Como cozinhar lagman em casa? 7 deliciosas receitas lagman

Apesar do nome incomum, de fato, o lagman é apenas uma sopa de macarrão. Vejamos como preparar um lagman e quais são as variações deste prato.

Como cozinhar um lagman clássico em casa?

Não é difícil preparar adequadamente um lagman de acordo com uma receita tradicional; o mais importante é seguir a receita.

Produtos Necessários:

• várias batatas;
• duas cebolas;
• um pouco de pasta de tomate;
• um par de dentes de alho;
• cerca de 400 gramas de frango;
• dois tomates e dois pimentões;
• um pacote de espaguete;
• especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, cozinhe o macarrão.
2. Agora passe a fritar os ingredientes. Em uma panela, cebola picada e cenoura ralada, misture com carne e pasta de tomate e frite por um tempo.
3. Lá, na panela, adicione pimenta picada e alho picado, tomates um pouco mais tarde e continue a cozinhar.
4. Enquanto o processo de fritura estiver em andamento, descasque as batatas, da forma que for, coloque-as em uma frigideira para carne com legumes e despeje dois copos de água. Se a panela não estiver funda, você poderá usá-la.
5. Após a combinação de todos os produtos, eles precisam ser cozidos por pelo menos 20 minutos, cobertos com uma tampa e ajustado a temperatura de aquecimento para baixa.

Receita de carne de porco

Lagman com carne de porco também é delicioso, mas o resultado é mais ousado, embora rico em sabor.

Ingredientes essenciais:

• 200 gramas de espaguete ou macarrão;
• várias batatas;
• um tomate;
• cenouras e cebolas;
• um quilo de carne de porco;
• um pouco de pasta de tomate;
• especiarias, pimentas, ervas - a seu gosto.

O processo de cozimento:

1. É melhor escolher carne não gordurosa para este prato, embora a carne de porco não seja tradicionalmente usada.Cortamos a carne em pedaços e enviamos para uma panela quente.
2. Quando a carne estiver levemente frita, adicione primeiro a cebola picada e a cenoura picada.
3. O próximo passo é o tomate. Eles também precisam ser picados e adicionados à carne com legumes. Não se esqueça de mexer levemente todos os produtos.
4. Agora você precisa de uma boa panela, onde todos os produtos da panela são transferidos. Batatas fatiadas, pasta de tomate, macarrão e todos os componentes são despejados lá. Neste ponto, você pode adicionar todas as especiarias.
5. Resta aguardar a fervura, cubra levemente a tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Beeman Lagman

Lagman com carne é geralmente um prato da cozinha uzbeque, mas veio da China para eles. Apesar de ser uma sopa, ela pode ser servida tanto na primeira quanto na segunda.

Produtos Necessários:

• cenouras e cebolas;
• um pouco de pasta de tomate;
• um par de batatas;
• macarrão especial ou espaguete regular;
• cerca de 600 gramas de carne bovina;
• vários tomates;
• várias especiarias.

Processo de cozimento:

1. Preparamos a carne, lavamos, cortamos em pedaços e enviamos para uma panela quente. Enquanto estiver levemente frito, pique a cebola, três cenouras e espalhe-as com carne. Cozinhando alguns minutos.
2. Agora adicione as batatas picadas aos legumes restantes com carne, coloque um pouco de pasta de tomate e encha tudo com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo muito baixo.
3. Após esse tempo, também colocamos os tomates, tampe a coruja e cozinhe mais 10 minutos.
4. Enquanto o processo de cozinhar a carne com legumes, você precisa ferver o macarrão. Depois que ela está pronta, ela é colocada em pratos e, de cima, despeje o molho resultante de carne com legumes.

Opção de frango

Lagman com frango - uma receita que também pode ser chamada de tradicional. Embora, para este prato, você possa usar quase qualquer carne e colocar legumes ao seu gosto.

