Como cozinhar zrazy no forno e em uma panela - 14 receitas

Donas de casa experientes conhecem muitas maneiras saborosas de cozinhar zrazy. Os melhores são compilados abaixo. A base desse prato pode ser não apenas carne, mas também cereais, legumes. Na maioria das vezes - batatas.

Zrazy de batata com carne picada em uma panela

O recheio para a receita é adequado para qualquer pessoa. Mesmo cordeiro.

Ingredientes

• qualquer carne picada é meio quilo;
• batatas - 7 a 9 peças .;
• cebola - 1 pc .;
• ovo - 1 pc .;
• farinha - 1 colher de sopa;
• o sal.

Cozinhar:

1. Cozinhe os legumes e o purê de batatas com ovo, farinha. Deve ser uma massa grossa de batata. Sal a gosto. Use especiarias, se desejar.
2. Frite pequenos pedaços de cebola com carne. O recheio também é sal.
3. Forma zrazy. Para fazer isso, coloque um bolo de batata na sua mão. Adicione o recheio. Esculpir as peças sobre o princípio das tortas.

Frite a batata zrazy com carne picada em uma grande quantidade de gordura aquecida até dourar. Sirva "costeletas" douradas com ketchup.

Costeletas de carne no forno recheadas com cogumelos no forno

Cogumelos podem ser levados e florestas, e champignons disponíveis hoje para todos.

Ingredientes

• carne picada mista - 550-600 g;
• cogumelos - 180-200 g;
• cebola - 2 cabeças;
• ovo - 1 pc .;
• pão branco de ontem - 4 fatias;
• leite - meio copo;
• farinha - 1/3 st;
• sal, ervas aromáticas.

Cozinhar:

1. Em qualquer gordura pré-aquecida, frite as cebolas picadas (1 cabeça). Não deve queimar, caso contrário, o sabor do prato acabado ficará com uma ligeira amargura..
2. Adicione fatias de cogumelos. Cozinhe os ingredientes juntos até ficar macio. Sal, polvilhe com ervas.
3. Despeje o leite com pão velho. Amasse. Esprema o excesso de líquido.
4. Misture a massa de pão com fatias da cebola restante e bata com um liquidificador até que um mingau homogêneo esteja presente. Adicione à carne picada com o ovo. Adicione.
5. Cego pouco zrazy puro da base de carne e recheio. É necessário que os cogumelos permaneçam dentro do produto.
6. Enrole a peça de trabalho em farinha.
7. Frite zrazy com cogumelos em uma frigideira de ferro fundido por alguns minutos até que uma bela crosta apetitosa apareça.
8. Em seguida, transfira os hambúrgueres com o recheio para a assadeira e cozinhe por mais 12 a 14 minutos a 160 graus no forno. Para adicionar um deleite à suculência, você pode derramar uma pequena quantidade de caldo de carne / cogumelo no formulário.

Sirva o prato acabado com um prato leve. Por exemplo, com uma salada de legumes ou apenas com picles caseiros.

Como fazer filé de frango

Para reduzir o teor de gordura do prato pronto, você deve tomar o filé de peito.

Ingredientes

• peito de frango - 1 unid .;
• batatas e cebolas - 1 pc .;
• cebolinha - 1 molho;
• ovos - 3 unid .;
• manteiga - 60-70 g;
• sal e especiarias.

Cozinhar:

1. Retire o filé do osso. Corte grande. Moa batatas e cebolas da mesma maneira.
2. Envie os ingredientes para o liquidificador e transforme o recheio mais homogêneo. Sal, polvilhe com especiarias.
3. Ferva os ovos cozidos, misture com as ervas picadas, manteiga, sal.
4. Forma zrazy a partir da base de frango e da massa de ovos. Você não pode adicionar óleo imediatamente, mas coloque-o em cima do recheio de ovo com verduras.
5. Cozinhe o prato em óleo fervente.

Sirva com uma salada de tomate fresco, salsa e creme de leite.

Asse carne picada zrazy com ovo

O recheio de ovos acrescenta saciedade ao prato e o torna mais macio.

Ingredientes

• carne de porco picada de alta qualidade - meio quilo;
• ovos - 4 unid .;
• pão longo - 100-150 g;
• leite - 1 colher de sopa.
• cebolas - 2-3 cabeças pequenas;
• verduras picadas - 1 colher grande;
• sal, tempero.

