Grumos de arroz é o primeiro do mundo em popularidade. A preparação dos pratos a partir deste cereal leva pouco tempo, mas acaba sendo satisfatória e saudável. Como cozinhar arroz com legumes - basta seguir a receita e adicionar um pouco de imaginação. Para cozinhar, tome a receita básica como base e o restante depende das preferências individuais.
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Arroz com legumes em um prato em uma panela
A simplicidade da receita e o cozimento rápido são as vantagens indubitáveis do prato.
Importante! Todos os vegetais precisam ser cortados em pedaços do mesmo tamanho - depois são cozidos uniformemente.
Você precisará de:
- grumos de arroz - 1 colher de sopa;
- cebola - 3 peças .;
- cenouras - 3 peças .;
- Pimenta búlgara - 5 unid .;
- tomates - 2 peças .;
- abobrinha - 1 pc .;
- sal a gosto;
- óleo de girassol - 4 colheres de sopa. l.;
- alho - 2 dentes;
- pimenta - opcional;
- água - 2 copos.
Etapas da preparação:
- Despeje o arroz cru em uma peneira e enxágüe com água.
- Coloque em uma panela, ferva água fria com sal. Despeje 1 colher de sopa. eu óleo vegetal, mexendo cozinhe por 12 minutos.
- Despeje o arroz cozido até meio cozido em uma peneira e enxágüe com água fervida.
- Lave a abobrinha, descasque e corte em tiras.
- Lave o pimentão, corte em duas metades, retire as sementes, corte em tiras.
- Descasque, lave e pique as cebolas.
- Descasque as cenouras e corte em tiras.
- Aqueça a panela, despeje o óleo, despeje os legumes. Mexa delicadamente, frite até ficar cozido.
- Despeje o arroz em uma frigideira com legumes, sal, adicione pimenta (opcional), bem como dentes de alho descascados e cortados ao meio.
- Misturamos e mais 10 minutos verificamos periodicamente o grau de prontidão (determinado pela garupa - quando fica macia, o cozimento é concluído).
É melhor cozinhar arroz com legumes em um prato em uma panela com um fundo grosso ou wok.Perfumado, atraente com cores vivas de legumes, o prato é perfeito para uma mesa vegetariana e como acompanhamento para o jantar de toda a família.
Com legumes congelados
Muitas pessoas escolhem um prato, preferem arroz. Cozido com legumes congelados, diversifica o cardápio de toda a família, enche-se de cores vivas mesmo na estação fria e reduz a estadia na cozinha.
Importante! Para tornar o arroz friável, é necessário enxaguá-lo em água até que fique transparente.
Você precisará de:
- grumos de arroz - 1 colher de sopa;
- água - 2 colheres de sopa;
- legumes congelados - 500 g (a mistura pode ser comprada na loja ou preparada por você);
- cebolas - 2 unid .;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l;
- sal e tempero a gosto.
Etapas da preparação:
- Despeje o cereal lavado na panela, despeje água e deixe ferver até ficar cozido.
- Descasque a cebola, pique finamente e frite com a adição de óleo vegetal.
- A mistura de vegetais não pode ser descongelada. Adicione à cebola e frite em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
- O arroz pronto é espalhado nos vegetais e no alho picado. Sal, pimenta, misture e cubra com uma tampa e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
Qual é a vantagem do prato? Todos os componentes podem ser preparados com antecedência e depois misturados apenas em uma panela - o sabor do prato será igualmente bom.
Cozinhe em chinês
Os pratos chineses têm um sabor refinado e muitas vezes original. Esse é o arroz familiar com legumes nesta receita, que adquire um aroma único e uma textura especial e delicada.
Importante! São conhecidas mais de 10 mil variedades de arroz, mas apenas uma pequena parte delas pode ser encontrada nas lojas. Para cozinhar adequadamente os grãos de arroz, você precisa seguir as recomendações da embalagem.
É necessário:
- arroz cozido - 1 colher de sopa;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. l.;
- abobrinha - 1 un. (jovem ou pelado);
- cenouras - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- alho - 2 dentes;
- sementes de gergelim - 2 colheres de chá. (sem escorregador);
- óleo de gergelim - 3 colheres de sopa. l.;
- verduras de cebola - 50 g;
- especiarias.
Etapas da preparação:
- Meça a quantidade necessária de arroz cozido.
- Lave e pique legumes.
- Aqueça a panela, despeje o óleo de gergelim, frite a cebola. Introduzir as cenouras e frite até dourar.
- Abobrinha de abóbora cortada em cubos por 3 minutos.
- Coloque o fogo no mínimo. Despeje o alho picado e o arroz pronto na panela e cubra o arroz e cozinhe por 3 minutos.
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione temperos e molho de soja. Mexa a massa batida com arroz e legumes.
- Mexa sempre, esperando que os ovos “enrolem” e depois polvilhe com sementes de gergelim.
- Sirva quente, decore com cebolinha picada.
A culinária chinesa tem tradições antigas e, ao mesmo tempo, permite a oportunidade de se expressar. A receita apresentada pode ser chamada de básica. Guiados por suas próprias preferências, cada dona de casa pode adicionar ou substituir os produtos necessários, criando um prato único e nutritivo.
Arroz a granel com legumes em uma panela lenta
Os eletrodomésticos estão cada vez mais enchendo a cozinha, facilitando o cozimento e economizando tempo para as donas de casa. O fogão lento é um alimento saudável.
