Como fazer charlotte - 12 receitas

Ótimos bolos ou sobremesas frias - como fazer charlotte, um prato familiar para muitos desde a infância usando vários ingredientes. Uma refeição chamada Charlotte ou Charlotte é preparada em todo o mundo. Em algum lugar, há pudim frio, doces maravilhosos com biscoitos savoyardi ou uma torta de maçã tradicional que cozinha rapidamente, sempre acontece e pode ter diferentes variações de culinária. Delicado e suculento, é perfeito para o chá da manhã, deliciando-se com seu aroma incrível e excelente sabor.

Como fazer uma torta de maçã clássica?

Uma deliciosa torta está sendo preparada com um nome romântico de:

• maçãs - 5-7 pcs .;
• farinha - 200 g;
• açúcar granulado - 200 g;
• canela, açúcar de baunilha;
• ovos - 4-6 unid.

Antes de começar a fazer uma torta, você definitivamente deve ligar o forno. Enquanto a massa está se preparando, o forno aquece até a temperatura desejada.

Lave as frutas, descasque e sementes e pique com uma faca, transformando-as em fatias finas. Separadamente, bata as gemas até que a espuma e as proteínas com açúcar apareçam até que a massa aumente várias vezes. Combine as duas massas, adicione vanilina e introduza gradualmente a farinha peneirada. Um misturador deve estar ligado o tempo todo, misturando constantemente os produtos.

Além disso, a forma é forrada com pergaminho, untada com óleo. Parte da peça é derramada e preenchida com fatias de frutas.

Para que as maçãs sejam distribuídas uniformemente sobre a torta, recomenda-se que cada camada seja esmagada com farinha.

A canela é derramada por cima, a massa restante é derramada e o formulário é enviado ao forno por 12 minutos a 200 graus e 25 a 190. O aroma, a crosta dourada e o palito de dente, que verificam a prontidão interna do bolo, informam sobre a prontidão do cozimento.

Receita de culinária com queijo cottage

Preparando alimentos com base em:

• queijo cottage - 250 g;
• ovos - 3-5 peças .;
• maçãs - 4 peças .;
• açúcar granulado - 170 g;
• creme de leite - 90 ml;
• farinha - 210 g;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• manteiga - 25 g;
• sal.

A massa para charlotte de acordo com esta receita é exuberante e arejada, como o bolo no final. Bata as gemas separadamente, adicionando uma pitada de sal e proteína com açúcar para estabilizar os picos. Combine as duas misturas, adicione o creme de leite com queijo cottage.

Os componentes a granel são misturados separadamente e introduzidos no restante dos produtos. O molde dividido é oleado, triturado com um pouco de farinha e meio cheio de massa. Fatias de maçã e a massa restante são dispostas por cima. Asse no forno a 190 graus por cerca de 30 minutos.

Cozinhando em um fogão lento

Charlotte em uma panela lenta não é pior do que a preparada no forno.

Para ela, vale a pena estocar:

• maçãs - 5 unid .;
• ovos - 5-6 pcs .;
• farinha - 230 g;
• açúcar - 220 g;
• fermento em pó - uma colher de chá;
• manteiga - 60 g;
• com sal.

Bata com uma batedeira as gemas com proteínas, açúcar e sal, adicione a farinha pré-misturada e o pó solto, misture. A massa pronta deve consistir como creme azedo espesso.

Corte as maçãs removendo as sementes e o miolo primeiro, misture com a massa. Despeje a peça de trabalho em uma tigela multi-fogão untada com óleo, cozinhe por uma hora no modo "assar". Após o cozimento, o bolo deve ficar por um tempo na tigela com a tampa aberta, após o que pode ser servido na mesa.

Charlotte exuberante com batata frita

Para aqueles que amam merengues, merengues, esta receita maravilhosa é apresentada - uma charlotte magnífica em uma batata frita.

