Como fazer um cupcake em casa? 10 receitas

Cupcake friável e perfumado é um complemento ideal para chá ou café, e até donas de casa novatas podem fazer essa sobremesa por conta própria. Abaixo, você encontrará instruções simples e detalhadas sobre como fazer um cupcake com laranja, chocolate, recheio líquido ou até mesmo em uma caneca no microondas.

Bolinho no forno em moldes de silicone

Ingredientes: laranja médio, 0,5 colher de chá. fermento em pó, meio copo de farinha de alta qualidade, a mesma quantidade de açúcar granulado, 2 ovos grandes.

1. Ovos crus são despejados em açúcar, após o que os ingredientes são batidos até que uma espuma rica apareça.
2. A farinha, juntamente com o fermento, é bem peneirada e enviada à mistura desde o primeiro passo. Os produtos são chicoteados novamente.
3. As laranjas são descascadas não apenas a partir da casca, mas também a partir de filmes brancos sem sabor nas fatias. A polpa é triturada e colocada na massa.
4. A massa resultante pode ser derramada em um grande ou em vários moldes em miniatura feitos de silicone. Eles são preenchidos até 3/4, porque o cozimento no forno aumentará significativamente em tamanho.

Muffins são assados ​​no forno "antes de uma partida seca" a 180-190 graus. Isso geralmente leva cerca de 20 minutos.

Uma receita simples em uma caneca no microondas

Ingredientes: 40 g de manteiga, ovo perfeito, 4 colheres grandes de farinha premium e a mesma quantidade de açúcar granulado, 3 colheres grandes de cacau e leite, 30 g de chocolate preto.

Como cozinhar um delicioso bolinho no microondas, vamos analisar mais adiante.

1. Primeiro, em uma tigela separada, todos os ingredientes soltos indicados na receita são combinados.
2. Um ovo grande cru é introduzido na mistura.
3. Em seguida, leite não frio e manteiga derretida são servidos aqui.
4. Os produtos são amassados ​​até ficarem macios e o resultado é uma massa viscosa e líquida. Além disso, a barra de chocolate esfrega finamente.
5. Após a próxima agitação, a massa é colocada em uma caneca. Você precisa escolher os pratos adequados para uso no microondas. Basta encher o recipiente com massa apenas pela metade.

Um cupcake é preparado em uma caneca em apenas 2-3 minutos na potência máxima do dispositivo. Se necessário, o tempo recomendado pode ser estendido por mais alguns minutos.

Muffins de chocolate

Composição dos produtos: meio pacote de manteiga gordurosa, 1 colher de chá. fermento em pó e a mesma quantidade de café moído, 2 colheres de sopa. eu água filtrada e metade do cacau, 110 g de farinha de primeira qualidade, 2 ovos grandes, 80-90 g de chocolate amargo, 60 g de açúcar granulado.

1. O café é fabricado com a quantidade de água indicada na receita. O resultado é uma bebida saborosa e concentrada que precisa ser filtrada e resfriada.
2. Ovos crus e areia batem até que todos os grãos doces se dissolvam.
3. O café preparado é servido aqui e a manteiga amolecida é colocada.
4. Farinha com fermento e cacau é peneirada nos produtos. A massa é bem misturada com uma espátula.
5. Resta misturar o chocolate amargo picado em pedaços pequenos.
6. A massa é apresentada em latas.

Muffins de chocolate são cozidos por 17-20 minutos a um nível médio de 180-190 graus em um forno pré-aquecido.

No leite

Ingredientes: um copo facetado de açúcar granulado e leite gordo, meio copo de óleo refinado, 2 ovos grandes, ½ colher de chá. refrigerante, 2 copos facetados de farinha de primeira qualidade, uma pitada de açúcar de baunilha.

1. Todos os produtos declarados devem estar à temperatura ambiente. Primeiro, os ovos crus são despejados na tigela e todo o açúcar derrama de uma só vez. Os componentes são batidos até ficarem macios.
2. Um pouco de leite aquecido, óleo refinado é derramado aqui e açúcar de baunilha é derramado. Todos os produtos são misturados novamente.
3. A farinha é combinada com refrigerante e peneirada algumas vezes. Em pequenas porções, os ingredientes secos interferem na base da massa.
4. A massa líquida é derramada em uma forma alta. Lembre-se de que o bolo no processo de cozimento aumentará cerca de 2 vezes.

As guloseimas são assadas em temperatura média até aparecer uma crosta dourada. Cupcake é decorado com açúcar de confeiteiro.

De massa de kefir

Ingredientes: 2 copos facetados de farinha, um copo inteiro de açúcar granulado e kefir, 1,5 colher de chá. fermento em pó, um punhado de amendoins, 2 ovos grandes, 2/3 xícaras de óleo vegetal.

1. Os ovos crus são batidos com açúcar até que a espuma apareça e todos os grãos doces se dissolvam.

1. Aqui são servidos kefir e óleo não frios, é adicionada farinha, peneirada com fermento em pó.
2. A massa é batida um pouco com uma batedeira, após a qual são despejadas nozes picadas. Você pode usar não apenas amendoins, mas também quaisquer outros.
3. A massa é apresentada de forma preparada.

Asse uma delícia no forno a 190-200 graus por cerca de 45 minutos.

