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Como escolher o abacaxi maduro na loja ao comprar?

Frutos exóticos são amadurecidos verdes, para que não se deteriorem durante o transporte. Mas nem todas as frutas têm tempo para amadurecer. Para não comprar frutas verdes, é importante saber escolher um abacaxi. Frutos maduros contêm uma grande quantidade de substâncias benéficas. Ananás verdes ou maduros não são apenas saborosos, mas também prejudiciais.

Conteúdo material:

1 Como escolher um abacaxi maduro na loja?
2 Determinando a maturação do abacaxi ao comprar
3 Os sinais externos mais importantes de que o abacaxi é delicioso
4 É possível determinar a maturação e o sabor pelo cheiro da fruta?
5 Abacaxis mimados, que não valem a pena comprar?
6 Regras para armazenamento e limpeza de abacaxi

Como escolher um abacaxi maduro na loja?

Ao escolher, você precisa se concentrar na aparência do feto, mas tamanho e cor nem sempre importam. Essas opções podem variar de acordo com a nota.

Para escolher um abacaxi doce, você deve fazer o seguinte:

inspecionar visualmente;
verifique se há toque;
bater no feto;
torça os topos;
pesar o feto.

É importante avaliar o cheiro, a cor da pele e o estado dos topos. Nenhum dano visível.

A qualidade do feto pode ser afetada pelo custo. Um preço muito baixo indica qualidade duvidosa. O custo é afetado pelo tipo de transporte de frutas. Se o abacaxi for entregue de avião, o preço será mais alto, mas nesse caso os frutos maduros serão arrancados.

O transporte no navio é mais longo, de modo que a fruta não se deteriora, é amadurecida verde. Não é o fato de que ele será levado para a loja já maduro. Antes de comprar, é melhor esclarecer de onde vêm as frutas e como foram entregues. Se essas informações forem fornecidas pelo gerente do shopping.

Determinando a maturação do abacaxi ao comprar

Escolha a fruta que você gosta e prossiga para a sua inspeção:

Primeiro de tudo, avalie a aparência. Não deve haver danos, arranhões ou manchas. A cor das escamas pode ser verde, mas isso não é sinal de que o feto não amadureceu.Cor de esverdeado a amarelo é permitida. É importante que a cor seja uniforme e as escalas sejam uniformes.
Inspecione os topos. Deve ser verde com bordas secas. Abacaxi maduro facilmente puxa folhas. Há outra maneira de verificar - torça as partes superiores, mas com cuidado. Em uma fruta doce e madura, rola facilmente em torno de seu eixo.
Achate o feto. Deve ser suave ao toque, mas não deve ficar amassado. A crosta é elástica.
Pat as frutas como se você estivesse escolhendo uma melancia. Um som opaco deve sair - este é um sinal de maturidade.
Determine o peso. O abacaxi deve ser pesado; nesse caso, é suculento. Se a fruta é leve, perdeu a umidade e, portanto, começou a secar. Você deve se recusar a comprar.

Os sinais externos mais importantes de que o abacaxi é delicioso

É necessário ser guiado pelos seguintes parâmetros:

topos grossos e verdes, que são facilmente separados do topo;
casca de cor uniforme, sem sinais de deterioração;
a fruta é um pouco macia, mas a crosta é elástica;
aroma frutado sutil.

Se você comprar meio abacaxi, preste atenção na cor da polpa. Deve ser amarelo brilhante com um tom de azeitona. Se o suco se destaca da fruta, é exclusivamente doce e maduro. A polpa deve ser moderadamente doce, levemente azeda.

É possível determinar a maturação e o sabor pelo cheiro da fruta?

O abacaxi maduro não é apenas saboroso, mas também tem um aroma agradável. Pelo cheiro, você pode julgar o grau de maturidade do feto. O aroma deve ser leve, levemente adocicado. O odor muito saturado indica que o feto está maduro demais.

Uma fruta que não cheira nada não vale a pena comprar. Ele é verde.

Abacaxis mimados, que não valem a pena comprar?

É necessário recusar a compra nesses casos:

odor desagradável;
carne pálida;
cor da pele heterogênea;
folhas amarelas e secas;
manchas marrons, áreas de podridão ou mofo na casca;
a fruta é macia ao toque, os dentes permanecem pressionados;
quando tocado, um som vazio é ouvido.

Em nenhum caso você deve comprar um abacaxi sem olhar. Como esta fruta exótica é trazida de longe, a probabilidade de ser verde ou podre é muito alta. Tome uma decisão de compra somente após uma inspeção completa do fruto e verificação de todas as características.

Regras para armazenamento e limpeza de abacaxi

Mesmo uma fruta madura e suculenta pode perder seu excelente sabor e aroma se você não seguir as regras de armazenamento. Como armazenar abacaxi? A temperatura ideal é de 7 a 10 ° C. Pode ser armazenada em temperatura ambiente, mas não na geladeira. Em temperaturas abaixo de 7 ° C, o sabor da fruta é perdido. Torna-se aguado, não cheira tão bem.

Nota Mesmo que você tenha comprado um pouco de abacaxi verde, ele amadurecerá à temperatura ambiente, ficará mais macio e mais doce.

A uma temperatura de 15-25 ° C, o abacaxi murcha e deteriora-se rapidamente. Não pode ser armazenado por mais de 2 dias. Se estiver muito quente na sala e na rua, coloque as frutas na geladeira no compartimento para frutas e legumes, embrulhando-as previamente em papel.

Quanto armazenar o feto? É aconselhável comer abacaxi por 12 dias. Todos os dias fica mais e mais maduro, para que o sabor fique ruim. Se aparecerem manchas marrons na crosta durante o armazenamento, a fruta não é adequada para consumo.

O abacaxi descascado ou cortado é armazenado apenas na geladeira, no máximo por 3 dias. Para não deteriorar o sabor, a fruta deve ser embrulhada em um plástico. O abacaxi absorve os odores da geladeira; portanto, frutas ou legumes estragados não devem ser armazenados nas proximidades. Frutas exóticas devem ser armazenadas separadamente.