Como cozinhar cheesecakes? 11 receitas simples para cheesecakes de requeijão

Será útil para cada dona de casa saber cozinhar bolos de queijo. Afinal, este prato é um verdadeiro salva-vidas. Pode ser servido no café da manhã, almoço ou até jantar, aliviando ligeiramente a composição. Cheesecakes será uma opção útil e satisfatória para um lanche ou um lanche de trabalho.

Cheesecakes de requeijão clássicos em uma panela

Ingredientes: 320-420 g de queijo cottage gordo, 1 ovo de galinha, 3 colheres de sopa. açúcar granulado, uma pitada de sal, 0,5 xícaras facetadas de farinha de primeira qualidade, açúcar de baunilha a gosto.

1. Antes de tudo, a proteína é batida separadamente da gema até que a espuma apareça. Isso é necessário para o esplendor e a ternura do prato acabado. Em seguida, a proteína interfere com o requeijão.
2. Outros componentes soltos são adicionados à base para o futuro syrniki. Resta misturar todos os componentes e esculpir tarugos redondos em miniatura. É conveniente usar uma colher de sopa para isso.

Panquecas de queijo cottage em uma panela são cozidas até aparecer uma crosta dourada.

Como cozinhar no forno?

Ingredientes: 320 g de queijo cottage, 2-3 colheres de sopa. açúcar em pó, ovo de galinha, 0,5 colher de chá fermento em pó, 3-4 colheres de sopa. farinha de alta qualidade.

1. Retire o ovo da geladeira com antecedência. O produto é ligeiramente batido com açúcar em pó. Você pode usar um plugue convencional ou um mixer para isso.
2. Mistura de ovo doce é bem combinada com queijo cottage.
3. A farinha é peneirada algumas vezes com um fermento e despejada na massa preparada na etapa anterior.
4. Bolas em miniatura são formadas a partir da mistura, esmigalham a farinha e são dispostas em uma assadeira coberta com papel alumínio.

Cheesecakes são assados ​​no forno por 15-17 minutos a 180 graus. Sua prontidão é verificada com um palito seco.

Em um fogão lento

Ingredientes: um quilo de queijo cottage gordo, 60 g de açúcar granulado, 2 ovos de galinha, um punhado de passas, um saco padrão de açúcar de baunilha, 4-6 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, sêmola para a formação de cheesecakes.

Mais materiais:cheesecakes em um fogão lento

1. Em uma tigela funda, a coalhada é esmagada com uma colher larga.
2. O açúcar de baunilha é adicionado à massa. A gosto, você pode ajustar sua quantidade ou excluir completamente este produto.
3. Os ovos são levados para outros componentes, areia, farinha e passas são adicionados. Os frutos secos são pré-embebidos em água fervente por alguns minutos para amaciar. Também é aconselhável peneirar a farinha duas vezes pela peneira menor.
4. Cheesecakes finos são formados com as mãos molhadas da massa densa resultante. Cada um deles está desmoronando em sêmola.

A comida é frita em uma tigela de “panela inteligente” em um programa projetado para assar. Em vez disso, você pode usar "Fritar".

Cheesecakes com sêmola - uma receita tradicional

Ingredientes: 730-760 g de queijo cottage com gordura média, 3 ovos de galinha, 5-6 colheres de sopa. açúcar granulado, 4 colheres de sopa. sêmola, 2 colheres de sopa farinha de alta qualidade e tantas sementes de papoila secas, com uma pitada de sal e baunilha.

1. Todos os ovos de galinha crus são despejados em um recipiente adequado. Todo o açúcar, sal e vanilina são adicionados ao mesmo tempo. O último ingrediente pode ser substituído por um pouco de açúcar de baunilha.
2. Todos os ingredientes são batidos com um misturador. O açúcar durante esse período deve se dissolver parcialmente.
3. Se o requeijão for grãos, é passado por um moedor de carne ou esfregado por uma peneira fina. O produto lácteo também é enviado para todos os ingredientes previamente misturados. A sêmola e a papoula dormem o suficiente lá.
4. É necessário misturar a massa de tal maneira que as sementes de papoula se espalhem uniformemente sobre ela. Ao toque, a massa ficará como plasticina macia. É desejável que ela fique diante da formação de cheesecakes por mais 12 a 15 minutos.
5. Blocos com as mãos molhadas são empanados em farinha de trigo e fritos em uma panela.

Acontece entre 14 e 16 deliciosos cheesecakes, que podem ser servidos com qualquer molho doce.

Nenhum ovo adicionado

Ingredientes: 430 g de queijo gordo caseiro, 1 colher de sopa. açúcar granulado, uma pitada de vanilina e sal, 130 g de farinha de primeira qualidade, 80 g de damascos secos.

1. O queijo cottage está amassando em uma tigela espaçosa e conveniente diretamente com as mãos. Todos os componentes secos são enviados para lá. É melhor adicionar farinha após a peneiração preliminar e em porções mínimas. Pode exigir um pouco menos ou um pouco mais do que o valor declarado. A massa não deve ficar muito íngreme, caso contrário, os produtos ficarão rígidos.
2. Juntamente com a última porção de farinha, damascos secos bem lavados e picados são enviados à massa com antecedência. Você pode substituí-lo por qualquer outra fruta seca a gosto.
3. A massa de coalhada é dividida em pedaços. Com as mãos molhadas, rolam pequenas bolas que são pressionadas pela palma da mão e se esfarelam em farinha.

Syrniki são fritos em óleo quente em fogo moderado de ambos os lados.

