Existem muitas maneiras de cozinhar mingau de sêmola no leite - no fogão, no microondas ou em uma panela lenta. Independentemente de como o prato será preparado, é importante aderir a várias regras - o mingau deve estar sem grumos, com a densidade certa e com bom gosto. Alimentos adequadamente preparados irão agradar a crianças e adultos. Será um café da manhã ideal e, se você encher o prato com mel, acrescentar bagas ou frutos secos, poderá obter uma porção de substâncias úteis e fornecer energia ao corpo até a próxima refeição.
Conteúdo material:
As nuances de fazer mingau de sêmola no leite
O gosto do mingau de sêmola é familiar para muitos desde a infância e nem todas essas lembranças são agradáveis - uma mistura espessa de cor branca com pedaços desagradáveis instalados na memória e deixando emoções negativas. No entanto, outros não apenas se lembram com prazer, mas também continuam a cozinhar sêmola no leite, desfrutando de um sabor leve e agradável. O fato é que o mingau de sêmola no leite tem suas próprias nuances de cozimento, o que ajudará a obter a consistência perfeita, apetitosa e correta do prato.
- Para que o leite não queime durante o cozimento, você precisa derramar um pouco de água limpa no fundo do tanque. Se isso não tiver sido feito, você pode evitar queimar um líquido branco adicionando uma pitada de sal.
- Muitas vezes, as donas de casa experientes e não tão domésticas fogem do leite, deixando um rastro desagradável no fogão e um cheiro de queimado bastante estável. Para evitar isso, um pedaço de manteiga ajudará, o que deve esfregar as laterais da panela por cima.
- Manka é um produto rico em carboidratos, ao qual muitos especialistas respondem negativamente. Para não prejudicar a saúde e, em particular, a figura, é recomendável produzir leite com água. É especialmente importante fazer isso se o produto é caseiro e se caracteriza pelo aumento do teor de gordura.A opção ideal é diluir o leite com um líquido limpo 1: 1.
- É imperativo que as proporções de cereal e líquido sejam observadas para obter um prato com a consistência correta. Portanto, o mingau de média densidade acabará se você tomar 3-4 colheres de sopa por 0,5 litro de leite. chamarizes. Para crianças, a proporção de líquido para cereal deve ser de pelo menos 1 colher de sopa. cereais por 400 ml de líquido (quanto mais velha a criança, mais você pode aumentar a quantidade de sêmola).
- Para evitar o aparecimento de nódulos não amados no mingau, é importante despejar adequadamente o cereal em um líquido aquecido. Para isso, a sêmola é primeiro misturada com açúcar em um recipiente separado, após o que é introduzida no leite fervido com uma corrente fina e agitada intensamente. É importante evitar ferver os alimentos durante o processo de cozimento, caso contrário, não podem ser evitados grumos.
- É bom para cozinhar cereais para levar um recipiente com um fundo grosso. Não cozinhe mingau e outros pratos no leite em panelas de alumínio.
Após o cozimento, você pode bater com um liquidificador ou batedor - para que fique mais magnífico e arejado. Frutas secas, bagas, geléia ou mel ajudarão a melhorar o sabor do prato acabado.
Como cozinhar com a adição de água?
A água ao cozinhar a sêmola no leite não só não prejudicará, como também afetará positivamente o sabor e as propriedades úteis do prato. Tornará o mingau um produto mais leve e nutritivo; além disso, esta opção é ideal para crianças pequenas. As proporções ao cozinhar mingau de sêmola de água e leite são selecionadas dependendo do teor de gordura do produto da vaca e da idade da criança (se o prato for preparado como comida para bebê). Como diluir o leite com água ao cozinhar cereais para bebês, um especialista dirá.
Para preparar um prato tradicional, você deve tomar:
- água - 250 ml;
- leite - 250 ml;
- sêmola - 4 colheres de sopa;
- um pouco de sal e óleo;
- açúcar granulado a gosto.
Primeiro, a água é despejada no recipiente de cozimento, seguida pelo leite. Tudo isso vai para o fogão e ferve até ferver. Depois de acender o fogo, o líquido deve ser ligeiramente salgado para não queimar.
Separadamente, o açúcar e a sêmola são misturados em uma tigela até ficar homogêneo. Quando o líquido no fogão ferver, você precisa reduzir o calor e despejar a mistura de açúcar e sêmola, mexendo intensamente com uma colher.
Cozinhe o mingau por 4-6 minutos, mexendo sempre o produto. Após o cozimento, é importante deixar o prato fermentar e despejar nos pratos, sem esquecer de temperar com mel ou geléia deliciosa.
