Quase todo mundo sabe cozinhar vinagrete. Este prato era muito popular na União Soviética. Mas nem todo mundo sabe que pode ser diversificado e se tornar mais original e saboroso. Dependendo da preferência do cozinheiro, além dos ingredientes usuais, você pode adicionar lulas, ervilhas, queijo, feijão ou cogumelos. Experimente, experimente e delicie seus entes queridos com novos lanches.
Conteúdo material:
Como cozinhar um vinagrete clássico em casa?
Essa variação de culinária é familiar para muitos. A salada sai saudável e deliciosa.
Ingredientes
- chucrute - 100 g;
- cenouras cozidas - 1 pc .;
- batatas cozidas - 5 tubérculos;
- beterraba cozida - 1 pc .;
- cebola verde - 50 g;
- pepino em conserva - 3 unid. ;
- girassol ou azeite - 3 colheres de sopa. colheres.
Cozinhar:
- Descasque os legumes cozidos.
- Corte beterrabas, cenouras, batatas em cubos ou tiras.
- Se o pepino tiver uma casca dura, é melhor cortá-la. Da mesma forma, pique o vegetal.
- Esprema o suco de slaw, adicione à composição principal.
- Mexa legumes preparados.
- Pique cebolinha.
- Despeje o óleo, mexa para que ele toque todos os componentes.
Vinagrete com chucrute - uma receita passo a passo
Prepare um excelente prato no qual todos os componentes vegetais sejam harmoniosamente combinados e adicionados. É uma fonte de vitaminas e saúde.
Ingredientes
- cebola grande - 1 cabeça;
- ervilhas em conserva - 120 g;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- beterraba - 2 peças .;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar granulado - 1 colher de chá;
- batatas - 3 tubérculos médios;
- chucrute - 230 g;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Ferva as cenouras no mesmo recipiente com batatas e cozinhe beterraba separadamente.
- Deixe esfriar, limpe os componentes e corte em cubos.
- Pique a cebola.
- Esprema o excesso de suco de chucrute, adicione à composição geral.
- Despeje ervilhas.
- Moer açúcar, sal, pimenta com manteiga, diluir com vinagre de maçã, misturar.
- Despeje o molho cozido sobre os legumes.
Com arenque temperado com molho especial
Vinagrete com arenque está ganhando grande popularidade na sociedade. Um bom substituto para as saladas familiares irritantes na mesa.
Ingredientes
- beterraba - 1 pc .;
- arenque de filé - 1 unid .;
- maçã - 1 pc .;
- ovo cozido;
- endro - 25 g;
- cenouras - 1 pc .;
- batatas - 5 unid .;
- folhas de salsa - 25 g;
- cebola vermelha - 1 cabeça;
- limão - 1,5 pcs .;
- mostarda granular - 1 colher de sopa. uma colher;
- azeite de oliva - 7 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de vinho - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado;
- uma mistura de pimentos;
- o sal.
Cozinhar:
- Ferva batatas, as cenouras podem ser cozidas no mesmo recipiente. Cozinhe as beterrabas separadamente. Legumes frescos, descasque, corte em cubos. Corte as beterrabas em tiras.
- Moer arenque, pegar pratos.
- Pique a cebola ao meio, despeje o suco espremido do limão e deixe por meia hora.
- Retire a casca da maçã, corte em tiras, despeje o suco espremido do limão para que não escureça.
- Pique os verdes, pique o ovo.
- Combine os componentes preparados.
- Coloque a mostarda no óleo, adicione o açúcar granulado, despeje vinagre, sal a gosto e cubra com uma mistura de pimentas. Mexa bem.
- Antes de servir, misture os legumes com o molho e as ervas picadas.
Vinagrete com feijão - ingredientes
Difere do método tradicional de cozinhar, pois é adicionado feijão em vez das batatas usuais. O sabor é incomum e a aparência apetitosa.
Ingredientes
- conservas de feijão - 250 g;
- pepino em conserva - 3 peças .;
- cenouras;
- chucrute - 100 g;
- beterraba - 2 peças .;
- sal - 7 g;
- nabo de cebola - 100 g;
- suco de limão;
- óleo de girassol.
Cozinhar:
- Ferva beterraba, cenoura, descasque, corte em cubos.
- Escorra o líquido do feijão, misture com os legumes, adicione o repolho espremido.
- Desfie a cebola menor, escalde com água fervente.
- Corte os pepinos para fazer cubos.
- Polvilhe sal a gosto, despeje o óleo, esprema o suco de limão e misture bem.
Com lula
Esta opção de cozimento com um toque. Sua composição inclui lulas, que tornam a comida deliciosa.
