Como fazer panquecas? 16 receitas

Nem todas as donas de casa, especialmente as jovens, sabem como fazer panquecas especialmente magníficas e saborosas. Enquanto isso, existem muitas receitas interessantes para preparar este prato extraordinariamente saboroso, saudável e muito gratificante.

Panquecas exuberantes em kefir

Panquecas especialmente exuberantes são obtidas no kefir. Você pode usar kefir quente ou misturar com conhaque. Mas a receita clássica das panquecas mais magníficas do kefir já foi testada por mais de uma geração.

Bolinhos de kefir passo a passo

Cozinhar de acordo com esta receita simples não levará muito tempo e você definitivamente apreciará o resultado.

Será necessário:

• 250 ml de kefir a 1%;
• 200 g de farinha;
• um ovo;
• art. eu açucar
• 1 colher de chá refrigerante;
• o sal.

Cozinhar em etapas:

1. Primeiro, peneire a farinha por uma peneira fina em uma tigela completamente seca. Isso ajudará a saturá-lo com oxigênio e os produtos ficarão mais arejados.
2. O kefir deve ser derramado em uma tigela separada. Sempre que possível, é melhor usar um produto com baixo teor de gordura, pois, devido ao alto teor de gordura, a massa será mais difícil de crescer.
3. Bicarbonato de sódio deve ser adicionado ao kefir. O refrigerante deve ser tomado exatamente de acordo com a receita. Se você tomar menos, a massa não aumentará bem. E se mais, as panquecas terão um sabor desagradável de refrigerante.
4. Agora deve ser um batedor misturar refrigerante e kefir, deixe descansar por apenas três minutos. O refrigerante reagirá com o kefir.Quanto mais ácido o kefir for, mais violenta será a reação, o que é bom para o teste. Você pode usar o produto há uma semana.
5. Quando muitas bolhas aparecerem na superfície do kefir, você precisará adicionar sal e açúcar, depois bater o ovo e bater bem com um batedor.
6. Adicione a farinha à massa em partes. Você pode fazer isso com uma colher de sopa regular. Depois de adicionar uma porção de farinha, misture bem a massa. Pequenos nódulos podem permanecer, não há com o que se preocupar.
7. Deve ser uma massa grossa e reminiscente de creme de leite. Se você pegá-lo em uma colher e virá-lo, a massa não deve vazar.
8. Agora a massa é infundida por 15 minutos para dispersar os caroços. Mais uma vez, misture tudo com um batedor e você pode fritar.
9. Bolinhos são cozidos em fogo médio. Basta derramar 1 colher de sopa. eu Quando um lado estiver dourado, vire e frite nas costas.

Cozinhar panquecas no leite

Muitas pessoas adoram panquecas no leite, que são preparadas com muita simplicidade.

Será necessário:

• 2 ovos
• 200 ml de leite morno;
• sal;
• 1 colher de chá vinagre
• 320 g de farinha;
• 2 colheres de sopa. l açúcar;
• ½ colher de chá refrigerante;
• o óleo.

Despeje o leite em uma tigela, ovos, coloque refrigerante e tudo mais. Bata a massa cuidadosamente com um batedor, para que não haja grumos.

A massa precisa descansar por cerca de 10 minutos. Asse em fogo médio, fritando os produtos até dourar de cada lado.

Panquecas de quaresma na água

Você pode fazer panquecas na água, se o kefir e o leite não estiverem à mão.

Será necessário:

• 400 ml de água morna;
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa. eu açucar
• 400 g de farinha;
• ½ colher de chá refrigerante;
• o sal.

Amassamos tudo em uma tigela e bata até os pedaços desaparecerem. A massa na saída deve ficar um pouco grossa.

Aquecemos a panela e fritamos os produtos dos dois lados. Quando o segundo lado estiver frito, cubra a panela com uma tampa. Graças a esse truque, as panquecas crescerão melhor.

Bolinhos de leite azedo

A massa para panquecas pode ser amassada com leite azedo. Muitas donas de casa costumam assá-las por razões de economia.

Será necessário:

• 2 ovos
• 400 ml de leite;
• 400 g de farinha;
• 40 g de açúcar;
• ½ colher de chá refrigerante;
• o sal.

Mexa os ovos, a farinha e o leite em uma tigela, retire o bicarbonato de sódio e adicione o restante, bata bem a massa, dê 10 a 15 minutos para descansar.