Cozinhar:

1. Despeje o leite sobre o pão branco. É aconselhável primeiro cortar as crostas.
2. Cozinhe os ovos até ficarem cozidos (3 unid.). Dados.
3. Pique a cebola da mesma maneira. Frite em qualquer gordura até ficar transparente. Misture com ervas picadas e cubos de ovos. Este será o recheio para o próximo prato.
4. Mistura de recheio com pão espremido espremido e ovo cru. Apenas uma proteína pode ser usada. Estes ingredientes mantêm a integridade do zraz durante a fritura.
5. Adicione sal e seus temperos favoritos. Misture tudo certo com as mãos.
6. Forma zrazy. O preenchimento da terceira etapa não deve ser usado em demasia para que não ultrapasse o recheio de carne.
7. Coloque as peças em uma forma resistente ao calor.

Cozinhe zrazy a partir de carne picada com um ovo no forno por 35-40 minutos a 200 graus. Sirva com legumes frescos variados.

Cozinhar Carne

Para o zraz, de acordo com esta receita, você precisa escolher uma carne de alta qualidade muito fresca.

Ingredientes

• lombo de carne - 420-450 g;
• cebola - 2 cabeças;
• farinha de rosca para panificação - 1/3 art.;
• manteiga - 60-70 g;
• farinha de trigo - 40 g;
• o sal.

Cozinhar:

1. Pique o lombo inteiro cozido com pratos finos ao longo das fibras. Cubra com papel alumínio e bata cuidadosamente com um martelo de cozinha de madeira especial. Seu revestimento não estraga a textura da carne.
2. Pique a cebola muito bem. Misture com cubos de manteiga em miniatura e todas as migalhas de pão. Deixe a massa repousar até a gordura começar a derreter.
3. Coloque o recheio no centro de cada pedaço de carne preparado.Prenda as construções com palitos, tendo previamente enrolado com rolos.
4. Enrole a peça em farinha de trigo.

Frite zrazy incomum em óleo quente. Este prato é especialmente como os homens. Pode ser servido como adição à espuma fria com croutons de alho e centeio.

Isso é interessante:delicioso batata zrazy

Ovos de porco torcido com ovos de codorna

O número de ovos de codorna para a receita é calculado pelo número de porções planejadas. Todo o produto cozido se tornará um recheio para os trapaceiros de carne.

Ingredientes

• lombo de porco desossado - quilo;
• ovos de codorna - 12 unid .;
• ovos de galinha - 3-4 pcs .;
• sal e uma mistura de pimentos.

Cozinhar:

1. Enxágüe e seque o lombo com papel toalha. Corte um pedaço em 12 pratos idênticos. Certifique-se de mover a faca pelas fibras!
2. Cada base para o futuro kruchenikov também superou o pacote. Rale com mistura de sal e pimenta.
3. Ferva os ovos de codorna até ficarem cozidos. O conteúdo de um deles é seco com um garfo e sal.
4. Enrole um ovo cozido em cada carne em branco. Torça-os com rolos. Prenda com palitos.
5. Mergulhe os espaços em branco liberalmente com um ovo batido.

Frite os galhos em uma frigideira sob a tampa com fogo médio até ficar totalmente cozido. Se desejar, você também pode assá-los no forno.

Zrazy saboroso com queijo

O queijo pode ser usado, duro, semi-sólido e até processado. O último antes de esfregar por conveniência, você precisará congelar levemente.

Ingredientes

• carne picada - meio quilo;
• pão - 2 pedaços grandes;
• queijo - 80-100 g;
• leite - 2/3 st;
• ovos - 3 unid .;
• cebolas - 2-3 cabeças;
• alho - 3 dentes;
• farinha - para panificação;
• sal e pimenta.

Cozinhar:

1. As coisas picam novamente através de um moedor de carne, juntamente com alho e cebola descascados. Adicione sal e pimenta. Amasse bem os ingredientes com as mãos.
2. Mergulhe o pão no leite. Torça.
3. Adicione a migalha à carne com um ovo.
4. Ferva os ovos restantes, esfregue grosseiramente. Misture da mesma maneira com o queijo picado.
5. Forma zrazy a partir da base de carne e recheio de queijo e ovo. Enrole cada tarugo na farinha, frite até ficar cozido em uma panela sob a tampa.