Produtos necessários para cozinhar:

• vários tomates;
• dois pimentos doces;
• uma cenoura e cebola;
• aproximadamente 600 gramas de frango;
• uma colher de pasta de tomate;
• três batatas;
• macarrão ou espaguete - 200 gramas;
• temperos e especiarias.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a cozinhar com carne. Como em outras receitas para este prato, ele precisa ser cortado em pedaços pequenos e enviado para a panela. Quando muda ligeiramente de cor, você pode adicionar vegetais.
2. Primeiro, coloque a cebola picada lá, depois as cenouras, pimentões e tomates. Cozinhamos tudo isso por cerca de cinco minutos. Você pode temperar com um pouco de especiarias. Encha a água e cozinhe por um tempo.
3. Neste momento, defina para cozinhar macarrão, cozinhe como macarrão normal.
4. Em seguida, as placas são tomadas onde o lagman será colocado. Primeiro, coloque o macarrão e despeje o molho de carne por cima.

Uzbeque

Lagman, em uzbeque, em casa, não é nada difícil. Embora o nome pareça ser o oposto. O sabor é tal que você não o esquecerá em breve.

Produtos necessários para cozinhar:

• cenouras e cebolas - 1 cada;
• várias batatas;
• dois tomates;
• 800 gramas de carne bovina;
• macarrão - cerca de 200 gramas;
• dois pimentos doces;
• alho, especiarias.

Processo de cozimento:

1. É melhor fazer macarrão por conta própria, mas nem todos terão sucesso e levarão muito tempo. Portanto, você pode comprar uma versão pronta especificamente para o lagman. Ferva e vá para a preparação dos demais produtos.
2. Corte a carne em pedaços e coloque em uma panela, cozinhe por um tempo, depois adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas.
3. Um pouco mais tarde, são adicionados alho picado, tomate picado e pimentão. Mantenha em fogo por cerca de 10 minutos.
4. Agora, verduras com carne são servidas com água e quadrados de batata são dispostos para eles. Tudo isso é cozido por cerca de 20 minutos até estar pronto.
5. Resta apenas colocar em um prato primeiro macarrão e legumes cozidos em seguida com carne.

Cozinhar em fogão lento - rápido e saboroso

Cozinhar este prato em um fogão lento é um prazer. Além disso, isso não estraga o seu gosto.

Ingredientes essenciais:

• 600 gramas de carne;
• cebolas e cenouras - uma cada;
• dois tomates;
• batatas - dois pedaços;
• alguns pimentões;
• cerca de 200 gramas de macarrão;
• alguns dentes de alho e outras especiarias.

Processo de cozimento:

1. Para começar, corte tudo. A carne é em pedaços médios. Transformamos cebolas em rodelas, alho em pequenos quadrados e tomates, batatas, pimentões e cenouras em quadrados médios.
2. Pegamos um copo da multicooker, colocamos a carne primeiro, ligamos o modo “assar” ou “fritamos” e cozinhamos a carne por cerca de cinco minutos, então adicione alho e cebola. Segure até que uma bela crosta apareça.
3. Depois disso, coloque os legumes restantes, encha com água, adicione temperos, feche e defina o modo “sopa” ou “ensopado” por cerca de 90 minutos.
4. Enquanto prepara a carne com legumes, você precisa ferver o macarrão. Quando tudo estiver pronto, coloque o macarrão em um prato e despeje com molho.

Cordeiro em tártaro

Para esta receita, apenas o cordeiro é usado, embora essa carne não seja particularmente comum conosco.

Produtos Necessários:

• cordeiro - 600 gramas;
• três batatas;
• uma cebola e uma cenoura;
• três tomates;
• duas pimentas;
• alho - 2 dentes;
• sal, pimenta, outros temperos;
• cerca de 200 gramas de macarrão.

Processo de cozimento:

1. Em água quente, deixe o macarrão pronto e remova-o para o lado.
2. Passamos a cozinhar carne. Ele precisa ser cortado em pedaços. Também fazemos com vegetais, tudo precisa ser cortado.
3. Nos pratos com paredes espessas, espalhamos a carne, esperamos até que fique marrom e colocamos cebola, depois cenoura e pimenta. Depois de algum tempo, espalhe as batatas, tempere com todos os temperos selecionados e cozinhe por um tempo.
4. Agora você pode colocar os tomates picados e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Após esse período, encha tudo com água ou caldo que resta do macarrão. Quando o recheio estiver pronto - o prato pode ser servido. Primeiro, o macarrão é disposto e depois o molho de carne.