Asse em fogo médio. Quando um lado estiver frito, vire e feche a tampa. Então é melhor subir panquecas.

Avelãs no leite fermentado cozido

Se você quiser cuidar de sua casa com um deleite delicioso e nutritivo, cozinhe panquecas em um leite fermentado, cujo sabor incomum é do gosto de todos.

Será necessário:

• 500 ml de ryazhenka;
• 2 ovos
• 400 g de farinha;
• ½ colher de chá refrigerante;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• sal e baunilha.

Leite fermentado derramado em uma tigela, os ovos quebram nela. Bata a mistura. Depois, o açúcar é adicionado e tudo é batido novamente. Neste ponto, sal e baunilha são adicionados.

Gradualmente, a farinha interfere na massa, é adicionado refrigerante. Deve ser grosso o suficiente. Uma boa massa é uma massa espessa com bolhas. Panquecas são assadas em uma panela quente em fogo médio usando óleo de girassol. Quando um lado estiver frito, vire e feche.

Café da manhã com iogurte original

Algumas donas de casa fazem panquecas sem fermento. Outros preferem usar iogurte.

Será necessário:

• 350 ml de iogurte;
• 3 ovos;
• 300 g de farinha;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 4 colheres de sopa. eu açucar
• 5 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
• o sal.

Despeje o iogurte em uma tigela, adicione o refrigerante temperado e outros ingredientes. Bata a massa para que não sobrem pedaços, dê 10 minutos para descansar. Então você pode fritar.

Aqueça a panela, despeje o óleo e aja de acordo com um esquema semelhante.

Bolinhos de fermento

Panquecas muito magníficas e arejadas no fermento resultam. Cozinhar é bem simples.

Será necessário:

• 500 g de farinha;
• 20 g de fermento;
• 400 ml de leite morno;
• 2 ovos
• 1 embalagem de baunilha;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• ½ colher de chá sais;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Primeiro, faça uma massa. Para fazer isso, dissolva o fermento no leite morno (em nenhum caso quente). Em seguida, 200 g de farinha e açúcar são adicionados à tigela.A massa é agitada e deixada aquecer por cerca de 30 minutos.

Em uma tigela separada, bata um pouco de ovo, misture-o em uma massa e adicione tudo o mais. A massa é bem amassada, para que não restem grumos e deixada novamente por 30 minutos.

Os produtos são fritos em ambos os lados. Eles saem muito exuberantes e não caem.

Panquecas americanas clássicas

Tente fazer panquecas clássicas no café da manhã na América.

Será necessário:

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa. eu açucar
• ½ colher de chá baunilha
• 1 colher de chá refrigerante;
• 250 ml de leite;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 40 g de manteiga derretida;
• 2 xícaras de farinha;
• o sal.

Para preparar panquecas, pegamos ovos, colocamos açúcar, sal e bata bem até formar espuma. Quanto melhores os ovos forem batidos, mais magníficas serão as panquecas.

A manteiga deve primeiro derreter e depois esfriar um pouco. Aqueça o leite e misture com a massa do ovo. Agora adicione o restante à massa e bata bem com um batedor, para que não sobrem pedaços. A massa deve se fundir da escápula e não ser muito grossa.

Aqueça bem a panela em fogo médio e despeje a concha de massa em uma frigideira seca. Assim que o primeiro lado for frito, o produto deve ser virado. Então, assamos todas as panquecas, sirva com creme de leite ou geléia.

Panquecas de creme de leite rápidas

Muitos adoram panquecas com creme azedo, que são rapidamente preparados e obtidos muito magníficos.

Será necessário:

• 2 ovos
• 250 ml de creme azedo;
• 150 g de açúcar;
• 500 g de farinha;
• 100 g de óleo;
• 1 colher de chá refrigerante;
• o sal.

Primeiro, o creme azedo é misturado com sal e açúcar, e só então adicione todo o refrigerante e tudo o mais. A saída deve ser bastante densa.

As panquecas são assadas em fogo médio, fritando primeiro de um lado e depois do outro. Quando o segundo lado é assado, a panela está fechada.

Em iogurte

Especialmente deliciosas são as panquecas com iogurte. Tente cozinhá-los de acordo com a nossa receita.

Será necessário:

• 500 ml de iogurte;
• sal;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• 1 colher de chá refrigerante;
• 400 g de farinha.

