A carpa é um peixe incrivelmente saboroso, saturado com uma massa de oligoelementos úteis. Ao consumir regularmente esses alimentos, você pode saturar o corpo com as substâncias necessárias para o seu funcionamento normal. O peixe é cozido, frito ou assado, mas este artigo fala sobre como cozinhar a carpa no forno como um todo.
Conteúdo material:
Carpa assada em papel alumínio no forno
Este é o método mais simples, não exigindo um grande número de ingredientes, de como deliciosamente assar carpa.
Para se preparar, você precisará destes produtos:
- carcaça de peixe;
- sal;
- temperos para peixe;
- creme azedo gordo;
- folha de cozimento.
Como assar peixe em papel alumínio:
- Corte as barbatanas da carpa, limpe, remova o interior e o meu.
- Misturamos o creme de leite com temperos de sal e peixe em uma tigela e depois esfregamos a carcaça resultante com a massa resultante.
- Espalhamos a folha sobre uma assadeira, colocamos a carpa, enrolamos e enviamos ao forno.
Dica. Para que o peixe fique coberto com uma crosta agradável, aproximadamente 20 minutos antes de removê-lo do forno, a folha precisará ser expandida.
Como assar peixe e batatas
Para não pensar em preparar um prato, você pode assar peixe em uma folha com batatas.
Você precisará destes ingredientes:
- carcaça de uma carpa;
- 5-7 tubérculos de batata;
- dentes de alho;
- endro seco;
- meio limão;
- sal;
- óleo vegetal;
- tempero de peixe;
- folha de cozimento.
Como cozinhar um prato:
- Limpamos e lavamos a carpa, despeje com suco de limão, esfregue com sal e temperos de peixe.
- Corte as batatas em fatias, polvilhe com sal, endro seco e alho esmagado, despeje um pouco de óleo e misture.
- Colocamos o peixe nos pratos cobertos com papel alumínio e, ao redor dele, colocamos os pedaços de batatas e enviamos o prato ao forno.
Cozinhar a carpa de acordo com essa receita não levará muito tempo e o resultado será incrível.
Cozinhar com legumes
Para impedir que a carpa queime no processo de cozimento, você pode cozinhá-lo em um “travesseiro” de legumes.
Para fazer isso, você precisa desses componentes:
- carcaça de peixe;
- várias cebolas;
- 2-3 cenouras;
- tomate suculento;
- um pouco de vinagre de mesa;
- molho de soja;
- tempero de peixe;
- páprica e sal.
Como fazer carpa com legumes no forno:
- A carcaça de peixe lavada e escovada é derramada com molho de soja, polvilhada com especiarias e deixe marinar um pouco.
- Frite as cebolas picadas com cenoura, polvilhadas com sal e páprica, e no final da preparação adicione um pouco de vinagre de mesa, misture e retire do fogo.
- Lavamos os tomates sob a torneira e cortamos em círculos. Se as frutas forem muito grandes, você pode cortá-las em fatias semicirculares.
- Coloque a mistura de cebola e cenoura nos pratos refratários, coloque canecas de tomate por cima e depois peixe.
- Mandamos o prato para o forno e asse até que a carpa esteja pronta.
Ao servir, você pode polvilhar o peixe com endro ou enfeitar com penas de cebola verde.
Cozinha passo a passo de carpa com tomate e azeitona
Tomate em combinação com azeitonas será um ótimo complemento para o peixe. A carpa assada com esse recheio pode ser servida não apenas no almoço ou jantar todos os dias, mas também na mesa festiva.
Para o prato, você precisa dos seguintes produtos:
- carcaça de peixe;
- tomate cereja;
- azeitonas sem caroço;
- dentes de alho;
- meio limão;
- tempero de peixe;
- pimenta vermelha;
- sal;
- papel vegetal ou papel alumínio.
Como cozinhar um prato:
- Molhe a carcaça com suco de limão, esfregue com sal e especiarias e reserve.
- Cortamos tomates cereja ao meio ou em quartos, misturamos com alho amassado e azeitonas inteiras.
- Enchemos o recheio com sal e pimenta vermelha e depois o abdômen do peixe.
- Fixamos as bordas com palitos de dente ou fósforos pontiagudos em vários locais e enviamos a carpa para assar, cobrindo a assadeira com papel alumínio ou papel vegetal.
Como acompanhamento, você pode servir batatas, arroz ou salada de legumes.
Peixe suculento com limão
Tradicionalmente, o peixe é servido com fatias de limão, mas você pode usá-lo ao assar peixe. Seu aroma brilhante e sabor acentuado darão ao prato notas novas e frescas.
Para trabalhar, você precisa dos seguintes ingredientes:
- carpa de tamanho médio;
- limão
- maionese;
- manjericão seco;
- temperos para pratos de peixe;
- pedaço de papel vegetal ou papel alumínio.
Como assar peixe com limão:
- Esfregue a carpa lavada e descascada com temperos e aplique uma mistura de maionese e manjericão seco.
- Corte o limão em fatias finas e encha-as com o abdômen do peixe.
- Fixamos as bordas com a ajuda de palitos de dente, colocamos a carpa em um pedaço de papel alumínio ou papel vegetal, colocadas em uma assadeira e as enviamos ao forno.
Assar este prato levará cerca de 35 a 40 minutos, dependendo do tamanho do peixe.
Receita incomum com mel
À primeira vista, mel e peixe parecem ser produtos que não podem ser combinados em um prato. Mas, apesar de tal refeição ser muito incomum, muitos gostaram.
Para se preparar, você precisará destes produtos:
- carcaça de peixe;
- mel líquido;
- molho de soja;
- várias cebolas;
- pimenta preta;
- vinagre
- o sal.
Como cozinhar carpa com mel:
- Misturamos mel com molho de soja e aplicamos a massa no peixe, sem esquecer o interior do abdômen.
- Cortamos a cebola ao meio, despeje o vinagre e deixe por um quarto de hora.
- Frite as fatias de cebola em uma panela, polvilhadas com sal e pimenta do reino até ficarem macias.
- Enchemos a carpa frita e assamos o prato no forno.
Os fãs de condimentos podem não só untar o peixe com mel e molho de soja, mas também polvilhar com pimenta moída.
Carpa Recheada no Forno
Existem muitas maneiras de cozinhar carpas recheadas. Como recheio, é utilizada uma grande variedade de ingredientes. Nesta receita, veremos como fazer este prato com cogumelos.
Os seguintes produtos serão necessários para o trabalho:
- carcaça de peixe;
- cogumelos frescos de qualquer tipo;
- cebolas;
- creme azedo;
- pimenta preta e sal;
- papel alumínio ou papel vegetal.
Como fazer carpa recheada com cogumelos:
- Lavamos a carcaça, graxa com sal e creme de leite, reserve.
- Frite os cogumelos com cebola, não se esqueça de polvilhar com sal e pimenta do reino e deixe esfriar um pouco.
- Enchemos a barriga do peixe com recheio, fixamos as bordas com fósforos ou palitos de dente afiados com uma faca.
- Colocamos papel vegetal ou um pedaço de papel alumínio em um prato à prova de fogo, colocamos o peixe e o enviamos ao forno.
Para uma nota. Algumas donas de casa substituem cogumelos por frango cozido picado. Apesar de uma combinação muito inesperada, fica muito saboroso.
As receitas acima são simples de implementar e não requerem produtos caros ou escassos. Mesmo uma pessoa que não tem muita experiência em cozinhar pode cozinhar qualquer um desses pratos.
