma solução concentrada de refrigerante por meia hora.
Depois disso, a casca é limpa e quebrada, impedindo que lascas caiam na proteína.
- Bata suavemente a proteína, peneire o pó nela. Consiga uma consistência viscosa uniforme.
- Suco de limão é adicionado para um sabor agradável. Além disso, se o corante alimentar for introduzido na cobertura, o ácido ajudará a misturar uniformemente os tons.
- Por pelo menos cinco minutos, você precisa bater a pasta com um misturador para que ela adquira a elasticidade necessária e comece a esticar com fios macios.
- Aising não deve entrar em contato com o ar, para não secar antes do tempo. A mistura é imediatamente transferida para a corneta e usada ou guardada para armazenamento, cobrindo "em contato" com a película aderente.
- Os padrões são aplicados a uma superfície plana coberta com película aderente e secos. Convexamente, você pode desenhar fragmentos 3D, por exemplo, uma borboleta com asas curvas, uma coroa e muito mais. Figuras volumétricas, como uma carruagem ou um guarda-chuva, são criadas gradualmente, camada por camada. Para formar balões a céu aberto, a massa de proteína é aplicada à superfície do balão.
Decoração de frutas
A decoração mais marcante e útil é a fruta. Para registro, use frescos, enlatados e cozidos em fatias de frutas e bagas.
Segredos de uma "natureza-morta" bem-sucedida:
- As frutas devem ser perfeitamente bonitas, maduras, sem caroço.
- Os elementos decorativos devem estar secos: se possível, o xarope e o suco são escorridos, pulverize levemente as próprias frutas com amido.
- As frutas podem ser lindamente picadas, mergulhadas em chocolate derretido, polvilhadas com açúcar em pó ou canela.
- Das fatias de maçã e laranja permitidas na calda, as rosas podem ser dobradas.
- Fatias de frutas coloridas são usadas como mosaico, criando formas e pinturas maravilhosas. Para força, eles podem ser preenchidos com gelatina incolor.
- Para frutas e bagas, você pode adicionar doces, bolos pequenos, uma xícara de bolo, nozes, folhas de hortelã e muito mais.
Bolo decorado com frutas não é aconselhável para armazenar mais de dois dias.
Na agitação pré-feriado, a criação de castelos no ar a partir de panoramas de gelo ou multicomponentes e naturezas-mortas de mástique pode exigir uma quantidade exorbitante de tempo. É necessário calcular corretamente sua força.Todos os detalhes da decoração devem ser impecavelmente limpos e harmoniosamente selecionados. Um projeto de amostra e alguns elementos de decoração de bolos, como figuras de chocolate, precisam ser preparados com antecedência para acelerar pelo menos um pouco a fase de montagem.