Sêmola de leite em uma panela lenta
Preparando mingau de sêmola com leite em uma panela lenta rapidamente, usando um conjunto mínimo de produtos. As vantagens de cozinhar nesta panela milagrosa é que certamente ficará deliciosa sem queimar nem grumos.
Preparando alimentos com base em:
- leite - 350 ml;
- manteiga - 12 g;
- sêmola - 70 g;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa.
Primeiro, o líquido é despejado na tigela de váriasooker, depois de todos os componentes soltos. Você precisa preenchê-los lentamente, mexendo constantemente. Em seguida, o recipiente fecha e o prato é cozido no "mingau de leite" por 12 minutos. Antes de servir o prato, você precisa temperá-lo com manteiga. No topo da sêmola, dispostos em porções, você pode colocar folhas de hortelã fresca.
No leite em pó
Cozinhar mingau de sêmola no leite em pó não pode ser chamado de tradicional, mas provar o prato será bastante apetitoso e, principalmente, sem grumos. Além disso, o leite em pó tem uma vida útil mais longa do que o leite fresco, portanto pode sempre ser comprado com antecedência e depois usado para cozinhar pratos.
Para cozinhar um delicioso mingau sem grumos, você deve estocar:
- leite em pó - 4,5 colheres de sopa;
- água - 0,5 l;
- sêmola - 80 g;
- sal - uma pitada;
- manteiga - para vestir;
- frutas, geléia - opcional.
Despeje cereais com leite em uma panela para cozinhar mingau e misture tudo bem. Em seguida, você precisa enviar os componentes em massa restantes. Além disso, água fria pura é derramada no recipiente e tudo é completamente batido.
Quando a mistura estiver pronta, deve ser levada ao fogo e fervida após fervura, mexendo sempre, por 4-6 minutos. Se o prato durante o cozimento parecer espesso, você pode diluí-lo com segurança em água fervida. Adicione manteiga e doçura ao prato acabado.
Mingau líquido para crianças
É muito mais fácil para as crianças comerem um prato de sêmola com sêmola sem caroços.
Você pode cozinhar esse mingau em:
- sêmola - 2 colheres de sopa;
- leite - 200 ml;
- água - 200 ml;
- açúcar
Água e leite são misturados e incendiados. Após a fervura, é adicionado cereal com açúcar e tudo é cozido por 4 minutos. Se o bebê for pequeno, até os 8 meses de idade, você poderá adicionar mais leite. O açúcar é adicionado às crianças em pequenas quantidades. As crianças mais velhas podem cozinhar o prato acabado com sua geléia ou chocolate favorito.
Mingau de sêmola espessa
A sêmola grossa com leite é uma iguaria favorita de muitos atletas que desejam construir músculos rapidamente e mantê-los nesse estado constantemente. Se você comer de manhã junto com seus frutos secos favoritos, o corpo receberá o suprimento de energia necessário por um longo tempo.
Preparando um produto com base em:
- sêmola - 4 colheres de sopa;
- manteiga - 25 g;
- leite - 0,4 l;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- frutas secas, mel.
Para impedir a queima do leite, primeiro o recipiente para cozinhar é enxaguado com água fria e depois cheio de leite. Quando o líquido branco ferver, você precisa derramar sêmola com açúcar, mexendo sempre ao mesmo tempo. Quando o mingau estiver pronto, deve ser temperado com óleo e servir. Compota ou mel é adicionado conforme desejado.
No microondas
No microondas, o mingau de sêmola é cozido muito rapidamente, mas os especialistas aconselham recorrer a esse método de cozinhar muito raramente.
Para 1-2 porções do prato, você precisará de:
- sêmola - 2,5 colheres de sopa;
- açúcar - 2, 5 colheres de chá;
- leite - 250 ml;
- um pouco de sal.
Em um recipiente separado, você precisa misturar produtos a granel, despejá-los em um recipiente para cozinhar e adicionar leite. No microondas, o prato deve ser cozido na potência máxima, por 4 minutos. A cada 60 segundos, ele precisa ser removido e mexido para obter a consistência perfeita.
Médicos e nutricionistas de todo o mundo aconselham você a não se deixar levar pelo mingau de sêmola, preparando-o apenas várias vezes por semana como um complemento à dieta principal. Para crianças e pessoas com problemas no trato digestivo, é melhor cozinhar o produto em leite desnatado, com adição de mel e frutas secas.