Sirva essa delícia com cogumelos, queijo ou molho de alho. É melhor escolher suas opções com base em creme azedo com baixo teor de gordura.

Tecnologia de cozimento com bacon

Bacon defumado é usado na receita.

Ingredientes

• frango - meio quilo;
• batatas cozidas - 6 tubérculos;
• bacon - 180-200 g;
• ovos - 2 unid .;
• molho de soja - ½ colher de sopa;
• pimenta a gosto.

Cozinhar:

1. Pique finamente o frango. Misture com molho de soja, sementes de pimentão em cubos em miniatura. Não é necessário sal extra para o prato.
2. A batata precisa ser cozida em seu uniforme. Em seguida, descasque e esfregue grosseiramente. Misture com os ovos cozidos esmagados da mesma maneira.
3. Forma zrazy a partir da base (batatas com ovos) e recheios de frango. As peças devem estar oblongas.
4. Enrole cada uma em duas tiras finas de bacon.
5. Cozinhe no forno em uma assadeira untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal. A temperatura ideal de cozimento é de 200 graus. Tempo - 40-50 minutos.

Sirva um prato com cogumelos selvagens cozidos em molho de creme de leite.

Ovo escocês em casa

Este prato na Escócia é frequentemente servido na mesa festiva. Mas é adequado para o almoço todos os dias.

Ingredientes

• carne picada de qualquer carne - 630-650 g;
• ovos - 5 unid .;
• cebola - 1 pc .;
• farinha de rosca - 6 a 7 colheres de sopa. l.;
• sal, pimenta.

Cozinhar:

1. Descasque finamente as cebolas descascadas. Deve se transformar em purê de batatas.
2. Misture mingau de legumes com carne picada. Adicione sal e pimenta.
3. Bata a massa resultante em uma superfície plana e dura para melhor ductilidade.
4. Ferva os ovos. Cada envoltório em uma camada de carne.
5. Role a farinha de rosca na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente de ambos os lados por um total de 12 a 14 minutos.

Sirva os rissóis com o recheio, corte ao meio para que o ovo fique visível. Polvilhe-os em um prato com páprica moída e ervas frescas.

Carne zrazy com repolho

Se não foi possível encontrar repolho jovem, também é adequado um vegetal da última colheita. Antes de estufar, vale a pena amassá-lo completamente com as mãos.

Ingredientes

• carne picada e carne de porco - 380-400 g;
• cebola - 2 cabeças;
• alho - 1 dente de alho;
• repolho jovem (branco) - 350 g;
• ovo - 1 pc .;
• sal e farinha (para panificação).

Cozinhar:

1. Pique repolho e 1 cebola arbitrariamente. Primeiro, cozinhe-os em uma panela com um pouco de água até ficarem macios.
2. Depois - sal, adicione o óleo e frite até dourar.
3. Ferva o ovo. Deixe esfriar, corte em cubos pequenos e misture o repolho.
4. Pique a segunda cebola em pedaços pequenos. Misture a carne picada. Despeje meio copo de água gelada na massa. Você pode substituí-lo por 6-7 cubos de gelo picado.
5. Forma zrazy a partir da base de carne e recheio de ovo de repolho.
6. Frite primeiro a peça até dourar em uma panela com óleo. Em seguida - coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e cozinhe no forno a 150 graus por mais meia hora.

Sirva o doce resultante à mesa imediatamente quente com o seu prato favorito.

Com arroz

Graças à base de arroz, o prato não precisa de um acompanhamento. Será o suficiente para complementá-lo com molhos.

Ingredientes

• arroz seco - 1 colher de sopa;
• carne picada (qualquer) - 230-250 g;
• cebola - 1 cabeça;
• alho - 3-4 dentes;
• ovo - 1 pc .;
• sal, especiarias, farinha de rosca.

Cozinhar:

1. Esfregue finamente o alho e a cebola. Misture com a carne. Adicione sal e temperos ao seu gosto.
2. Cozinhe o arroz até ficar cozido em água salgada. Escorra e esmague-o com um empurrador.
3. Forma zrazy a partir da base de arroz e recheio de carne.
4. Envie os espaços em branco por alguns minutos para o freezer (enquanto o óleo estiver aquecendo).
5. Bata um ovo cru salgado em um prato. Em outra polvilhe farinha de rosca.
6. Cada olho é mergulhado alternadamente nos dois recipientes.
7. Frite os espaços em branco no óleo quente até ficarem cozidos.