Com passas

Ingredientes: um quilo de queijo cottage com gordura média, 3 gemas de frango, 120 g de farinha de primeira qualidade, 5 colheres de sopa. açúcar granulado, uma pitada de sal, 70 g de passas escuras.

1. Primeiro, as passas são bem lavadas com água corrente e vertidas com água fervente por 6-7 minutos. Depois disso, o fruto seco é lavado novamente.
2. As gemas combinam com açúcar granulado e sal de mesa. É necessário levar em conta o ácido de coalhada. Devido a esse parâmetro, a quantidade de açúcar pode precisar ser aumentada.
3. Queijo Cottage, passas são dispostas em uma mistura de ovo doce e a farinha peneirada é derramada. Todos os componentes estão bem misturados.
4. Os cheesecakes cegos também se esfarelam levemente na farinha, após o que são fritos nas laterais quentes em óleo quente. Você precisa tentar fazer todos os bolos do mesmo tamanho.

São servidas panquecas rosadas de queijo cottage com passas e mel líquido natural de abelha. Em vez deste produto da apicultura, você pode tomar leite condensado não digerido ou chocolate derretido.

Cheesecakes de requeijão saborosos e magníficos

Ingredientes: 320 g de queijo cottage, ovo de galinha, 120 g de farinha, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. açúcar granulado, 1 colher de chá vanilina.

1. O queijo cottage é disposto em uma tigela para amassar com facilidade a massa. Farinha e sal são peneirados imediatamente.
2. Os sólidos a granel restantes são adicionados. Um ovo de galinha é levado.
3. Você pode amassar a massa com uma colher e, no prato acabado, sentirá pequenos pedaços de coalhada. Se você usar um liquidificador, a massa se tornará homogênea.
4. Nesta fase, você pode cuidar de qualquer recheio para bolos de queijo. Por exemplo, geléia de chocolate ou morango. O principal é que o recheio escolhido é doce.
5. Pequenos tarugos redondos são moldados a partir da massa e fritos em manteiga pré-aquecida. Se eles estiverem muito pegajosos, você pode polvilhar as tortilhas com farinha de trigo.

Cheesecakes prontos são servidos quentes com chá perfumado ou compota caseira.

Com maçãs

Ingredientes: 320 g de queijo cottage com qualquer teor de gordura, ovo de galinha, maçã grande, 2-3 colheres de sopa. açúcar granulado, uma pitada de vanilina, 3 colheres de sopa. farinha de trigo de alta qualidade.

1. Se você toma um produto lácteo caseiro, primeiro precisa retirá-lo bem do soro. Esse queijo cottage pode exigir mais açúcar.
2. A maçã é esfregada em um ralador grosso ou cortada em cubos. Juntamente com o ovo, ele vai para a coalhada.
3. Todos os componentes secos restantes são despejados na massa. Você pode adicionar noz-moscada ou canela para o sabor.

Resta modelar os bolos de queijo e fritá-los dos dois lados em uma mistura de girassol e manteiga.

Da massa de requeijão

Ingredientes: um quilo de queijo cottage, 2 ovos de galinha, 120-140 g de farinha de primeira qualidade, 2,5-3,5 colheres de sopa. açúcar granulado, uma pitada de vanilina e sal a gosto.

1. A coalhada é colocada em uma tigela de vidro. Você pode levá-lo simplesmente a baunilha ou usar opções com quaisquer aditivos, por exemplo, passas e / ou damascos secos.
2. Ovos de galinha interferem um de cada vez.
3. O açúcar é derramado na tigela e os demais ingredientes secos.
4. Uma colher de plástico é amassada com uma colher larga. Todos os seus componentes devem se conectar bem entre si.
5. Pequenos tarugos redondos são moldados a partir da massa resultante, que deve ser frita nos lados quentes em óleo quente.

A partir do número declarado de produtos, será possível preparar 10 a 12 produtos de médio porte.

Com aveia

Ingredientes: 670-690 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, 2 ovos de galinha, 5 colheres de sopa. aveia, 2 colheres de sopa querida, um pouco de aveia por panqueca.

1. Segundo esta receita, será possível cozinhar não só o prato de baixa caloria saboroso, mas também saudável. Primeiro, a aveia interfere com a coalhada, depois os ovos são adicionados.
2. Mel de abelha natural é adicionado à massa.
3. O conteúdo da tigela é misturado até ficar homogêneo. Em seguida, a massa é deixada por cerca de 1,5 horas em temperatura ambiente.
4. Os bolos são formados a partir da massa de requeijão, que caem na farinha de aveia.

Os cheesecakes são cozidos em uma frigideira sem óleo ou assados ​​no forno. Você pode colocá-los antes de assar e em qualquer molde de silicone.

Com bananas

Ingredientes: 420 g de queijo cottage friável, um ovo de galinha muito grande, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar granulado, 2 bananas macias maduras, uma pitada de fermento em pó, 3-4 colheres de sopa. farinha de alta qualidade.

1. O queijo cottage está desfiado com um garfo. Quebra todos os pedaços.
2. Ovos, sal de mesa e açúcar granulado são adicionados à massa.
3. As bananas são descascadas e amassadas com um garfo até o purê. Se as frutas são grandes, então uma é suficiente.
4. A mistura de ovos é combinada com bananas, a farinha peneirada com o fermento cai.
5. A massa não deve ficar muito grossa.
6. Pequenos bolos são formados a partir da massa, que são empanados na farinha e fritos em uma panela untada com óleo quente. É o suficiente para cozinhar cheesecakes por 2-2,5 minutos de cada lado.

É saboroso comer tal prato com uma porção adicional de purê de frutas.