Preparando um prato de:

• ovos - 4 unid .;
• açúcar granulado - 190 g;
• farinha branca - 200 g;
• maçãs

Primeiro, as maçãs são descascadas e cortadas.

Para evitar o escurecimento, recomenda-se polvilhar a fruta com suco de limão.

Separadamente, bata a massa de proteína com açúcar até obter uma espuma estável, após o que as gemas e a farinha com pó são introduzidas.

A forma destacável é forrada com pergaminho, untada com óleo e polvilhada com bolachas para quebrar. Lá vai metade da peça, todas as maçãs e a massa restante. Asse a sobremesa a 180 graus por 38 minutos (verifique com um palito).

Como cozinhar no kefir

O cozimento está sendo preparado com base em:

• kefir - 250 ml;
• açúcar - 250 g;
• farinha - 450 g;
• gordura vegetal - 5 colheres de sopa. l.;
• fermento em pó - um pouco mais do que uma colher de chá;
• ovos - 3 unid .;
• maçãs - 4 unid. tamanho médio;
• canela
• açúcar em pó para pó.

Esquilos com gemas e açúcar batem juntos até obter uma boa espuma. Em seguida, vem o leite fermentado, a farinha peneirada. A farinha em pó é adicionada ao restante dos ingredientes.

Bata-os com uma batedeira não é necessário, a fim de evitar a rigidez do cozimento.

O último componente é a gordura vegetal.

Retire o miolo da fruta, corte em pedaços. A forma é untada com gordura, esmagada pela farinha. Metade da mistura é despejada, depois das maçãs com canela e o restante da massa. Asse o bolo deve estar a uma temperatura de 190 graus e 45 minutos. Após o cozimento, charlotte em kefir é decorada com açúcar de confeiteiro.

De massa de biscoito

Demorará cerca de 35 minutos para cozinhar este bolo magnífico.

Preparado a partir de:

• ovos - 3-5 peças .;
• açúcar - 220 g;
• farinha de trigo - 210 g;
• maçãs - quantidade à vontade;
• gordura vegetal - 20 ml;
• vanilina.

Anteriormente, os ovos da massa de biscoito deveriam ser resfriados, separando as gemas das proteínas. As frutas são descascadas e cortadas em fatias finas. O molde é untado com óleo e todas as fatias de frutas são dispostas nele.

O açúcar com gema de ovo é batido, seguido pelo extrato de baunilha. Depois que a farinha peneirada é introduzida, tudo fica bem amassado.

Bata as proteínas geladas até obter picos estáveis, introduza cuidadosamente na massa com uma espátula de silicone e amasse. Despeje a massa resultante de maçãs, asse a uma temperatura de 180 graus por 20 minutos.

Torta de maçã a granel

O bolo tem uma deliciosa crosta crocante por cima e um recheio suculento por dentro.

Para prepará-lo, você deve estocar:

• maçãs - 1,3 kg;
• farinha - 200 g;
• areia de açúcar - 200 g;
• sêmola - 190 g;
• sal;
• fermento em pó - 12 g;
• canela
• manteiga - 160 g.

Primeiro, todos os ingredientes soltos, exceto a canela, são misturados em uma tigela. As frutas são descascadas e esfregadas em um ralador grosso. Canela é apresentada a eles, tudo é misturado.

Cubra a forma com pergaminho, unte com óleo. Despeje um pouco de mistura seca no fundo do molde, alise e coloque parte do recheio de maçã. Faça você mesmo mais algumas camadas. Coloque um pedaço de manteiga por cima, coloque o bolo na temperatura de 185 graus por 55 minutos.

Para que a parte superior da torta não queime, cubra-a com papel brilhante após o aparecimento de uma crosta dourada.

Sobremesa gelada é servida (quente, ela vai desmoronar bastante ao tentar cortar).