Sirva um tratamento com creme de leite ou qualquer molho favorito.

Rissóis de batata com berinjela

Se desejar, as berinjelas devem ser cortadas e embebidas em uma pequena quantidade de água salgada antes de fritar e depois lavadas. Então eles definitivamente não serão amargos.

Ingredientes

• batatas - 6 a 7 peças .;
• ovo - 1 pc .;
• farinha - 4-5 colheres grandes;
• sal - 1 colher de sobremesa;
• berinjela e cebola - 1 pc .;
• salsa - ½ cacho;
• Ervas da Provença.

Cozinhar:

1. Para obter batata zrazy, você precisa começar com sua base. Para fazer isso, ferva os vegetais descascados em água salgada e transforme-os em purê de batatas. Legal.
2. Berinjela lavada com casca, mas sem caudas, pique finamente.
3. Descasque e pique finamente a cebola.
4. Em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite os legumes até ficarem macios, mexendo sempre. Todo o processo durará 10 a 12 minutos.
5. Adicione as verduras picadas. Além da salsa, você pode tomar coentro, endro e outras ervas.
6. Salgue tudo e polvilhe com ervas provençais. Misture bem.
7. Misture as batatas já esfriadas com ovo e farinha.
8. Divida a massa de batata resultante em porções do tamanho de um ovo de galinha. Forme o básico com eles, coloque o recheio de legumes no meio.

Cozinhe o prato em uma panela com óleo aquecido até dourar. Sirva quente com molhos à base de iogurte ou creme de leite.

Carne picada zrazy

São pratos de carne picada que são sempre feitos especialmente suculentos.

Ingredientes

• carne de bovino - meio quilo;
• banha - 80-100 g;
• batata - 1 tubérculo;
• alho - 3 dentes;
• cebola - 2 peças .;
• um rolo embebido em creme - 70 g;
• ovos - 3 unid .;
• manteiga - 40 g;
• farinha de rosca, sal e salsa.

Cozinhar:

1. Frite a cebola picada até obter um delicioso tom dourado. Misture com um punhado de farinha de rosca, sal e cubos de ovos cozidos. Adicione o óleo macio, salsa rasgada à mão.
2. Corte a carne em pedaços pequenos
3. Esfregue a cebola restante em um ralador. Misture com o pão encharcado, batatas picadas, banha de porco, alho, sal, carne picada.
4. Forma zrazy a partir da base de carne e recheio de cebola e ovo.
5. Enrole-os na farinha de rosca.
6. Frite os produtos até dourar.

Sirva com uma salada de pepino fresco, rabanete, ervas e creme de leite.

Como cozinhar com salsichas

Esta é uma opção de orçamento para um prato que até uma hostess ou estudante iniciante pode lidar.

Ingredientes

• batatas - 6 a 7 peças .;
• salsichas - 7 peças .;
• ovos - 2 unid .;
• cebola - 2 peças .;
• farinha - para assar zraz;
• sal e especiarias.

Cozinhar:

1. Cozinhe batatas descascadas. Esfrie e rale finamente.
2. Pique a cebola em cubos em miniatura, frite em qualquer óleo até ficar transparente. Misture com as batatas.
3. Dirija os ovos para a massa. Sal tudo, pimenta e misture bem.
4. Limpe as salsichas do filme e frite em uma panela comum ou grelhada.
5. Zrazy cego da base de batata e coberturas de meia linguiça.
6. Envie espaços em branco para uma frigideira de ferro fundido com qualquer gordura bem aquecida. Cozinhe até ficar rosado.
7. Sirva quente com uma mistura de maionese, ketchup e alho.

Tal tratamento não requer servir um prato. Serve como uma refeição simples e satisfatória para o jantar. Você só pode complementá-lo com uma salada de vegetais leve.

O zrazy no forno e na panela são igualmente saborosos. Mas a segunda opção é mais calórica. Os alimentos fritos devem ser espalhados imediatamente em toalhas de papel para economizar gordura e, consequentemente, calorias extras.