Primeiro, misture bem a farinha e o refrigerante e depois introduza o iogurte e amasse. Adicione todos os outros produtos. A massa deve ficar homogênea, elástica e espessa o suficiente.

Asse em óleo em fogo médio, frite em ambos os lados.

Bolinhos sem ovos

Se, por algum motivo, você não conseguir comer ovos, poderá fazer excelentes panquecas sem eles.

Será necessário:

• 200 ml de kefir;
• 160 g de farinha;
• 1 colher de chá açucar
• ½ colher de chá refrigerante;
• 1/3 colher de chá sal.

Primeiro você precisa deixar o kefir esquentar e só então você pode amassar a massa. Para fazer isso, adicione refrigerante e sal, açúcar, kefir, coloque os ovos e, por fim, despeje a farinha. A massa na saída deve ficar bem elástica, grossa.

Bolinhos sem ovos são cozidos em fogo médio, em óleo, fritando em ambos os lados.

Panquecas de aveia para crianças

Para as crianças, você pode cozinhar panquecas extraordinariamente saborosas e saudáveis ​​com aveia.

Será necessário:

• 300 g de aveia;
• um ovo;
• maçã azeda;
• 1 colher de sopa. eu açucar
• 200 ml de leite azedo;
• refrigerante.

Para preparar, moa a farinha de aveia na farinha e rale a maçã em um ralador de bebê. Em uma tigela, misture o leite, despeje sal, açúcar e refrigerante e, no final, adicione aveia e uma maçã, bata um ovo.

A massa deve ser leve o suficiente, mas forte e grossa.

Prepare panquecas de queijo

Muito nutritivo e magnífico produzem panquecas com queijo.

Será necessário:

• 170 g de queijo;
• 2 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 2 colheres de sopa. eu farinha;
• um ovo;
• ½ colher de chá fermento em pó;
• ½ colher de chá sal.

Primeiro você deve ralar o queijo em um ralador de bebê. O queijo para cozinhar pode ser tomado em qualquer grau. Muitas donas de casa preparam panquecas a partir da poupança se o queijo restante for deixado na geladeira.

A massa deve ser preparada separadamente: quebre os ovos, adicione produtos a eles, bata. Agora o queijo deve ser misturado na massa. Verifique se não há protuberâncias.

Frite em fogo médio sob uma tampa. Esse café da manhã dará um impulso de energia durante todo o dia.

Cozinhar com batatas

Este prato é popular na cozinha russa e ucraniana. Tente dominar esta receita simples.

Será necessário:

• 6 batatas;
• 4-5 art. eufarinha;
• 2 ovos
• sal e pimenta do reino.

Primeiro, as batatas descascadas são esfregadas cruas em um ralador de bebê. Agora todos os outros produtos são adicionados a ele. A massa está bem misturada.

Em uma frigideira aquecida, frite os produtos de ambos os lados. Você pode fazer isso debaixo da capa. Essas panquecas são muito saborosas com creme de leite.

Panquecas de abóbora saborosas

Esta é uma solução ideal para alimentos dietéticos, porque a abóbora contém uma quantidade recorde de vitaminas e minerais, além de muita fibra.

Será necessário:

• 400 g de abóbora;
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa. eu farinha;
• canela (para sobremesa).

Rale a abóbora crua em um ralador de bebê para fazer purê de batatas cruas. Outros produtos devem ser misturados a ele. Frite as panquecas de abóbora, como sempre, nos dois lados.

Eles podem ser servidos como um prato independente para um lanche ou cozinhar para a sobremesa. Para ele, é melhor comprar uma variedade de noz-moscada perfumada e doce. Servido com creme de leite, molhos ou geléia.

Panquecas de maçã Kefir

Todo mundo sabe como são deliciosas panquecas de kefir, mas a receita clássica pode ser variada adicionando maçãs agridoces à massa. Uma maçã irá adicionar acidez e aroma.

Será necessário:

• 250 ml de kefir;
• 1 ovo
• 80 g de açúcar;
• ½ colher de chá refrigerante;
• 250 g de farinha;
• 2 maçãs.

Primeiro, para cozinhar, despeje o kefir, despeje o refrigerante nele para que ele se apague completamente. Em uma tigela separada, bata os ovos com açúcar até formar espuma.

Misture o ovo e o kefir, esfregue as maçãs descascadas em um ralador de bebê e adicione à massa. Enviamos o restante dos produtos para lá.

Frite os dois lados e sirva com molho doce, creme de leite ou creme.