Charlotte invertida com maçãs

Para Charlotte Changeling, você deve estocar:

• maçãs - 4 peças .;
• manteiga - 70 g;
• açúcar - 55 g;
• farinha e açúcar - 210 g cada (para massa);
• ovos - 3 unid .;
• canela.

Descasque e corte as maçãs. Derreta a manteiga em uma frigideira, despeje o açúcar nela. Depois que o açúcar dissolver, adicione a fruta e frite um pouco.

Prepare a massa com açúcar granulado, farinha, ovos e canela. Misture tudo bem. Coloque as frutas doces em uma assadeira, despeje a mistura, asse a uma temperatura de 190 graus por 20 minutos. Retire, vire de cabeça para baixo. Acontece muito agradável e saboroso.

Puff Charlotte no forno

Charlotte com as maçãs no forno é preparada a partir de:

• massa folhada;
• amido - 1 colher de sopa. l.;
• açúcar - 100 g;
• ovos
• maçãs
• canela.

Descongele a massa, lave a fruta e corte em fatias. Em uma assadeira untada com óleo, coloque uma camada enrolada de massa sobre as maçãs com canela, açúcar e amido (para a viscosidade do recheio). As fatias de frutas de topo são cobertas com uma segunda camada de massa, untada com gema batida. Recomenda-se assar uma torta a 190 graus por 30 minutos. Corte a sobremesa pronta melhor quando esfriar.

Fermento exuberante maçãs e peras

Preparando uma torta suculenta de:

• farinha - 260 g;
• leite - 160 ml;
• levedura - 25 g;
• ovos - um par de pedaços;
• azeite de oliva - 40 ml;
• vanilina, sais;
• maçãs - 4 peças .;
• peras - 4 unid. (dependendo do tamanho);
• nozes (para decoração).

Em uma tigela, bata a baunilha com sal e ovos. Adicione o açúcar e o fermento ao leite quente, deixe crescer. Misture com a mistura de ovos, farinha, manteiga. Deixe a massa subir levemente. Frite as nozes, pique em migalhas. Lave as frutas e corte em fatias, removendo as sementes.

Unte o molde e polvilhe com bastante farinha. Disponha parte da massa, o recheio e a massa restante. Misture as migalhas de nozes com açúcar granulado, polvilhe a torta e asse no forno por 35 minutos a 190 graus.

Bolo de canela com especiarias

O aroma picante da canela é perfeito para assar e combina bem com as maçãs. Adicione à massa de charlotte.

Para preparar o prato, vale a pena estocar:

• maçãs - 1 kg;
• ovos - 3-4 pcs .;
• açúcar - 100 g;
• farinha - 110 g;
• canela - uma colher de chá sem colina;
• manteiga.

Primeiro, o açúcar granulado é batido com os ovos até uma boa espuma, depois a farinha peneirada é derramada, tudo é misturado. O núcleo é removido das maçãs, após o que são cortadas em meias argolas finas.

Despeje metade de uma mistura grossa em uma forma untada, despeje as maçãs, esmague com canela. Cubra com a massa restante e leve ao forno por 35 minutos a 185 graus.

Cozinhar maçã charlotte em uma máquina de pão

Com o início do verão, você pode cozinhar bolos delicados com um sabor interessante, usando a máquina de pão.

Preparando um prato de:

• farinha - 220 g;
• açúcar granulado - 270 g;
• maçãs - um par de pedaços;
• dreno - 120 g (aproximadamente);
• ovos - 3 unid .;
• fermento em pó, óleo, canela.

Descasque e pique as frutas em fatias bem organizadas. Separadamente, bata as gemas e os esquilos, misture, bata com açúcar. Lá, farinha, canela e depois de todo o recheio são introduzidos.

A máquina de pão é lubrificada com óleo, cheia com uma peça de trabalho e ligada por 90 minutos no modo "Cupcake". A crosta não deve estar escura. Como o bolo nem sempre é obtido de cima, você pode decorá-lo com pó, mástique, cobertura de chocolate, etc.