Para um sabor mais rico e um aroma agradável, em vez de ferver os legumes, tente assá-los no forno. Você pode assar embrulhando cada vegetal separadamente em papel alumínio ou simplesmente colocando-o em uma assadeira.
Ingredientes
- Lula - 2 peças .;
- pepino - 2 peças .;
- beterraba - 1 pc .;
- cebola - 2 cabeças;
- cenoura - 2 peças .;
- batatas - 5 unid .;
- óleo de girassol - 5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta moída - 0,5 colher de chá;
- endro - 27 g;
- o sal.
Cozinhar:
- Ferva a lula por 3 minutos, pique finamente.
- Cozinhe os legumes, esfrie, corte em cubos, misture os componentes.
- Corte os pepinos em cubos, adicione à composição geral.
- Pique a cebola, polvilhe com temperos, sal, adicione o óleo, misture tudo.
- Decore com vinagrete picado de lula e endro picado.
- Antes de servir, o prato deve ser resfriado.
Com cogumelos
Outra opção incomum, ideal para os amantes de presentes na floresta. Para que a salada possa ser armazenada o maior tempo possível, durante o cozimento, todos os produtos devem ser refrigerados e ter a mesma temperatura.
Ingredientes
- cogumelos em conserva - 250 g;
- beterraba - 1 pc .;
- cebola - 1 pc.
- pepino em conserva - 1 pc .;
- suco de limão - 1 colher de sopa. uma colher;
- cenouras - 1 pc .;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 2 tubérculos;
- sal;
- pimenta preta.
Cozinhar:
- Ferva as batatas em uma tigela com cenouras, pique em cubos.
- Cozinhe as beterrabas, também pique.
- Pique cogumelos, cebolas, pepinos.
- Misture os alimentos, adicione pimenta e sal.
- Bata a manteiga com suco de limão, despeje os legumes, mexa.
Com ervilhas
Uma opção de cozimento simples e muito rápida. Se você quiser obter um sabor mais saturado dos legumes, em vez de ferver, cozinhe-os na manga. Um método de cozimento semelhante preservará mais vitaminas nas raízes, que desaparecem ao ferver.
Ingredientes
- pepino em conserva - 5 peças .;
- cebola vermelha - 2 peças .;
- beterraba cozida - 4 unid .;
- ervilhas - 400 g;
- batatas cozidas - 6 unid .;
- azeite de oliva;
- cenoura cozida - 3 unid .;
- pimenta moída;
- vinagre de vinho - 50 ml.
Cozinhar:
- Ferva as raízes com antecedência, descasque, corte em cubos do tamanho de meio centímetro, misture.
- Despeje o óleo com vinagre, adicione sal e pimenta, mexa.
- Corte pepinos, adicione aos legumes.
- Despeje ervilhas, depois de drenar o líquido.
- Despeje o molho, mexa.
Com cream cheese
Um prato saboroso é deliciosamente variado com queijo.
Ingredientes
- beterraba - 210 g;
- verduras - 50 g;
- batatas - 170 g;
- maionese caseira - 200 ml;
- cenoura - 120 g;
- queijo processado - 90 g;
- cebola verde - 55 g;
- pepino em conserva - 220 g.
Cozinhar:
- Ferva os legumes, descasque e corte em fatias.
- Pepinos cortados em círculos.
- Pique os verdes com uma cebola verde.
- Corte o queijo em cubos pequenos.
- Mexa tudo.
- O vinagrete ficará mais saboroso se temperado com maionese caseira.
Dicas
Usando recomendações simples, você pode cozinhar não apenas um prato bonito, mas também delicioso.
- Se você decidir cozinhar de acordo com a versão clássica, adicione mais cebola do que beterraba e use menos cenouras.
- As cebolas podem dar amargura em uma salada pronta. Para evitar isso, despeje água fervente sobre ela depois de cortar. A amargura desaparecerá e o sabor da comida ficará mais suave.
- Sempre ferva beterraba separadamente, se você não quiser que todos os legumes fiquem vermelhos.
- Para que os legumes não fiquem manchados na salada pronta, pique a beterraba, misture com o óleo de girassol, deixe repousar, adicione o último aos outros produtos.
- Se o prato é cozido com picles, deve ser consumido dentro de um dia. Este é um prato perecível que não pode ser armazenado por muito tempo, mesmo na geladeira.
- Para cozinhar, beterraba é adequado brilhante, vermelho, doce. Se for utilizado um tipo de alimento, adicione uma colher de açúcar.
- Para fazer a salada deliciosa, você deve cortar os legumes finamente, mas não exagere, a comida pode se transformar em mingau.
- Antes de cortar legumes, é necessário resfriá-los à temperatura ambiente. Caso contrário, o recheio aquecerá, o prato será estragado.