Em um fogão lento

Ingredientes: 2 cenouras cruas grandes, um pacote de açúcar de baunilha, um copo cheio de farinha premium e a mesma quantidade de açúcar granulado, 1 colher de chá. fermento em pó, 2 ovos selecionados, 160 g de manteiga gordurosa.

1. Os vegetais são lavados, descascados e esfregados da maneira mais fina possível.
2. Manteiga macia é moída com açúcar. Ovos crus são derramados aqui. A mistura é batida com um misturador até dobrar.
3. Depois de adicionar cenouras à base para a massa, ela já está delicadamente misturada com uma espátula.
4. Outros produtos são peneirados com açúcar de baunilha e fermento em pó. Os ingredientes estão bem misturados novamente.
5. Em uma tigela de "panela inteligente", untada, espalhe a massa.

Em um modo adequado para assar, um tratamento é preparado por 60 a 70 minutos.

Como assar um bolo com passas em casa?

Ingredientes: 230 g de farinha de alta qualidade, 160 g de açúcar e manteiga granulados, 3 ovos grandes, 1 colher de chá. fermento em pó e a mesma quantidade de açúcar de baunilha, uma pitada de sal, 110 g de passas escuras, raspas de meio limão.

1. Primeiro, as passas são cozidas no vapor com água fervente e infundidas.
2. O óleo é amolecido e batido com um misturador. Ovos crus são introduzidos a ele um de cada vez.
3. Todos os ingredientes secos, exceto a farinha, são servidos aqui. Com uma batedeira, misture a mistura até que os grãos doces se dissolvam.
4. A raspa esfrega finamente na massa de ar resultante e as passas saem. Somente depois que essa farinha é peneirada na massa.
5. A mistura espessa é apresentada em uma forma coberta com pergaminho.

A sobremesa é assada por 70-80 minutos em temperatura média.

Receita para máquina de pão

Ingredientes: laranja grande, 330 g de farinha de trigo, 3 ovos grandes, meio copo de passas, uma pitada de sal, 12 g de fermento em pó, copo facetado de açúcar granulado, 80 g de manteiga.

1. O suco é espremido de uma laranja. Os líquidos devem ser 100 ml. Se o suco não for suficiente, você pode diluí-lo levemente com água fervida. Raspas de citrinos esfrega no melhor ralador.
2. As passas são lavadas, fervidas em água fervente até ficarem macias, secas em uma toalha de papel e esfareladas em farinha. Isso é necessário para uma distribuição uniforme de frutas secas na massa. Caso contrário, todas as passas podem estar no fundo.
3. Ovos crus batem bem com manteiga amolecida, areia e sal.
4. Resta combinar todos os componentes preparados, exceto as passas, e despeje farinha sobre eles, peneirada com fermento em pó. A massa é batida com uma batedeira em velocidade lenta até uniformizar.
5. Depois disso, os frutos secos são adicionados e a massa já é amassada com uma espátula.
6. A mistura é transferida para a tigela do dispositivo. Não é necessário lubrificá-lo com óleo.
7. No menu do dispositivo, o modo de cozimento (sem amassar) é selecionado. O programa está definido para 65 minutos.

A sobremesa pronta é decorada com açúcar de confeiteiro.

Cupcakes líquidos

Ingredientes: 60 g de farinha e açúcar de alta qualidade, 220 g de chocolate amargo, 2 ovos grandes e mais 3 gemas, uma pitada de sal, 110 g de açúcar em pó e manteiga gordurosa.

1. A manteiga com chocolate, quebrada em pedaços, é colocada em um balde e enviada para um banho-maria. A mistura é agitada periodicamente até se tornar homogênea e líquida.
2. Todos os ovos crus e gemas são despejados em uma tigela separada. Salgavam, polvilhavam com açúcar e batiam até formar espuma.
3. A massa de manteiga de chocolate, que já esfriou, também é apresentada aqui.
4. Resta derramar farinha e pó. A massa é misturada com uma espátula até ficar homogênea e colocada em moldes de silicone.
5. No forno, aquecido a 200 graus, um deleite é cozido por 8 a 10 minutos. Com um tempo mínimo, os cupcakes ficarão com recheio de chocolate. Após 10 minutos, o cozimento mantém sua forma melhor e seu conteúdo ainda é macio e macio. Qual opção escolher, cada culinária decide por si mesma.

Cupcakes prontos são decorados com açúcar de confeiteiro ou chocolate branco ralado.

Bolo de requeijão

Ingredientes: 75 g de manteiga gordurosa, 160 g de farinha de alta qualidade e açúcar granulado, 130 g de queijo cottage friável, 2 ovos, 0,5 colher de chá. fermento em pó.

1. O queijo cottage é esfregado por uma peneira fina e misturado até ficar homogêneo.
2. A manteiga é derretida até ficar macia, após a qual é moída com açúcar. A mistura resultante, juntamente com o queijo cottage, é batida com um misturador.
3. Os ovos são quebrados em pratos separados e bem misturados para que seus componentes se combinem. Em seguida, a mistura de ovos é derramada na massa a partir do segundo passo. Todos os produtos são moídos para homogeneidade. Nódulos densos não devem permanecer na mistura.
4. A última farinha é peneirada, peneirada com fermento em pó.
5. Resta bater a massa com uma batedeira na velocidade mínima por um minuto.

Uma iguaria é assada no forno, aquecida a uma temperatura média (160-170 graus), por cerca de uma hora. Muffin de coalhada pronto é delicioso para comer quente e completamente resfriado.