Importante! Sal os cereais de arroz no início do cozimento, caso contrário, ele é saturado com água fresca e o sal não é distribuído uniformemente.
É necessário:
- grumos de arroz - 1 colher de sopa;
- legumes - 500 g (mistura congelada pronta ou fresca - depende da preferência);
- água - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 15 g;
- temperos e sal a gosto.
Etapas da preparação:
- Ligue o modo “Fritar” e jogue óleo no fundo do tanque. Quando derreter, coloque os legumes picados. Em diferentes modelos de multicookers, o tempo de fritura pode variar.
- Enxágue o arroz e adormeça com os legumes cozidos. Despeje água, adicione temperos e defina o modo “Ensopado” - levará cerca de 15 minutos para o arroz friável com legumes na panela lenta cozinhar completamente.
Devido à grande quantidade de verduras, a sombra do arroz fica acinzentada - a situação pode ser corrigida adicionando uma pitada de açafrão às especiarias. De qualquer forma, o cozimento demora um pouco e libera a anfitriã da necessidade de estar inseparavelmente no fogão.
Com frango
Cozinhar arroz com legumes com frango é bastante rápido e fácil, mas acontece que este prato não é fácil! É muito gratificante e dará uma carga de vivacidade durante todo o dia devido ao equilíbrio de proteínas, gorduras, carboidratos e oligoelementos.
Importante! O mingau de arroz para cozinhar não deve ser frequentemente interferido, caso contrário o amido se destacará e os grãos de arroz perderão sua forma.
É necessário:
- arroz cozido - 2 colheres de sopa;
- peito de frango - 1 unid .;
- cebola vermelha - 1 pc .;
- Pimenta búlgara - 1 unid .;
- alho - 2 dentes;
- tomates - 2 peças .;
- água - 100 ml;
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa. l.;
- temperos e sal a gosto.
Etapas da preparação:
- Lave e seque o filé, corte em cubos e coloque em uma tigela. Misture com especiarias, sal e óleo.
- Pique finamente o pimentão.
- Despeje o óleo em uma panela quente e despeje o filé e pimenta. Em fogo médio, mexendo ocasionalmente, frite por 8 minutos. Despeje em um prato.
- Refogue a cebola. Adicione o arroz, o alho picado e o tomate picado na panela.
- Sal e polvilhe com especiarias, coloque o filé, adicione água. Mexa e cozinhe por 5 minutos sob a tampa.
O prato é universal - seu sabor, aroma e benefícios não são perdidos, mesmo que você o aqueça no dia seguinte. Ideal para café da manhã no trabalho.
Receita de cogumelos
O apelo deste prato é que não há restrições estritas - você pode mostrar imaginação ao escolher os ingredientes e a receita se tornará única.
Importante! No processo de cozinhar o mingau de arroz, não abra frequentemente a tampa da panela.
É necessário:
- Grumos de arroz - 250 g;
- cenouras - 1 pc .;
- cebola branca - 2 peças .;
- cogumelos - 350 g (você pode levar a seu gosto);
- ervilhas verdes - 100 g;
- feijão de aspargos - 100 g;
- milho - 100 g;
- óleo de girassol - 7 colheres de sopa. l.;
- temperos e sal a gosto.
Etapas da preparação:
- Enxágüe os cogumelos, corte-os de tamanho médio e frite-os em um prato.
- Descasque a cebola, corte em metade dos anéis, adicione as cenouras raladas, frite por 3 minutos. Não se esqueça de mexer.
- Descongele ervilhas, aspargos e milho.
- Enxágüe e ferva até o arroz cozido.
- Despeje o arroz preparado na panela com as cenouras e cebolas, adicione os cogumelos e os temperos. Solim. Mexa e cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
- Adicione os legumes e cozinhe, mexendo, 3 minutos.
Uma receita simples e satisfatória pode servir como um excelente acompanhamento para peixes ou aves, bem como um prato independente.
Cozinhar Arroz Branco
O arroz friável branco como a neve, cozido em um prato, será um excelente pano de fundo para a carne e o peixe. Além disso, o arroz branco quebradiço pode ser servido com molho de leite - essa é uma ótima opção para as crianças.
Importante! A proporção padrão para a preparação do arroz é de 1 parte de cereal para 2 partes de água, podendo variar significativamente (leve em consideração as recomendações da embalagem para cada variedade).
É necessário:
- grumos de arroz - 1 colher de sopa;
- água - 400 ml;
- manteiga - 50 g;
- sal - 1 colher de chá. (sem slide)
Etapas da preparação:
- Despeje o arroz em uma tigela e, despejando bastante água, enxágue. Repita até limpar.
- Coloque o arroz e a água fria em uma tigela e reserve por pelo menos 2 horas (melhor se durante a noite). Graças a isso, os grãos são saturados com líquido e o cozimento leva menos tempo, e as vitaminas são preservadas.
- Passado o tempo, lavamos o arroz, colocamos na panela, enchemos com água. Deixe ferver e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Depois salgamos e, adicionando manteiga, misturamos. Cubra com uma tampa e retire do fogo.
- Você não precisa embrulhar a panela - em cerca de 30 minutos, o mingau em si alcançará prontidão e ficará muito quebradiço e branco como a neve.
A receita é muito simples de implementar - é importante preparar tudo com antecedência.
Arroz refere-se aos alimentos que não são chatos.É fácil preparar pratos saudáveis de arroz, pois enfatizam o sabor de vegetais ou carne. E eles convidam você a mostrar imaginação e criar uma receita única.
